Cum se curăță rapid o portocală și fără spray

Multe persoane le plac portocalele parfumate și suculente, sunt folosite în salate și alte feluri de mâncare sau mănâncă felii. Cu toate acestea, a ajunge la pulpa râvnită nu este ușor. Situația cu alergie la uleiul de portocale complică și mai mult sarcina - unele persoane pot mânca în siguranță pulpa pentru mâncare, dar nu contactează zestul, pentru a nu provoca erupții cutanate. Este bine că, pentru fiecare caz, există o modalitate îngrijită de a curăța și tăia fructele de soare - vom vorbi despre ele mai detaliat.

Cum să coajăm cu atenție o portocală

Pentru ca citricele să nu stropească în toate direcțiile, amenințând tapetul și ochii celorlalți, există câteva moduri atente de a scăpa de crustă.

Opțiunea 1
Va lua un cuțit și o lingură. Este necesar să se facă o incizie de-a lungul „ecuatorului” portocaliu cu un cuțit până la o adâncime mică pentru a nu atinge filmele și a lăsa sucul să curgă. Apoi, o lingură este introdusă în acest slot și împinsă sub piele, decojind-o. Deci trebuie să mergi într-un cerc, care separă lobulii de zestă.

Apoi cupola decojită este rotită astfel încât tulpina interioară să se desprindă și să fie îndepărtată. Apoi procedați la fel cu a doua jumătate. Drept urmare, veți avea o bilă întreagă de felii, care pot fi ușor separate una de cealaltă.

Opțiunea 2
A doua metodă vă permite să reduceți spray-ul de ulei esențial pe degete. Această tăiere durează doar 15 secunde. Coaja trebuie tăiată superficial prin ambele „poli”, nu 2, dar se pot face 3 tăieturi dacă fructele sunt mari. Obțineți 4-6 petale din zestă. Le puteți prinde cu ușurință cu o lingură sau cu degetele și puteți decupa.

Opțiunea 3
Puteți tăia cuțitele un „pol” convex de portocale, astfel încât să nu atingeți carnea. În continuare, trebuie să mergeți cu un cuțit într-o spirală, fără a merge adânc, pentru a nu deteriora filmul. Zestul de serpentină rezultat va fi, de asemenea, pur și simplu îndepărtat cu degetele, exfolându-l din lobuli.

Opțiunea 4
Coaja nu poate fi îndepărtată deloc. Este suficient să tăiați coaja de pe două părți la „stâlpi” și să trageți o bandă verticală cu un cuțit în loc la joncțiunea feliilor. În continuare, trebuie să puneți degetele în centru la joncțiunea tuturor pieselor, să apăsați puțin - și să împărțiți portocaliu. Datorită secțiunii transversale, se va obține o bandă de coji pe care vor rămâne segmente întregi. Separarea lor după aceea nu este dificilă.

Cum se taie portocala pentru salată

Pentru a obține bucăți de pulpă pentru o salată de fructe sau o gustare, trebuie să faceți următoarele:

1. Tăiați „capacele” cu un cuțit pe ambele părți, îndepărtând zestrea și stratul alb.
2. Apoi, puneți o portocală și începeți să tăiați feliile de coajă de-a lungul pulpei, atingând feliile astfel încât să fie expuse la margini.
3. Pentru a separa pulpa, se introduce un cuțit de-a lungul marginii fiecărei membrane. Se dovedește că faceți o pană, după care o felie fără film cade din bază.

Acest mod de tăiere eliberează mult suc, așa că trebuie să fii atent.

O altă metodă de salată este extragerea bucăților cretate. Deoarece despărțirile portocaliu sunt cu adevărat delicate, nu este necesar să le îndepărtați. Dar puteți obține felii frumoase pentru salată. Portocala din coajă se taie peste felii cu inele groase (selectați parametrii ținând cont de specificul vasului). În continuare, inelele sunt tăiate în jumătate și eliberează triunghiuri de pulpă, inclusiv fragmente de 2-3 lobuli.

Sfaturi generale despre cum să faceți peelingul de portocală igienic și confortabil

Există câteva puncte simple despre care nu toată lumea a auzit sau se grăbește să uite, dar acest lucru este foarte important:

1. În primul rând, amintiți-vă că înainte de a merge la tejghea, portocalele parcurg un drum lung, trec prin multe mâini și sunt tratate uneori cu substanțe chimice. Prin urmare, nu vă lăsați prea lene să spălați fructele cu apă caldă înainte de tăiere. În timpul curățării, o acoperire murdară se prinde pe pulpă, iar acest lucru trebuie evitat. Acest lucru este important mai ales dacă veți folosi zestul, de exemplu, pentru coacere sau decorare.
2. În al doilea rând, coaja va fi mult mai dispusă să rămână în spatele pulpei dacă rolați o portocalie pe o masă sau pe o placă înainte de curățare. Principalul lucru este să nu exagerați, astfel încât feliile să nu se deformeze în interior.

Când faceți fante pentru decojire, rețineți că acesta poate avea grosimi diferite. De regulă, zveltul neted și lucios, fără pori vizibili, se dovedește a fi subțire, iar tuberculul și aspru au un strat „de bumbac” destul de puternic. Dacă nu sunteți sigur cât de groasă este coaja de portocală, tăiați „polul” proeminent, atunci va deveni clar ce adâncime trebuie să introduceți cu o lingură sau un cuțit pentru a nu perturba integritatea feliilor.

Când pregătiți bucăți de pulpă pentru salate, sandvișuri și alte gustări, nu uitați să îndepărtați semințele din ele, altfel puteți strica impresia chiar și a celei mai delicioase farfurii.

Și în final, sfaturi pentru proprietarii de piele sensibilă. Pentru a nu suferi de alergii și pentru a nu îndepărta aroma portocalie de pe piele, spălarea mâinilor cu săpun, este suficient să folosiți mănuși de cofetărie sau simple saci de ambalare. În cazuri extreme, înfășurați zestrea cu prosoape de hârtie în timpul curățării, apoi cea mai mare parte a uleiului esențial va fi absorbită în șervețel și nu va ajunge pe piele.

Este important să: Pentru a menține mâinile curate pe câmp, portocala poate fi curățată fără a ieși din pungă, pânza de ulei va reține toate stropii. Coaja poate fi îndepărtată cu grijă cu degetele prin bariera de plastic, îndepărtați fructele decojite și lăsați zestrea în interior, legați-l și aruncați-l. Fără miros, mancare dulce și murdărie.

Desigur, nu există un mod ideal, dar, în final, fructele tale suculente preferate merită un efort mic pentru a ne mulțumi cu nectarul său dulce aromat. Încercați o metodă nouă - și cu practica, veți învăța cum să curățați portocalele rapid și precis.

Video: cum să coaja rapid o portocală și fără să stropiți