Bulion de pui - beneficii și rău pentru organism

Bulionul de pui este o adevărată descoperire în domeniul gătitului. Acest fel de mâncare este iubit pentru simplitatea relativă a preparatului, gustul excelent și compoziția vindecătoare. Bulionul va fi extrem de util pentru persoanele care au suferit recent o boală sau o operație gravă. Bulionul ușor ajută la recuperarea mai rapidă, la dobândirea forței, la întărirea imunității. Dar, pentru a nu fi nefondate, oferim argumente eficiente.

Beneficiile și prejudiciile stocului de pui

Compoziția și proprietățile stocului de pui

Carnea de pui este renumită pentru acumularea unei mari liste de diverse substanțe, inclusiv vitamine. Un loc special este acordat tiaminei, vitaminei B12, acidului folic, riboflavinei, piridoxinei, vitaminei N.

Nu este lipsit de bulion de carne cu elemente minerale. Dintre toată diversitatea, are sens să le evidențiem pe cele mai utile. Printre acestea se numără calciu, potasiu, sulf, cupru, magneziu, fluor, fosfor, zinc, clor și altele. Toți acești compuși susțin sistemele și organele vitale ale corpului uman.

Mineralele sunt concentrate nu numai în păsările de curte, ci și în oase, cartilaj și piele. De aceea, bulionul este pregătit din „echipa” din hodgepodge. Un efect special este obținut asupra țesutului osos, bulionul de pui vindecă ușor fracturile.

Cel mai delicios decoct se obține dacă combinați țelină, morcovi, ceapă, diverse părți de pui, alte rădăcini și ierburi. Fiecare substanță utilă conținută într-un anumit produs alimentează acțiunea altuia.

Drept urmare, o persoană începe să se simtă mai bine în jumătate de oră după masă. Toate acestea devin posibile datorită faptului că compoziția chimică a bulionului este complet formată și pătrunde ușor în sânge.

Cu toate acestea, ar trebui să vă amintiți o regulă importantă: când gătiți bulionul, încercați să faceți fără sare sau să reduceți cantitatea acestui ingredient la minimum. Clorura de sodiu se găsește în multe produse și, în exces, pot începe probleme de sănătate.

Beneficiile stocului de pui

  1. Din vremuri imemoriale, bulionul a fost folosit ca medicament pentru mii de boli. Unii chiar consideră un decoct de carne ca un panaceu pentru toate bolile. În parte, această afirmație este adevărată. Bulionul aduce cel mai mare beneficiu unei persoane cu răceli, gripă, alte infecții virale, deficiență de vitamine, imunitate scăzută prin natură.
  2. Valoarea principală a bulionului constă în capacitatea sa de a elimina mucusul din cavitatea tractului respirator, de a atenua cursul pneumoniei, bronșitei, astmului. Interesant, compoziția curăță parțial plămânii de fum și de rășini. Datorită proprietăților bactericide, decoctul ucide microorganismele dăunătoare aproape imediat.
  3. Digestibilitatea ușoară vă permite să includeți bulionul pe bază de pui în meniul persoanelor care își monitorizează îndeaproape greutatea sau sunt obezi. Conținutul scăzut de calorii și valoarea nutritivă foarte ridicată suprimă foamea și elimină riscul supraponderalii.
  4. Bulionul este indicat pentru utilizarea persoanelor care suferă de boli de intestin iritabile, gastrită, ulcere, diaree și alte afecțiuni patologice ale esofagului. De asemenea, decoctul scutește intestinele de pietre fecale, îndepărtează radionuclidele și previne cancerul hepatic.
  5. O compoziție complet naturală, preparată fără mirodenii și sare, învelește pereții stomacului și intestinelor. Peristaltismul și microflora organelor interne se îmbunătățește, iar probabilitatea de boală a ulcerului peptic este redusă.
  6. Bulionul stimulează metabolismul la înălțimi fără precedent. Este absorbit rapid în pereții esofagului și intră în fluxul sanguin, apoi se răspândește în tot corpul.O singură porție va completa nevoia adultului de vitamine B, calciu, magneziu, cupru, fosfor și alte substanțe valoroase.
  7. Compoziția strânge țesutul osos, reduce probabilitatea fracturilor la zero, îmbunătățește structura fibrelor musculare. Acest fel de mâncare trebuie luat în timpul setului de sportivi „în masă”. De asemenea, decoctul este indicat pentru consum în osteoporoză, osteochondroză.
  8. Produsul grăbește digestia alimentelor, în special pentru mesele grele. Vitaminele din grupul B tonifică sistemul nervos, combat somnul rău și coșmarurile și ameliorează iritabilitatea.
  9. Compoziția masei de gelatină, care este considerată colagen natural. Această substanță trebuie ingerată cu alimente pentru a menține frumusețea pielii și a părului.

Bulion de pui Harm

Bulion de pui Harm

  1. Dacă priviți situația în ansamblu, bulionul de carne nu poate dăuna în mod semnificativ unei persoane cu un consum rezonabil. Efectele adverse asupra organismului pot fi cauzate de materiile prime de proastă calitate.
  2. Nu știi sigur cum a fost crescut puiul și ce a mâncat. De regulă, animalele și păsările de curte sunt hrănite departe de furaje și produse naturale de înaltă calitate. Adesea, în hrană se adaugă hormoni de creștere.
  3. În orice caz, la creșterea animalelor, li se cere să fie vaccinate împotriva bacteriilor și infecțiilor dăunătoare. Drept urmare, medicamentele lasă o amprentă vizibilă asupra calității produsului achiziționat.
  4. Utilizarea bulionului din astfel de materii prime este fără îndoială. Există o modalitate de a vă proteja corpul de efectele nocive ale medicamentelor și de a lua o masă sănătoasă.
  5. La prepararea materiilor prime în primele 25-30 de minute, substanțele nocive din carne intră în apă. În acest caz, se recomandă scurgerea lichidului și turnarea proaspătă. Ca urmare, bulionul va putea menține beneficiile de mai sus pentru organism.
  6. Rețineți că sarea nu este recomandată. Mineralul suprima majoritatea micronutrienților benefici. În plus, sarea afectează negativ activitatea rinichilor. Încercați să adăugați condimente la minimum.
  7. Un bulion bogat gata preparat este interzis pacienților care suferă de patologii ale ficatului, vezicii biliare, aciditate scăzută. Felul de mâncare poate fi făcut dietetic, pentru aceasta este necesar să eliminați pielea și grăsimea din pasăre.

Cum puteți reduce daunele stocului de pui

  1. Dacă suferiți de acumularea de săruri, guta, urolitiaza sau o reacție alergică la componente, ar trebui să abandonați complet consumul de vase. În alte cazuri, puteți recurge la metode simple.
  2. Este recomandat să gătiți bulionul din carcasele de pui. O astfel de carne conține mult mai puțini conservanți și substanțe extractive. Încercați să gătiți un fel de mâncare cu carne proaspătă, care conține puțin colesterol.
  3. După cum s-a descris mai sus, pentru a reduce conținutul de calorii al bulionului, trebuie să eliminați toată grăsimea și pielea de pe pasăre. De asemenea, după gătire, îndepărtați stratul superior cu pete uleioase.
  4. Este interzisă prepararea unei farfurii. Acestea conțin un conținut ridicat de colesterol și substanțe nocive care se acumulează datorită hranei de proastă calitate. Dă preferință bulionului, care a fost gătit după prima descărcare de lichid.
  5. Indiferent de puiul pe care l-ați cumpărat, de casă sau broiler, bulionul primar este încă recomandat să fie scurs. Compoziția va fi compuși mai puțin grași și azotati.

Bulionul de pui este bun pentru organism în boli minore. Este important să alegeți materii prime de calitate. Pasărea ar trebui să mănânce produse naturale și să fie păstrată într-o zonă curată ecologic. Pregătiți corect bulionul, nu neglijați recomandările practice.

Video: cum să gătești stocul de pui

Vă recomandăm să citiți


Lasă un comentariu

pentru trimitere

Avatar
wpDiscuz

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

paraziți

frumusețe

reparații