Cum să deschizi șampanie dacă pluta este spartă

De obicei, problema nu este scoaterea plutei. Trebuie să faceți acest lucru cu atenție, fără a vărsa băutura pe masă și invitați. Unii oameni cred că o sticlă deschisă cu un bumbac spectaculos și o fântână cu spumă va oferi băuturii un gust rafinat. Totul este exact invers, gazul degajat rapid îl sărăcește, transformându-l într-un vin ușor carbonatat. Pluta are o formă și o structură speciale pentru a evita pierderea de gaz. Rezistă la presiune semnificativă, iar pentru o stabilitate mai mare este consolidată cu o plasă de sârmă. Și trebuie să deschideți această băutură într-un mod special, chiar dacă pluta este ruptă.

Tipuri de blocaje de trafic

Cu câteva secole în urmă, datorită călugărului economic al unuia dintre mănăstirile Franței, șampania a fost primită. Nu a turnat vinul fermentat și l-a pus pe al doilea proces. Așadar, fermentația secundară a apărut o băutură unică care a adus faima și venitul mănăstirii. Numai șampania făcută din anumite soiuri de struguri poate fi numită șampanie reală. Se îmbătrânește pentru un anumit timp și se fermentează deja în sticle la o temperatură stabilă, cu un procent ridicat de umiditate, departe de zgomot și de lumina soarelui.

Este important să: Pentru a crește rezistența, pluta a fost realizată cu o ușoară extensie în partea inferioară. În combinație cu o sticlă cu pereți groși din forma originală de sticlă întunecată, s-a obținut recipientul perfect pentru o băutură nobilă.

La sfârșitul secolului XX, pluta clasică de plută a fost înlocuită cu plastic. De asemenea, este destul de plastic, nu afectează gustul băuturii și este mult mai ieftin de fabricat. Soiurile de șampanie care se leagă cu Milose sunt acoperite doar de plută naturală, iar speciile ieftine, vândute în orice supermarket, sunt depozitate perfect sub plastic consolidat cu o plasă tradițională de sârmă și folie lucioasă învelită pentru frumusețe.

Secretele plutei de plută

Scoaterea plutei este destul de ușoară, există mai multe modalități de a face acest lucru:

1. Clasic, în care, ușor, sub influența presiunii, alunecă în palma mâinii cu un pop ușor;
2. Hussarsky, unde gâtul cu acesta este tăiat cu un cuțit ascuțit sau cu sablu;
3. Încântătoare, cu un sunet puternic și o fântână din spumă din belșug.

Sarcina principală este de a împiedica pluta de la plecarea bruscă și pierderea de bule prețioase, oferind băuturii un aspect festiv și un gust unic. Dar dacă s-a stricat și refuză să părăsească gâtul sticlei, atunci va trebui să se aplice unul dintre trucuri.

1. Agitați flaconul ușor și sub influența unei cantități sporite de gaz, cipul va zbura singur.
2. Obțineți partea spartă cu o șurubelniță.
3. Înșurubați un șurub lung în plută, scoateți cu un clește.
4. Zdrobiți-l complet și îndepărtați-l bucată cu bucată.
5. Aplicați metoda hussar și tăiați-o cu gâtul.

După ce pluta a fost îndepărtată, este necesar să se permită spumă și o parte din băutură să se toarne din sticlă, spălând fragmente mici și fragmente de sticlă.

Deschide șampanie fără pierderi

Pentru toate tipurile de vinuri, se recomandă răcirea la o anumită temperatură.În aceste condiții, gustul este dezvăluit pe cât posibil. Pentru șampanie, cifra optimă este de 7-12 grade. În acest caz, pluta se îngustează ușor și iese ușor după îndepărtarea fixării firului. În acest caz, sticla se menține ușor înclinată. Pentru a preveni alunecarea mâinilor, înfășurați gâtul cu un șervețel.

Agitarea unei sticle este puternic descurajată dacă nu are scopul de a o transforma într-o fântână.

Reguli pentru servire și setarea mesei

Tipul de șampanie este determinat de conținutul de zahăr și poate fi uscat, semi-dulce, desert, dulce. În funcție de tipul său, gustările sunt preparate. O combinație excelentă pentru uscat vor fi stridiile, caviarul, tăieturile reci, peștele roșu. Pentru semi-dulce, jocul, fileul de păsări, fructe, deserturi sunt potrivite. Regula este foarte simplă, cu cât este mai dulce băutura, cu atât este mai neutru gustul produsului.

Dacă după ce rămâne șampania de vacanță, sticla poate fi din nou închisă cu o plută, tăiați-o ușor sau conectați gâtul cu un șervețel și puneți-l în frigider. În 2 zile este potrivit pentru utilizare. Dacă sticla a petrecut noaptea pe o masă într-o cameră caldă și nu a fost închisă, este mai bine să nu riscați sănătatea și să-i turnați conținutul. Mai mult, gustul se va pierde iremediabil, deoarece nu mai există bule în el.

Video: cum să deschidă șampanie