Ceai Rooibos - beneficii pentru sănătate

Ceaiul Rooibos este o băutură. Acesta este un ceai din plante obținut din frunze uscate zdrobite ale unui arbust aspalatus.

Un pic de istorie

Aspalatus este o plantă de până la 1,5 metri înălțime, cu frunze mici, asemănătoare cu ace. Locul de naștere al acestei plante, precum și băutura, este Africa de Sud, unde a apărut cu mult timp în urmă și a fost o băutură tradițională a unor triburi, denumirea aspalatusului este tradusă din limbile lor drept „tufă roșie”. Există o legendă conform căreia zeii le-au dat băuturilor oamenilor, astfel încât să fie mereu tineri, energici și să trăiască mulți, mulți ani. În Africa, un astfel de ceai era folosit pur și simplu ca băutură, ca medicament și, uneori, ca colorant alimentar, de o nuanță roșie. În secolul al XIX-lea, ceaiul de plante miraculoase a devenit cunoscut coloniștilor din Olanda și deja la începutul secolului XX a apărut în Europa.

producere

Pentru producerea ceaiului se folosesc plante relativ mature - tufișuri cu vârsta de 1,5 ani. Fabricile folosesc ramuri subțiri care sunt zdrobite, apoi așezate pe o suprafață orizontală, spălate cu apă și apoi uscate la soare. În continuare, ceaiul este sortat și ambalat în cutii sau pungi de unică folosință.

specie

Frunze de ceai și consum

Ceaiul Rooibos este preparat ca ceaiul negru obișnuit, turnat cu apă clocotită și infuzat timp de 5-10 minute. În patria băuturii este îmbătrânită aproximativ o jumătate de oră, se crede că este mai gustoasă și conține mai multe vitamine. Ceaiul gata are miros de nuci și puțin fructe, are o aromă dulce naturală, precum și o tentă frumoasă de roșu-portocaliu.

Pentru prepararea berii, este mai bine să folosiți articole de sticlă transparente (atunci veți vedea ce fel de ceai este frumos) și nu este recomandat să folosiți lut, deoarece nu va mirosi aroma băuturii.

Puteți bea un astfel de ceai în forma sa naturală, dar puteți adăuga și puțină miere, o felie de lămâie sau portocală. Foarte des, ceaiul este folosit pentru a face băuturi răcoritoare sau chiar unele supe sau produse făinoase.

Proprietăți utile

Conform rezultatelor multor studii, s-a constatat că o băutură rooibos are un beneficiu extraordinar pentru oameni. Ceaiul are un conținut ridicat de antioxidanți și poate servi ca adjuvant pentru tratamentul anumitor boli.

1. Ceaiul conține vitamina C (se crede că două căni vor fi suficiente pentru ca o persoană să satisfacă necesarul zilnic), și fluor (în mod similar, doar 3 căni, aproximativ 200 ml fiecare).
2. Băutura este îmbogățită cu fier și cupru, ceea ce susține schimbul de proteine ​​în organism și va fi benefic pentru păr și piele.
3. Elemente precum zincul și potasiul din compoziția ceaiului din plante cresc imunitatea, au proprietăți regenerative, promovează funcția celulară.
4. Rooibos este deseori recomandat pentru diferite tipuri de boli: hipertensiune arterială, diabet, boli hepatice, cataractă și multe altele.
5. Se știe că o băutură este capabilă să refacă și să normalizeze activitatea tractului gastro-intestinal în timpul intoxicațiilor alimentare.
6. Ceaiul ajută la curățarea corpului de elemente inutile și la îmbogățirea acestuia cu substanțe utile. În plus, ceaiul poate acționa și ca un sedativ, reducând stresul mental și presiunea.
7. Se știe că băutura încorporează tetraciclină, care este o substanță bactericidă. De aceea, ceaiul din plante poate fi folosit pentru a face comprese sau loțiuni pentru dermatite, iritații și alte afecțiuni ale pielii.
8. Spre deosebire de ceaiul negru obișnuit, rooibosul nu conține cofeină și, de asemenea, are un conținut mai mic de anumiți acizi și tianină. De asemenea, se știe că planta are zahăr organic și este potrivită pentru diabetici. Prin urmare, poate fi utilizat de femeile însărcinate și de persoanele cu probleme renale.
9. Infuziile din rooibos pot fi de asemenea utilizate pentru colici la copii.
10. Există o părere că infuzia de rooibos ajută să facă față chiar și la mahmureală. Elimina bine toxinele din organism.
11. Pentru dietetică, ceaiul rooibos are și valoarea sa. Planta este îmbogățită cu glucoză și are o aromă dulce, ceea ce va face fără zahăr suplimentar. De asemenea, băutura are un conținut scăzut de calorii (100 gr. = Aproximativ 15 calorii).
12. Ceaiul poate fi util pentru edem, elimină bine lichidul din organism.
13. Foarte des, infuzia de rooibos este folosită pentru răceli, are efect antiinflamator, întărește sistemul imunitar uman.
14. Deoarece rooibosul este îmbogățit cu diverse minerale, afectează în mod favorabil țesutul osos și dinții și poate preveni cariile dentare.

În plus, rooibos este util și pentru sistemul nervos, are un efect sedativ, cu o utilizare constantă poate ajuta la scăparea de insomnie.

Contraindicații și efecte nocive

În ciuda cât de multe proprietăți utile au fost date mai sus, merită să ne amintim despre pericolele ceaiului rooibos. În primul rând, ceaiul este contraindicat pentru persoanele cu intoleranță individuală la această plantă și alergii. De asemenea, merită să fii foarte atent la hipotensivi, deoarece ceaiul va reduce foarte bine tensiunea arterială deja scăzută. Nu este recomandat să bei cantități mari de rooibos în caz de gastrită și ulcer stomacal.
Se crede că ceaiul interferează cu absorbția fierului din alte substanțe (de exemplu, componentele benefice ale legumelor), așa că ar trebui să bei ceai după mâncare. Nu bea ceai din plante pe stomacul gol. Rooibos este, de asemenea, recomandat să bei nu foarte fierbinte, deoarece la o temperatură peste 55 de grade poate provoca spasm în stomac. În acest caz, băutura nu trebuie să fie excesiv de puternică.

rețete

1. În primul rând, rooibos se poate prepara sub formă de ceai negru simplu, adică se toarnă o cantitate mică într-o ceainică, se toarnă apă clocotită și se lasă să stea 10 minute.
2. Pentru un gust mai bogat, puteți face ceai conform rețetei care ne-a venit din Africa de Sud. Pentru o astfel de rețetă veți avea nevoie de un ceainic care poate fi pus pe foc. Apa este adusă la fierbere, se toarnă o cantitate mică de rooibos în ea și, amestecând cu un băț de lemn, se fierbe aproximativ 2 minute, apoi se fierbe la foc mic timp de 2-3 minute, după ce a fost scoasă din aragaz și infuzată timp de 5 minute.
3. Pentru ca ceaiul să nu-și piardă gustul mult timp, trebuie să-l preparați într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de două recipiente de dimensiuni diferite. Apa este turnată într-un recipient mare, care este adus la fierbere, apoi un recipient mai mic este introdus acolo cu apa deja turnată și ceaiul turnat. Ceaiul se prepară într-o baie de apă aproximativ 30 de minute (pentru a obține o băutură puternică). Puteți adăuga scorțișoară în băutura finalizată.
4. Puteți combina rooibos cu diferite fructe, de exemplu, cu lămâie. Coaja de lămâie tocată fin și jumătate de litru de apă clocotită se adaugă la ceaiul preinfuziat, infuzia se lasă o zi sub capac. Într-un astfel de cocktail, puteți adăuga scorțișoară, miere de mentă și ghimbir.

Recent, a existat o astfel de noutate ca espresso de la rooibos, în aparență este un espresso obișnuit, aceeași spumă pe partea de sus și gustul de tartă. Pentru a obține o astfel de băutură, aveți nevoie de o mașină de cafea. În loc de cafeaua în sine, rooibos ar trebui introdus în compartiment pentru cafea măcinată. Această băutură a fost patentată de Karl Pretorius. Astăzi, pe lângă espresso, există și lapte roșu și cappuccino.

Video: proprietăți benefice ale ceaiului rooibos