Ce este chayote și cum este util?

O legumă uimitoare pentru latitudinile nordice, chayote este bine cunoscut în Mexic, țările continentului american. Cu greu se poate apela la un alt produs vegetal, din care 100 de grame conține doar 19 kcal. Planta folosește toate părțile, fructele, frunzele, lăstarii și rădăcinile utilizate în gătit, medicina populară. Un astfel de produs valoros trebuie să fie considerat mai aproape.

chayote

Castravete mexican și proprietățile sale

Planta are într-adevăr un nume dublu. Asemănarea sa cu un castravete este destul de impresionantă:

  • ambele specii aparțin familiei de dovleac;
  • crește pe tulpini asemănătoare viței de vie;
  • au o formă și o culoare alungită de la verde la aproape alb;
  • Trageți din iunie până în septembrie;
  • se preferă fructele tinere;
  • fac parte din salate, sunt folosite proaspete, sărate și murate.

Încep diferențe substanțiale. Chayote a numit în glumă visul unui crescător care dorea să încrucișeze cartofii cu o roșie, colectând o dublă recoltă.

Fructele castravetelor mexicane cresc până la 600 gr, au un gust dulceag de pulpă suculentă. Se ascunde sub o piele subțire lucioasă, care este destul de rezistentă la influențele externe. Pe lângă pulpă, semințe care au o aromă de nucă, lăstarii tineri merg la mâncare. Sunt preparate pe bază de sparanghel. Tuberculii au proprietăți similare cu cartofii, conțin o cantitate mare de amidon, dar spre deosebire de culturile de rădăcini domestice, acestea cresc până la 10 kg.

Interesant: există multe feluri de mâncare pe bază de chayote. În funcție de produsele însoțitoare, devine un ingredient pentru supe, salate, o mâncare laterală excelentă și chiar o umplutură pentru un tort dulce.

Beneficiile sale sunt apreciate de vindecătorii tradiționali. El are:

  • anti-inflamator;
  • curățare;
  • proprietate diuretică.

Compoziția chimică

O linie aproape completă de vitamine B, aminoacizi, printre care cele mai valoroase sunt lizina, triptofanul și histadina, s-a găsit în pulpa fructelor și a părților verzi ale plantei. Lista mineralelor include magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, calciu, fier. Zahărul, amidonul, fibrele, carotenul completează compoziția.

Beneficii pentru sănătate

Includerea regulată a produsului în meniu ajută la scăparea de pietre la rinichi, reducerea greutății, îmbunătățirea tractului digestiv, eliminarea excesului de lichid și stabilizarea tensiunii arteriale.

În ginecologie, pe baza unui castravete mexican, se pregătesc preparate care sunt utilizate în terapia complexă pentru mastopatie, miomas și boli oncologice. La bărbați, chayote este capabil să atenueze starea și să amelioreze severitatea simptomelor prostatitei. Mâncărurile pe baza acestuia sunt recomandate în perioada de reabilitare după ședințele de chimioterapie. Îmbunătățește imunitatea datorită conținutului ridicat de acid ascorbic, stimulează procesele de regenerare.

Chayote câștigă treptat popularitate, răspândindu-se în toate țările continentului european. Merită să îl introducem în dietă pentru varietate și plăcere a gustului.

Video: cum să crești un chayot în grădină

Vă recomandăm să citiți


Lasă un comentariu

pentru trimitere

Avatar
wpDiscuz

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

paraziți

frumusețe

reparații