Cum se păstrează rodie acasă

Principala caracteristică a rodiei este considerată a fi siguranța pe termen lung. Fructele iubitoare de căldură nu necesită condiții de îmbătrânire scrupuloase, astfel încât fructele pot fi savurate în orice moment al anului. Înainte de a trimite grenade pentru siguranță, este necesar să alegeți cazuri grele. Dacă vorbim despre metode de depozitare, putem distinge un congelator sau un frigider, un balcon, o pivniță. Unele gospodine umplu fructele cu lut.

Cum să alegi rodia pentru depozitare

1. Dacă acordați atenție acestei etape, fructele coapte vor sta acasă timp de aproximativ 10-12 luni. În același timp, puteți transporta cu ușurință grenade fără să vă fie teamă să le îndemnați.
2. În procesul de selecție, trebuie acordată atenție greutății și mărimii. Diametrul fructului trebuie să fie de cel puțin 8 cm. Este recomandabil să acordați preferință rodiei de la 10 cm.
3. În ceea ce privește categoria de greutate, o rodie bună are o densitate mare (fără goluri). Cumpărați fructe care cântăresc de la 450 gr. și sus. Acest indicator este o consecință a maturității depline, boabele sunt umplute cu suc.
4. O rodie bună are o coajă roșie subțire cu petice de portocale (nu întotdeauna). Învelișul mat trebuie să fie uscat și dens. Grenadele prea palide nu sunt potrivite pentru depozitare.
5. Verificați exemplarele selectate pentru a detecta pete, crăpături și alte tipuri de daune. Simțiți rodia, ar trebui să se croiască puțin atunci când este presat.
6. Pentru a evalua maturitatea, atingeți coaja cu degetul. Dacă auziți sunetul metalului, fructele sunt moderat coapte (nu coapte), pot fi cumpărate pentru păstrare pe termen lung.
7. Cea mai bună perioadă pentru cumpărarea unei culturi este considerată mijlocul și sfârșitul lunii noiembrie. În acest moment, fructele străine sunt livrate la rafturi. Evaluează „coroana” dacă este uscată, fructele sunt coapte și de înaltă calitate.

Caracteristici de stocare din rodie

1. În funcție de timpul estimat de utilizare, este selectat un loc pentru depozitare. Puteți înfunda fructele în lut, puteți pune la frigider, congelator sau sertare. Grenadele sunt adesea trimise la balcon și loggia.
2. Rodiile se disting prin creșterea suculenței, deoarece fiecare sămânță este turnată cu suc. În timpul expunerii, umiditatea se evaporă din cavitate, expunând produsul la sec. Din acest motiv, trebuie să înfășurați fructele cu pergament.
3. Dacă ați cumpărat câteva rodii, puneți-le într-o cutie, schimbându-le în foi de peisaj sau hârtie de copt. Nu folosiți ziare vechi, pictați scufundările în coajă.
4. Utilizarea hârtiei va asigura absorbția excesului de umiditate, ceea ce înseamnă că produsele nu se vor mucegai și putrezi. Schimbați suportul atunci când este umed.
5. Gospodinele experimentate ung coaja de rodie cu lut. Compoziția în vrac este diluată până la o consistență păstuoasă, produsul poate fi cumpărat la o farmacie sau un magazin de feronerie. Cu toate acestea, în acest fel puteți stoca doar grenade necoapte, deci sortați-le în avans.

Numărul metodei 1. Depozitare la rece

1. Condiții optime pot fi menținute în frigider. Pentru a face acest lucru, nu spălați grenadele, sortați-le, excludeți-le pe cele stricate. Înfășurați fiecare fruct cu foi de pergament sau album.
2. Scoateți cutia de fructe, este situată în partea de jos. Spălați recipientul cu bicarbonat de sodiu, lăsați lichidul să se scurgă. Asigurați-vă că cutia este uscată.
3. Aliniați partea de jos cu hârtie. Începeți acum să puneți fructele în rânduri, să nu vă fie teamă să vă trimiteți grenade unul la celălalt. Nu le înfășurați puternic cu pergament, este important să vă asigurați circulația aerului.
4. După ce ați pus toate fructele, așezați o bucată de hârtie deasupra.Glisați sertarul, reglați temperatura la nivelul dorit - de la 0 la 4 grade.
5. În această condiție, sunt furnizate condițiile necesare, fructele pot sta 2-3 luni. O dată pe săptămână, efectuați un audit, schimbați fructele, excludeți cele stricate.
6. Dacă aveți un subsol sau o pivniță, puneți rodii învelite în pergament pe rafturi. Încercați să vă lipiți de un rând. Cu cât grenadele se ating mai rar, cu atât mai bine.

Numărul metodei 2. Depozitare congelatoare

1. Rodia se congelează ușor, fără a-și pierde proprietățile benefice. Puteți păstra în formă granulară sau solidă. În ultimul caz, selectați exemplarele cele mai coapte, ștergeți-le, puneți-le în recipiente de plastic și sigilați. Dacă este posibil, pompați aerul din rezervor.
2. Dacă vorbim despre înghețarea boabelor, totul aici este simplu și transparent. Probele mărunțite, mici, zgâriate sau crăpate sunt potrivite pentru depozitare. Trebuie spălate, apoi curățate.
3. Toate partițiile sunt aruncate, rămân doar cereale. Clătește-le, aruncându-le într-un colizor. Se usucă, se pun în pungi sigilate (de preferință în vid). Pompați aerul, trimiteți-l la îngheț.

Numărul metodei 3. Depozitarea argilei

1. Umpluturile cu fructe de lut trebuie așezate în cutii ventilate din lemn. După aceea, produsul este păstrat într-o cameră uscată pe o loggă glazurată sau într-o cămară uscată. Temperatura trebuie să fie peste 10 grade.
2. Pentru a începe manipularea, cumpărați argilă albă. Introduceți-l la cuptor și coaceți pentru dezinfectare. Se diluează amestecul cu apă filtrată la o consistență asemănătoare cu pastele.
3. Acum înmuiați fiecare fruct într-o soluție, așezați pe o hârtie pentru a se usca. După 20 de ore, repetați manipulările pentru a oferi un al doilea strat.
4. Finalizați prelucrarea prin turnarea argilei pe coada uscată a fătului. Așteptați până se întărește, puneți grenadele într-o cutie de lemn și duceți-vă la loggie.

Înainte de a da preferință unei anumite metode, familiarizați-vă cu condițiile de păstrare a fructelor. Umiditatea ar trebui să fluctueze între 80-90%, o rată mai mică contribuie la uscare. Grenadele au nevoie de o temperatură de 0-4 grade. Nu alegeți prea lumină sau, dimpotrivă, o cameră întunecată. Trimiteți fructe într-un loc cu lumină medie.

Video: cum să curățați rapid rodii