Cum să încolți ovăz acasă

Din cele mai vechi timpuri, ovăzul încolțit a fost un remediu popular pentru tratamentul și prevenirea multor boli. Chiar și în Egiptul Antic, a fost mâncat în scopuri medicinale, în speranța de a scăpa de boli, iar astăzi există o direcție nouă și destul de comună a alimentelor crude, în care ovăzul germinat este principalul produs. Cu toate acestea, pentru a utiliza aceste semințe sănătoase zilnic în dietă, este necesar să le germinezi corect.

Beneficiile ovăzului germinat pentru organism

Cerealele de ovă germinate sunt un adevărat depozit de oligoelemente și vitamine. Prin compoziția sa de substanțe utile, ovăzul poate concura cu ușurință cu cele mai scumpe suplimente alimentare, nu inferioare în niciun punct. Pentru a confirma în practică valoarea ridicată a boabelor, ar trebui să oferim un exemplu din istorie: în secolul trecut, din cauza bolilor frecvente ale populației rurale din India, guvernul a decis să realizeze un program special de „răsad” de stat, conform căruia mai multe kilograme de ovăz au fost alocate fiecărei familii pentru germinare și mâncând. Datorită acestei politici, conducerea indiană a reușit să reducă semnificativ mortalitatea și să crească semnificativ speranța de viață.

Ce pot oferi semințele de ovăz germinate obișnuite, nedescriptate, corpului uman?

1. Ovăzul germinat stimulează motilitatea gastrointestinală, cu alte cuvinte, elimină constipație, meteorism, colici, severitate și multe alte probleme digestive.
2. Ovăzul în faza de germinare servește ca un înlocuitor excelent pentru complexele de vitamine, deoarece conține toate substanțele necesare menținerii unei sănătăți bune. Cerealele conțin aminoacizi, al căror conținut crește de mai multe ori pe măsură ce cresc, vitaminele grupelor B, E, C, PP, K și multe altele. Ovăzul va ajuta la vindecarea hipovitaminozei în mod eficient și fără costuri speciale și va proteja organismul de boli sezoniere.
3. Faza de germinare a plantelor este cea mai activă și puternică, plină de energie naturală reală. În acest moment, în cereale au loc milioane de procese, astfel încât tulpinile și frunzele luminoase, suculente încep să apară din morți, la prima vedere, mărgele. Pentru corpul uman, această încărcătură de energie poate afecta pozitiv dispoziția, procesele metabolice și tonul într-un mod pozitiv.
4. Se știe că beneficiile ovăzului încolțit sunt benefice pentru întreaga populație adultă, dar jumătatea frumoasă a umanității folosește acest dar al naturii în mod deosebit de greu. Datorită conținutului ridicat de fier, magneziu, fosfor, boabele sunt capabile să ofere părului strălucire, rezistență și rezistență. După utilizarea regulată, fetele încep să observe întărirea unghiilor, dinții sunt de asemenea saturați de elemente lipsă. Merită să adăugăm că extractul de ovăz încolțit este utilizat pe scară largă la fabricarea produselor cosmetice, astfel încât boabele încolțite acasă pot fi un substitut excelent pentru produsele chimice.
5. Cerealele germinate accelerează de asemenea procesele metabolice, previn apariția cheagurilor de sânge, promovează reînnoirea sângelui și au un efect benefic asupra funcționării glandei tiroide.

Cum să încolți ovăz acasă

După cumpărarea ovăzului, se recomandă să lăsați semințele să se „obișnuiască” la temperatura camerei timp de câteva minute, este deosebit de important dacă veți germina semințele pe timp de iarnă. O diferență accentuată de temperatură poate afecta negativ germinarea.

Nu încercați să germinați imediat un număr mare de boabe - perioada de valabilitate a unui astfel de produs este de numai 3 zile la frigider.Este mai bine să pregătiți cereale, deoarece acestea sunt consumate.

Cele mai importante elemente pentru germinarea ovăzului sunt iluminatul, apa și temperatura. Prin urmare, pregătește-ți un loc în care va fi o temperatură de aproximativ 23 de grade Celsius, nu va fi curent și lumina soarelui nu va fi directă. Pragul ferestrei este cel mai potrivit în apartamente, cu toate acestea, puteți aranja în mod independent vasele cu semințe în orice alt loc potrivit.

Există mai multe metode disponibile de germinare a ovăzului:

1. Clătiți o cantitate mică de semințe, aproximativ o mână, cu grijă sub apă curgătoare și turnați într-un borcan curat. Turnați cerealele cu apă la temperatura camerei și păstrați-le astfel 8 ore (nu este recomandat să acoperiți borcanul cu un capac). După data limită, clătiți semințele umflate și așezați-le pe o farfurie acoperită cu o bucată de pânză umedă, acoperiți ovăzul cu aceeași batistă sau tifon umed. Pentru ca ovăzul încolțit să poată fi mâncat, trebuie să treacă alte 12-14 ore. După această perioadă, pe boabe apar „cozi” albe de cel mult 2 mm - acest lucru indică faptul că semințele au acumulat cel mai mare număr de nutrienți și pot fi incluse în dieta ta.
2. Pentru a accelera ușor procesul de germinare a semințelor, puteți utiliza următoarea metodă. Se toarnă 3 linguri de ovăz spălat într-un borcan mic. Umpleți cu apă la temperatura camerei (0,5 litri), acoperiți cu tifon și fixați-o cu o bandă elastică sau folosiți un capac cu găuri dese și mici. Lăsați să se fierbe timp de 8 ore (de exemplu, noaptea). Dimineața, fără să deschidă conservele, turnați apă, adăugați una nouă, agitați ușor cutia, turnați din nou. Rotiți borcanul cu capul în jos și setați-l pe dispozitiv, cum ar fi uscarea pentru farfurii sau linguri. Efectuați această procedură zilnic de 3-4 ori. Deja seara, veți observa cum varza începe să eclozeze. Pune semințele într-un recipient și pune la frigider. Nu uitați că puteți mânca ovăz încolțit doar timp de 3 zile!

Atenție!

Înainte de a cumpăra ovăz într-un magazin, asigurați-vă că semințele sunt curate și ferme. Semințele care au rămas timp de un an sunt cele mai potrivite, cu toate acestea, uitați-vă cu atenție la cereale pentru urmele de putregai - dacă simțiți un miros înțepător sau vedeți mucegai - mai bine refuzați achiziția și căutați o altă ovăz.

Dacă ați ratat momentul, iar semințele au deja varză verzuie mai mare de 2 mm - în niciun caz nu le mâncați! Ele devin otrăvitoare! Aruncați și pregătiți noi semințe încolțite.

Mâncarea ovăzului are câteva contraindicații! Înainte de a începe tratamentul cu acest remediu popular, trebuie să solicitați sfatul unui specialist. Una dintre cele mai frecvente boli în care utilizarea de boabe încolțite este periculoasă este:

• Boala renală
• Vezica urinară
• inimă
• ficat

Unii pacienți pot suferi intoleranță individuală, așa că, înainte de a începe să germinați ovăz pentru dvs., aflați posibile reacții adverse.

Semințele germinate de cereale atât de sănătoase precum ovăzul sunt o magazie întreagă de substanțe utile care ajută să facă față multor boli. Pentru a le folosi zilnic în dietă, trebuie să produceți în mod corespunzător întreaga tehnologie a germinării lor. Respectând toate sfaturile de mai sus, îți poți îmbunătăți corpul, oferindu-i și mai multă putere pentru fapte bune și acte magnifice!

Video: cum să încolțești secară, grâu, hrișcă verde, ovăz etc.