Compot de gutuie pentru iarnă: rețete de gătit

Nu veți surprinde pe nimeni cu semifabricate de casă mult timp, dar dacă nu sunt fabricate din componente standard, există totuși șanse. În articolul de azi, vom vorbi despre prepararea băuturilor pe bază de gutui și anume, vom recolta compot. Nu există multe variante delicioase, deci nu trebuie să existe dificultăți în alegerea și manipulările ulterioare. Vă veți încânta gospodăria și vă veți bucura de o băutură delicioasă în sezonul rece.

Compot de gutuie pentru iarnă

Descrierea fructelor

  1. Gutuile se referă la fructe care, în caracteristicile lor externe, sunt oarecum asemănătoare cu perele și merele. De obicei, sunt pigmentate cu o nuanță galbenă sau cam așa. Cresc de preferință pe copaci, dar pot fi așezate și pe arbuști. Înălțimea variază între 1-5 metri.
  2. Suprafața fructului în sine este încrețită, frunzișul devine verde, iar structura sa este catifelată. Fructele sunt acoperite cu o grămadă, care poate fi îndepărtată prin spălare și frecare minuțioasă. Când fructele se coacă complet, și nu parțial, își pierd blana la suprafață.
  3. În ceea ce privește pulpa, este pigmentată în galben. Foarte parfumat, vâscos, dur, fără zahăr, compactat. Pentru a gusta fructele sunt dulci și acri. Exemplarele coapte nu sunt la fel de solide ca cele care mai trebuie să se întindă. Astăzi, există multe soiuri de fructe, fiecare diferind de cele similare în zona de creștere.

valoare

O persoană decide să facă băuturi gustoase pentru a se bucura nu numai de calitățile gustului, ci și de a îmbunătăți sănătatea. Să vedem ce este atât de valoros în acest produs.

  1. Începeți cu expunerea la sistemul imunitar. În timpul răspândirii răcelilor sezoniere, organismul are nevoie de acid ascorbic. Acestea opresc inflamația, suprimă microflora patogenă, omoară virușii și infecția. Aceeași vitamină este înzestrată cu caracteristici antioxidante, motiv pentru care cele mai importante sisteme și organe interne ale persoanei sunt eliberate de compuși toxici, radionuclizi, zgură. Pe acest sol, îmbătrânirea țesuturilor încetinește.
  2. Fructelor li se oferă abilități anti-cancer. Acestea conțin multe substanțe valoroase care sunt responsabile de prevenirea dezvoltării unei tumori maligne. Acești compuși sunt reprezentați de epicatechine și catechine. Acționează ca un fel de taninuri, care sunt antioxidanți. Organismul se protejează de celulele patogene prin îmbunătățirea producției de anticorpi.
  3. Fructele de tarta sunt atribuite proprietăți pentru a restabili starea normală a sistemului respirator. Datorită capacității de a subțire mucusul și de a-i spori detașarea, puteți elimina tuse umedă, bronșită și alte probleme din această zonă. Compot fără îndulcire gargară cu inflamație, durere, căpușă. Băutura, chiar și după tratamentul termic, își păstrează beneficiile.
  4. Va fi util pentru femeile care așteaptă un copil să știe că o băutură în combinație cu miere va ameliora primele simptome negative ale unei răceli. Desigur, dacă viitoarea mamă nu are o intoleranță individuală la produsul apicol. Se acordă sprijin enorm femeilor însărcinate. Fierul este important pentru ei, care este complet concentrat în fructe. Există, de asemenea, acid folic, care este responsabil pentru formarea sistemului nervos central al fătului în uter.
  5. Toate fructele sunt concentrate de masa fibrelor alimentare, care îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv.Vorbim despre faptul că, printr-un aport sistematic al băuturii prezentate sau al fructelor proaspete, o persoană încetează să sufere de constipație, indigestie, greutate, formare crescută de gaze și alte probleme delicate.
  6. Compot preparat fără îndulcitori înseamnă un instrument excelent care vă permite să eliminați excesul de lichid din spațiul dintre organe și alte țesuturi. Dacă o persoană suferă de umflarea constantă a membrelor sau a feței, va merge exclusiv la băuturi în plus de acest fel.
  7. Separat, are sens să vorbim despre valoare pentru toate sexele corecte. Gutuile și orice băutură bazată pe acesta, inclusiv recoltarea de iarnă de casă, concentrează vitaminele esențiale ale tinereții, compuși minerali, acizi organici, fibre alimentare. Toate sunt responsabile pentru prelungirea tinereții și îmbunătățirea stării pielii.
  8. Cu afecțiuni ale sistemului digestiv, care includ ulcer peptic, colită etc., se arată aportul de astfel de băuturi pe gutui. Aceste fonduri vă permit să normalizați microflora intestinală, să stabilizați scaunul cu diaree, să ucideți infecția.

rețete

Căutați variațiile populare de recoltare a gutuiilor. Recurgeți sistematic la aceste rețete pentru a vă aproviziona cu fructe la timp.

Compoturi de gutui pentru iarnă

clasic

  1. Pentru a obține suficient compot de calitate, asigurați-vă că respectați toate regulile, inclusiv curățenia. Sortează 1 kg fără greș. fructe coapte. Acordați atenție dacă există locuri deteriorate. Dacă este necesar, ștergeți totul.
  2. Ștergeți fructele cu o cârpă uscată și curată, trebuie să scăpați de excesul de umiditate. Apoi scapă de armă spălând bine materiile prime. Tăiați tot ceea ce nu este necesar în special, miezul și partea superioară. Se toacă fructele în bucăți mici.
  3. Transferați piesa de prelucrat într-un bol cu ​​apă minerală. Astfel de acțiuni vor permite ca fructele să nu se întunece. Turnați 3 litri într-un recipient refractar separat. apa filtrată. Se toarnă 300 gr. zahăr granulat. Amestecați ingredientele și gătiți un sfert de oră.
  4. După aceea, puneți felii de fructe într-un recipient de sticlă steril. Turnați siropul fiert. Adăugați o cantitate mică de șofran pentru a colora băutura. Acoperiți recipientul. În partea de jos a unei tigaie metalică, așezați un grătar din lemn.
  5. Turnați atâta apă în tigaie, astfel încât să ajungă la umerii recipientului. Puneți borcanele de conținut în tigaie și porniți la foc mare. Imediat ce vezi o fierbere, aprinde un foc leneș. 3 L borcan sterilizați o treime de oră. Rotiți capacul. După răcirea completă, du-te într-un loc răcoros pentru depozitare.
  1. Pentru a evita orice probleme în acest proces, asigurați-vă că folosiți feluri de mâncare curate și materii prime de calitate. Conform tehnologiei clasice, procesați 500 gr. gutuie. Acest lucru a fost descris anterior în detaliu. Nu veți găsi nimic nou.
  2. Se toacă fructele în bucăți mici. Răspândiți pe recipiente de sticlă. Este demn de remarcat faptul că gutuiul este cel mai bine decolorat. Problema este că pulpa fructelor este destul de dură și nu foarte suculentă.
  3. Pentru a face totul bine, așezați feliile de fructe într-un colizor. Scufundați un sfert de oră în apă clocotită. Apoi mutați piesa în apă rece. În paralel, amestecați 150 gr. zahăr, 1,7 l. apă filtrată și 3 gr. acid citric. Gatiti siropul.
  4. Aranjați feliile de fructe într-un recipient de sticlă. Turnați siropul pregătit. Se acoperă cu capace. Lăsați piesa de prelucrat timp de o jumătate de oră. Turnați conținutul conservelor în tigaie. Adăugați stick de scorțișoară în sirop. Se fierbe. Scoateți scorțișoara și turnați compotul înapoi în conserve. Rotiți și depozitați într-un loc răcoros.

Cu mere

  1. Procesare 500 gr. gutuiuri într-un mod clasic. Procedați la fel cu merele. Eliminați orice este inutil. Se toacă fructele în bucăți. Trimiteți componentele în soluția acidulată o perioadă.Câteva minute vor fi suficiente.
  2. Transferați-le într-un recipient refractar. Se toarnă 250 g. zahăr și se toarnă 0,7 litri. apă purificată. Se fierbe după fierbere 40 de minute pe foc leneș.
  3. Distribuie compotul finit uniform pe un recipient steril. Înveliți capacele și înfășurați cu o cârpă caldă. După răcire, păstrați-o mult timp într-o cameră potrivită.

Gătirea compoturilor din fructele în cauză nu este dificilă. Avantajul băuturii este că gutuiul are o mulțime de calități utile. În același timp, majoritatea compușilor valoroși rămân în compoziția băuturii. Drept urmare, veți avea acces la un cocktail fortificat tot anul.

Video: compot de gutui pentru iarnă - o rețetă pas cu pas

Vă recomandăm să citiți


Lasă un comentariu

pentru trimitere

Avatar
wpDiscuz

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

paraziți

frumusețe

reparații