Cum să alegi un vin bun în magazin

Înainte de evenimentul solemn și de o seară importantă, hostessa se încurcă cu privire la modul de a organiza totul corect. Invitatul de onoare de pe masă este vinul de calitate. Rafturile sunt pline de băuturi de la diverși producători. Alegerea celei mai bune opțiuni, ținând cont de preferințele gustului și gama de prețuri, nu este atât de simplă. Astăzi vom lua în considerare principiile de bază care vă vor ajuta să acordați preferință vinului de calitate. Așa că hai să începem.

Alegeți țara de producție

Țările de frunte pentru producția și furnizarea vinului sunt considerate următoarele: Rusia, Georgia, Ucraina, Franța, Italia, Moldova. Luați în considerare fiecare producător în detaliu.

1. Rusia. Strugurii se cultivă în Crimeea, Caucaz, în vecinătatea Volgogradului, Voronezh, Krasnodar, Săratov, Stavropol. Dă preferință următoarelor mărci: „Caucaz”, „Pinot negru”, „Isabella”, „Fanagoria”, „Cabernet”, „viță rusă”, „Aligote”.
2. Georgia. Astăzi, mai mult de 4.000 de soiuri diferite sunt cunoscute de o persoană, mai mult de 500 de soiuri sunt produse în Georgia. În perioada sovietică, această țară a furnizat populației un medicament vindecător, Georgiei i s-a alocat 80% din aprovizionare. Țara de astăzi deține o poziție de lider. Cele mai delicioase și căutate vinuri sunt Rkatsiteli, Kindzmarauli și Khvanchkara.
3. Ucraina. Datorită climatului favorabil al Ucrainei, vinificatorii experimentați își pot permite să cultive struguri și să producă vin pe baza sa pe tot parcursul anului. Verile lungi și iernile blânde fac ca băutura să fie cu adevărat demnă. Dacă vorbim despre vinurile ucrainene, alegeți „Shabo”, „Bulevardul Francez”, complexul agricol „Belozersky”.
4. Franța. În această țară, copiii sunt tratați la vin, începând cu vârsta de trei ani. Cultura consumului de vin este atât de mare încât Franța nu poate fi ignorată ca principal producător al băuturii. Din cele mai vechi timpuri, vinificatorii de acolo sunt renumiți pentru capacitatea lor de a găti vinuri roșii, roz, albe și spumante. Dacă doriți să vă bucurați de băutura franceză, acordați preferință următoarelor mărci: "Chateau Margot", "Chateau Latour", "O-Brion", "Chateau Lafite-Rothschild", "Antre-de-Mer".
5. Moldova. Vinul moldovenesc are un finisaj ușor, rafinament. Producătorii din această țară pregătesc o poțiune vindecătoare nu numai din fructele de pădure fermentate, ci și cu adăugarea de suc natural de mere. Firește, rețeta rămâne un secret. Dar somierii cu experiență știu să distingă vinurile moldovenești reale de alți producători. Dacă doriți să încercați doar o astfel de băutură, alegeți dintre cele mai delicioase și mai populare opțiuni: Chumai Cabernet, Moldovenești, Buchetul Moldovei, Românești, Aligote Onesti, Nipru Alb.
6. Italia. Legendele pot fi scrise despre vinurile italiene. Medicamentul este numit nu numai bun, dar divin, magnific. În plus față de un preț acceptabil, veți primi un buchet unic, manifestat într-un gust fin. În Italia, strugurii cresc în regiunile calde din Peninsula Apenină. Clima blândă și briza mediteraneană își fac treaba. Vinurile sunt împărțite în elite și mese. Printre cele mai solemne se numără „Lagrain”, „Lambrusco”, „Dolcetto”, „Amarone”, „Malvasia Nera”.

Dă preferință vinurilor dulci și uscate

Chestia este că la prepararea unei astfel de băuturi nu se folosesc materii prime foarte bune. Uneori se adaugă deșeuri vinului provenit din producția de vinuri mai scumpe și „pure” de vinuri (dulci, uscate).

În plus, vinul semi-dulce concentrează o mulțime de conservanți, potențiatori de aromă și coloranți, deci nu poate fi numit natural. Același lucru este valabil și pentru alcoolul marcat „semi-uscat”.

Vă recomandăm să alegeți doar vin uscat sau dulce, fără semne „semi”. Dacă preferați această opțiune, atunci acordați automat consumul unei mări de calitate scăzută.

Evitați numele vibrante

Nu ar trebui să cumpărați vinuri cu nume captivante, cum ar fi „Samurai Blood”, „Werewolf Moon Full” și altele. În practică, materiile prime cu o asemenea etichetă nu sunt renumite pentru gustul lor.

Dacă preferați produsele autohtone, acordați atenție mărcilor renumite. Interesează-te pentru ce vinuri le place să bea prietenii tăi. Consultați un consultant profesionist dacă este posibil. Rețineți că prețul unei sticle de vin bun începe de la 500 de ruble.

Aflați inscripțiile de pe sticlă

O băutură care este vândută peste hotare în sticle este de multe ori mai bună ca materie primă turnată din butoaie în Rusia. De regulă, producătorii fără scrupule diluează vinul pentru a crește volumul. Din astfel de manipulări, gustul băuturii este foarte afectat.

Vinul produs în străinătate trebuie să conțină țara de origine pe etichetă. Astfel de produse indică faptul că compoziția a fost produsă exclusiv pentru piața internă. Conform legii, o etichetă în limba rusă este lipită deasupra originalului.

Dacă achiziționați vin, sticla trebuie să indice anul recoltării. Inscripția va lipsi dacă produsul nu este natural. O astfel de băutură este un concentrat dăunător al compușilor obscuri.

Uită-te la soiul de struguri

Vinurile de bună calitate din categoria prețurilor scăzute sunt produse prin amestecarea mai multor soiuri de struguri. Atenție la etichetă, acest lucru trebuie menționat pe sticlă. Fiecare soi are un loc pentru a fi pe sticlă.

Doar vinul scump este obținut dintr-un soi. În cele mai multe cazuri, nu veți putea găsi astfel de materii prime pe rafturile magazinului. Vinul pur și simplu nu se vinde. Nu te încrede în sticla care spune că vinul este obținut din soiuri de struguri selectate. Aceasta este de obicei o minciună.

Iată o băutură obținută din resturile de materii prime, care nu este destinată vinului de calitate. Ca orice produs, există întotdeauna excepții. Vinurile franceze sunt produse fără o inscripție despre ce soi de struguri sunt obținute. Calitatea băuturii este controlată de lege.

Atenție la sticlă și plută

Este recomandat să cumpărați vin exclusiv într-o sticlă de sticlă sau dintr-un butoi. Nu încercați să cumpărați o băutură într-un tetrapack. Un astfel de produs pur și simplu nu poate fi băut, în cazuri rare, compoziția va fi folosită în scopuri culinare. Un producător de vin bun nu va economisi pe ambalaj.

Dă preferință unei sticle clasice. Recipientul nu trebuie să aibă forme complexe sofisticate. Acesta este doar un înveliș frumos, vinul va fi dorit. După ce te-ai decis asupra formei clasice a sticlei, acordă atenție plutei.

Ștecherul nu trebuie să fie din plastic. Atenție la integritatea plutei. Nu trebuie să existe un indiciu de crăpături sau manevre pe sticlă. Pluta din lemn are un efect pozitiv asupra aromei și gustului băuturii, ceea ce nu se poate spune despre cele din plastic. După deschiderea containerului, înțelegeți mufa fără a eșua. Nu ar trebui să simți o aromă mușuroasă.

Luați în considerare prețul vinului

Nu vă bazați pe faptul că puteți obține un vin de calitate mai ieftin decât 400 de ruble. Un vin bun nu poate avea un cost redus.Nu credeți fabulele acelor persoane care se asigură că un produs de calitate poate fi achiziționat la un preț scăzut atractiv.

Dacă ați fost în Europa sau intenționați să ajungeți în curând, ar trebui să acordați atenție faptului că vinul de calitate în străinătate costă cel puțin 8-10 euro. Astăzi, este vorba despre aproximativ 600-700 de ruble.

Tot ce este mai ieftin decât această categorie de prețuri se realizează cel mai bine din risipa unei băuturi de calitate. Un astfel de produs conține diverși aditivi chimici și emulgatori. Vinul provoacă adesea o reacție alergică, supărarea stomacului și otrăvire. În magazin, nici nu ar trebui să te uiți la un raft cu produse ieftine.

Alegerea vinului este un eveniment responsabil, care trebuie abordat cu toată responsabilitatea. Dacă nu doriți să cădeți în noroi în fața oaspeților, ascultați recomandările de mai sus. Nu cumpărați semi-uscate sau semi-dulci, preferați vinurile pure din țările producătoare de frunte.

Video: magazin de reguli de selecție a vinului