Cum se fac crutoane cu ou și lapte

Crutoanele de ouă și lapte sunt considerate cea mai sănătoasă și hrănitoare mâncare, iar acest lucru nu este surprinzător. Datorită valorii energetice ridicate a produsului, saturația durează 2-3 ore. Multe mame pregătesc crute pentru micul dejun, furnizând felii de pâine parfumate cu zahăr sau gem. Există caracteristici de bază ale creării de crutoane, despre care vom vorbi astăzi.

Crutoane cu lapte și ou

Caracteristici de preparare a crutoanelor

  1. Oricât de ciudat ar suna, crutoanele se dovedesc a fi gustoase și prăjite doar dacă utilizați o pâine întărită. Desigur, puteți găti o delicatesă pe bază de pâine proaspătă, dar în acest caz, crutoanele vor părea crude în interior.
  2. Înainte de prăjire, încălziți uleiul până la nota maximă. În caz contrar, amestecul de lapte și ouă se răspândește pe suprafața tigaiei, fără a se opri pe felii de pâine.
  3. Dacă nu aveți suficient lapte pentru a face crutoane, compensați-l cu o porție suplimentară de ouă. De asemenea, smântâna cu un grad ridicat de conținut de grăsime este potrivită, aceasta va face bătătorul magnific. Nu este recomandat să gătiți crutoane cu chefir, această componentă conferă mâncărurilor mâncărurilor.
  4. Pentru a face crutoșele fragede, gătește-le nu în legume, ci în unt. Topiți cubul produsului într-o tigaie, apoi continuați la manipulări. Dacă doriți, puteți pre-sare sau îndulci uleiul, așteptând dizolvarea granulelor.
  5. Gospodinele cu experiență preferă să gătească crutoane la cuptor. Drept urmare, obțineți un fel de mâncare pentru dietă. Recomandarea este relevantă în special în cazurile în care răspândiți ingrediente suplimentare pe pâine (roșii, brânză, mezeluri, ardei gras, etc.).
  6. Dacă scopul este de a face crutoane dulci, amestecați ouăle și bananele în aceeași cantitate. Pre-tăiați fructele în cuburi și macinați într-un blender la un terci. Vei obține o masă groasă care își păstrează perfect forma pe pâine.
  7. Urmăriți cantitatea de ulei în timpul procesului de prăjire. Pâinea absoarbe o parte din compoziție, astfel încât uleiul trebuie adăugat periodic. Nu exagerați cantitatea, pâinea nu trebuie să plutească în tigaie.
  8. Dacă aveți o tigaie antiaderentă, folosiți-o. Pentru început, topiți untul, acoperiți vasele cu un strat foarte subțire. Puneți felii de pâine în amestec, urmați procesul.
  9. Puteți găti crutoane folosind prăjituri sau baghete mari. Tehnologia este identică, cel mai important, mai întâi dați produsului făină grosimea necesară (aproximativ 1-1,5 cm).

Crutoane cu lapte și ou: un clasic al genului

Cum se fac crutoane cu ou și lapte

  • lapte (conținut de grăsime de la 3,2%) - 280 ml.
  • legume sau unt - 100-130 gr.
  • pâine sau grâu - 10 felii
  • sare - 15 gr.
  • zahăr granulat (opțional) - după gust
  • ou de pui - 3 buc.
  1. Se toacă pâinea / pâinea în felii subțiri sau se folosește un produs deja feliat (toast). Grosimea feliei poate varia în decurs de 1-2 cm. Cu cât sunt mai subțiri feliile, cu atât se vor dovedi crutoane mai crocante.
  2. Pregătiți un bol lat și înalt, bateți ouăle în el până când se face o spumă groasă (folosiți un mixer). Continuând să agitați, începeți să turnați lapte refrigerat într-un flux subțire.
  3. Sărați bătutul, adăugați zahărul dacă este necesar (dacă trebuie să faceți crutoane mai dulci). Încălziți o tigaie cu ulei la nivelul maxim, reduceți căldura până la putere medie.
  4. Înmuiați fiecare felie în amestec, lăsați să stea 10 secunde, trimiteți o tigaie fierbinte. Asigurați-vă că feliile de pâine nu se ating între ele. Dacă ați tocat pâinea în felii groase, păstrați-o la copt 20 de secunde.
  5. Durata prăjirii este de 2-3 minute, o crustă aurie vă va spune despre disponibilitatea pâinii prăjite. După gătit, scoateți feliile din tigaie, puneți-le pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie (astfel încât să se scurgă excesul de ulei).

Crutoane cu ierburi

  • ou - 4 buc.
  • felii de pâine - 12 felii
  • brânză tare („rusă”, „olandeză” etc.) - 200 gr.
  • smântână cu conținut de grăsimi de la 22% - 90 ml.
  • lapte - 90-100 ml.
  • mărar proaspăt - 20 gr.
  • pătrunjel proaspăt - 15 gr.
  • ceapă verde - 10 gr.
  • unt (unt sau legume) - de fapt
  • sare - 20 gr.
  1. Combinați ouăle, sarea și laptele într-un singur amestec. Bateți compoziția cu un mixer (biciul, furculița). Turnați ulei vegetal în tigaie, încălziți-l până la nota maximă. Dacă doriți, folosiți cremă pentru a face crutoanele mai fragede.
  2. Înmuiați fiecare felie de pâine într-un amestecător, așteptați 5-10 secunde, puneți-o într-o tigaie. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc (aproximativ 1-2 minute).
  3. În acest moment, prăjiți brânza pe o răzătoare cu o secțiune superficială, amestecați cu ierburile tocate. Se presară cu amestecul de crutoane fierbinte gata, se trimite la cuptorul cu microunde sau la cuptor timp de 2 minute (brânza trebuie să se topească).

Crutoane într-un sos cremos

  • ou de pui - 2-3 buc.
  • zahăr vanilat după gust
  • smântână (conținut de grăsime de la 25%) - 130 ml.
  • pâine sau pâine (fără felii) - 10 felii
  • zahăr granulat după gust
  • unt - 60 gr.
  • lapte - 70 ml.
  1. Pentru a începe, amestecați laptele și 2 ouă, adăugați puțin zahăr și vanilie. Bateți amestecul cu un mixer pentru a obține o spumă groasă. Se toacă pâinea în felii de aproximativ 3 cm grosime.
  2. Ungeți tigaia cu ulei, încălziți-o până la nota maximă. De asemenea, porniți cuptorul, setați temperatura la 200 de grade. Se înmoaie feliile de pâine într-o tavă, se pun într-o tigaie pentru prăjit.
  3. Durata prăjirii este de 1-2 minute pe fiecare parte. Apoi continuați la prepararea sosului. Combinați oul de pui, vanilia, smântâna și zahărul granulat într-o singură compoziție, bateți amestecul cu un mixer.
  4. Pregătiți un vas de copt în cuptor. Puneți crutoanele prăjite în el, turnați-le cu sos, trimiteți-le la copt 5 minute. Reduceți puterea dispozitivului la 180 de grade. După gătit, răciți puțin vasul.

Crutoane cu brânză

Crutoane cu brânză

  • unt - 40 gr.
  • pâine sau pâine - 8 felii
  • Brânză rusă - 30 gr.
  • Brânză Maasdam - 20 gr.
  • Brânză Fetax - 30 gr.
  • 4 ouă
  • lapte - 370 ml.
  1. Tăiați pâinea sau pâinea în cuburi cu dimensiuni de aproximativ 5 * 5 cm. Apoi, continuați să pregătiți cuptorul. Se amestecă laptele și ouăle, se adaugă puțină sare, dacă se dorește (opțional, deoarece se folosește brânza sărată).
  2. Bateți masa cu o furculiță pentru a obține o spumă nu foarte groasă. Găiniți brânza „Maasdam” și „rusă” pe o răzătoare fină, „Fetax” se bat cu o furculiță. Adăugați baza de brânză la bătător, frământați până la neted.
  3. Se încălzește untul într-o tigaie. În mod alternativ, coborâți crutoanele în tavă, trimiteți-le la prăjit. Timpul de procesare este de 1-2 minute pe fiecare parte. În cele din urmă, pâinea trebuie rumenită.

Crutoane cu cârnați

  • pasta de rosii - 70 gr.
  • cârnați „lactate” sau „doctor” - 5 buc.
  • lapte - 100 ml.
  • ou de pui (întreg) - 3 buc.
  • gălbenuș de pui - 2 buc.
  • Pâine Borodinsky - 12 felii
  • brânză „olandeză” sau „rusă” - 145 gr.
  • ierburi proaspete - după gust
  • sare - 20 gr.
  • unt (pentru prajire) - 80-100 gr.

  1. Tăiați fiecare felie în jumătate pe diagonală pentru a obține bucăți triunghiulare. Într-un recipient adânc, amestecați ouăle de pui (întregi), laptele, 1 gălbenuș de ou, sare. Tăiați cârnații în felii subțiri, prăjiți-le într-o tigaie fierbinte în unt și pasta de roșii.
  2. Găiniți brânza pe o răzătoare cu o secțiune superficială, tocați ierburi proaspete. Combinați cârnații prăjiți, gălbenușul de ou, ierburile și brânza într-o singură masă.
  3. Înmuiați feliile de pâine una câte una în amestecul de lapte, prăjiți într-o tigaie fierbinte timp de 1 minut pe fiecare parte.După aceea, puneți cârnații cu brânză și ierburi deasupra crutoanelor, acoperiți vasele cu un capac, lăsați la foc mic încă 1-2 minute (până când brânza se pune).

Toasturi de scorțișoară

  • ou de pui - 1 buc.
  • pâine de grâu - 7 felii
  • zahăr - 25 gr.
  • lapte - 260 ml.
  • ulei vegetal - 80 ml.
  • unt - 30 gr.
  • sare - 3 ciupituri
  • scortisoara - 5-7 gr.
  • zahăr pudră (pentru decorare) - de fapt
  1. Amestecați ouăle cu scorțișoara, zahărul granulat, sarea și laptele. Bateți cu un mixer în spumă groasă. Tăiați pâinea în felii, a cărei grosime variază între 1-1,5 cm.
  2. Turnați uleiul vegetal în tigaie, încălziți vasele, înmuiați feliile de pâine în amestecul de ouă. Se prăjește pe fiecare parte timp de 1-2 minute (ar trebui să apară o crustă maronie).
  3. La sfârșitul gătitului, turnați fiecare felie cu un prosop de hârtie, apoi cu unt, presărați cu zahăr pudră (opțional).

Crutoane de căpșuni

Crutoane de căpșuni

  • ou de pui (întreg) - 2 buc.
  • gălbenuș de ou - 2 buc.
  • lapte - 75 ml.
  • zahăr vanilat după gust
  • smântână cu un conținut de grăsimi de 25% - 60 ml.
  • zahăr înghețat - 80 g.
  • pâine - 8 felii
  • unt - 40 gr.
  • căpșuni proaspete - 160-180 gr.
  1. Tăiați pâinea în felii (lățimea de aproximativ 1-2 cm.). Se amestecă 40 gr. zahăr pudră, ouă întregi de pui, lapte. Bateti masa cu un mixer sau bateti pentru a obtine o spuma nu foarte densa.
  2. Setați cuptorul să se încălzească (temperatura 180-190 grade). Ungeți tigaia cu unt, încălziți-o la maxim. Înmuiați fiecare felie de pâine în amestecul de lapte, prăjiți până se rumenesc pe ambele părți.
  3. Spălați căpșunile, lăsați-le într-un frigider și uscați-le. Tăiați fiecare fruct în jumătate, începeți să pregătiți sosul. Combinați gălbenușurile de ou cu zahărul pudră rămas, adăugați smântâna, vanilia și căpșunile. Bateți compoziția cu un blender.
  4. Pregătiți un recipient pentru coacerea alimentelor în cuptor. Puneți în ea crutoane deja prăjite, blat cu sos de căpșuni. Trimite formularul la cuptor timp de 5-7 minute, gătește la 160 de grade. Se răcește înainte de servire.

Luați în considerare rețeta clasică de pâine prăjită. Răsfățați-vă gospodăria cu un tratament cu căpșuni sau banane, adăugați scorțișoară sau zahăr pudră. Faceți crutoane cu ierburi, cârnați sau brânză. Experimentați, variați proporțiile în funcție de preferințele gustului familiei.

Video: cum să gătești crutoane delicioase

Vă recomandăm să citiți


Lasă un comentariu

pentru trimitere

Avatar
wpDiscuz

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

paraziți

frumusețe

reparații