Cum se face o lovitură de lapte acasă

Milkshake este util pentru adulți și copii, este considerat a fi un produs dietetic, dacă adăugați componente cu conținut scăzut de grăsimi în compoziție. Amestecul este îndrăgit de adulți, copii și vârstnici, deoarece legendele alcătuiesc beneficiile laptelui. Băutura poate fi preparată acasă, dacă aveți cunoștințe suficiente despre componentele și tehnologia componentelor. Cu toate acestea, ca orice altă afacere, procedura include o serie de caracteristici care trebuie luate în considerare. Luați în considerare aspectele importante în ordine, dați recomandări practice.

Caracteristicile pregătirii unui milkshake

1. Dacă pregătiți un cocktail pentru un copil, acordați preferință unei compoziții fără alcool. În cocktail-urile „adulte”, puteți adăuga lichior, tinctură de merișoare, rom etc. (la discreție).
2. Ca bază pentru un milkshake, puteți lua nu numai lapte, dar și smântână, kefir, smântână, lapte copt fermentat. Unii oameni adaugă brânză de vaci la băutură pentru a-și crește valoarea energetică.
3. Tehnologia tradițională de muls nu include aditivi. Băutura este preparată exclusiv din lapte și înghețată, deci tehnica nu este deosebit de dificilă.
4. Înainte de a pregăti un cocktail, puneți laptele la frigider și răciți. Temperatura optimă este considerată un indicator de 5-6 grade.
5. Băutura se prepară folosind un blender sau un mixer, în unele cazuri, un agitator barman. Toate ingredientele trebuie să fie bătute cu putere maximă, astfel încât compoziția să crească și să nu scadă mult timp.
6. În cazurile în care este pregătit un milkshake de casă cu aditivi precum ciocolată sau gheață, acesta din urmă trebuie trecut printr-o sită de bucătărie.
7. Dacă sunteți pe o dietă sau vă mențineți cifra, numărând calorii, folosiți alimente cu conținut scăzut de grăsimi. În acest caz, dați preferință laptelui cu conținut scăzut de calorii, înlocuiți înghețata cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Adăugarea fructelor nu foarte dulci (kiwi, căpșuni, coacăze, mere etc.) va fi de asemenea utilă.
8. Inspecția vizuală vă va ajuta să determinați disponibilitatea produsului. Dacă sunt îndeplinite toate condițiile, pe suprafața batului se formează o spumă densă densă, cu bule de aceeași dimensiune.
9. Puteți lua tehnologia clasică ca bază, apoi o puteți varia după cum doriți. Adăugați lapte condensat, diverse toppinguri, cafea, cacao, siropuri, sucuri de fructe. Pentru cei care nu au imaginație, rețetele pregătite sunt potrivite.
10. Adesea, un cocktail este făcut din alune, nuci, migdale și alte componente similare. Este necesară prăjirea componentelor într-o tigaie, apoi măcinarea într-un blender sau mașină de cafea până la o stare de făină.
11. O milkshake se servește imediat după amestecarea tuturor ingredientelor. În caz contrar, spuma se va instala, amestecul se va încălzi, în urma căruia gustul va avea de suferit.
12. Cele mai valoroase umpluturi sunt considerate fructe, fructe de pădure, băuturi cu fructe și sucuri. Sunt deosebit de populare căpșunile, bananele, caisele, zmeura, căpșunile, coacăzele (roșu, negru). Nu uitați de avocado, afine, struguri fără semințe etc.

Milkshake: o rețetă clasică

• lapte (conținut de grăsime 2-3,3%) - 1,3 litri.
• inghetata cremoasa - 325 gr.

1. Pentru a prepara un milkshake în mod tradițional, trebuie mai întâi să topiți înghețata. Scoateți produsul din ambalajul său, puneți-l într-un vas adânc și lăsați la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.
2. Pentru comoditate, puteți tăia înghețata în cuburi de aceeași dimensiune.Este recomandabil să alegeți o compoziție etichetată „vanilie” sau „cremoasă” cu un conținut minim de aditivi.
3. Laptele, dimpotrivă, trebuie răcit la 6 grade. Puneți punga la frigider, așteptați o anumită perioadă.
4. Când toate ingredientele sunt gata, iați blenderul, trimiteți înghețata topită în ea și turnați în lapte. Porniți aparatul mai întâi pe marcajul din mijloc (aproximativ 1 minut), apoi bateți cu viteză maximă.
5. Faceți ochelari sau pahare pentru un milkshake. Spălați-le și ștergeți-le uscate, puneți-le la frigider 20 de minute sau la congelator 10 minute. După ce vasele s-au răcit, turnați băutura finalizată, introduceți o paie. Decorați marginea paharului cu fructe de pădure sau fructe, dacă doriți.

Smoothie de căpșuni

• înghețată cremoasă - 165 gr.
• lapte cu un conținut de grăsimi de 3,2% - 245 gr.
• Căpșuni proaspete - 12 fructe de pădure.

1. Scoateți înghețata din pachet, transferați într-un bol de sticlă, lăsați la temperatura camerei un sfert de oră. În acest moment, spălați căpșunile, îndepărtați tulpinile, crengutele, frunzele. Uscați fructele de pădure cu un prosop de hârtie.
2. Puneți laptele la frigider timp de 20 de minute. După ce a trecut timpul, turnați-l într-un pahar de blender, adăugați înghețată topită și căpșuni proaspete.
3. Bate ingredientele la putere maximă până când masa este pufoasă. Pentru cei care nu au un blender, puteți utiliza un agitator sau un mixer. Dacă masa este groasă, diluați-o cu lapte, apoi bateți din nou.
4. Puneți câțiva pahare la frigider, răciți-le. Turnați milkshake-ul în vase, garnisiți blatul cu ciocolată sau cacao râșnite și așezați jumătate de căpșuni pe margine. Serviți imediat, nu uitați să introduceți tubul.

Cocktail de avocado

• lapte - 650 ml.
• avocado - 1 buc.
• miere - 35 gr.
• sirop (opțional) - 10 ml.
• inghetata (optional) - 200 gr.

1. Dacă se pregătește milkshake-ul cu înghețată adăugată, scoateți produsul din ambalaj și lăsați-l să se topească parțial la temperatura camerei.
2. Puneți un pachet de lapte la frigider, lăsați o jumătate de oră. Topiți mierea în cuptorul cu microunde, amestecați cu laptele. Combinați aceste ingrediente cu înghețată.
3. Începeți procesarea avocado. Doar fructele coapte sunt folosite pentru a face băutura. Scoateți osul, răzuieți pulpa cu o lingură, macinați în terci folosind un blender.
4. Amestecă toate ingredientele, adaugă siropul și mierea. Bateți cu un mixer sau un blender la viteză maximă, evaluați rezultatul. Dacă cocktailul nu este îndulcit, adăugați mai multă miere.
5. Se toarnă în pahare, nu uitați să introduceți un pai. Dacă doriți, puteți decora „șapca” băuturii cu fulgi de nucă de cocos sau migdale răzuite.

Smoothie de zmeură

• miere - 55 gr.
• lapte - 550 ml.
• inghetata (vanilie sau cremoasa) - 275 gr.
• zmeură proaspătă - cantitate la discreție

1. Topiți mierea într-o baie de apă sau cuptor cu microunde, turnați în lapte, amestecați și refrigerați până când s-a răcit complet.
2. Scoateți înghețata din ambalaj, transferați-o într-un vas de sticlă pentru a o topi. După ce laptele atinge o temperatură de 6-8 grade, adăugați înghețată în ea.
3. Turnați amestecul într-un blender, bateți până la neted. Băutura ar trebui să crească ca mărime, în acest moment puteți adăuga zmeură proaspătă. Porniți aparatul la putere maximă, tocați fructele de pădure.
4. Înainte de a consuma un cocktail, strecurați amestecul printr-o sită de bucătărie sau o cheesecloth pentru a elimina gropile. Se toarnă în pahare, se decorează marginea recipientului cu boabe de zmeură, se introduce o paie.

Cocktail de coacăze

• coacăze (negru sau roșu) - 235 gr.
• lapte - 650 ml.
• zahăr vanilat - 12 g.
• zahăr granulat - 55 g.
• gălbenuș de pui - 1 buc.
• inghetata - 150 gr.

1. Puteți utiliza atât coacăze proaspete, cât și congelate. În ultimul caz, lăsați boabele la temperatura camerei, astfel încât acestea să se topească.Procedați la fel cu înghețata.
2. Turnați laptele într-un recipient adânc, turnați zahărul și vanilia. Când cristalele s-au topit complet, trimiteți siropul de lapte la frigider, răciți la 6 grade.
3. Se amestecă înghețata cu coacăzele, se toarnă în lapte. Bateți gălbenușul de pui într-un blender, turnați componentele rămase în bol. Aduceți masa la o stare groasă uniformă.
4. Se strecoară băutura printr-o sită de bucătărie, se toarnă în pahare. Introduceți un paie, opțional, presărați cu migdale răcite sau nuci deasupra.

Cocktail de cirese

• lapte - 525 ml.
• zahăr înghețat - 15 g.
• inghetata - 160 gr.
• vișine congelată sau proaspătă - 135 gr.

1. Puneți cireșele într-un colizor, clătiți sub robinet, uscați. Îndepărtați picioarele și oasele. Dacă se folosesc boabe congelate, acestea trebuie mai întâi plasate în cuptorul cu microunde în modul „Dezghețare”.
2. Puneți laptele la frigider pentru o jumătate de oră. Scoateți înghețata din ambalaj, transferați-o într-un bol adânc și lăsați-o să se topească. Combinați laptele cu înghețata într-un pahar cu un blender, bateți masa timp de 2 minute.
3. După timpul alocat, adăugați vișine, porniți din nou blenderul. Dacă doriți, puteți utiliza un shaker, dar apoi fructele de pădure vor fi sub formă de felii (va trebui să mâncați un cocktail cu o lingură).
4. Turnați o băutură omogenă în pahare, garnisiți cu o frunză de mentă sau nucă de cocos. Introduceți un paie, serviți imediat după gătit.

Cocktail de cacao

• pulbere de cacao - 20 gr.
• inghetata de vanilie - 175 gr.
• lapte - 220 ml.
• ciocolată - 40 gr.

1. Se prepara cacao conform instrucțiunilor, se răcește. Topiți parțial înghețata de vanilie la temperatura camerei. Lăsați la frigider, amestecați cu înghețată și cacao.
2. Răciți ciocolata pe o răzătoare fină, adăugați la compoziția anterioară. Puneți toate componentele într-un blender, bateți cu viteză maximă timp de 3 minute.
3. Turnați băutura finală în pahare pre-răcorite, garnisiți cu ciocolată răcită, introduceți o paie. Dacă doriți, așezați 3 buc. Pe „pălărie”. alune sau migdale.

Smoothie de banane

• banane coapte - 2 buc.
• lapte - 320 gr.
• inghetata - 245 gr.
• miere - 15 gr.
• scortisoara macinata - 2 ciupituri

1. Cojiți banana, tăiați-o în felii subțiri, tocați într-un blender la o terci.
2. Scoateți înghețata din cupe sau ambalaje, tăiați-o în cuburi și trimiteți-o la o banană.
3. Pre-răciți laptele la frigider, apoi adăugați miere și amestecați până când s-a dizolvat complet. Turnați amestecul într-un blender cu banane și înghețată.
4. Se toarnă 1 vârf de scorțișoară, se bat 3-4 minute, apoi se toarnă în pahare și se garnisește cu un al doilea vârf de scorțișoară. Introduceți paiul, serviți imediat.

Milkshake se referă la acele băuturi care pot fi ușor preparate acasă. Principalul lucru este că un blender sau un agitator este disponibil, puteți utiliza un mixer, dacă doriți. Luați în considerare rețete pe bază de căpșuni, cacao, cireșe, banane, coacăze, zmeură sau avocado. Încingeți cocktail-ul cu nuci mărunțite, adăugați ciocolată sau nucă de cocos. Diferați cantitatea după cum doriți, adăugați alcool și surprindeți oaspeții.

Video: Milkshake aromatizat Oreo