Gladysh - o descriere a locului în care crește, a toxicității ciupercii

Smoothie imediat ce nu este sunat. Este un gol galben, și o căpșună albăstruie, și un porc galben. Cu toate acestea, oamenii de știință au crezut că ar trebui să aparțină lactariului comun.

Această ciupercă nu se bucură de onoare specială la oameni. Culegătorii de ciuperci își amintesc doar în cazul unui an slab de alte ciuperci, pentru care merg în pădure din dorința de a le culege. Deși, după ce oamenii de știință au studiat gladysh-ul, s-a dovedit că este bogat în substanțe utile importante pentru corpul uman, în primul rând iod și fosfor, potasiu și sodiu.

Cum arată sânul gri?

Recunoașteți ciuperca, în primul rând, dacă acordați atenție pălăriei. Ea are o trăsătură caracteristică: la mijloc, în centru, se observă o priză foarte vizibilă. Pălăria în sine este foarte fragilă, aproape plată, cu o suprafață netedă și alunecoasă, marginile sunt rotunjite spre interior. Dacă vremea este umedă sau plouă, suprafața este imediat acoperită cu mucus lipicios. La ciupercile celor mai tineri, forma pălăriei este destul de compactă, are o formă de roată, iar marginile fără păr sunt strânse foarte puternic. Crescând, pălăria ciupercii se deschide tot mai mult. În condiții bune, poate atinge un diametru de până la 10 - 15 cm.

Într-o situație tânără, culoarea pălăriei este maro, dar poate fi de asemenea gri cu nuanță de plumb sau albastru deschis, aproape liliac sau liliac. Odată cu vârsta, culoarea devine din ce în ce mai nesigură: într-un interval decolorat de gri-galben, cu prezența unei nuanțe roșiatice. Cercurile concentrice sunt prezente, dar sunt exprimate destul de slab, în ​​principal în primele etape ale dezvoltării, dispărând treptat odată cu vârsta.

Pulpa, deși este groasă, este destul de moale. Când este strecurat, sucul apare imediat, nu foarte abundent, a cărui culoare este albă, dar în aer își schimbă culoarea, devenind verde. Mirosul nu este foarte puternic, ci mai degrabă înțepător, după cum spun culegătorii de ciuperci, neplăcut.

Piciorul are o formă cilindrică, cu marginile umflate în centru și jos, în interiorul căruia se află o cavitate. Cavitatea este formată deja la o vârstă fragedă, este încă foarte îngrijită, dar pe măsură ce îmbătrânește se extinde din ce în ce mai mult. Lungimea poate fi de până la 8 cm, grosimea sa este de 1-3 cm. Dimensiunile picioarelor depind de mediu. Culoarea se potrivește cu culoarea pălăriei, dar poate avea o nuanță mai deschisă. Neted și lipicios la atingere.

Fapt! Cu cât umiditatea este mai mare, cu atât este mai confortabilă casa galbenă.

Unde crește?

Această ciupercă este un rezident tipic de pădure. Dar iubește pădurile foarte umede, cu multe lacuri și mlaștini. Cu siguranță va alege un loc tocmai la periferia surselor de apă, unde, deși umed, este foarte ușor. Dacă există dorința de a colecta o cultură mare de smoothie-uri de ciuperci, ar trebui să mergeți exact acolo unde crește abundent mușchiul verde. Aici vor trăi oameni de lapte comestibili. Puteți recolta imediat o recoltă mare, deoarece creează colonii întregi, dar deseori cresc individual. Se găsesc și în pădurile de pin dacă este suficient de umed.

Deoarece aceste ciuperci nu tolerează perioadele de uscare, ele încep să crească numai după ce au trecut ploile abundente. Prin urmare, sezonul lor începe la jumătatea lunii iulie și durează până la sfârșitul lunii octombrie. Fructificarea activă apare la începutul toamnei, în septembrie și continuă până când sfârșitul sezonului ploios se încheie.

Această ciupercă se distinge prin faptul că viermii de pădure nu se apropie de ea datorită conținutului de suc amar. Prin urmare, colectarea ciupercii smoothie, există întotdeauna încrederea că întreaga cultură va fi curată.

Salată afumată

Muceratele sunt potrivite mai ales numai pentru sărare, deoarece se disting prin gustul lor - prea amar și arzător. Pentru a elimina o astfel de amărăciune, un proces laborios este înainte. Prelucrarea profesională constă în faptul că trebuie mai întâi să înmuiați ciupercile în apă rece pentru o anumită perioadă, apoi să o fierbeți. Toate acestea ar trebui făcute în conformitate cu toate regulile, altfel amărăciunea va rămâne. Există mai multe rețete care ajută la prepararea unui delicios fel de mâncare galbenă din porci galbeni de pădure.

Ciupercile sărate gata făcute sunt galben strălucitor, sunt foarte plăcute după gust, așa că ar trebui să mergi într-o mlaștină pentru a colecta niște smoothie-uri și plăcește-i pe cei dragi cu un tratament neobișnuit.

Video: pește neted (lactarius comun)