Conținutul articolului
Dacă cultivați legume sau pur și simplu cumpărați-le în cantități mari, probabil v-ați întrebat deja cum să le depozitați corect. Dar dacă roșiile, castraveții și fructele de pădure merg direct la borcan și nimeni nu are nicio întrebare cu acest lucru, atunci ceapa și cartofii necesită o abordare diferită.
Cartoful devine verde și putredește în timp, iar ceapa așteaptă șansa să alunge următoarea „săgeată”. Dar trebuie să faceți stocuri în sezon, în timp ce acestea sunt încă ieftine și accesibile. Există o cale de ieșire din această situație! Să vedem cum să păstrăm legumele și alte cadouri ale naturii pe tot parcursul iernii.
A doua viață a dresurilor tale
Puteți păstra ceapă în ele, iar acesta nu este doar o altă smucitură a bunicilor noastre, care nu au nevoie să se grăbească să se distreze. Astăzi, chiar și europenii depozitează ceapă în „taitei” vechi, întrucât această metodă este promovată de experți gospodari.
Este important ca dresurile să fie ușoare, deoarece nu va fi lumină în arcul întunecat. Asigurați-vă că separați becurile unul de celălalt, făcând noduri în dresuri. Un astfel de „picior” de ceapă în limbo trebuie păstrat acolo unde este rece și uscat. Ceapa este astfel bine ventilată și trebuie doar să vă înarmați cu foarfece pentru a obține becul, dacă este necesar.
Fructe - la dreapta, legume - la stânga
La fel ca merele, bananele, piersicile și avocado au proprietatea de a accelera maturizarea altor daruri ale naturii, deci ar trebui depozitate separat. Majoritatea fructelor „se pot coace” în condiții obișnuite de temperatură, dar portocalele, mandarinele și strugurii se vor deteriora la această temperatură - ar trebui să se coacă în frigider. Acest lucru nu se poate spune despre usturoi, care în condițiile compartimentului frigiderului se va usca instantaneu și va germina. În schimb, înfășurați usturoiul în hârtie și puneți-l într-un loc uscat și întunecat.
Nu mai spălați fructele de pădure
Chiar dacă le cumpărați. Dacă există mai multe fructe de pădure decât puteți mânca, în nici un caz nu le clătiți, astfel încât bacteriile să nu se înmulțească pe ele. Acesta este cazul când curățenia nu este o garanție a sănătății noastre. Dar nu numai fructele de padure sunt extrem de nedorite.
Depozitați mere lângă cartofi
Merele sunt vecini proaste pentru restul fructelor, pentru că produc etilenă, ceea ce accelerează maturarea fructelor care se coacă și se strică înainte de timp. Dar un alt lucru este cartierul cu cartofi! Gazul Apple împiedică putregaiul său. Este suficient să puneți câteva mere lângă cartof - și va iarna fericit întreg. Depozitați cartofii într-un loc întunecat, în care este rece și uscat.
Principalul lucru este ... țelina cernută!
Nu toată lumea poate face față întregii armături voluminoase de țelină într-o singură ședință, așa că ofilirea tristă în frigider este cel mai adesea destinată lui până când este amintită. Dar puteți salva viața țelinei.
Pentru a rămâne apetisant crocant, spălați-l, uscați-l și înfășurați-l cu folie, astfel încât aerul să poată curge printr-un capăt. Deci, țelina nu își va pierde palatabilitatea atât timp cât 2 săptămâni.
Dar nu puteți spăla salata. Folosiți pergament sau hârtie, puneți salata acolo, apoi puneți „papusa” de hârtie într-un recipient alimentar cu un capac etanș. Salata de iceberg și rucola sa picantă nu le place să intre în contact nici cu apa, nici cu aerul.
Verzi pentru iarnă
Pentru a păstra ceapa verde, tăiați penele într-o sticlă obișnuită de plastic, strângeți bine capacul și așezați-le în congelator. Pentru a lua puțin ceapă iarna, trebuie doar să agitați sticla și să turnați porțiunea potrivită.
Video: înghețarea legumelor, fructelor și ierburilor pentru iarnă
pentru trimitere