Cum se fac chipsuri delicioase acasă

Nu credeți dacă cineva spune că nu-i plac jetoanele. Da, produsul este bogat în calorii, este contraindicat pentru iubitorii de alimente alimentare, dar acest lucru nu se aplică în cea mai mare parte a populației. Chipurile iubesc totul! Copiilor le plac gustările crocante și adulților nu își imaginează nicio altă gustare de bere. Gătirea chipsurilor acasă este o plăcere deosebită. În primul rând, procesul în sine este interesant, iar gustarea rezultatelor aduce de obicei întreaga familie la o singură masă.

Caracteristicile pregătirii cipurilor

Pregătirea unui astfel de tratament nu este dificilă. Jetoanele de casă, spre deosebire de chipsurile din magazin, care conțin conservanți, arome și alți aditivi inofensivi, sunt complet inofensivi pentru organism. Acestea conțin doar produse naturale: cartofi, ulei vegetal și sare. Gătitul nu necesită aparate speciale, doar un cuptor sau cuptor cu microunde, iar pentru lipsa unei astfel de tigaie obișnuite o va face. Respectați cerințele simple, iar crunch-ul feliilor de cartof va încânta pe toată lumea, fără excepție.

1. Important nu numai gustul, dar și esteticul. Prin urmare, „defecte” (ochi, nereguli) materialul sursă este pus deoparte și lăsați cartofii netede pentru procesare.
2. Clătirea feliilor feliate cu apă rece poate reduce conținutul de amidon, după care chipsurile nu se vor lipi între ele în timpul procesului de prăjire.
3. Puneți cartofii gătiti pe o farfurie, întinzând anterior hârtia de copt sau presărați făina cu făină.
4. Gustul chipsurilor de casă poate fi oferit un pic de rafinament adăugând paprika, condimente sau alte condimente după cum doriți.

Chips cu cartofi

Produse necesare: 5 cartofi, sare, condimente, 2 lingurițe. l. ulei vegetal. Tăiați cartofii decojiți și spălați, astfel încât să capete felii extrem de subțiri. Presărați-le cu ulei vegetal, apoi amestecați cu mâna. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt sau pergament, ungeți cu ulei. Între timp, preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Întindeți feliile de cartof într-un singur strat și trimiteți la copt până la fiert. Punem chipsuri gata pe o farfurie, sare și stropim cu mirodenii. Rezultatul este un gust auriu și crocant.

Chips de cartofi cu microunde

Procesăm tuberculii de cartof ca în metoda anterioară. Puneți hârtie unsă pe o farfurie cu microunde și distribuiți bucățile de cartof, respectând intervalul dintre ele. Ungeți blatul cu ulei vegetal și dați la cuptor timp de trei minute, în timp ce reglați o putere mare. Chipsuri gătite cu sare.

Chipsuri de cartofi într-o tigaie

Pentru un kilogram de tuberculi, veți avea nevoie de aproximativ un litru de ulei. Sare și condiment ca de obicei. Acasă, este convenabil să gătiți într-o tigaie adâncă (posibil într-o tigaie). Pregătiți un prosop de hârtie, colier și farfurie plată. Clătiți cartofii cu apă rece. Aruncând-o într-un colizor, agitați picăturile rămase, uscați feliile, apoi le înmuiați în ulei (ar trebui să fiarbă). Procesul de gătit în tigaie este rapid, trebuie doar să ai timp să scoți feliile prăjite la o culoare aurie. Jetoanele gata pregătite sunt așezate pe un prosop care absoarbe excesul de ulei. Se întinde pe o farfurie, se presară sare și alte condimente. Gătiti cartofii rămași adăugând ulei.

Chipsuri de cartofi prăjiți adânc

Proprietarii de prăjitoare adânci sunt mai norocoși când vine vorba de timpul de gătit. Iar mâncarea în sine este mai gustoasă, dar există puncte negative.Cartofii absorb mult ulei, iar chipsurile preparate în acest fel vor fi grase, iar medicii și nutriționiștii nu recomandă consumul excesiv de astfel de alimente. Procesul de prăjire este similar cu metoda dintr-o tigaie, iar feliile feliate ar trebui să fie mai subțiri decât de obicei.

O alternativă la o prăjitoare cu grăsimi adânci poate fi multicooker, dacă achiziționați suplimentar plase speciale utilizate pentru gătit în ulei fierbere.

Chips - Neoclasic

Producătorii de chipsuri s-au abătut de la versiunea clasică, iar analogii crocanti ai cartofilor au apărut pe rafturile magazinelor. Consumatorul nu se gândește întotdeauna din ce este făcut acest produs sau acela, principalul lucru este că acesta satisface gustul. Sortimentul pentru aceasta este destul de divers: aroma de slănină, carne jelită, ciuperci, brânză, dar cea mai atractivă este crunch-ul. Deci de ce să nu experimentăm acasă.

Din pâine pita
Pentru gătit sunt necesare următoarele produse:

• pâine subțire de pita;
• ulei vegetal (de preferință de măsline);
• mărar;
• trei căței de usturoi;
• sarea.

Se toacă mărarul spălat fin, se amestecă cu sare și usturoiul zdrobit. Se unge bucățile de pâine pita (sub formă de chipsuri) cu amestecul pregătit, se pune pe o foaie de copt, se introduce la cuptor. Uscarea necesită o temperatură de 200 de grade și doar cinci minute de timp. Gata!

Pentru iubitorii de chipsuri grase, adăugați puțină maioneză sau smântână în amestec.

Din brânză
Orice brânză se freacă pe o răzătoare fină și se pune la copt pe o punte în porții mici. Asigurați-vă că păstrați o distanță între bucăți, altfel puteți obține o prăjitură mare, deoarece produsul are proprietatea de a se răspândi atunci când s-a topit. Expuneți cuptorul la 160 de grade și după aproximativ patru-cinci minute scoateți chipsurile finite. Răciți și încercați.

Puteți folosi această rețetă dacă aveți o felie de brânză. Nu-l aruncați, este destul de potrivit pentru a face o gustare atât de plină de inimă. Și încă un sfat pentru gospodine. Adăugați șuncă, usturoi, orice verdeață și obțineți o aromă inegalabilă.

Atenție! Nu vă distrageți mult timp, deoarece brânza se topește repede și, dacă pierdeți un moment, acesta va arde.

Din piure de cartofi
Gustul neobișnuit al chipsurilor conform acestei rețete va avea norocul să aprecieze doar cei care au un fier de napolitana.

ingrediente:

• 5 cartofi;
• 1 ou
• 5 linguri. l. făină;
• o treime dintr-un pahar de lapte;
• sare, condimente;
• ulei vegetal, cu excepția uleiului de măsline.

Gatiți piureul obișnuit, răciți ușor, turnați în lapte, adăugați făină și ou. Se amestecă bine, masa ideală se obține folosind un blender. Coerența ar trebui să fie rară, dar să nu fie răspândită. Adăugați sare, condimente (verdeață, ciuperci, dacă doriți).

Ungeți un fierbinte de napolitana fierbinte cu ulei, puneți 1 linguriță. l. aluat de cartofi, aplatizați la suprafață și coaceți nu mai mult de 30 de secunde, altfel se va arde. Îndepărtați cu grijă chipsurile finite folosind un cuțit.

Din ceapă
Chipsurile de casă din ceapă obișnuită au un gust deosebit. Procesul este laborios, dar rezultatul final este excelent. Inițial, pregătiți bătutul bătând două ouă cu făină. Adăugați sare, piper sau alte condimente după gust. Aluatul trebuie să fie lichid și îl poți crește în volum adăugând puțină apă minerală.

Ceapa este tăiată în cercuri, în medie de patru milimetri grosime și dezasamblată în inele separate. Se scufunda fiecare parte în amestec și se pune într-o tigaie cu ulei bine încălzit. Prăjiți pe ambele părți, apoi puneți un prosop, cum este cazul opțiunii de cartofi. Jetoanele gata pregătite ar trebui să aibă o culoare frumoasă aurie. Dacă mai aveți timp liber, adăugați sos rapid la ceapa „crocantă”. Pentru a face acest lucru, toacă mărarul, arpagicul, ardeiul și amestecă cu smântâna.

Din carne
La prima vedere, această rețetă va părea complicată, dar numai la timp.Ai răbdare și procesul în sine îți va oferi plăcere. Tăiați carnea în felii de doi milimetri grosime și mărite la discreția dumneavoastră. Fiecare bucată să bată cât mai subțire. Apoi, faceți o marinadă. Zdrobiți câțiva căței de usturoi, adăugați 3 lingurițe. l. zahăr, puțin sos de soia, 2 lingurițe. l. otet, patrunjel si orice condimente. Se toarnă carnea cu marinata rezultată și se dă la frigider cinci ore. Încălziți cuptorul la o sută de grade (modul minim). Întindeți bucăți de carne pe o foaie de copt acoperită cu folie alimentară și lăsați să se coace. Durează treizeci până la patruzeci de minute până se evaporă toată umezeala.

Rețetele propuse - cele mai populare, dar inventive gospodine au mers mai departe. Mai ales cei cărora le place să consumă alimente dietetice. Chipsurile de casă sunt făcute din orice legume: dovlecel, morcovi, albastre și fără a folosi ulei. Tehnologia este similară cu gătitul cu microunde, iar timpul de expunere este de aproximativ zece minute. Jetoane multicolore gata presărate cu mărar, usturoi, pătrunjel, amestecate cu sare fină. O astfel de condimentare a propriului preparat este complet inofensivă.

Dar aceasta nu se limitează la capacitățile umane. Chipurile pot fi una dintre opțiunile pentru desert.

Felii de fructe dulci
Pere, mere împărțite în felii subțiri. Faceți un sirop de 0,5 kg de zahăr și 0,5 l de apă și fierbeți fructele în el timp de cinci minute. Apoi intrați și uscați la cuptor pentru aproximativ cinci ore. Chipsurile de fructe sunt dulci și crocante.

Procesul poate fi simplificat prin eliminarea siropului. Apoi uscați feliile de fructe în mod obișnuit - și nu costuri suplimentare de material și timp. Această metodă vă va permite să economisiți semifabricate pentru prepararea compoturilor în sezonul de iarnă.

Așadar, există o mulțime de rețete, iar alegerea produselor este variată, dar gătitul chipsurilor acasă nu se grăbește, așa că faceți acest lucru atunci când aveți timp liber.

Video: chipsuri de casă delicioase