Cum se face o salată de creveți: 10 rețete

Creveții din familia crustaceelor ​​trăiesc de preferință în izvoare sărate și proaspete. Există multe specii care diferă între ele ca mărime. Creveții pot fi rege (mari), mijlocii și mici (aproximativ 2 cm). Oamenii care mănâncă au mai multe șanse să gătească diverse feluri de mâncare din crustacee. Salatele sunt considerate cea mai obișnuită opțiune, iată câteva rețete delicioase.

Salată de creveți cu banane și ou

• măr verde (de preferat dulce și acru) - 1 buc.
• creveți mari (decojiți) - 140 gr.
• suc de lămâie - 75-80 ml.
• banana - 1 buc.
• ou de pui - 4-5 buc.
• pătrunjel - 25 gr. (0,5 fascicul)
• pulbere de curry - 3 gr.
• sos de maioneză - 90-110 gr.
• Salata de Beijing - 5 frunze

1. Se fierbe un ou de pui, se răcește și se curăță. Apoi, fără a tăia în 2 părți, tocați produsul în felii. Clătiți varza de la Beijing, tăiați-o în felii sau sfâșiați manual.
2. Nu curățați mărul, ci îndepărtați miezul. Tăiați în cuburi sau paie, după cum doriți. Tăiați o banană în felii. Clătiți creveții decojiți, uscați într-un colizor până când umezeala dispare complet.
3. Acum ridicați un bol de salată, trimiteți varza Beijing la fund, puneți un măr cu o banană, un ou și creveți deasupra. Faceți un sos din suc de lămâie proaspătă, curry, maioneză, pătrunjel. Se toarnă pansament cu salată.

Salată de creveți și avocado

• nucă de pin - 15-18 gr.
• avocado - 1 buc.
• crevete decojită curățată - 270 gr.
• ulei de măsline - 85 ml.
• castravete - 1 buc.
• lămâie - 35-40 gr.
• greenfinch (oricare) - după gustul tău
• ulei de măsline - 85 ml.

1. Dezghețați creveții în avans, dacă este necesar. Curățați produsul, apoi prăjiți într-o tigaie fierbinte cu adaos de 30 ml. ulei de măsline. Gati produsul timp de 2 minute, amestecând ocazional.
2. După timpul specificat, transferați produsul marin într-un șervețel pentru scurgerea grăsimii reziduale. Scoateți coaja de avocado, îndepărtați piatra. Se toacă carnea în cuburi nu mai mari de 1 cm.
3. Îndepărtați castraveții de pe „fund”, apoi tăiați-l lung pe jumătate. Se toacă fiecare secțiune în jumătate felii. Pregătiți un bol cu ​​salată, așezați pe fund partea de vârf tocat verde și alte ingrediente.
4. Pregătiți sosul strecurând sucul din 1 / 3-1 / 2 jumătate din lămâie. Combinați proaspătul cu resturile de ulei de măsline, condimente de curry, nuci de pin tocate. Se toarnă amestecul cu salata și se amestecă.

Salată de creveți cu Caviar Roșu

• sos de maioneză (conținut de grăsime până la 40%) - 90 gr.
• condimente provenite (de preferință) - după gust
• caviar de somon (mare) - 125-140 gr.
• creveți mari - 480 gr.
• ulei de măsline - 45 ml.
• ouă fierte de pui - 4 buc.
• cartofi - 3 tuberculi

1. Fierbeți creveți congelați sau proaspeți în apă nealimentată, puteți adăuga umbrele de mărar. Durata tratamentului termic este de 6-8 minute. Apoi aruncați fructele de mare pe o sită.
2. Acum fierbeți tuberculii de cartof fără a îndepărta tunica. Lăsați legumele să se răcească, apoi decojiți și tăiați în pătrate. Gratati ouale fierte sau toaca, dupa caz.
3. Alegeți un bol de salată de dimensiunea optimă, începeți să puneți ingredientele. Primul strat este cartofii, presărați cu maioneză. În continuare vin ouăle rumenite asezonate cu sosul.
4. Apoi, puneți creveții, condimentați din nou cu maioneză. Faceți acum un sos de ulei de măsline și ierburi provensale, umpleți pansamentul de salată și amestecați. Garnisiți cu caviar roșu, serviți refrigerați.

Salată de creveți și broccoli

• măr - 2 buc.
• broccoli - 280 gr.
• creveți nepeel - 350-400 gr.
• maioneza - 110 ml.
• suc de lime - 20 ml.
• ulei de măsline sau porumb - 30 ml.

1. Clătiți creveții, nu curățați coaja. Scufundați imediat fructele de mare în apă sărată clocotită, lăsați la foc mic timp de 7 minute. După acest timp, lăsați compoziția să se răcească, să fie curată.
2. Dezghețează broccoli sau conopida, separată de inflorescențe, se fierbe în apă ușor sărată. Se taie în bucăți mici, se amestecă cu creveții într-un bol de salată.
3. Îndepărtați coaja mărului, presărați suc de lămâie, tăiate în cuburi de aceeași dimensiune. Trimiteți ingredientele enumerate în bolul de salată.
4. Faceți pansament cu maioneză, ulei de măsline sau porumb, sare, piper proaspăt măcinat și ierburile preferate (opțional). Turnați salata în această masă, amestecați și consumați.

Salată de creveți cu busuioc și feta

• jumătate de măr
• busuioc proaspăt (frunze) - 10 buc.
• lamaie - ½ buc.
• ulei de măsline - de fapt
• Brânză Feta sau Fetaxa - 90-110 gr.
• creveți de tigru - 170 gr.
• arugula - 50 gr.

1. Cojiți creveții, fierbeți-l și prăjiți-l în unt sau ulei de măsline. Sare, se lasă într-un bol separat. Aveți grijă de restul ingredientelor.
2. Feta sau Fetax trebuie tăiate în cuburi de 1-1,5 cm. Nu aruncați mărul de pe coajă, tocați imediat paiele. Se toacă busuiocul, se toacă rudele în ordine aleatorie.
3. Trimiteți ingredientele enumerate, cu excepția brânzei, în vasul de salată. Condimentează conținutul cu un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie. Garnisiți cu feta, serviți la rece.

Salată de creveți cu Orange și Squid

• calmar congelat - 225 gr.
• creveți proaspeți sau congelați - 250 gr.
• portocaliu - 1,5 buc.
• lămâie proaspătă - 35-40 ml.
• măsline tăiate (măsline pot fi) - 200 gr.
• greenfinch (oricare) - 20 gr.
• ardei iute - 1 buc.
• Iaurt grecesc (fără aditivi, natural) - 120 gr.
• muștar de masă (lichid) - 25-40 gr.

1. Scoateți creveții și calamarii în prealabil din ambalaj, apoi clătiți și lăsați să se dezgheța. Se toarnă din nou apă, se usucă pe o sită. Calmar, rumeneste in apa clocotita timp de 2 minute, scapa de piele si taie-l in felii.
2. Fierbeți creveții. Dacă sunt mari, tăiați-le în 2-3 părți sau lăsați-le întregi. Clateste ardeiul gras, scoate semintele, toaca leguma in fasii.
3. Îndepărtați coaja de portocală din portocaliu, nu atingeți stratul alb, acesta răspunde la amărăciune. Frecați coaja. Se toacă pulpa în sine în cuburi, se pune pe fundul vasului de salată.
4. Scurgeți lichidul din borcanul de măsline, tăiați singure „nucile” în 2 părți. Combinați muștarul lichid cu iaurtul, adăugați lămâie proaspătă, condimente și sare.
5. Amestecați într-un bol de salată toate ingredientele, turnați umplutura pregătită. Clătiți coșul verde, tocați-l fin și decorați vasul finalizat.

Salată de creveți și mazăre conserve

• mazăre verde conserve - 120 gr.
• creveți de dimensiuni medii - 630 gr.
• ceapa rosie - 2 buc.
• sos de soia - 80-90 ml.
• unt - 40 gr.
• Salata de Beijing - 60 gr.
• orez aburit - 90 gr.
• greenfinch după gust
• ou de pui - 4 buc.

1. Dacă este necesar, decongelați creveții, apoi spălați-le, clătiți și uscați. Se toacă sau se lasă întreg. Se fierbe în apă nealimentată cu umbrele de marar.
2. Acum prăjiți fructele de mare în unt și lăsați într-un bol separat. Nu se întinde pe un șervețel, astfel încât masa de grăsime să rămână. Se fierbe orezul la abur conform instrucțiunilor, se lasă să se usuce pe o sită.
3. Se toacă ceapa în jumătate de inele sau inele, se scaldă cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea (dacă există). Gătiți ouăle, împărțiți-le în gălbenușuri și veverițe.
4. Amestecă gălbenușurile cu sosul de soia până la netezire, taie proteinele în felii. Combinați toate componentele salatei, adăugați tocanul verde tocat și varza Peking. Garnisește cu mazăre, gust.

Salată de creveți Cezar

• creveți mari - 950 gr.
• ouă de pui - 4 buc.
• Roșie cherry - 180 gr.
• ulei de măsline - 100 ml.
• ulei de porumb sau floarea soarelui - de fapt
• Parmezan - 70 gr.
• usturoi - 4 prong
• Salata de la Beijing sau „Iceberg” - 80 gr.
• muștar lichid - 35 gr.
• lămâie proaspătă - 60 ml.
• pâine de grâu - 4 felii

1. În primul rând, faceți crackers: pentru a face acest lucru, uscați feliile de pâine într-o prăjitoare, la cuptor sau la soare. Apoi tocați bucățile cu pătrate și dați deoparte.
2. Spălați salata sau varza de la Beijing, trimiteți-o în bazin cu apă timp de o oră. Apoi usucați și rupeți cu mâinile. Gatiti crevetii, apoi lasati la racit.
3. Acum prăjiți 2 căței de usturoi (tocați) în ulei vegetal sau de porumb. Adăugați crutoane la condiment, continuați tratamentul termic până la auriu.
4. Treceți ceilalți doi căței de usturoi printr-o presă, amestecați cu muștar și ulei de măsline. Adăugați lămâie proaspătă și gălbenușuri de ou fierte. Zdrobi veverițele cu un cuțit. Se adaugă sare și piper în sos.
5. Se spală cireșa, se taie în 2 părți. Formați acum o salată cu toate ingredientele enumerate. Condimentează-l cu sos de usturoi. Puneți crutoane, cireșe, creveți deasupra. Râșniți brânza, serviți.

Salată de creveți, castraveți și morcovi

• sos de maioneză - după gustul tău
• castraveți proaspeți - 280 gr.
• laur - 1 buc.
• creveți de dimensiuni medii - 330 gr.
• var - 1 buc.
• măr dulce și acru - 2 buc.
• morcov - 180 gr.

1. Spălați castravetele, scăpați de legumele „butucului”, tăiați-o în jumătate de felii. Trimiteți în bolul salatei, puneți morcovii la gătit. Când cultura de rădăcini este supusă unui tratament termic, dați în judecată și tăiați-o în fâșii. Amestecați castravetele.
2. Clătiți mărul, nu decojiți pielea, ci doar îndepărtați partea de semințe și tulpina. Presărați fructele cu suc de lămâie, tăiate în cubulețe. Fierbeți creveții, puteți prăji, adăugați în vasul de salată.
3. Pregătiți un pansament cu maioneză, frunză de laur rasă, sare, piper măcinat. Furnizați muștar sau mărar tocat, dacă doriți. Condimentează vasul cu umplutura.

Salată de creveți, pui și ananas

• sos de maioneză - 90 gr.
• pulbere de curry - 3 gr.
• tulpina de telina - 1 buc.
• file de pui - 230 gr.
• sare de mare - 2 ciupituri
• ananas proaspat - 100 gr.
• Sos Caesar sau Sofito - 60 gr.
• creveți mari sau medii - 300 gr.

1. Îndepărtați folia din file, clătiți carnea, fierbeți în apă nealimentată. Apoi se răcește, se toacă, se toacă în felii (felii subțiri). Decongelați creveții dacă este necesar, prăjiți-le în unt.
2. Luați o ananas proaspăt, tăiați pulpa în felii de 1,5 cm. Eliminați mijlocul, nu este nevoie. Se macină pulpa cu pătrate.
3. Se amestecă carnea cu creveții, se condimentează cu sos Caesar sau Sofito și se prăjesc 2 minute. Apoi puneți componentele enumerate într-un bol de salată, adăugați tulpina de țelină tocată.
4. Combinați sosul de maioneză cu pudra de curry, o porție de Sofito sau Cezar și sare. Transformă umplutura într-o masă omogenă și condimentează-o cu salată.

Carnea de creveți este absorbită rapid și satura corpul cu toate enzimele utile. Creveții este bine să mănânci cu legume proaspete, deci are sens să iei în considerare rețetele disponibile. Alegeți opțiunea, începeți gătitul, experimentați.

Video: salată de creveți și orez