Cum se păstrează nuca de pin acasă

Doar cei leneși nu știu despre beneficiile nucilor de pin. Prin urmare, nu vom descrie conținutul de vitamine sau minerale din ele.

Colecția de „aur” sibiană are o anumită specificitate, care va atrage un articol separat. Prin urmare, nu vom vorbi despre asta acum.

Dar vom discuta despre cum se păstrează nucile de pin. Căci nu este suficient să cumpărați un dar atât de valoros al naturii. De asemenea, trebuie să știți cum să protejați nucile de rancidă, mucegai, insecte și rozătoare. La urma urmei, acestea sunt vândute sub diferite forme și fiecare impune anumite reguli.

Cum se păstrează nuci de pin cu coajă prăjită

În nici un caz. După prăjire, nucile sunt păstrate nu mai mult de 3 zile. În orice condiții. În acest timp, ele trebuie să fie mâncate cu siguranță. Chestia este că, atunci când sunt încălziți, încep să secrete o cantitate mare de ulei, care a răcit foarte repede.

Dacă încercați să salvați nuci de pină prăjite, atunci riscați să obțineți deja un produs absolut inedibil, cu miros urât și amar de 4 zile.

Cum se păstrează nuca de coajă de coajă

Există mult mai multe variații, deoarece fără tratament termic, nuci pot fi salvate pentru o perioadă decentă.

Congelator. Da, nuci de pin sunt înghețate. După decongelare, nu își schimbă consistența și nu își pierd toate proprietățile benefice. Și după gust, astfel de nuci nu sunt în niciun fel inferioare sâmburilor proaspăt curățate.

Cum să congelați nuca de pin? procedură:

1. Sâmburii sunt decojiți.
2. Nu te spăla! Cernut numai de resturile de mică adâncime.
3. Imediat după curățare, turnați nucile într-un recipient alimentar cu un capac sigilat. De asemenea, este potrivit un sac special pentru congelare.
4. Recipientele umplute sunt introduse în congelator.

Această metodă de păstrare vă permite să economisiți nuci de pin timp de 3-4 luni, fără teama de a lua mucegai sau un tratament amar.

Important! Nuci de pin decongelate nu îngheață a doua oară.

Frigider. Ușa acestei unități are o temperatură optimă pentru economisirea nucilor de pin. Dar umiditatea din frigider este destul de mare. Prin urmare, perioada de valabilitate a nucilor decojite este de numai 1, maxim 2 luni. Dar uneori acest lucru este suficient.

În ce containere pentru a păstra nucile de pin la frigider? Până la urmă, nu poți doar să toarne o mână pe un raft și să aștepți un miracol. Vase de gătit adecvate:

• borcane de sticlă
• recipiente din plastic pentru alimente
• pungi speciale cu fermoar

Este foarte important ca capacele recipientelor să se potrivească perfect împotriva lor, altfel nucile vor mirosi ale altor produse. Sau chiar mai rău, absorb excesul de umiditate din aer. Apropo, proprietarii de unități cu funcția „dar îngheț” (acestea sunt frigidere, în interiorul cărora gheața nu îngheață) nu pot face griji cu privire la umiditatea excesivă din cameră. Nu uitați însă de prezența mirosurilor.

Cum se păstrează nucile de pin inshell

În cazul în care ați cumpărat, primit drept cadou, ați furat (selectați necesarul) nuci neefectuate, atunci imaginația dvs. are un loc unde să rătăciți. Cel mai important este să găsești un loc unde temperatura să nu crească peste + 17 ° C, iar umiditatea aerului să fie menținută la 55-60%. Ar putea fi:

• cămară rece
• pivniță uscată
• pardoseală ventilată

Este clar că pentru locuitorii clădirilor de apartamente este mai dificil să găsească locul potrivit pentru depozitare. În acest caz, este potrivit un frigider sub fereastră sau un dulap de bucătărie. Apartamentele în stil vechi au încăperi de depozitare încorporate destul de spațioase.

Ce să stochezi piulițele neperele? Siberienii recomandă utilizarea acestui lucru:

• Cutii groase de carton.
• Conserve de conserve.
• Cutii de scoarță din lemn sau mesteacăn.
• Recipient din sticlă.
• Saci de pânză sau lenjerie.
• Coșuri de răchită.

Acești locuitori ai țării noastre nu recunosc containerele de plastic. Urmați sfaturile profesioniștilor, pentru că sunt mulțumiți de înțelepciunea strămoșilor lor și folosesc doar materiale naturale.

Condițiile de depozitare selectate în mod corespunzător vă permit să economisiți nuci de pin nespeciți până la șase luni.

Cum se păstrează nuci de pin în conuri

Uneori, o persoană cumpără sau primește un con de pin ca dar. Dar nu vrea să guste imediat delicatesele sibiene. Sau, de exemplu, se dovedește brusc că astfel de conuri sunt o pungă întreagă. Aici este deja imposibil din punct de vedere fizic să le mâncați imediat. Un singur lucru rămâne: să păstrezi corect darul naturii.

Acest lucru nu va necesita nimic special. Va fi nevoie doar de o cutie de lemn cu capac. Simțiți-vă liber să turnați conuri în el, să-l închideți și să-l plasați în condițiile descrise în secțiunea anterioară. De ce este nevoie de capac? Ea îți va proteja proviziile de praf și de oaspeții neașteptați - rozătoare sau insecte. La urma urmei, nu se deranjează să mănânce nuci de pin.

O altă opțiune este și mai simplă. Turnați conurile într-o pungă de lenjerie sau pânză. Apoi atârnați-le de tavan cu o frânghie puternică. Subsolul, pardoseala sau cămarul nu contează. Principalele condiții:

• întunericul
• rece
• uscăciune

Cu această metodă de păstrare, conurile de cedru se simt excelent până la 8 luni.

Sfaturi utile

Cel mai bine este să cumpărați nuci de pin în octombrie sau chiar în septembrie. Acesta este cel mai bun moment pentru recoltarea și îmbătrânirea completă.

Nu încercați să păstrați nuci în sirop sau tăiate în zahăr. Un astfel de tratament are o perioadă de valabilitate foarte scurtă. Este doar 2-3 zile.

Nu încercați să spălați nuci înainte de a pune în rezervă! Acest lucru va provoca apariția timpurie a mucegaiului, sau altceva patogen pentru organism. În general, nu sunt acceptate nuci de pin spălate, chiar decojite. Se recomandă doar ecranarea sau zdrobirea de posibile resturi mici. Meșteșugarii folosesc un curent de aer de la un aspirator, în mod natural, acela de pe stradă. În caz contrar, gunoiul și gunoiul se vor împrăștia în toată casa.

Dacă scoateți nucile din conurile proaspăt culese, atunci asigurați-le că le uscați înainte de depozitare. Este suficient să răspândiți țesătura și să turnați nuci pe ea cu un strat de nu mai mult de 5 cm. Din când în când, creșteți-vă stocurile. După câteva zile la soare, puteți presăra delicioasa în recipientul potrivit pentru a pune în stoc.

Acum știi cum să păstrezi nuci de pin. Și o lungă perioadă de timp, vă veți bucura de gustul delicat de unt al acestui produs minunat din toate punctele de vedere.

Video: proprietățile benefice ale nuci de pin