Care este diferența dintre ouă albe și brune?

Fiecare dintre noi încearcă să ne monitorizeze corpul, cel puțin în anumite aspecte. Aderăm la un stil de viață sănătos, ne mișcăm mai mult, alegem produse naturale și sănătoase pentru cei dragi. Dar uneori, literalmente, rămânem blocați într-un supermarket în fața ghișeului. Aici vedeți ouă albe pe o parte și ouă brune pe cealaltă. De regulă, dacă au aceeași dimensiune, atunci cele maro sunt puțin mai scumpe. Ce să faci? Ce ouă să alegeți? Ce coajă stochează substanțele cele mai benefice? Care este diferența dintre ouă albe și brune, haideți să încercăm să ne dăm seama.

Care este diferența dintre ouă albe și brune

Caracteristici ale ouălor brune și albe

Care este diferența dintre ouă brune și albe - răspunsul la această întrebare este simplu și se află la suprafață. Este vorba doar de rasa de pui - puiul cu penaj ușor va purta ouă albe, iar puiul roșu și negru va oferi un ou brun. Aceasta este diferența. Cu toate acestea, ouăle au fost depășite de mult timp cu tot felul de mituri pe care vom încerca să le risipim.

  1. Unii oameni sunt siguri că ouăle brune sunt mai utile, au substanțe mai valoroase pentru organismul uman. Aceasta este o mare greșeală, compoziția ouălor brune și albe este exact aceeași.
  2. Se crede, de asemenea, că scoicile maro sunt mai dure decât cele albe. Această afirmație poate fi considerată și un mit, întrucât duritatea cochiliei nu depinde de rasa de pui, poate varia doar în funcție de vârsta păsării. Adică, ouăle cu coajă tare adesea poartă găini tinere, cu vârsta, cantitatea de calciu din corpul unei găini ouătoare scade, coaja unui pui bătrân va fi mult mai desprinsă.
  3. Uneori, ouăle brune sunt mai scumpe, de ce? Din păcate, nu există un răspuns cert la această întrebare. Pe de o parte, aceasta nu este altceva decât o mișcare de marketing care convinge cumpărătorul de naturalețea ouălor brune. Pe de altă parte, fermierii susțin că puii bruni sunt mai mari, ceea ce înseamnă că necesită mai multă hrană, costul unui ou brun este mai scump. Și acest lucru este în ciuda faptului că mărimea ouălor albe și brune nu este diferită.

Se întâmplă să crezi că un ou brun sau, invers, alb are o culoare mai saturată a gălbenușului. De fapt, depinde de hrana pentru pui și de condițiile de ouă. Culoarea cochiliei este departe de indicatorul principal prin care să alegeți ouăle.

Cum să alegi ouă proaspete și bune?

Pentru ca o achiziție de pe piață și din magazin să aibă succes, alegerea ouălor trebuie abordată cu mare atenție.

Cum să alegi ouă proaspete și bune

  1. Dacă aveți ocazia să cumpărați ouă adevărate de casă - folosiți-l. Nu trebuie să cumpărați ouă pe piață - nu puteți fi sigur de originea lor, poate vi se oferă ouă obișnuite de la o fermă de păsări la prețul celor de acasă. Dar dacă aveți prieteni care au pui, luați aceste ouă fără greș, conțin substanțe mult mai utile.
  2. Asigurați-vă că uitați la data ambalării ouălor în magazin. Litera D înseamnă că oul este dietetic, durează doar câteva zile. Apoi au pus marcajul C - ceea ce înseamnă sala de mese. Poate fi păstrat timp de 25 de zile. Litera B - înseamnă cea mai înaltă categorie de ouă, acestea sunt exemplare mari, mai mari de 75 de grame. În plus, în greutate, un ou poate fi desemnat de prima, a doua sau a treia categorie.
  3. Nu trebuie să apară fisuri sau deteriorare pe coajă.
  4. Pe suprafața cochiliei nu trebuie să existe resturi evidente de excremente de păsări, acestea sunt standarde alimentare naturale. Cu toate acestea, coaja lucioasă și cristalină nu ar trebui să fie. O astfel de suprafață poate indica faptul că oul a fost spălat, ceea ce înseamnă că stratul protector natural a fost spălat, fără de care oul se va deteriora după 10-12 zile.
  5. Nu cumpărați ouă prea mari - de obicei sunt apoase, sunt puse de găini ouătoare vechi. Dar ouăle mai mici, mai sănătoase și bogate în vitamine provin de la găini tinere.
  6. Este destul de dificil să verifici un ou fără a marca prospețimea în magazin. Pentru a face acest lucru, îl puteți agita lângă ureche. Dacă auziți zâmbet sau alte sunete caracteristice - oul nu este proaspăt, nu ar trebui să cumpărați un astfel de produs. Un ou bun nu va scoate niciun sunet.

Dar culoarea ouălor pe care le-ați ales este doar latura estetică a problemei. Dacă sunteți mai obișnuiți cu maro, cumpărați-i, dacă preferați albii, faceți o alegere în favoarea lor. Dacă albii sunt mai ieftini în magazin, asigurați-vă că le cumpărați, pentru că nu există alte diferențe între ouă (cu excepția culorii cochiliei)!

Ouăle din cele mai vechi timpuri erau considerate nu numai un produs alimentar, dar erau înzestrate cu o încărcătură semantică mult mai mare. Din cele mai vechi timpuri în Rusia era obișnuit să pictezi ouă - acesta este un simbol al Paștelui. Ouăle sunt asociate cu basmele, cântecele, povestirea averii fete, ritualurile mistice și metodele de tratament. Alege ouă proaspete și ignoră-le culoarea!

Video: Care este diferența dintre ouăle de pui albe și brune?

Vă recomandăm să citiți


Lasă un comentariu

pentru trimitere

Avatar
wpDiscuz

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

paraziți

frumusețe

reparații