Cilantro în timpul sarcinii - beneficii și dăune

Mărarul, pătrunjelul, busuiocul și cilantro sunt cele mai populare ierburi care servesc drept bază pentru numeroase salate de vară. Cilantro se distinge pe această listă, deoarece, datorită gustului ei foarte expresiv, suprapune toate celelalte componente. De aceea este iubită foarte mult sau evitată categoric. Este posibil să mănânci cilantro pentru femeile aflate într-o poziție și cum este util?

Informații generale

Cilantro (sau coriandru) este o plantă picantă populară folosită pe scară largă în multe bucătării din lume. Aparține familiei umbelifere și se caracterizează prin faptul că compoziția sa include 11 uleiuri esențiale unice. Mai multe tipuri de acizi sunt, de asemenea, prezente în coriandru, inclusiv acid ascorbic, care este responsabil pentru o imunitate sănătoasă.

Mediterana este considerată locul de naștere al cilantro, unde a fost cultivat, dar astăzi crește în întreaga lume. Inițial, a fost folosit exclusiv ca medicament, dar treptat a devenit la cerere în gătit. Frunzele proaspete sunt folosite ca o completare a salatelor de legume. Și semințele se găsesc în produsele de panificație, cârnați, brânzeturi. De asemenea, ajută la dezvăluirea gustului cărnii sau al marinadei.

Cilantro are un gust picant unic și o aromă strălucitoare, motiv pentru care este adesea folosit ca nota dominantă a unui fel de mâncare. Dar coriandrul este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine și minerale necesare organismului.

Caracteristici unice ale cilantro

Un cunoscut cercetător american specializat în metode moderne de detoxifiere, Dr. Andrew Cutler recomandă tuturor viitorilor părinți să adauge coriandru la dieta lor. Unicitatea acestui condiment este că ajută organismul să scape de metale grele, ceea ce duce la astfel de malformații precum paralizia cerebrală și autismul. Această afirmație se bazează pe studii oficiale occidentale lansate cu câțiva ani în urmă. Cilantro este util în special pentru persoanele care trăiesc în zone contaminate și în apropierea marilor întreprinderi industriale.

Beneficiile coriandrului pentru gravide

Compoziția frunzelor de cilantro include următoarele vitamine, macro- și microelemente:

1. Vitamina A (beta-caroten). Este necesar să menținem un nivel optim de vedere, este responsabil pentru procesele de creștere și diferențiere corespunzătoare a celulelor. Beta-carotenul este foarte digerabil, iar supradozajul său se manifestă prin îngălbenirea pielii, ceea ce nu este periculos nici pentru femeile însărcinate. În 100 de grame de cilantro - 3,93 mg beta-caroten (la doza zilnică recomandată femeilor însărcinate la 1000 mcg).
2. Acid folic. Fără vitamina B9, este imposibil să ne imaginăm o sarcină sănătoasă. El este responsabil pentru așezarea tubului neural al fătului, astfel că deficiența acestuia poate provoca malformații și naștere prematură. Pentru 100 de grame de frunze proaspete de cilantro, 62 de micrograme de acid folic sunt prezente la o doză zilnică pentru femeile însărcinate între 200 și 300 de micrograme.
3. Vitamina K (fililoquinona). Sarcina principală a acestei vitamine este reglarea procesului de coagulare a sângelui, prevenind sângerarea. În unele cazuri, se administrează femeilor în timpul nașterilor complexe și prelungite. De asemenea, are efecte analgezice și antibacteriene, este implicat în sinteza proteinelor. Este suficient să mănânci doar 50 de grame de cilantro pentru a oferi o doză zilnică de această vitamină pentru gravide (140 mcg).
4. Potasiu. Fără potasiu, majoritatea proceselor metabolice care apar în organism sunt imposibile. Sărurile sale sunt necesare pentru funcționarea optimă a tuturor mușchilor moi, vaselor de sânge, glandelor endocrine și celulelor creierului.Femeile însărcinate care prezintă edem pot încerca să adauge cilantro în dieta lor, deoarece potasiul conținut în acesta ajută la eliminarea edemului.

Proprietățile vindecătoare ale coriandrului

Semințele de coriandru au un efect de vindecare a plăgii, expectorant, antibacterian și coleretic. Ele sunt adesea folosite pentru îmbunătățirea tractului digestiv. Uleiurile esențiale de vindecare sunt extrase din fructele de coriandru, care sunt utilizate pentru a trata conjunctivita și pentru a repara fisurile mamelonului la mamele care alăptează. Infuzia bazată pe ele este eficientă antibacteriană și antispasmodică.

În medicina populară, cilantro este adesea folosit ca antihelmintic. Trezirea frunzelor proaspete întărește gingiile, eliminând sângerarea și, de asemenea, ameliorează durerea.

Contraindicații

Nu folosiți coriandru în caz de diabet zaharat, gastrită cu aciditate ridicată, ischemie, colecistită și coagulare crescută în sânge. În unele cazuri, este posibilă o reacție alergică la cilantro, manifestată sub formă de roșeață a cavității bucale și umflarea nazofaringelui.

Coriandru în cosmetologie

O alternativă utilizare a acestei plante incredibil de benefice este cosmetologia. Din ea puteți face o spălare zilnică. Pentru a face acest lucru, trebuie să macinați 30 de grame de frunze proaspete de cilantro, turnați 200 ml de apă clocotită și puneți deoparte timp de 25-35 de minute. Înainte de utilizare, infuzia rezultată trebuie filtrată. Pot fi spălate dimineața și seara, iar pentru o mai mare comoditate, puteți pre-îngheța frecându-vă fața cu cuburi de gheață. În astfel de scopuri, cilantro poate fi fabricat cu mușețel. Această combinație va ajuta la ameliorarea iritației pielii și a luciului gras.

Cilantro picant face ca mâncărurile tradiționale să fie rafinate și originale, iar datorită compoziției sale bogate, hrănește organismul cu componente nutritive. Dar în timpul sarcinii, nu poți fi dus cu ea. Aceasta este una dintre numeroasele ierburi, a căror utilizare trebuie dozată foarte strict.

Video: proprietăți de vindecare și contraindicații ale cilantro