Portocale roșii - beneficii pentru sănătate

Cu toții suntem obișnuiți cu faptul că portocalele sunt portocalii. Chiar și numele fructelor în engleză de mai multe secole sună ca „portocaliu”, dându-i denumirii culoarea corespunzătoare. Cu toate acestea, nu toată lumea știe despre existența unui tip special de portocale - roșu. Au venit la noi din insula insorita Sicilia, deci sunt numiti si sicilieni (sau sangerosi).

Portocalele roșii nu sunt inferioare în ceea ce privește utilitatea corpului uman și, în unele moduri, chiar depășesc omologii lor portocalii. Nuanțele uimitoare de pulpă roșie suculentă vor decora orice masă, iar gustul neobișnuit nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Cu ce ​​sunt încrucișate portocalele roșii?

Oranjul obișnuit de portocal a apărut în China și de acolo a pășit în jurul lumii. Acest fruct portocaliu a fost format prin încrucișarea a două fructe citrice - pomelo și mandarină. Astăzi, portocalele sunt atât de răspândite încât le puteți cumpăra la orice supermarket.

Cu portocalele, totul este mai mult sau mai puțin clar. Dar care este ruda sa roșie? Uneori, există o afirmație că acesta este un hibrid de portocale obișnuite de portocale și rodie. Dar aceasta este o afirmație fundamental greșită, deoarece acestea sunt plante aparținând unor specii diferite și ele nu se pot întrepătrunde între ele. De fapt, portocalele sângeroase sunt o mutație naturală a soiurilor de portocale obișnuite, care s-a întâmplat sub influența anumitor factori naturali.

Originea exactă a acestor fructe neobișnuite nu este încă cunoscută. Poate că patria lor, precum cea a portocalelor, este sud-estul Chinei. Dar astăzi se crede cel mai mult că pentru prima dată au început să se găsească citrice roșii pe insula Sicilia, lângă vulcanul Etna. Acest vulcan este activ și erupe relativ des, saturand împrejurimile cu gaz vulcanic și cenușă. În plus, activitatea vulcanică și proximitatea mării contribuie la o diferență puternică de temperaturi de zi și de noapte. Datorită acestor caracteristici naturale, poate fi explicată aspectul unei culori neobișnuite de roșu în portocale.

O mutație uimitoare a început să fie moștenită și, ca urmare, mai multe soiuri de portocale roșii au fost chiar crescute. Ele diferă în nuanțe de piele și pulpă.

Spre deosebire de rudele portocalii remontante, fructele roșii sunt tot timpul anului. Se matura din decembrie până în mai, în această perioadă s-au saturat cu toate substanțele benefice din solul vulcanic.

Diverse varietăți de portocale siciliene sunt cultivate astăzi nu numai în Italia, ci și în Africa de Sud, Maroc, Spania, China, statele de coastă din sudul SUA - California și Florida, precum și în alte regiuni subtropicale ale planetei noastre. Cu toate acestea, experții spun că cel mai bun gust și aromă sunt în continuare acele fructe care sunt cultivate pe un petic magic de pământ de la poalele Muntelui Etna.

Care este diferența dintre portocaliu roșu și obișnuit

Portocalele siciliene conțin un număr mare de antocianine, care le conferă culorii o nuanță roșie de sânge. Acestea sunt pigmenții care compun legumele și fructele „colorate” (vinete, ardei, prune etc.). Sunt foarte utile pentru organism, în special pentru menținerea unei viziuni sănătoase. În portocalele obișnuite, este prezent doar carotenul, dându-le o culoare portocalie strălucitoare.

Compoziția și conținutul de calorii

Conținutul caloric de portocal roșu este scăzut: 36–39 kcal la 100 g. Acest indicator depinde de varietatea și locul de creștere. Indicele glicemic este de 35 de unități.

Valoarea energetică a fructelor (valoarea medie):

• carbohidrați - 9,93 g;
• grăsime - 0,13 g;
• proteine ​​- 0,7 g.

Conține vitamine A (beta-caroten), C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, K. Mai ales trebuie spus despre acidul ascorbic (vitamina C). În portocalele roșii este mult mai mult decât în ​​portocaliu. Un fruct de portocale sicilian este capabil să compenseze necesarul zilnic al organismului pentru această vitamină.

Dintre oligoelementele din fructe, există calciu, potasiu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, iod, cobalt, mangan, zinc. Este bogat în fibre alimentare, pectine, flavonoide, acizi hidroxicaminici, antocianine (care îi conferă o culoare neobișnuită). Ca toate fructele citrice, portocalele roșii conțin ulei volatil și esențial.

Care sunt avantajele portocalelor roșii

Portocalele siciliene sunt doar un depozit de ingrediente sănătoase. Cu utilizarea regulată a acestora în alimente poate îmbunătăți semnificativ sănătatea.

În primul rând, aceste fructe, ca orice fructe citrice, sunt folosite pentru a crește imunitatea. Acest lucru este relevant pentru epidemiile sezoniere de infecții respiratorii acute și gripă, cu deficit de vitamine de primăvară.

Prezența fibrelor dietetice în compoziția lor normalizează motilitatea intestinală și crește senzația de sațietate. Fibrele colectează și elimină toxinele și excesul de colesterol din organism. Ca urmare a unei astfel de curățări, o persoană are o rezistență mai mare la stres și reduce oboseala.

Beta-carotenul ajută la menținerea funcției de reproducere a celulelor într-o stare normală, afectează pozitiv sănătatea părului, pielii, unghiilor, glandelor sudoripare.

Antocianinele reglează metabolismul fosfolipidelor, promovează producerea de colagen, au un efect benefic asupra sistemului vizual, eliminând sindromul de „orbire nocturnă”. Oasele și dinții sunt întăriți, drenajul limfatic este îmbunătățit.

Portocalele roșii au un efect pozitiv asupra funcției hepatice și asupra metabolismului general, cresc pofta de mâncare. Când sunt incluse în dieta zilnică, sistemul nervos este consolidat, starea psihoemotivă este normalizată, memoria este îmbunătățită, somnul este normalizat, performanța și atenția sunt sporite.

Sucul de fructe acționează ca un anticoagulant indirect, prevenind formarea cheagurilor de sânge. Zest de portocal roșu, adăugat sub formă de condiment în alimente, ajută la stabilizarea tensiunii arteriale, la întărirea mușchilor cardiaci și la prevenirea atacului cardiac și a loviturilor.
Fructele siciliene neobișnuite sunt utile în special copiilor și adolescenților, deoarece furnizează cantitatea necesară de pectină, calciu, fosfor și alte minerale și vitamine necesare organismului în creștere.

Datorită indicelui glicemic scăzut, aceste fructe sunt permise în cantități mici pentru diabet.

Portocalul roșu este utilizat pe scară largă în gătit. Este utilizat în vinificație și în producția de băuturi răcoritoare, deserturi, ca condiment pentru mâncărurile principale.

Portocalele roșii în medicină

Portocalele siciliene, grație unui set mare de oligoelemente și vitamine, sunt utilizate ca supliment alimentar pentru prevenirea și tratarea diferitelor boli. Cel mai bun mod de a le folosi este proaspăt sau sub formă de sucuri proaspăt stoarse. Cu această utilizare, se păstrează un maxim de substanțe utile.Este mai bine să refuzați sucul ambalat prin metoda din fabrică, deoarece este supus unui tratament termic și multe substanțe utile din acesta sunt pur și simplu distruse.

Portocalele sângeroase sunt utile în special pentru un corp slăbit după o boală, precum și pentru tratamentul scorbutului. În timpul răcelilor, puteți folosi fructul ca antipiretic ușor și imunostimulant.

Flavonoidele care alcătuiesc produsul ajută la întărirea oaselor și a dinților, la refacerea țesutului conjunctiv și ajută la tratarea reumatismului. Portocalele roșii stimulează creșterea și întărirea vaselor de sânge și a capilarelor. Datorită acestui fapt, fructul este considerat un tratament eficient pentru stadiile inițiale ale varicelor și hemoroizilor. Prezența fierului îl face indispensabil pentru prevenirea și tratamentul anemiei.

Potasiul îmbunătățește metabolismul intercelular, care, la rândul său, ajută la eliminarea excesului de lichid din corp și la ameliorarea umflăturii. De aceea, portocalele roșii sunt utilizate eficient pentru a combate excesul de greutate și celulita. Fructele au un conținut scăzut de calorii, acest lucru vă permite să le utilizați într-o dietă cu pierdere în greutate.

Prezența magneziului și terpenelor în compoziția uleiului esențial are un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos, normalizând starea acestuia. O modalitate simplă de a scăpa de oboseală și depresie, crește rezistența corpului - mănâncă o portocală roșie dimineața sau seara.

Antocianinele acționează ca antioxidanți și ajută la combaterea celulelor canceroase prin neutralizarea radicalilor liberi. De asemenea, au un efect benefic asupra retinei, în urma căreia refacerea vederii se normalizează presiunea intraoculară.

Proprietățile antiseptice ale sucului celular pot trata inflamația cavității bucale. În cazul bolii parodontale, este indicată clătirea gingiilor cu suc roșu de portocale. Ajută la vindecarea inflamațiilor mucoaselor tractului gastro-intestinal, inclusiv în tratamentul gastritei în absența acidității crescute a sucului gastric. El va oferi asistență semnificativă cu bronșită, pneumonie, tuberculoză, astm.

Portocalele roșii ajută la combaterea aterosclerozei, la scăderea colesterolului din sânge, la normalizarea canalului biliar și a ficatului. Sunt utilizate în tratamentul bolilor de piatră renală. Sucul de fructe crește pofta de mâncare și vă ajută să vă potoliți setea.

Portocalele siciliene sunt un laxativ ușor. Acizii din compoziția lor ajută la descompunerea bucăților strânse de alimente, împiedicându-i să se blocheze și să se acumuleze în intestine. Mâncarea regulată a portocalelor roșii poate îmbunătăți semnificativ calitatea digestiei, poate scăpa de flatulență, crește metabolismul.

Uleiul esențial de portocale roșii este utilizat pentru a crea medicamente febrile. De asemenea, prezintă proprietăți calmante, dezinfectante, stimulează ritmul cardiac, funcția sistemului urinar și activitatea canalelor biliare.

Ca remediu popular, portocalele (inclusiv cele roșii) sunt folosite pentru a opri sindromul mahmurelii.

Portocalele roșii în cosmetologie

Portocala siciliană, datorită unei liste bogate de proprietăți benefice, a ocupat un loc puternic în cosmetologie. Compoziția multor produse cosmetice include extract de pulpă și ulei.

Extractul de pulpă protejează pielea de efectele radicalilor liberi și de efectele factorilor atmosferici nocivi - vânt, frig, lumina soarelui directă. După cum am menționat deja, sucul acestui fruct, care este remarcabil din toate punctele de vedere, afectează producția de colagen. Acest lucru ajută la restabilirea fermității și elasticității epidermei, la netezirea ridurilor mici. Tonul pielii crește, iar tensiunea musculară scade.

Extractul ajută la curățarea tenului gras și la menținerea acesteia într-o stare sănătoasă, hidratantă și liniștitoare.

Acasă, fructul întreg este folosit de obicei. Pentru toate tipurile de piele, măștile confecționate din zestă și pulpă dintr-un fruct ciudat sunt foarte eficiente.Astfel de măști ajută la reîmprospătarea și chiar întinerirea pielii, au un efect de albire.

Uleiul de portocale sicilian, la fel ca pulpa, este un remediu bioactiv natural pentru menținerea tinereții și sănătății.

Ulei de portocal roșu: proprietăți și aplicații

Din portocalele roșii se obțin două tipuri complet diferite de ulei: ulei de semințe de fructe și ulei esențial.

Ulei de semințe
Uleiul de semințe în proprietățile sale este foarte similar cu uleiul de semințe obișnuit, portocaliu, portocaliu. O oarecare dificultate în obținerea acesteia este că portocalele roșii conțin foarte puține semințe. Prin urmare, un astfel de ulei este apreciat mai scump.

Obțineți-l prin presare la rece, apoi este curățat și rafinat. Are o culoare galben deschis și conține un complex de acizi organici: oleic, linoleic, palmitic. Aceste componente conferă uleiului de semințe proprietăți hidratante, hrănitoare și antiinflamatoare.

Capacitatea de a stimula producerea propriului nostru acid hialuronic și colagen în piele face din uleiul din semințe un produs indispensabil în cosmetologie. Utilizarea preparatelor cosmetice bazate pe aceasta calmează și hidratează pielea, o protejează de radiațiile ultraviolete, îmbunătățește metabolismul lipidelor și crește funcția de barieră. În plus, uleiul de semințe este absorbit rapid de piele și nu lasă reziduuri grase.

Acest ulei ajută la îngrijirea pielii uscate și îmbătrânite, precum și a pielii predispuse la inflamații, eficiente pentru acnee. Poate fi folosit pentru îngrijirea tenului gras, deoarece se hrănește și se curăță, fără să-i crească uleiul.

Este important să spunem despre beneficiile uleiului de semințe roșii de portocale pentru îngrijirea părului. Utilizarea preparatelor bazate pe acesta oferă părului strălucire și volum, stimulează creșterea, protejează vârfurile deteriorate. Acest ulei face parte din diferite șampoane și balsamuri pentru păr.

Ulei esențial
Uleiul esențial de portocale sângeroase este obținut prin presarea zesturii, urmată de distilarea uleiului cu abur fierbinte. Acest produs valoros și-a găsit aplicarea nu numai în cosmetologie, ci și în farmacologie și gătit.

Spre deosebire de uleiul de semințe de portocale, în schimb, uleiul esențial reduce rezistența pielii la radiațiile ultraviolete. Prin urmare, este inclusă în compoziția de blocuri de soare pentru a obține o piele uniformă și frumos bronzată.

IMPORTANT! În niciun caz nu trebuie să aplicați ulei esențial sub forma sa pură pe piele! În caz contrar, în loc de un bronz profund și profund, puteți obține arsuri solare.

În același timp, uleiul esențial de portocal roșu are un efect de albire. Poate fi inclusă în măștile cosmetice pentru a străluci pielea.

Uleiul esențial de portocal roșu dă un efect de întinerire, adesea este adăugat la diverse creme și loțiuni pentru tenul matur.

Acasă, puteți prepara gheață răcoritoare amestecând un pahar cu apă fiartă caldă, 1 linguriță de miere și 5 picături de ulei esențial. Apoi lichidul este turnat în forme și congelat. Gheața rezultată trebuie ștersă pe pielea feței.

Utilizarea regulată a unor astfel de produse cosmetice ajută la creșterea tonusului pielii și la netezirea ridurilor mici de pe față.

Aceeași soluție poate fi folosită pentru clătirea gâtului și a gurii pentru procesele inflamatorii, precum și pentru a face aplicații pentru gingii. Apa pentru astfel de proceduri poate fi înlocuită cu infuzie de mușețel sau sunătoare și miere cu sifon sau sare (masă sau mare).

Amestecând trei picături de ulei esențial de portocal roșu cu două lingurițe de ulei de hypericum, puteți obține un remediu eficient pentru o răceală, chiar cronică. Amestecul rezultat trebuie insuflat în două picături în fiecare nară de două până la trei ori pe zi.

Uleiul esențial este adesea inclus în linia anticelulitică, deoarece s-a dovedit că influențează descompunerea grăsimilor subcutanate. Cosmeticele bazate pe acesta sunt utilizate pentru masajul anticelulitic, înfășurare, ca aditiv pentru băi.Pentru a îmbunătăți efectul uleiului esențial, acesta poate fi utilizat într-o baie (nu mai mult de 5-7 picături), diluat cu apă și stropit pe pietre fierbinți.

Familiarizarea cu uleiul esențial de portocal roșu va fi de asemenea bună pentru păr. Înmoaie scalpul uscat, îl tonifică, întărește rădăcinile părului, ajută la combaterea matreții. De aceea, această substanță este prezentă în multe șampoane și balsamuri. Câmpul de păr cu un astfel de efect devine puternic, strălucitor, voluminos. Uneori se recomandă distribuirea a 1-2 picături de ulei esențial pe pieptene și pieptănarea părului cu acest pieptene. Masajul cu aplicarea simultană a uleiului esențial ajută la întărirea foliculilor de păr, conferă părului rezistență și strălucire.

Efectul farmacologic al uleiului se datorează în primul rând efectului său asupra sistemului nervos. Substanța aromatică volatilă este capabilă să restabilească echilibrul sistemului nervos, să calmeze, să reducă anxietatea, iritabilitatea, tristețea, să crească sentimentul de încredere. Uleiul Esential de Portocaliu Rosu este un antidepresiv excelent.

Utilizarea uleiului esențial în interior nu este recomandată fără a consulta un medic.

Nocivitate și contraindicații

În ciuda listei imense de proprietăți utile, portocalele roșii au contraindicații.

În primul rând, aceasta este o intoleranță individuală la produs.

În plus, nu pierdeți din vedere faptul că portocalele, inclusiv cele roșii, sunt alergeni puternici. Ele pot provoca o reacție de la o ușoară roșeață la edemul pulmonar. Prin urmare, trebuie mai întâi să testați produsul într-o cantitate mică pentru a vă asigura că nu există reacții alergice. Doar atunci îl poți include în siguranță în alimentația ta.

Acizii organici și uleiurile esențiale pot provoca iritații ale mucoasei stomacului și intestinelor, așa că nu trebuie să mâncați o curățare proaspătă de portocale. Portocalele roșii sunt contraindicate în gastrită cu aciditate ridicată, precum și cu ulcere. Acizii afectează negativ smalțul dinților, deci produsul nu trebuie abuzat.

Cu precauție, este necesară introducerea acestor fructe femeilor în timpul sarcinii și alăptării. Pe de o parte, acestea pot fi de un indubitabil beneficiu oferindu-i organismului o mulțime de substanțe utile, inclusiv folati, necesare pentru dezvoltarea corespunzătoare a sarcinii. Dar reacțiile alergice pot provoca o deteriorare a stării atât a mamei, cât și a fătului. Prin urmare, nu mâncați prea multe portocale roșii, pentru a nu provoca o alergie. Din aceleași motive, nu te îndepărta cu aceste fructe în timpul alăptării.

Limitați numărul de portocale roșii este necesar pentru pierderea în greutate a persoanelor. În ciuda conținutului redus de calorii, un număr mare de fructe consumate crește cantitatea de carbohidrați care intră în organism, ceea ce nu este deloc de dorit atunci când se confruntă cu excesul de greutate.

Fapte interesante

Portocalii sunt plante din zona subtropicală. Sunt acoperite cu frunze perenă și trăiesc până la 700 de ani. Începeți să dați fructe la 10-12 ani de la plantare. Înflorește în flori mari albe, cu o aromă plăcută. Fructele portocalelor roșii sunt de obicei mai mici decât cele ale portocalelor, cu coji ușor detașabile de diferite nuanțe - de la portocaliu la roșu închis.

Există trei soiuri principale de portocale roșii. Pe baza lor, crescătorii dezvoltă hibrizi noi de fructe uimitoare.

Sangvinello
Soi de maturare târziu cu fructe alungite de dimensiuni medii. Culoarea pielii este de culoare roșu-brun, amintind de rugină. Pulpa are o culoare roșie intensă și are un gust foarte dulce. Este cultivat în principal în Spania.

Tarokko
Soi la mijlocul sezonului cu fructe mici. Coaja sa este portocalie, acoperită de momentul maturizării cu pete roșii. Pulpa este roșu-portocaliu, cu note de struguri de zmeură, dulce și acru. Acesta este un adevărat soi sicilian care este încă cultivat în provincia Syracuse.

Moreau
Soi matur timpuriu cu fructe medii.Fructul este acoperit cu coaja de portocală cu pete roșii și pete violete. Carnea este roșie groasă, uneori purpuriu închis. Gustul este dulce, cu o aromă pronunțată de portocale și gust de fructe de padure.

Portocalele roșii siciliene încetează astăzi să fie o minune exotică de peste mări. Din ce în ce mai des acest fruct poate fi găsit pe rafturile țării noastre. Costul lor este puțin mai mare decât portocalele obișnuite, dar nu cu mult. Prin urmare, după ce ai întâlnit aceste fructe uimitoare de vânzare, asigură-te și le încerci. Te vor încânta cu un gust minunat și vor oferi sănătate.

Video: portocale roșii - un depozit de vitamine și un gust unic