Zucchini în timpul sarcinii - beneficii și rău

Îngrijirea copilului în timpul sarcinii este exprimată nu numai printr-o încărcare moderată, ci și prin dieta corectă. La urma urmei, vitaminele și mineralele fac parte din anumite produse care oferă copilului o dezvoltare intrauterină corectă. Și mai ales legume și fructe de sezon bune, cu valoare nutritivă ridicată. Zacchini tineri, care ar trebui să devină baza meniului de vară, fac parte și din această categorie. Ce este util în compoziția lor atunci când este mai bine să nu le consumi și cum să alegi dovlecelul?

Caracteristici unice ale dovlecelului

Zucchini este o plantă erbacee anuală aparținând familiei Pumpkin. Fructul său are o formă alungită, pielea verde-pal și o culoare verde-pal, aproape albă. În dovleceii tineri, practic nu există boabe, diferă prin gust moale, cremos. Fructele coapte sunt mai dure și nu mai au atât de mult suc.

Locul de nastere al dovleceii este America de Sud. Acolo au fost pentru prima dată folosite pentru mâncare. Astăzi sunt populare mult dincolo de emisfera sudică - dovlecelul a devenit elementul principal al bucătăriei franceze și mediteraneene (cunoscuta ratatouille).

Compoziția vitaminică a dovlecelului

Ce vitamine sunt incluse în pulpa celei mai apropiate „rude” de dovleac:

1. Zucchini conține aproape întregul grup B. Vitamina B9 (acid folic) este deosebit de valoroasă, deoarece este responsabilă pentru sinteza ADN-ului și este implicată în diviziunea celulară și formarea sângelui. O deficiență de acid folic poate afecta negativ sistemul nervos al copilului, deoarece previne probabilitatea unor defecte de naștere în creier și tubul neural.
2. Vitamina A, care face parte din dovlecel, contribuie la formarea corectă a tuturor organelor interne ale fătului și îmbunătățește, de asemenea, starea părului și a unghiilor mamei care așteaptă.
3. Pentru a proteja organismul de potențialele infecții virale și de sprijinul general al imunității, este necesară vitamina C, care se găsește și în dovlecei. Este un puternic antioxidant eficient împotriva radicalilor liberi. Unul dintre scopurile sale suplimentare este îmbunătățirea absorbției tuturor mineralelor și vitaminelor esențiale.
4. O cantitate mică de sodiu și potasiu din dovlecei promovează îndepărtarea la timp a excesului de lichid din corp și optimizează echilibrul de apă.
5. Unul dintre cele mai importante minerale pentru o femeie însărcinată este calciul. Într-o măduvă vegetală este de 15 mg la 100 de grame. Alături de alte produse bogate în acest oligoelement, dovlecelul va întări indirect plăcile unghiilor, dinții și părul. Calciul protejează, de asemenea, împotriva avortului potențial și a nașterii premature.
6. Zucchini are, de asemenea, fosfor, fier, sodiu și magneziu, care sunt necesare pentru a preveni anemia și convulsiile.

Proprietăți utile ale dovlecelului

De ce femeile însărcinate ar trebui să acorde atenție dovlecelului: care sunt beneficiile lor?

1. Acesta este un produs dietetic, al cărui conținut caloric este de la 14 la 24 kcal (în funcție de grad) la 100 de grame.
2. Una dintre caracteristicile foarte importante ale dovlecelului pentru mamele în așteptare este îndepărtarea lichidului stagnant din corp (diuretic). De asemenea, înmoaie fecalele, astfel încât să nu existe nicio problemă cu regularitatea scaunului.
3. Zucchini este un sorbent natural. Curăță sângele de săruri dăunătoare și colesterol, este considerat un instrument eficient pentru întărirea globală a sistemului imunitar.

Nociv din dovlecei

Acesta este un produs absolut sigur, aprobat pentru utilizare de orice femeie însărcinată. Singurul caz în care ar trebui abandonați este intoleranța personală, dar acest lucru se întâmplă în cazuri foarte rare.Zucchini nu provoacă o reacție alergică (din motive întemeiate se numără printre produsele utilizate pentru prima hrănire a copilului).

Dar, în ciuda compoziției bogate, consumul unui singur dovlecel nu merită. Datorită cantității mici de proteine ​​(0,6 g la 100 grame), acestea trebuie combinate cu pește alb fiert sau carne slabă.

Pentru femeile aflate într-o poziție care trebuie să își controleze greutatea, nutriționiștii sunt sfătuiți să gătească dovlecelul cu alte legume (ardei, ceapă, roșii) și să mănânce la cină.

Zucchini și dovlecei: care este diferența?

Alături de dovlecei, dovlecelul se găsește și pe rafturile supermarketurilor. Mulți oameni știu că acesta este un fel de dovlecel, dar ceea ce distinge fructele una de cealaltă este o întrebare. Care este diferența lor:

1. În primul rând, în culori. Dacă coaja unui dovlecel are o nuanță verde deschis, atunci în dovlecel poate fi verde sau galben (se găsesc soiuri cu o culoare de dungi).
2. Mărimea celor doi „frați” este, de asemenea, diferită. Zucchini este un fruct mic, care este de obicei tăiat, de îndată ce lungimea lui atinge 13-15 cm. Zucchini este, de asemenea, în miniatură, dar cel mai adesea este fructe destul de masive și lungi.
3. Ele diferă prin gust. Datorită dimensiunilor mici, pulpa de dovlecel este mai suculentă și hrănitoare, astfel încât sunt bune de mâncat crude, adăugându-se la salate. Zucchini este cel mai bine gătit cu alte legume, mai ales când vine vorba de fructe coapte.
4. Coaja este un alt parametru care nu se potrivește. În dovlecei, are un gust destul de moale și original și, de asemenea, conține un procent mare de acid ascorbic. În dovlecei, este mai bine să-l tăiați, deoarece nu suportă nici gustul, nici valoarea nutritivă.
5. Zucchini are, de asemenea, o mulțime de semințe care trebuie cojite. În dovlecei, sunt atât de mici încât aproape nu sunt simțite.
6. În ceea ce privește creșterea, dovlecelul se maturizează mai repede, dar necesită mai multă căldură și lumină solară. Nu tolerează vremea rece - dacă temperatura de pe pământ scade sub +7, atunci fătul dispare imediat. Zucchini este mai nepretențios - nu se teme de fluctuațiile de temperatură și dă roade pe tot parcursul anului (cu condiția să fie create condiții adecvate pentru aceasta).

Reguli de selecție și depozitare

Sezonul pentru maturarea dovlecelului este din mai până în iulie. Acesta este cel mai bun moment pentru a le cumpăra. Trebuie să se acorde preferință fructelor tinere cu o piele ușor aspră.

Pentru a prelungi durata de valabilitate a dovlecelului, acestea trebuie păstrate la frigider, fără a fi mai întâi spălate. Este recomandabil să folosiți pungi de plastic pentru acest lucru sau să le puneți în secții speciale concepute pentru legume.

În timpul sarcinii, merită cu siguranță să adăugați în dieta ta dovlecel sau dovlecel gustoase și suculente. Sunt perfect combinate cu alte legume de vară și oferă corpului femeii cantitatea optimă de săruri minerale și fibre.

Video: Beneficiile pentru sănătate ale dovlecelului