Cum să gătești delicios terci de mei în lapte

În încercarea de a diversifica micul dejun de zi cu zi, multe mame tinere sau cu experiență au o întrebare, dar ce se întâmplă dacă gătim terci de mei? Într-adevăr, meiul nu este un oaspete frecvent pe o masă modernă. Deseori avem micul dejun cu sandvișuri cu cârnați și brânză sau ouă mărunțite. Dacă terci - apoi orez, ovăz sau semolă. Garnitura de grâu este foarte rar pregătită, unii copii nici măcar nu știu despre ce este vorba. Astăzi vom vorbi despre terci de mei, care este uitat nemeritat de mulți dintre compatrioții noștri.

Avantajele terciului de mei

În copilărie, bunica mea a spus - mâncați terci, altfel nu veți crește. Noi cu apetit sau reticență am mâncat în continuare masa lipicioasă, fără să ne gândim la beneficiile reale ale cerealelor gătite cu lapte. Porridge de mei afectează perfect corpul uman, îmbunătățind activitatea multor organe ale acestuia.

1. Terciul de mei are un conținut scăzut de calorii, este recomandat celor care urmează o dietă. Terciul de mei cu dovleac are substanțe speciale care pot accelera procesele metabolice.
2. Meiul conține glucide lente. Placa mâncată de terci de mei în lapte dimineața oferă unei persoane o încărcătură de vivacitate și energie până la prânz.
3. Sportivilor le place terciul de mei, pentru că ajută la construirea mușchilor.
4. O cantitate uriașă de vitamine B din compoziția terciului de mei are un efect pozitiv asupra stării și sănătății părului. Parul devine puternic, stralucitor, sanatos. Consumul regulat de terci ajută la scăparea matreții și a căderii părului.
5. Terciul de mei are multă fibră, care normalizează intestinele. Millet este recomandat pentru utilizare cu constipație.
6. Meiul este un produs hrănitor, dar în același timp ușor. Terciul de mei poate fi consumat în zilele de post, pe o dietă, în perioada de recuperare după o boală.
7. O cantitate mare de potasiu și magneziu, care este conținută în mei, afectează activitatea inimii. De asemenea, meiul ajută la eliminarea toxinelor din ficat, care este importantă după intoxicație, tratamentul cu medicamente puternice, otrăvire.
8. Meiul este numit un bob de liniște, datorită faptului că normalizează funcționarea sistemului nervos.
9. Garnitura de mei este folosită și în cosmetologie, ceea ce o face o mască de curățare și întinerire.

Milletul se numește granule aurii și nu doar datorită culorii. Meiul conține o cantitate uriașă de vitamine și minerale care pot restabili deficiența acestor substanțe în organism în doar câteva zile după consumarea terciului. Dar cum să gătești terci de mei mei, astfel încât să fie nu numai gustoase, dar păstrează, de asemenea, toate proprietățile utile ale cerealelor?

Cum se gătește terci de mei în lapte

Iată o rețetă clasică pentru terci de mei.

1. Mai întâi trebuie să luați meiul „corect”. Pentru terci, se pretează meiul tocat tăiat. Nu trebuie luate boabe strălucitoare de mei - ele vor fi amare după gătit. Acest mei este utilizat numai pentru hrănirea păsărilor de curte.
2. Este mai bine să luați lapte de casă - este mai gras și nutritiv. Dacă cumpărați lapte din magazin într-un pachet, alegeți un produs cu o durată de valabilitate mai scurtă - este mai probabil ca acesta să fie natural.
3. Luați un pahar de mei și clătiți mai întâi cu rece, apoi cu apă fierbinte. Turnați meiul cu un pahar cu apă clocotită și puneți la foc mediu să gătească. La început, nu se adaugă lapte, deoarece cerealele sunt slab gătite mult timp. Când apa fierbe, trebuie să reduceți căldura și să acoperiți tigaia cu un capac. Nu închideți, ci acoperiți, lăsând o mică deschidere pentru a scăpa aburul. Dacă nu se face acest lucru, terciul se poate spuma și fugi.
4. La 20 de minute de la începerea fierberii, trebuie să adăugați un pahar de lapte bogat în grăsimi. Lăsați tigaia la foc mic, amestecând constant.
5. Adăugați niște sare și zahăr în terci, după gust. Se poate adăuga ulei atât în ​​timpul gătitului, cât și înainte de servire.
6. Când tot lichidul este absorbit în mei, încercați terciul de pregătire. Dacă cerealele nu sunt gata, turnați ceva mai mult lapte și continuați să gătiți. Dacă este gata, acoperiți cratița cu un capac, înfășurați-l într-un prosop cald și lăsați-l să se fierbe încă 10 minute pe un aragaz cald (dar oprit). În acest timp, cerealele se vor umfla complet, vor deveni gustoase și moi.
7. Înainte de servire, terciul trebuie să fie bine amestecat, dacă se dorește, se adaugă fructe uscate pre-aburite - caise uscate, stafide, prune. Porridge servit cu o felie de unt.

Observând toate aceste subtilități, puteți găti nu numai sănătos, dar și terci incredibil de gustoase. Casa ta va cere cu siguranță suplimente, fii sigur!

Cum să gătești terci de mei cu dovleac

Gătirea popularului terci de „aur” nu este dificilă. Dovleacul trebuie curățat de semințe și o coajă tare, tăiată în cuburi mici. Și înainte de aceasta, trebuie să puneți mei pentru a găti, pentru că gătește mult mai mult decât dovleacul. După ce a fiert meiul, adăugați dovleac în apă și continuați să se fierbe. Când dovleacul se sparge, adăugați lapte în masă și spălați bine bucățile înmuiate ale dovleacului. După ce meiul a absorbit tot laptele, la terci ar trebui adăugate două linguri de zahăr, un vârf de sare și mult unt. Înfășurați terciul bine acoperit cu un șervețel sau un prosop și lăsați pe o sobă caldă. După 10 minute, terciul poate fi servit la masă - va fi atât de moale și de gustos. Decorați astfel de terci de mei cu felii de dovleac dulce proaspăt.

Sfaturi utile pentru fabricarea terciului de mei

1. Turnați cerealele cu lapte fierbinte, pre-fiert.
2. Pentru a obține un gust mai bogat de terci, trebuie să uscați din timp și să prăjiți ușor cerealele într-o tigaie. În acest caz, va fi nevoie de puțin mai mult lichid pentru fabricarea terciului.
3. Dacă meiul este amar, trebuie să se scurgă prima apă după fierbere. Apoi completați apa curată și fierbeți cerealele pe ea.
4. Dacă suferiți de probleme stomacale, nu trebuie să scurgeți prima apă. Este foarte util să-l luați pentru gastrită - un decoct înveli ușor și vindecă pereții stomacului pentru inflamații.
5. Vasul pentru prepararea terciului de gătit trebuie să fie cu fundul gros, astfel încât conținutul să nu se ardă. Trebuie să agitați terciul, dar nu foarte des - cu agitare constantă, timpul de gătire crește.
6. Terciul de mei este foarte gustos dacă adăugați miere, nuci și mere uscate.
7. Zaharul nu permite digestia cerealelor. Dacă vă place terci de grăsime - adăugați zahăr la începutul gătitului. Dacă preferați cerealele vâscoase și fierte - adăugați zahăr aproape la sfârșit sau chiar înlocuiți-l cu miere.

Acestea sunt sfaturi simple pentru a vă ajuta să polonați arta de a face terci de mei.

Există o părere că meiul (meiul) afectează albul dinților. La mijlocul secolului trecut, cercetătorii s-au împiedicat de un trib african, ai cărui locuitori s-au distins printr-un zâmbet alb-zăpadă și o sănătate dentară excelentă. Când studiați dieta acestor oameni, s-a aflat că baza sa este meiul. Cercetările moderne au dovedit, de asemenea, beneficiile acestei cereale pentru sănătatea orală. Mâncați terci de mei în mod constant și bucurați-vă de un zâmbet fermecător!

Video: terci de mei în lapte cu mere