Cum să faci gheață uscată acasă

Majoritatea oamenilor consideră că gheața uscată poate fi folosită doar în industrie, dar această concepție greșită este greșită. Tehnologia de preparare a produsului este considerată destul de simplă, substanța nu are toxicitate și este permisă utilizării acasă. Avantajul gheții uscate este capacitatea sa de a se evapora rapid, compoziția trece într-un timp scurt de la o masă solidă la o stare gazoasă. Datorită acestei tehnologii, se evaporă o cantitate mare de frig, care extinde foarte mult limitele de utilizare.

Ce este gheața uscată?

Producția de gheață uscată este de obicei masivă, în urma căreia există unele dificultăți în ceea ce privește depozitarea și fabricarea acasă. Pentru ca produsul să-și păstreze proprietățile, este nevoie de recipiente izoterme speciale. Iar pentru prepararea compoziției, merită să achiziționați materii prime pe cont propriu și să faceți cunoștință cu precauțiile.

Domeniul de aplicare a gheții uscate

• curățarea suprafeței fără utilizarea de particule abrazive;
• congelarea legumelor, fructelor și fructelor;
• depozitare pe termen lung de ciuperci, pește, carne;
• prepararea băuturilor carbogazoase, în special cocktail-uri;
• transportul produselor în cantități mari;
• stigmatizarea cailor și a bovinelor;
• siguranța alimentelor la bordul aeronavelor;
• cultivarea legumelor, fructelor și plantelor într-un mediu cu efect de seră;
• fabricarea produselor de panificație prin încetinirea bacteriilor drojdiei;
• depozitarea alimentelor uscate;
• crearea de efecte speciale în scopuri de divertisment (spectacole, concerte);
• servicii funerare;
• controlul rozătoarelor prin expulzare dintr-o gaură;
• conservarea îndelungată a florilor în stare nedezvăluită;
• demontarea plăcilor ceramice și a pieselor metalice datorită compresiei și răcirii;
• medicament;
• industria calculatoarelor, în special, răcirea pieselor de încălzire rapidă;
• siguranța pradelor și capturilor.

Cum să faci gheață uscată acasă

Sarcina principală pe care o veți întâlni în timpul procesului de gătit va fi căutarea de materii prime. Gheața uscată necesită dioxid de carbon în faza lichidă, care este greu de obținut. Una dintre cele mai accesibile surse este un extinctor marcat cu „OU” (dioxid de carbon). Stingătoarele de pulbere și spumă nu vor funcționa, au componente complet diferite.

De asemenea, veți avea nevoie de bandă scotch, ochelari largi de siguranță (sudură), o geantă groasă sau o pernă, mănuși groase (puteți lână) și un recipient pentru depozitarea gheții uscate gata gata. Rezervorul trebuie să aibă izolație termică, datorită căreia compoziția își va păstra proprietățile mai mult timp. O astfel de mișcare va ajuta la livrarea sa la destinație într-o formă adecvată.

Măsuri de siguranță

1. Efectuați procedura într-o zonă bine ventilată, țineți copiii și animalele la distanță. Cu o „supradoză” de dioxid de carbon, există riscul de otrăvire, amețeli, slăbiciune generală și creșterea tensiunii arteriale.
2. Respectați măsurile de siguranță atunci când lucrați cu un stingător de incendiu.Nu apăsați prea tare maneta, îndepărtați mai întâi garnitura de protecție.

Tehnologie cu gheață uscată

1. Purtați un halat medical sau alte haine de protecție, mănuși și ochelari.
2. Luați o pernă (pungă), introduceți clopotul stingătorului în ea și înfășurați-l cu bandă pentru a preveni posibilitatea scăpării de gaz.
3. Eliberați maneta de alimentare de la siguranță. Apăsați butonul de eliberare a gazului de pe extinctorul, astfel încât acesta să înceapă să umple perna sub presiune. Așteptați 3-4 secunde, apoi închideți robinetul. Important! Peste o perioadă scurtă de timp, gheața va începe să cadă pe fundul pânzei, nu veți vedea acest lucru. Veți observa doar că dioxidul de carbon va străluci prin țesătură, fenomenul în sine este sigur. Cu toate acestea, este necesară pregătirea compoziției într-o cameră bine ventilată sau în aer liber.
4. Apucați clopotul unui stingător cu mâna înmănușată, apucând marginile pernei învelite. Desfaceți banda, îndepărtați furtunul, îndepărtând cu grijă gheața rămasă din ea și coborând-o în perna. În cavitate veți observa o grămadă de gheață uscată, care va semăna cu o spumă.
5. Acum trebuie să transferați compoziția într-un rezervor mai potrivit. În funcție de dimensiunea bucății de gheață finită, timpul evaporării acesteia depinde. Cu cât compoziția este mai monolitică, cu atât își va păstra mai mult forma inițială.

Important!
Nu faceți prea multă gheață, deoarece cea mai mare parte a acesteia va dispărea în nicăieri. Țineți punga în poziție verticală. Puteți atinge ușor gheața cu mănuși groase, dar nu o țineți în mâini prea mult timp, deoarece frigul va ajunge rapid la suprafața pielii.

Cum se păstrează gheața uscată

Înainte de pregătirea directă, asigurați-vă că aveți un recipient pentru depozitarea gheții uscate la îndemână. Neglijând acest sfat, veți reduce propriile eforturi la „nu”, deoarece compoziția se evaporă instantaneu.

1. O opțiune excelentă este un recipient special conceput pentru depozitarea produselor congelate. De regulă, este format din plastic rezistent la îngheț, care prin proprietățile sale nu este strâns. Formele de gheață convenționale sunt, de asemenea, potrivite, dar trebuie acoperite cu ceva deasupra.
2. Puteți utiliza, de asemenea, un termos, dar nu poate fi strâmt. În timpul volatilizării gheții, se formează o cantitate mare de dioxid de carbon, în urma căreia va rupe rapid capacul sau va exploda complet termosul. Dacă alegeți această metodă, acoperiți recipientul, lăsând un mic gol.
3. În absența ustensilelor, pregătiți singur rezervorul de depozitare. Ia o cutie de carton mică, tapetează-o pe toate părțile, astfel încât să găsească un luciu strălucitor caracteristic. O astfel de mișcare va păstra proprietățile produsului. Apoi așezați fundul, pereții și capacele de deschidere superioară cu spumă densă. Atașați-le cu lipici sau folosiți aceeași bandă adezivă.

Important!
Nu folosiți recipiente din sticlă și ceramică pentru depozitarea gheții, dacă nu au o rezistență suficientă la căldură. Sub influența temperaturilor, vasele se vor crăpa sau se vor împărți în mai multe părți. În ceea ce privește rezervoarele metalice, utilizarea lor nu este interzisă, dar recipientul se poate deforma la contactul cu frigul.

Pregătirea gheții uscate acasă este posibilă. Aveți grijă de îmbrăcăminte de protecție, mănuși și ochelari. Aveți grijă în avans a containerului pentru depozitarea compoziției, efectuați procedura în aer liber. Lucrați cu atenție cu un extinctor, țineți dispozitivul ferm în mâini, astfel încât să nu cadă după ridicarea macaralei.

Video: cum să faci gheață uscată cu propriile mâini