Cum se face gem din conuri de pin

Încă din cele mai vechi timpuri din Caucaz și Crimeea, acestea tratează multe boli cu o poțiune unică - gem din conuri de pin. Puii tineri includ o mulțime de vitamine, care împreună cresc imunitatea, elimină tusea, combat poliartrita. În plus, tratamentul previne sângerarea gingiilor, eliberează căile respiratorii, întărește corpul pe toate fronturile. Pentru a obține toate beneficiile, trebuie să aveți cunoștințe cu privire la prepararea delicioaselor.

Dulceata de con de pin: reguli pentru colectarea materiilor prime

1. Pentru a face un tratament cu adevărat valoros, recoltați în locuri curate. Mergeți la pădurea de pin, care este situată departe de autostrăzi, instalații industriale, drumuri publice contaminate.
2. Perioada de colectare a materiilor prime depinde de condițiile climatice și de zona de creștere a fructelor. Dacă vorbim despre regiuni calde, efectuați procedura la sfârșitul primăverii (20-30 mai). În cazul în care este necesară colectarea conurilor în condiții climatice mai reci, colectarea se efectuează la jumătatea lunii iulie.
3. Pentru pregătirea băuturilor răcoritoare, ar trebui să fie selectate doar pălării tinere, care au abia 12 luni. În primul an de maturitate, astfel de culturi de fructe sunt cât mai saturate cu enzime utile, sunt suculente și pure. Conurile au doi-trei ani uscate și lipsite de majoritatea vitaminelor.
4. În plus față de cerințele de bază de mai sus pentru recoltare, este necesar să studiați cu atenție aspectul materiilor prime. Așadar, scoateți fructele din acei copaci care nu au fost loviți de insecte. Dacă observați semne evidente de descompunere, aruncați astfel de urechi.
5. Colectați numai conuri de culoare verde strălucitor, moi, nu deschise cu un fulg pronunțat și un strat lipicios (rășină). Încercați să străpungeți fructele cu unghia: dacă se împrumută, ați ales o opțiune bună.
6. O atenție deosebită este acordată dimensiunii conurilor de pin. Diametrul urechilor nu trebuie să depășească 4 cm, lungimea - până la 45 mm. Conurile potrivite pentru preparate culinare nu au o acoperire albă. Sunt lipicioase, suculente, intacte. Alte semne indică prezența bolilor copacilor.
7. Practic, aproximativ 1 kg este suficient pentru pregătirea unui tratament pentru o familie de 4. conuri de pin. După colectarea urechilor, clătiți-le. Aruncați-o pe o sită sau colac, scufundați-vă într-un bazin cu apă rece. Eliminați toate gunoiul și obiectele deteriorate, uscați-le pe prosoape.

Dulceata de con de pin conform retetei clasice

• apă potabilă - de fapt
• zahăr granulat - 0,95 kg.
• conuri de pin - 950-1000 gr.

1. Tratamentul este preparat în mai multe etape. Este o astfel de mișcare care asigură pătrunderea treptată a bazei dulci în structura fructului. Urechile nu se destramă și rețin toate enzimele utile.
2. Sortează și spală conurile. Clătiți-le de câteva ori într-un bol cu ​​apă, apoi lăsați să se usuce. Alegeți vasele cu o acoperire termorezistentă, trimiteți materiile prime în interior.
3. Adăugați atâta apă încât se ridică cu 2-3 cm deasupra compoziției. Acoperiți recipientul, trimiteți la sobă pentru încălzire. Setați placa fierbinte la marcajul dintre maxim și mediu. Se strecoară masa timp de 35-40 minute.
4. Când expiră perioada stabilită, scoateți recipientul de pe foc. Așteptați 10 ore, insistând fructele în întuneric. În acest timp, se va dovedi un bulion cu miros plăcut, cu o nuanță verzuie.
5. Acum strecurați infuzia într-un recipient separat pentru gătitul siropului, amestecați zahărul granulat.Încă o dată, se încălzește la foc mic până se dizolvă boabele.
6. Evaluează consistența siropului. Ar trebui să fie moderat gros, să nu se răspândească. Acum trimiteți 1/3 din întregul volum de conuri de pin într-un amestec omogen de fierbere, continuați să fiarbă timp de 7 minute.
7. Împachetați elixirul final în recipiente, acoperiți-l imediat cu o staniu. Răcirea se efectuează cu susul în jos, sub un hanorac. Depozitați mâncarea la întuneric, la temperatura camerei - 12-14 grade.

Dulceata din conuri de pin fara a gati

• zahăr granulat (sfeclă) - 1,8 kg.
• conuri de pin (tinere) - 1,1 kg.

1. După selectare, spălare și uscare a materiilor prime, pregătiți un borcan pentru o rotire de dimensiunea corespunzătoare. Se toacă fructele în bucăți mici (nu mai mult de 7 mm.), Se toacă fiecare felie în zahăr.
2. Acum puneți un strat de conuri de aproximativ 2 cm înălțime într-un borcan.Propoarăți zahăr pentru a face 1,5 cm.În continuare, faceți din nou un rând de pană de pin și zahăr granulat. Continuați sortarea până când întregul rezervor este plin.
3. Rândul de sus trebuie să fie făcut din zahăr. Acoperiți gâtul cu 2 straturi de tifon, lăsați recipientul cu materii prime într-un loc însorit. Pe măsură ce insiști, se va forma siropul. Agitați recipientul periodic.
4. Când granulele de nisip s-au topit complet, tratamentul poate fi considerat gata. Acoperiți-l cu capron sau pergament și turniquet, păstrați-l rece și întunecat.
5. Pentru a tonifica corpul, folosiți gem de 2 ori pe zi timp de 15 g., Diluat cu apă potabilă caldă (100-120 ml.). Este indicat să bei infuzia înainte de a merge la culcare și dimineața pe stomacul gol.

Dulceata din conuri de pin "Tsarskoye"

• apă potabilă - 2 l. + 150 ml.
• zahăr granulat - 1 kg.
• sare măcinată - 35 gr.
• fructe de pin - 1 kg.

1. Clătiți conurile, apoi clătiți-le și uscați-le într-un frigider. Puneți într-un recipient de gătit termorezistent, adăugați sare și 2 litri. apa de masă. Preîncălziți masa și lăsați-o să atingă uniformitatea.
2. După aceea, lăsați tratamentul timp de 4 ore. În această perioadă, eventualele erori și viermi vor ieși la suprafață. Acum filtrați soluția, nu va fi necesară.
3. Amestecați conurile separat cu zahărul și lăsați timp de 11 ore. După aproximativ acest timp, se formează siropul. Combinați-l cu 150 ml. apă și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Lichidul trebuie evaporat parțial.
4. După 30 de minute, trimiteți materiile prime pe bulion, continuați să fiarbă încă un sfert de oră. Când este fierbinte, împachetați plăcintele în borcane perfect curate, acoperiți cu staniu.

Dulceata de con de pin cu suc de lamaie

• apă potabilă - de fapt
• zahăr vanilat - 30 gr.
• suc de lămâie - 60-80 ml.
• conuri de pin - 120 gr.
• zahăr granulat - 1 kg.

1. Se spală bine fructele de pin, se înmoaie într-o soluție de sare timp de 3 ore. După această perioadă, scurgeți lichidul, clătiți materiile prime. Puneți-o într-o tigaie termorezistentă.
2. Adăugați atât de multă apă potabilă, încât acoperă papucii în ansamblu. Acoperiți recipientul, trimiteți compoziția pentru gătit. Se strecoară la putere mică 20-30 minute, apoi se pune deoparte.
3. Așteptați o zi. După o perioadă de timp specificată, filtrați compoziția. Adăugați suc de lămâie, zahăr granulat și vanilie. Se încălzește, așteptați până când apare uniformitatea și densitatea.
4. Când se obține această consistență, așezați fructele spre interior. Efectuați tratament termic timp de 10 minute, împachetați răcoritoare pe recipiente pregătite. Se acoperă cu o staniu, se pune la rece.

Dulceata din conuri de pin tocate

• apă - 480 ml.
• conuri de pin (tocate) - 900 gr.
• zahăr granulat - 1,1 kg.

1. După selecție și clătire, tocați materia primă în bucăți mici. Puteți macina fructele într-un blender, combina sau șterge cu o mașină de tocat carne.
2. Amestecă zahărul granulat și apa potabilă prescrisă într-o tigaie emailată. Trimiteți recipientul la foc și fierbeți la putere mică până când este complet omogen.
3. După aceasta, turnați conurile în siropul de fierbere, mai fierbeți încă 8 minute după începerea fierberii.După timpul stabilit, opriți arzătorul, insistați pe fertilitate sub capac timp de 10 ore.
4. Acum aduceți din nou masa la fierbere, lăsați să se fierbe un sfert de oră. Răciți la temperatura camerei, efectuați un al treilea tratament termic. Sterilizați containerele în avans, împachetați tratamente pe ele.

Dulceata din pin si conuri de pin cu scortisoara

• fructe de pin (tinere) - 450 gr.
• urechi de cedru - 400 gr.
• zahăr granulat - 800 gr.
• scorțișoară proaspăt măcinată - 5 g.
• apă filtrată - 800 ml.

1. Când recoltați, începeți să o sortați. Eliminați toate articolele necorespunzătoare pentru dulceață. Spălați urechile sănătoase, puneți-le într-un vas cu soluție salină timp de 3 ore.
2. Scurgeți lichidul rezultat, spălați conurile. Fierbeți apa în funcție de rețetă, adăugați fructe de fructe în ea. Pune recipientul cu masa pe aragaz, gătește până la fierbere.
3. După apariția primelor bule, lăsați compoziția timp de 8 minute. După acest timp, adăugați încet zahărul granulat și scorțișoara proaspăt măcinată. Reglați arzătorul la minim, lăsați tratamentul timp de 1,5-2 ore.
4. Agitați tava periodic și aruncați spuma în timp util. După timpul stabilit, sterilizați și uscați recipientele. Petreceți bunătăți, plutați cu un cositor. Păstrați la rece.

Dulceata de con de pin pentru tuse

• conuri de pin - 900 gr.
• apă filtrată (băut) - 2,8 l.
• zahăr granulat - 2,85-2,9 kg.

1. Selectați puii, lăsând doar exemplare complet sănătoase. Clătiți materiile prime, transferați într-o cratiță și adăugați apă potabilă conform rețetei.
2. Se fierbe masa la foc mic timp de 2,5-3 ore până când apare un miros caracteristic. Opriți aragazul, insistați pe un bulion de pin timp de 11 ore. Apoi îndepărtați fructele și folosiți masa lichidă pentru gătit.
3. Se adaugă zahărul granulat, se pune pe un arzător și se gătește la putere mică. Interfera periodic cu tratamentul, acesta ar trebui să devină gros. Când se întâmplă acest lucru, împachetați compoziția în borcane.
4. Pentru a vindeca o tuse adultă, consumați 30 g. gem cu o cană de ceai de trei ori pe zi. Copilul trebuie să reducă cantitatea la 15-20 gr. într-un pahar de băutură fierbinte.

Dulceata din conuri de pin pentru poliartrita

• fructe de pin (tinere) - 950 gr.
• apă curată și potabilă - 1,9 l.
• zahăr granulat - 950 gr.

1. Clătiți bine puiul de pin, îndepărtați crengile în exces și ace. Uscați denivelările într-un colizor. Transferați apoi într-un recipient de gătit refractar.
2. Se amestecă zahărul granulat și apa potabilă cu materiile prime, se trimite la sobă. Fierbeți masa până când apar primele bule, apoi țineți compoziția pe foc încă 10 minute.
3. Răciți la temperatura camerei, repetați tratamentul termic. În stare fierbinte, întindeți o delicioasă. Insistați la frig 3 zile, apoi puteți începe să degustați.
4. Dacă doriți să ameliorați durerea cu poliartrita, luați gem de con de pin în combinație cu o cană de ceai. Se adaugă 20-30 gr. medicamente. Terapia continuă până când disconfortul dispare.

Este necesar să folosiți gem din conuri de pin cu precauție pentru persoanele care au o funcție renală afectată. De asemenea, merită să se limiteze aportul de hepatită (formă acută), sarcină și alăptare, alergii la ingredientele principale, diabet, dureri de cap persistente, probleme digestive.

Video: gem de con de pin