Cum se face suc din viburnum: 4 rețete

Viburnul aparține tipurilor vindecătoare de boabe. Pe baza sa, se prepară băuturi cu fructe, conserve, compoturi, sucuri. Datorită tratamentului termic scurt, fructele păstrează toate elementele utile în structura lor. Multe gospodine au dificultăți în prepararea sucului din viburn, băutura este amară și plăcută. Pentru a evita acest efect, este necesar să se respecte proporțiile îndulcitorului și volumul de fructe de pădure. Luați în considerare principiile de bază ale gătitului, evidențiați principalul lucru.

Cum se face suc din viburn

Proprietăți utile ale viburnului

  1. Boabele conțin acizi organici, glicozide, pectină, zaharoză, taninuri. O astfel de listă completă vă permite să eliminați otrăvuri dăunătoare din corpul uman și să eliminați efectele radiațiilor (radiații).
  2. Rose-Guelder are proprietăți antimicrobice, antialergice, diuretice, răcoritoare, regeneratoare. Consumul constant de suc îmbunătățește apetitul, vindecă rănile, previne dezvoltarea tromboflebitei și a diabetului.
  3. Datorită gustului plăcut, se adaugă suc de viburn în ceai, perfuzii din plante și alte băuturi. Experții recomandă să bea suc de viburn sau boabe proaspete pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială și hipertensiune arterială.
  4. O mulțime de lichide se acumulează în spațiul intercelular, ceea ce duce la umflarea extremităților. Viburnul ameliorează stagnarea, dar păstrează potasiul în celule. La rândul său, are un efect tonic asupra mușchiului cardiac și asupra sistemului vascular.
  5. Sucul din boabele de viburn este util în special pentru cei care au diabet sau colesterol excesiv în sânge. Băutura include vitamine din grupele A, B, C, minerale (iod, mangan, fier, potasiu). Datorită acestui fapt, corpul este saturat de energie pentru întreaga zi.

Suc de viburnum: o rețetă clasică

  • zahăr granulat - 260 gr.
  • apă potabilă - de fapt
  • viburnum proaspăt - 0,5 kg.

  1. Sortează fructele, îndepărtează mărunțitul, putrezit. Se toarnă viburnul într-o sită, se acoperă cu apă rece și se lasă o treime de oră. În această perioadă, lichidul se va scurge, altfel colectează umezeala cu un prosop.
  2. Mutați fructele într-o ustensilă de gătit rezistentă la căldură, turnați apă astfel încât lichidul să crească cu 1-2 cm deasupra boabelor.Setați arzătorul la minimum, gătiți boabele până la fierbere.
  3. Când compoziția se instalează (fructele se înmoaie), frecați viburnul printr-o sită. Turnați sucul rezultat într-o tigaie, lăsați 2,5 ore sub capac. Apoi, scurgeți lichidul din sedimente, turnați băutura într-un vas termorezistent.
  4. Trimiteți amestecul la arzător, turnați zahăr granulat (dacă doriți, cantitatea acestuia poate fi crescută). Fierbeți sucul până când cristalele se dizolvă, îndepărtați spuma rezultată.
  5. La sfârșitul preparatului, filtrați băutura folosind 4-5 straturi de tifon. Sterilizați borcanele, turnați suc pe ele. Rotiți sau sigilați cu capace de nylon, depozitați la frigider.

Suc de viburn fără fierbere

  • zahăr granulat - 250 gr.
  • viburnum - 850 gr.
  1. Scoateți fructele de pădure, sortați viburnul. Renunțați la orice eșantion necorespunzător și clătiți fructele bune sub robinet. Se toarnă într-o sită, se lasă o jumătate de oră să se usuce.
  2. Vibra cu lipit de bucătărie sau în orice mod convenabil (sită, blender, mașină de tocat carne). Așezați 4 straturi de tifon într-un colizor uscat, puneți piureul de viburn în cavitate.
  3. Strângeți sucul, îndepărtați tortul, boabele și semințele. Se adaugă zahăr granulat în suc, se amestecă. Lăsați amestecul la temperatura camerei, astfel încât să fie perfuzat. Granulele trebuie să se dizolve complet.
  4. Amestecați din nou sucul, obțineți o băutură blândă cu pulpă. Preîncălziți borcanele pentru a învârti produsul, uscați-le, turnați sucul.Pune la frigider sau în orice alt loc pentru cusut.

Suc de viburn cu miere

Suc de viburn cu miere

  • miere - 240-260 gr.
  • viburnum proaspăt - 550 gr.
  1. Scoateți viburnul din crengute, sortați-l, clătiți-l într-un bazin cu apă rece. Nu îndepărtați ramurile mici, ci închid deschiderea pentru peduncul. Dacă fructele au murdărie, turnați apă clocotită peste ele și lăsați 15 minute.
  2. Transferați boabele curate și uscate într-un bol adânc sau într-un borcan de trei litri, zdrobiți viburnul în terci cu un ciocan. Puteți utiliza un blender prin rotirea vibrantului cu piure.
  3. Separați sucul de semințe, coji și crenguțe rămase. Pentru a face acest lucru, întindeți întregul conținut printr-un tifon sau o sită cu granulație fină. Adăugați miere în suc, amestecați.
  4. Încercați să folosiți miere de flori, aparține soiurilor timpurii și nu zahăr. Dacă produsul s-a cristalizat deja, fierbeți-l în prealabil într-o baie de apă. Abia după aceasta, adăugați compoziția în sucul de viburn.
  5. Trimiteți întreaga compoziție în tigaie, fierbeți 5 minute. Opriți aragazul, filtrați sucul, dacă este necesar. Se toarnă peste recipiente sterile, se introduce, se lasă la răcit. Utilizați după 1 săptămână de expunere.

Suc de viburnum într-un aragaz lent

  • viburnum proaspăt - 750 gr.
  • apă potabilă - 600 ml.
  • zahăr granulat - 270 gr.

  1. Sortează viburnul proaspăt, îndepărtează resturile străine, ramurile. Clătiți fructele sub robinet, așezându-le pe o sită. Lasă boabele să se scurgă, ștergeți-le cu un prosop.
  2. Pregătiți un recipient pentru multicooker, turnați viburnum într-o cană, presărați cu zahăr granulat. Se toarnă apă astfel încât lichidul să acopere fructele cu 2 cm.
  3. Acoperiți aparatul, setați funcția „Stingere” timp de 45 de minute. Când cronometrul sună, turnați conținutul pe o sită, ștergeți sucul. Scoate tortul.
  4. Sterilizați recipientul de cusut, uscați-l și turnați suc în recipiente. Închideți cu capace din nylon sau staniu, depozitați într-un loc întunecat.

Înainte de a găti, sortați fructele de pădure, îndepărtați epruvete rele (zdrobit, putred, etc.). Proporții de zahăr granulat sunt adăugate în funcție de dorințele personale, puteți înlocui îndulcitorul cu miere sau stevia. Se macină viburnul printr-o sită sau se strecoară suc cu tifon. Luați în considerare rețeta unui aragaz lent și metoda de preparare a compoziției fără gătit.

Video: cum se prepară siropul viburnum fără gătit

Vă recomandăm să citiți


Lasă un comentariu

pentru trimitere

Avatar
wpDiscuz

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

paraziți

frumusețe

reparații