Rădăcină de țelină - când se curăță și cum se păstrează?

Rădăcina de țelină se referă la un produs destul de valoros, care este utilizat pe scară largă nu numai în lumea culinară. Planta de tipul prezentat a câștigat recunoaștere în domeniul medicinei populare, cu ajutorul acesteia chiar și cele mai complexe fenomene patologice sunt eliminate. Cu toate acestea, este imposibil să obțineți valoare dacă nu efectuați mai întâi manipulări ale colecției. Există subtilități care trebuie luate în considerare. Să le analizăm în ordinea priorității.

Caracteristici de curățare

1. Dacă decideți serios să vă aprovizionați, atunci alegeți momentul potrivit pentru astfel de manipulări. Această mișcare simplă vă va permite să obțineți rădăcinile, îmbogățit cu o listă completă de compuși chimici.
2. Principalul lucru este să observi pe îndelete. Nu este nevoie să vă grăbiți cu curățarea. Dacă rizomii rămân în pământ mult timp, acest lucru va fi considerat exclusiv ca un plus. În același timp, compoziția se va îmbogăți, iar substanțele benefice își vor consolida efectul pozitiv asupra organismului.
3. Rădăcinile coapte au caracteristici generale destul de impresionante. Cultură de rădăcini în sine este compactă și chiar tare, pielea este structurată și dură. Dacă respectați subtilitățile de curățare, produsul dvs. va sta foarte mult timp. Cu toate acestea, nu va putrezi și nu se va deteriora.
4. Desigur, totul este strict individual. În această chestiune, este extrem de important să nu pierzi. Adică, lăsați rădăcinile să se coacă, dar, în același timp, să nu le expuneți mai mult decât timpul necesar. Singurul lucru important este că este interzisă efectuarea acțiunilor în înghețuri, în acest moment produsele se vor strica în pământ.

sortare

1. Verificarea calității materiilor prime obținute este foarte importantă, altfel persoana riscă să trimită produse de calitate scăzută pentru o expunere îndelungată care nu va aduce valoare organismului. Trebuie să sortați doar ceea ce miroase bine și are un gust bun.
2. În primul rând, trebuie să inspectați copiile primite. Coaja lor este compactată, uniformă în pigmentare, nu are incluziuni galbene și pete de origine necunoscută. Nu trebuie să fie prezente noduri.
3. Pentru epruvete adecvate pentru primire, secțiunea superioară este compactată, este lipsită de friabilitate sau moale excesivă. Dacă vine un astfel de fruct, scapă de el. În caz contrar, va putrezi și va deteriora rădăcinile rămase.
4. Evaluarea instanțelor potrivite este destul de ușoară, trebuie doar să mai efectuezi câteva teste. Simțiți produsul primit. Este de calitate, dacă este solid. În toate celelalte cazuri, fătul nu se va potrivi.
5. Același lucru este valabil și pentru sunete. Dacă atingeți, auziți niște goluri, înseamnă că rădăcinile sunt aruncate în lateral și nu sunt aplicate. Cu un sunet plictisitor, secțiunea interioară nu este scobită, respectiv fructele sunt bune.
6. Când sunt implementate manipulările de mai sus, trebuie să scăpați de greenfinch. Pentru a face acest lucru, totul este îndepărtat, rămân doar procese mici de-a lungul lungimii de aproximativ trei centimetri. În continuare, este selectată o variantă interesantă a marcajului.

frigider

1. Dacă scopul este păstrarea tuturor elementelor utile, atunci, cu siguranță, are sens să privim această variație. În această formă, produsele pot sta până la șase luni.
2. Deci, trebuie să îndepărtați tot solul pentru a obține exemplare curate. Apoi sunt învelite în polietilenă (este permis să se ia pungi) și trimise în cutia de legume.

congelare

1. Dacă nu doriți să vă deranjați mult, este recomandat să folosiți un mod destul de simplu de depozitare a plantei în cauză. Pentru a face acest lucru, este suficient să îndepărtați coaja de la rădăcină și tocați în fâșii.În mod alternativ, materiile prime pot fi trecute printr-o răzătoare grosieră sau tăiate în cercuri.
2. Puneți materiile prime pregătite într-o pungă cu o încuietoare și trimiteți-le la congelator. Alternativ, utilizați un recipient sigilat, dacă doriți. Dacă este necesar, utilizați produsul în porții. Se poate adăuga la salate și preparate calde fără tratament termic.

uscare

1. Nu uitați că produsul în cauză nu poate fi doar înghețat, ci și uscat. În același timp, materiile prime pot fi depozitate la temperatura camerei fără probleme. Produsul poate fi prezentat sub formă de paie sau felii.
2. Pentru a obține rezultatul dorit, rădăcina trebuie spălată și uscată. Tăiați tot excesul, inclusiv coaja. Tăiați în cercuri groase. Puneți pergament și lăsați într-o cameră întunecată și uscată. În același timp, camera trebuie să aibă o ventilație bună.
3. Întoarceți piesa în mod sistematic, astfel încât să nu înceapă să se rumenească. În plus, astfel de acțiuni simple vor permite uscarea să treacă uniform. Odată ce produsul este complet uscat, structura va fi suficient de fragilă și fragilă. Transferați piesa de prelucrat pe pungi de lenjerie.
4. Depozitați produsul într-un loc rece și întunecat. În mod alternativ, materiile prime pot fi preparate folosind un uscător de legume. Un cuptor este de asemenea potrivit. Singura problemă este că leguma își va pierde majoritatea calităților benefice.

decapare

1. După ce ai scos leguma din grădină, aceasta poate fi sărată. Pentru prepararea materiilor prime este necesar 0,1 kg. sare de masă și 0,5 kg. produsul trimis Opțional, turnați o cantitate mică din condimentele preferate.
2. Materii prime preparate mărunțite în bucăți arbitrare. Apoi, produsul trebuie să fie zdrobit de o mașină de tocat carne. Trimiteți masa finită într-un recipient de sticlă. Adăugați sare în straturi. Butați borcanul și trimiteți la pivniță. Păstrați la +5 grade.

Acest tip de plantă este destul de simplu pentru a expune piesa de prelucrat. Principalul lucru este să o scoateți și să o asamblați corect. Pentru restul, urmați instrucțiuni simple. Alegeți pentru dvs. cel mai potrivit tip de achiziție de materii prime. Pregătiți-l corect în avans. În plus, veți avea întotdeauna acces la un depozit de vitamine și minerale.

Video: țelină rădăcină - care crește în paturile de cultură