Cum să alegeți un avocado: 5 moduri

În fiecare an apar un număr nou de fani avocado. De fapt, este greu să reziste cărnii uleioase cu o aromă de nucă. Dar, până acum, puțini oameni știu să aleagă avocado potrivit, pentru a nu arunca bani. Într-adevăr, în magazinele noastre acest fruct exotic nu este deloc ieftin. Citim pentru a nu greși.

duritate

Unii tovarăși, după ce au citit sfaturi ridicole, faceți mai întâi clic pe coaja când alegeți un avocado. La ceea ce nu economisesc forțe. Ei bine, ce le oferă? Un avocado necorespunzător nu se grăbește, iar cel necoapte se răspândește cu ușurință în mâini. Nu are sens. Și mai mult rău. Pentru că după astfel de manipulări, fătul începe să se deterioreze după câteva ore. În primul rând, apare o pată întunecată, iar acolo, nu departe de degradare. Apropo, un avocado complet imatur poate începe să putrezească.

Și totuși, puteți alege duritatea exotică. Trebuie doar să știi cum să faci asta. Pielea este presată ușor cu o pernă mică a degetului mare. În același timp, fructul însuși ar trebui să stea strâns în palmă. Nu-i arunca avocado cu arătătorul și nici atunci când este pe fereastră. Se poate termina prost. De exemplu, mâinile rupte sau maxilarul. Vânzătorul va fi rupt de el când va vedea cum te descurci cu un avocado blând. Conform rezultatelor unui „studiu” competent, puteți determina maturitatea fructelor cu o precizie de 90%:

1. Pielea este strânsă, practic nu se pretează sub deget - avocado este necorespunzător. Potrivit pentru achiziții viitoare. Mai mult decât atât, în condiții interioare, se maturizează suficient de repede.
2. Coaja este moale, un unt înmuiat se simte sub deget, dar ușor primăvara - ideal pentru cumpărare și mâncare imediat sau a doua zi.
3. Pielea este foarte moale, nu revine, aproape terci se simte sub deget - ar trebui să refuzi să cumperi. Fătul a copt, nu mai este potrivit pentru hrană.

După cum puteți vedea, totul este simplu. Și nu faceți eforturi de titan și încercați să zdrobiți avocado chiar pe fereastră.

Consiliul. Faceți clic pe partea superioară, mai îngustă a fructului. Deci, este mai puțin probabil să deteriorați fătul. Da, iar corupția începe aici, așa că o puteți găsi cu ușurință.

Bat și greutate

Luați un avocado în mână. Ar trebui să fie grea și densă. Gravitatea excesivă indică procesul deja început de descompunere. Un fruct prea ușor va fi 80% necoapte. Odată ce greșești cu alegerea avocado și înveți rapid în greutate pentru a determina gradul aproximativ de maturare a fructelor.

Acum despre bătaie. S-ar părea - o pulpă densă, cu o mărime mică a fructelor. Ei bine, ce mai este de bătut? Bone! Într-adevăr, în fiecare avocado există un os. În imatur, este strâns conectat cu pulpa, iar în supraîncălzire, se află deja într-un mediu musculos. Într-un avocado ideal pentru a cumpăra, piatra ar trebui să atingă ușor cu agitare. Este suficient să faci o astfel de procedură lângă ureche și vei înțelege ce este în joc.

Desigur, acesta nu va fi un zvon distinct. Însă nu veți confunda un sunet caracteristic înnegrit cu nimic. Încercați să vă amintiți și să nu vă înșelați.

După culoarea locului de sub tulpină

Unele avocado se vând cu o bucată de ramură sau cu o tulpină. Dacă vânzătorul nu observă, atunci ștergeți cu atenție aceste „piese de schimb” inutile și priviți culoarea pulpei de sub ele:

1. Locul este luminos, cu o nuanță bej sau albicioasă - un avocado este necorespunzător, îl puteți cumpăra pentru un viitor eveniment sau îl puteți lăsa acasă, coapte într-o pungă de hârtie.
2. Un loc de culoare de diferite nuanțe de verde, mai aproape de fistic, uneori iese în evidență o picătură de suc - fructul este complet copt și gata de mâncare.
3. Un loc de nuanțe întunecate, maro, maro, mai aproape de negru - fructul a depășit mult timp și a început deja să se deterioreze. Un astfel de avocado nu este bun pentru mâncare.

Alegerea avocado este potrivită numai pentru tulpini proaspăt rupte. Pentru fructele care sunt deja vândute fără crenguțe sau butași, această metodă nu este potrivită. Pentru că locul poate fi răsturnat mult timp, iar carnea va fi în continuare destul de decentă în ceea ce privește maturitatea și gustul.

După culoarea cojii

În general, nu recomandăm să ne concentrăm asupra acestei metode de determinare a maturității avocado. Cert este că în țara noastră se vând câte 3 tipuri din aceste fructe. Și fiecare soi are propriile sale diferențe externe, doar culoarea cojii în diferite etape de maturare. Putem spune doar:

1. Culoarea verde strălucitoare a cojii indică un anumit grad de imaturitate a avocadoului.
2. O nuanță verde închis, foarte saturat semnalează achiziționarea imediată a unui fruct complet copt.
3. Culoarea maro, aproape maro spune cât timp trăiește avocado în această lume. Și un astfel de fruct în exces nu mai este potrivit pentru mâncare.

Singura excepție este soiul de avocado cu pielea închisă, aproape neagră. Nu este niciodată verde aprins sau chiar o nuanță verde. Dar cu siguranță nu veți confunda acest soi cu nimic, deoarece coaja în sine este foarte plină, cu cosuri mari. Pare a fi pielea de crocodil. Apropo, aici vine celălalt nume pentru exotic - perele de aligator.

După sezon

Unele surse recomandă concentrarea pe data achiziției. Să spunem, unele soiuri de avocado se vând doar în anumite luni. Interesant, cum afectează acest lucru gradul de maturitate și alegerea corectă a fructelor pentru masă? În nici un caz.

Mai mult, acum avocado se găsește pe ferestrele noastre tot anul. Prin urmare, reperul este selectat incorect. Aveți încredere în degete, ochi și urechi mai degrabă decât în ​​calendarul dvs. Mai mult, mulți știu bine posibilitățile industriei și agriculturii actuale. Pur și simplu au scuipat să vândă avocado din recolta din august, în decembrie și invers.

Consiliul. Încercați să alegeți un avocado cu o coajă groasă și închisă. Acest soi are un os foarte mic. Fructele netede de culoare verde deschis au o piele subțire, dar osul din interior este adesea doar uriaș. Drept urmare, rămâne foarte puțină pulpă.

Acum nu este nicio problemă pentru tine cum să alegi avocado potrivit. Puteți intra în siguranță în magazin pentru acest fruct extraordinar. Cu siguranță că nu greșesc.

Video: cum să alegeți avocado perfect în magazin