Cum să înlocuim zahărul cu diabetul?

Nutriția diabetică a pacientului este strict controlată, astfel încât dieta este pregătită cu grijă extremă. O atenție deosebită se acordă produselor care pot conține zahăr sau carbohidrați ușor digerabile. Ele duc la creșterea concentrației de glucoză în sânge. Dacă adăugați la acestea alimentele bogate în calorii, sănătatea pacientului se deteriorează într-o mare măsură. După cum știți, diabetul nu este recomandat să consumați zahăr, de aceea este necesar să căutați suplimente alternative. Vom vorbi despre ei astăzi.

Cum se înlocuiește zahărul cu diabetul

Selecția îndulcitorilor

  1. Să încercăm să ne dăm seama care dintre indulcitori vor beneficia și care dintre ei pot dăuna semnificativ. Deoarece diabetul este o boală destul de gravă, care duce adesea la obezitate, caloria înlocuitoare afectează, de asemenea, alegerea. Îndulcitorul trebuie să fie scăzut de calorii și benefic în același timp. Această clasificare include îndulcitori ai standardului internațional aspartam și zaharină.
  2. Principala caracteristică pozitivă a îndulcitorilor prezentați este conținutul de calorii, care este 0. În producția de zaharină de asfalt se obține chimic, din acest motiv multe persoane se îndoiesc de siguranța lor absolută pentru diabetici. Conform versiunii oficiale, acestor înlocuitori de zahăr li se permite să fie luați cu boala prezentată. Există însă contraindicații, în special, care poartă un copil, alăptare, dificultăți în activitatea rinichilor și a ficatului.
  3. Principalul ingredient activ este inclus în mulți alți înlocuitori vândute pe rafturile farmaciilor și magazinelor pentru diabetici. Medicamentul "Surel" a fost dezvoltat special pentru categorii de indivizi cu obezitate și diabet, include aspartam. Înainte de a cumpăra, trebuie să citiți informațiile de pe etichetă pentru a verifica calitatea produsului.
  4. Cu toate acestea, la aspartamul de intrare, alegerea nu este limitată. Alți îndulcitori pentru persoanele cu diabet, numiți sorbitol, xilitol, fructoză, vin pe rafturi. Principalul dezavantaj al acestor substanțe este politica lor mare de prețuri și departe de conținutul de calorii zero. Însă absorbția lor este lentă, deci nu se observă creșterea glicemiei.

Înlocuitori alternativi

  1. Toți înlocuitorii de zahăr de mai sus sunt considerați tradiționali, sunt obținuți prin prelucrare chimică. Dar recent, stevia și sucraloza au devenit foarte relevante.
  2. Stevia este extrasă ca urmare a procesării zahărului, conținutul caloric al produsului final este semnificativ redus, iar beneficiile nu se pierd. Aportul de stevia nu va afecta negativ nivelul de glucoză, îndulcitorul este absorbit lent.
  3. Stevia are un alt nume științific, se numește iarbă de miere datorită gustului său special. Principala caracteristică distinctivă a îndulcitorului este siguranța, naturalețea și efectul terapeutic.
  4. Când este ingerată stevia, nu provoacă salturi în glucoză, accelerează procesele metabolice, curăță vasele de sânge de colesterol, îmbunătățește compoziția sângelui și ajută la combaterea obezității. Ar trebui introdus în dieta diabeticilor.
  5. În ceea ce privește sucraloza, este considerat un analog al aspartamului și al zaharinei de mai sus. Trebuie înțeles că produsele prezentate nu sunt extrase într-un mod natural, prin urmare, dacă este posibil, este mai bine să acordați preferință steviei.

Determinați tipul de înlocuitor de zahăr

  1. Întrucât îndulcitorii sunt suplimente nutritive prin natură, au propriile denumiri.Dacă decideți să cumpărați un îndulcitor pentru a respecta regulile nutriției, trebuie să studiați aceste „cifre”.
  2. Așadar, siropul de sorbitol / sorbitolul este desemnat E420. Xylitol - E967, zaharină - E954, aspartam - E951. Există, de asemenea, ciclamat de sodiu (E952), maltitol (E965), izomalt (E953).
  3. Pacienții trebuie să refuze napolitane, fursecuri, bomboane de ciocolată și dulciuri pentru diabetici. În ciuda numelui atractiv, astfel de tratamente au un conținut ridicat de calorii. În producția lor, se folosește fructoză sau xilitol, astfel încât greutatea ta poate crește rapid.

Răul și beneficiile zaharinei

Rău și beneficii ale zaharinei în diabet

  1. Dacă anterior nu știați să înlocuiți zahărul clasic cu o astfel de boală, ar trebui să acordați atenție unei substanțe sub formă de zaharină. Dacă o compoziție similară este dizolvată în apă clocotită, își pierde complet gustul.
  2. Din această caracteristică, zaharina ar trebui să fie adăugată la preparatele și produsele preparate gata. Nu încălziți zaharina. Substanța a câștigat o largă popularitate la mijlocul secolului XX. Îndulcitorul a început să fie produs la scară industrială.
  3. Nu uitați că zaharina este folosită ca îndulcitor exclusiv pentru diabet. Persoanele care doresc să-și ia la revedere de la kilogramele nedorite care nu au o boală atât de gravă nu trebuie să includă zaharina în dieta lor.
  4. O astfel de substanță sporește pofta de mâncare. Zaharina nu are nici un gust foarte bun. Înlocuitorul de zahăr este strict interzis să consume dacă suferiți de boli ale ficatului, rinichilor sau intestinelor.
  5. Unele studii au arătat că zaharina conține cancerigene care contribuie la dezvoltarea cancerului. Ulterior, experimentele repetate nu au confirmat astfel de informații. Cu toate acestea, normele de consum zilnic erau încă stabilite.
  6. O doză zilnică sigură este de 2,5 mg. la 1 kg. greutatea corpului uman. În unele cazuri, zaharina provoacă intoleranță individuală. Această caracteristică se manifestă sub forma unui gust metalic în cavitatea bucală. De asemenea, o persoană poate suferi de urinare crescută.
  7. Doar 1 comprimat de zaharină conține aproximativ 50 mg. substanțe. O astfel de masă este echivalentă cu 12 grame. zahăr granulat obișnuit. De aceea, nu ar trebui să consumi mai mult de 3 tablete pe zi. Dacă este necesar, consultați medicul. Specialistul vă va spune exact cum să luați medicamentul.

Nocivul și beneficiile Aspartamei

  1. În anii 60, experții americani au dezvoltat o substanță eficientă. Înlocuitorul de zahăr este utilizat în prezent în mod activ în industria alimentară. Aspartamul este un supliment dietetic sintetic. Dulceața unei astfel de substanțe este de aproximativ 200 de ori mai mare decât glucoza.
  2. Pe rafturile supermarketurilor, o astfel de substanță poate fi achiziționată cu ușurință sub numele Nutrasvig și Aspamix. În ceea ce privește siguranța compoziției, este îndoielnic pentru unii indivizi. Produsul conține substanțe sub formă de acid aspartic și fenilalanină.
  3. Aspartamului este interzis să ia pacienți care suferă de fenilcetonurie datorită naturii compoziției substanței. Rețineți că, atunci când aspartamul se descompune, eliberează metanol. O astfel de substanță dăunează celulelor membranelor și fibrelor nervoase. De asemenea, metanolul este transformat într-un cancerigen (formaldehidă). Femeile însărcinate ar trebui să refuze un astfel de aditiv.

Din cele de mai sus, merită să trageți anumite concluzii. Un înlocuitor mai sigur este unul care conține zaharină. Stevia naturală va fi, de asemenea, benefică. În ceea ce privește sorbitolul și xilitolul, experții nu recomandă să le consumăm mult timp. Periodic, trebuie să faceți o pauză de cel puțin 1 lună.

Video: îndulcitori pentru diabet

Vă recomandăm să citiți


Lasă un comentariu

pentru trimitere

Avatar
wpDiscuz

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

paraziți

frumusețe

reparații