Cum să gătești creveți congelați

Fructele de mare, în special, creveții sunt foarte populari, deoarece sunt considerați un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii. Acestea includ proteine ​​și calciu, de regulă, creveții sunt livrați în rafturi în formă congelată. În cele mai multe cazuri, acestea sunt fierbute în prealabil în fabrică, în urma cărora produsul are o tentă delicată de roz. Creveții sunt felul principal de mâncare, în procesul de preparare sunt suplimentați cu sos de soia, suc de lămâie, condimente și condimente. Este necesar să se respecte proporții pentru a nu întrerupe accidental gustul.

Cum să gătești creveți congelați

Cât să gătești creveți

Din moment ce creveții sunt livrați în prealabil, putem presupune că sunt gata de mâncare. Din acest motiv, dacă ați achiziționat fructe de mare mici sau medii, trebuie să le fierbeți nu mai mult de 3 minute. În cazul creveților King (tigru), timpul de expunere este crescut la 5 minute. Carnea acestei delicatese este foarte fragedă, dacă o țineți pe foc mai mult decât ar trebui să devină cauciuc. Creveții perfect gătiti se topesc în gură.

Gătit creveți cu lămâie

  1. Spălați fructele de mare congelate printr-un colizor cu apă rece sau caldă pentru a dezgheța toată gheața și murdăria posibilă va fi spălată.
  2. Alegeți oala potrivită, astfel încât apa să fie de peste 2 ori mai mare decât fructele de mare. Asigurați-vă că creveții plutesc liber în rezervor pe tot parcursul procesului de gătit.
  3. Turnați apa într-un recipient, sare, turnați condimente pentru fructe de mare, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie (2 litri de apă), așteptați până când fierbe la foc mare.
  4. Porniți arzătorul la putere medie, scufundați creveții în apa acidulată. Așteptați momentul în care fierbe din nou, notați intervalul. Se fierbe compoziția la foc mediu timp de 3-5 minute, în funcție de dimensiune.

Important!
Deoarece carnea de creveți este proteină aproape pură, aceasta se prăbușește rapid, deci monitorizați cu atenție procesul de gătire și nu exagerați.

Gătit creveți cu mirodenii

  1. Clătiți creveții printr-un frigider cu apă rece. Alege felurile de mâncare adecvate în care vor găti. Continuați să gătiți bulionul. Cantitatea sa trebuie să fie de 3 ori mai mare decât creveții.
  2. Se toarnă apă în tigaie, se dă la fierbere la foc mare, apoi se reduce ușor. Imediat după aceasta, trimiteți piper negru într-un bol (5 buc. La 2 litri), cuișoare (3 buc.), Frunze de dafin (5 buc.), Jumătate de lămâie tăiate în bucăți de dimensiuni medii, 3 căței de usturoi decojit, 40 g . pasta de rosii sau lecho, putina sare.
  3. După adăugarea condimentelor, așteptați 2 minute, apoi trimiteți creveții la fiert timp de 3-5 minute, continuați de la dimensiunea fructelor de mare.
  4. Puteți determina disponibilitatea unei farfurii uitându-vă la culoarea cochiliei, aceasta va deveni translucidă. În plus, creveții vor ieși la suprafață. Imediat după aceea, opriți aragazul și scurgeți bulionul printr-un frigider.
  5. Când toată apa se scurge, mutați creveții într-un bol adânc, asezonați-l cu suc de lămâie (puteți folosi oțet de cidru de mere) și ulei de măsline.

Important!
Dacă ați cumpărat creveți congelați dintr-o nuanță roșiatică, atunci nu au fost gătite în prealabil. În acest caz, fructele de mare trebuie să fie lăsați pe aragaz un pic mai mult (aproximativ 5-7 minute).

Gătit creveți cu ceapă

În ciuda faptului că în bulion se adaugă ceapă și usturoi, creveții sunt foarte fragede.Procesul de gătit este mai mult ca tocană, datorită acestui fapt, fructele de mare sunt saturate nu numai cu un miros, dar dobândesc și un gust nou.

Gătit creveți cu ceapă

  1. Luați o tigaie cu pereți groși și un fund, turnați puțin ulei de porumb.
  2. Tăiați ceapa albă în inele, prăjiți-o până se rumenesc. Treceți 2 căței de usturoi printr-o mărunt, adăugați în tigaie cu ceapă.
  3. Nu dezghețați creveții, puneți-i imediat într-un bol. Porniți arzătorul la foc mic, umpleți compoziția cu apă, astfel încât să acopere creveții complet.
  4. Acoperiți, aduceți masa la fierbere, apoi reduceți căldura și lăsați la foc mic încă 1-2 minute.

Gătit creveți cu vin

  1. Puneți creveții într-un frigider și clătiți-le cu apă, astfel încât gheața să se desprindă. Uscați cu o napolitana sau un prosop de hârtie.
  2. Se toarnă 2 litri de apă în tigaie, se adaugă 500 ml. vin alb uscat sau roșu.
  3. Zdrobiți 4 căței de usturoi într-o zdrobitură, răniți morcovii pe o răzătoare sau tocați-l într-o combinație, transformându-l în terci, adăugați-l într-un recipient cu vin.
  4. Sare, piper (opțional), puneți tigaia la foc mediu. Așteptați să fiarbă, apoi trimiteți creveții la gătit.
  5. Durata procedurii este de 3-5 minute, nu mai mult. La sfârșitul termenului, opriți aragazul, scurgeți apa, lăsați creveții sub capac încă un sfert de oră.

Reteta de creveti clasici

Cea mai comună tehnologie pentru gătirea creveților este prepararea unui produs cu sare, mărar uscat și frunze de dafin. Metoda este potrivită pentru toată lumea, deoarece nu necesită un număr mare de componente.

  1. Scoateți creveții din ambalaj și dezghețați-i sub apă curgătoare, clătiți bine.
  2. Turnați în tigaie 2,5-2,7 litri de apă la 1 kg. creveți. Se adaugă 40-45 gr. sare fină, așteptați dizolvarea cristalelor. Puneți într-un bol 2 ramuri de mărar uscat, așteptați 10 minute.
  3. După aceea, trimiteți creveții în tigaie, gătiți-le timp de 5 minute, cu 2 minute înainte de gătit, adăugați 7 buc. frunză de dafin și 5 boabe de piper.

Gătit creveți fără fierbere

În cazurile în care ați achiziționat o nuanță moale de roz, a fost pre-gătită în fabrică. Deoarece creveții sunt înghețați imediat după fierbere, fără a adăuga condimente și sare, în timpul dezghețării normale se vor dovedi proaspete. Această tehnică de gătit este mai potrivită pentru consumul de creveți în salate sau mâncăruri principale, unde componentele sunt sărate împreună.

Există 2 scheme de decongelare simple, le vom considera în ordine.

  1. Turnați apă rece într-un vas mare, așezați punga de creveți într-un recipient (nu o deschideți). Așteptați până când este dezghețată complet, apoi clătiți printr-un frigider.
  2. Despachetați creveții, clătiți-i sub apă curgătoare. Puneți într-un recipient adânc, turnați peste apă clocotită astfel încât să acopere produsul complet. Așteptați 2 minute, scurgeți apa.

Creșterea corectă a creveților pentru bere

Creșterea corectă a creveților pentru bere

  1. Se toarnă apă în tigaie, astfel încât să acopere creveții de 2 ori, se fierbe.
  2. Se pun 10 căței în apă clocotită, se strecoară sucul din jumătate din grapefruit, se adaugă 5 g. coriandru.
  3. Luați 1 ardei gras, macinați-l în terci cu un blender sau combinați, adăugați la bulionul fiert. Sare, piper, reduceți căldura și puneți creveții într-o tigaie.
  4. Fierbeți produsul aproximativ 3 minute, dacă creveții fierti și 5 minute pentru fructe de mare crude.
  5. După gătit, scurgeți imediat bulionul, faceți un sos de nuci: macinați 5 sâmburi de nuci, 5 migdale într-o pulbere, adăugați 20 ml. sos de soia și diluați totul cu maioneză. Înmuiați în sos de creveți și bucurați-vă de un gust rafinat.

Important!
Nu puneți niciodată creveți în apă clocotită fără să le dezghețați mai întâi. În caz contrar, stricați vasul, deoarece fructele de mare se vor transforma în jeleu.

Gătit creveți într-un aragaz lent

Progresul tehnologic a mers mult înainte, din acest motiv un ghiveci este disponibil aproape în fiecare casă. Acesta reduce timpul de gătit, dar niciun manual de instrument nu indică faptul că creveții pot fi gătiti în acest fel. Luați în considerare o tehnologie simplă.

  1. Mai întâi, umpleți creveții cu ulei de măsline la o viteză de 60 ml. la 1 kg. fructe de mare.
  2. Se taie o bucată proaspătă de mărar, se adaugă în farfuria principală și se amestecă. Se toarnă în 30 ml. lime sau suc de lamaie.
  3. Mutați compoziția în aragazul lent, adăugați 2-2,5 litri de apă. Porniți modul „Stingere”, așteptați oprirea cronometrului sau setați timpul singur (20 de minute).

Gătit cu creveți cu microunde

  1. Spălați creveții sub apă curgătoare, puneți-le pe un prosop de bumbac sau hârtie, astfel încât să se absoarbă excesul de umiditate (astfel încât creveții nu se vor înmuia în timp ce gătim în apă).
  2. Luați o mânecă de copt, puneți o parte de creveți în 1-2 straturi, astfel încât să rămână spațiu liber. Se toarnă puțin ulei vegetal amestecat cu apă în proporție de 1:10. Legați, străpungeți câteva găuri cu un ac de cusut.
  3. Puneți cuptorul cu microunde la putere medie, așezați mâneca cu creveții în el, lăsați-l timp de 7-10 minute. După expirare, decorați vasul cu mărar tocat fin și o linguriță de oțet natural de cidru de mere.

Plăci de creveți

După ce gătești creveții, probabil te vei întreba ce să gătești din ele. Am adunat o colecție de aur de rețete care nu necesită mult timp și efort.

Plăci de creveți

Creveți în sos de roșii

  • creveti fierti - 450 gr.
  • patrunjel - 50 gr.
  • mărar - 30 gr.
  • avocado - 0,5 buc.
  • var - 1 buc.
  • roșii - 3 buc.
  • pasta de rosii - 100 gr.
  1. Îndepărtați pielea de roșii, turnați peste ele cu apă clocotită și beți cu o furculiță. Se amestecă mărarul tocat și pătrunjelul cu pasta de roșii.
  2. Tăiați avocado, combinați cu restul componentelor. Sare, piper, se toarnă creveți.
  3. Se toarnă maioneză sau ulei de măsline, se strecoară sucul de la 1 tei.

Creveți cu calmar și ananas

  • creveti fierti cojiti - 350 gr.
  • calmar fiert - 300 gr.
  • ananas conserve - 200 gr.
  • ou de prepeliță - 10 buc.
  • Salată de iceberg - la discreție (2-3 foi)
  1. Goliți ananasul, tocați fructele în pătrate mici.
  2. Fierbeți ouăle, coajați-le, tăiați salata în fâșii subțiri.
  3. Se macină lătrețele, se amestecă cu creveții. Se condimentează cu maioneză, se adaugă sare, piper.
  4. Combinați toate ingredientele într-o singură masă, garnisiți cu un ou de prepeliță, tăiat în 2 părți.

Creveți la tocat

  • creveti fierti - 500 gr.
  • făină de grâu - 120 gr.
  • ou de pui - 2 buc.
  • unt - 20 gr.
  • pesmet - 50 gr.
  1. Spargeti ouale intr-un bol, amestecati-le cu piper si sare. Combinați făina și pesmetul într-o singură masă. Cojiți creveții de pe coajă, înmuiați-le mai întâi în amestecul de ou, apoi în făină.
  2. Puneți o bucată de unt într-o tigaie, puneți produsul, prăjiți până se rumenesc. De regulă, timpul de gătire este de 2-3 minute. Se servește cu maioneză și sos de usturoi.

Este ușor să gătiți creveți, dacă aveți cunoștințe suficiente cu privire la prepararea lor. Pe baza dimensiunii produsului, respectați timpul de expunere în bulion, în niciun caz nu creșteți timpul de gătit. Adăugați condimente după gust, nu exagerați cu sare.

Video: cum să gătești creveți

Vă recomandăm să citiți


Lasă un comentariu

pentru trimitere

Avatar
wpDiscuz

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

paraziți

frumusețe

reparații