Cum să faci ulei de cătină acasă

Uleiul de cătină este un remediu popular, a cărui utilizare a fost dovedită științific, iar acest lucru este deja un fapt. Având un set uriaș și în același timp complet unic de vitamine, micro și macro elemente, compuși organici, acest produs este capabil să facă față aproape tuturor bolilor. Este luat intern și aplicat extern. O freacă, o înghit, le clătesc gura și gâtul.

În general, există multe utilizări. Dar de ce? Care este secretul misterios al uleiului de cătină și datorită ce calități afectează atât de pozitiv corpul uman? Vom răspunde astăzi la această întrebare, precum și vă vom sugera o rețetă despre cum se face ulei de cătină acasă.

Proprietăți utile ale cătinei

Numele arborelui „cătină” este destul de înțeles. Boabele stau atât de strâns unul împotriva celuilalt încât par să se frece și să se împingă unul împotriva celuilalt. Păreau că s-au blocat în jurul crengilor, ocupând toate locurile libere. De aici s-a format numele.

Arborele de cătină este cunoscut de toată lumea, este foarte comun în toată țara. Cel mai adesea, fructele de padure au un gust acru, uneori se simte o oarecare astringență în ea. Există însă și soiuri dulci, ale căror fructe se topesc pur și simplu în gură, lăsând o senzație foarte plăcută. Într-un cuvânt, multă cătină. Dar fiecare dintre ele, fie că este sălbatic, cultivat, este un adevărat depozit de tot ceea ce o persoană are nevoie pentru o sănătate îndelungată și bună.

Ce se poate găsi într-o boabă mică?

1. Acizii grași pe care organismul nu îi poate sintetiza singur: omega-3 omega-6 omega-9. Acestea sunt complexe întregi de compuși organici care sunt implicați activ în procesele metabolice și ajută să facă față oxidării țesuturilor și, prin urmare, cu îmbătrânirea.
2. O mulțime de vitamine, fiecare fiind foarte utilă în felul său. Acesta este tocoferolul, care este responsabil pentru elasticitatea țesuturilor și tinerețea lor; și carotenoizi vegetali, din care este sintetizată provitamina A, care întărește organismul; și faimosul C, alias acid ascorbic, care ajută să reziste atacurilor virale; și, în sfârșit, vitamina K (științific, filochinona), care diluează sângele și asigură coagulabilitatea corespunzătoare.
3. Multi antioxidanti diferiti. Aceste substanțe sunt necesare pentru ca organismul să poată trata în mod activ și, cel mai important, cu eficiența distructivă a proceselor oxidative. În cătină, există antioxidanți precum: licopen, polifenoli, vitamina E etc.
4. Aproape toate elementele micro și macro necesare: fier, mangan, zinc, calciu, bor, sulf, magneziu, potasiu etc.
5. Sulfonamide. Acestea sunt compuși al căror scop principal este distrugerea microorganismelor dăunătoare, cel mai adesea bacterii. Datorită lor, imunitatea crește semnificativ, iar o persoană face față bolilor mult mai eficient.
6. În cele din urmă, nu se poate menționa fitosteroli. Substanțe care ne protejează perfect vasele de sânge. Ei combat activ colesterolul și controlează cantitatea producției sale de către organism.

Datorită tuturor acestor componente, cătina a devenit atât de populară și iubită de un număr imens de oameni. Vindecă și protejează corpul de diverse probleme. Cu toate acestea, pentru a utiliza fructele de pădure cât mai eficient, trebuie consumat corect. Și una dintre cele mai optime forme de utilizare este uleiul de cătină. Vom vorbi despre el mai jos.

De unde provenea uleiul de cătină

Secretul pregătirii acestei substanțe vâscoase unice era cunoscut în Grecia antică. În mod surprinzător, în Hellas boabele au fost numite „cal genial”.De ce da? Conform legendei, Alexandru cel Mare, îngrijindu-se de iubitul său Bucephalus, a atras atenția asupra următorului fapt: dacă rănile unui cal de război sunt lubrifiate cu suc de cătină, se vor vindeca mai repede. Războinicii au procedat la fel. Apoi au aruncat o privire mai atentă la fructe de pădure și au decis să le dea animalelor în mod regulat. Dintr-o astfel de dietă, părul calului a început să strălucească și să strălucească. Așa a apărut numele.

Legenda este o legendă, dar există dovezi reale că uleiul de cătină a fost pregătit de foarte mult timp. Era considerat aproape un elixir al tinereții: este suficient să consumi aproximativ un sfert de linguriță pe zi, iar îmbătrânirea va încetini semnificativ. Acum știm că acest lucru s-a întâmplat din cauza conținutului ridicat de antioxidanți din cătină.

De unde a venit rețeta?
Răspunsul la această întrebare nu este atât de simplu. Se pare că a fost cunoscut de toată lumea care a crescut cătină. Și din moment ce pomul a fost cultivat de mult timp, este dificil să denumim data exactă, precum și locul de origine. Cu toate acestea, un lucru este cunoscut cu siguranță: niciun alt ulei vegetal nu este la fel de util și de eficient ca cătina. Este unic în compoziție, efect, utilizare. De aceea, dacă aveți propria sursă de longevitate pe site, este de o importanță vitală să învățați cum să faceți ulei din ea!

Toate secretele pregătirii unui remediu vindecător

Așadar, uleiul de cătină finit este un lichid vâscos care are o culoare portocalie destul de strălucitoare, uneori chiar și cu o nuanță roșie. O vei recunoaște imediat prin miros. Consistența nu este destul de familiară pentru acest tip de produs: este vâscoasă, dar în același timp destul de fluidă, curgătoare, transparentă, lipicioasă. Uleiul are un gust bun, dar nu dulce și fără o amabilitate pronunțată.

Pentru gătit, este nevoie doar de fructe proaspete, frumoase, netede, coapte și primăvara. Sunt curățate de frunze, crenguțe mici, sortate, spălate și uscate bine. Este necesar să faceți acest lucru în condiții naturale, ideal în aer curat. Dacă este necesar, puteți introduce într-un cuptor ușor încălzit și asigurați-vă că materiile prime nu arde.

Există mai multe moduri de a pregăti un produs valoros, vom vorbi despre două dintre cele mai eficiente și mai simple.

1. Mai întâi primim tortul. Pentru a face acest lucru, lăsați boabele pregătite printr-o storcatoare, luați sucul și pregătiți uleiul din materiile prime solide. Tortul se pune într-un borcan de sticlă, apoi se umple cu ulei vegetal pur. Se recomandă utilizarea fie de floarea-soarelui sau de măsline, nerefinate, dar este obligatoriu ca ambele să fie din prima extracție. Apoi se acoperă și se insistă la temperatura camerei normale pentru puțin peste o săptămână (aproximativ 9 zile). Asigurați-vă că capacul nu se potrivește perfect pe borcan. După aceea, uleiul este scurs și filtrat, și poate fi folosit. Cu toate acestea, dacă doriți să îmbunătățiți calitatea produsului, puteți insista asupra uleiului deja obținut într-o nouă porție de turtă de ulei.
2. Un alt mod. Boabele selectate și deja procesate trebuie să fie puse într-un strat pe o foaie de copt și uscate în cuptor la o stare solidă și uscată, dar nu arsă. Se macină materiile prime obținute în făină (de exemplu, o mașină de tocat cafea poate fi de ajutor). Acum încălzim ulei vegetal de înaltă calitate (floarea-soarelui sau măsline, neterminat) puțin mai ridicat decât temperatura camerei și le umplem cu făină de cătină, astfel încât să treacă ușor dincolo de substanța uscată. Amestecați, închideți bine capacul, îndepărtați-o timp de o săptămână într-un loc întunecat. Nu uitați că uleiul viitor trebuie amestecat în fiecare zi! După 6-9 zile scoatem masa, scurgem uleiul. Folosiți cea mai mică sită, altfel făina se va scurge și ea. Dacă particulele mici, în ciuda tuturor, intră în produsul finit, lăsați-l să stea o zi. Toată făina se va așeza până la fund și va fi posibil să se scurgă uleiul complet pur de cătină. Dacă doriți să-i îmbunătățiți calitatea, insistați deja pregătit pe o nouă porție de făină de boabe.

Spinul de cătină este un vindecător natural, foarte eficient și blând. Ajută la bolile tractului gastrointestinal (înveliți ușor pe pereți), cu diverse dermatite și iritații ale pielii, răceli, boli cronice ale tractului respirator superior. Uleiul de cătină poate fi utilizat pentru a preveni deficiența de vitamine, ca imunomodulator și pentru a scăpa de problemele din sănătatea masculină și feminină. Este imposibil să enumerăm întregul spectru: de fapt este foarte mare. Există contraindicații în utilizarea cătinului de mare, așa că este mai bine să discutați această problemă cu medicul dumneavoastră dacă nu sunteți sigur că produsul vă este inofensiv.

Din cătină, puteți găti gemuri delicioase, gătiți gemuri și chiar marmeladă. Sucul ei este foarte popular și îndrăgit în rândul copiilor, iar fructele de pădure proaspete dau răcoare în cele mai tari zile de vară. Și totuși, uleiul de cătină este cel mai optim produs necesar pentru fiecare persoană care are grijă de sănătatea lor! Doar un sfert de linguriță pe zi - și de multe probleme de care pur și simplu nu vă este frică!

Video: cum să faceți singur ulei de cătină