Varză pentru iarnă în bănci: rețete

În timpul iernii, organismul prezintă o penurie uriașă de substanțe valoroase, în special acid ascorbic, și, prin urmare, este necesar să elimini dezechilibrul. Acest lucru va ajuta mâncarea și preparatele de casă, de exemplu, varza. Este mai ușor ca oricând să o faci singur, dacă îndoiești de abilitățile tale, urmează recomandările noastre. Să luăm în considerare doar cele mai delicioase variante ale felului de mâncare, astfel încât să poți face totul pas cu pas și să-ți hrănești familia o gustare sănătoasă.

Varză pentru iarnă în bănci

structură

  1. Înainte de a continua achiziția, ar trebui să știți ce substanțe valoroase sunt concentrate în compoziție. Vorbim despre fier, magneziu, potasiu, calciu și alte lucruri la fel de importante. Fosforul cu sodiu și sulf, cupru cu bor, iod, crom, molibden și clor sunt de asemenea prezenți în produse. Toate acestea asigură funcționarea corectă a sistemelor și organelor umane. Un efect pozitiv deosebit este observat asupra sistemului nervos central și asupra mușchiului cardiac.
  2. Desigur, este imposibil să nu afectăm includerea acidului ascorbic într-o cantitate decentă. Este necesară îmbunătățirea funcționării sistemului imunitar și prevenirea unor probleme grave de sănătate. Disponibil în bioflavonoide. Ele îmbunătățesc starea sistemului circulator.
  3. Varza este saturată de retinol, bacterii cu acid lactic, vitamina K, vitamina H, vitamina U, vitamina P. Acționează ca un excelent demachiant, deoarece elimină produsele de descompunere și compușii toxici din țesuturi și organe. Pentru o persoană modernă, acest lucru este extrem de important, deoarece singura modalitate de a menține funcționarea corpului la un nivel adecvat.

valoare

  1. Bacteriile prezente în produs sunt responsabile de activitatea intestinului și de stabilizarea microflorei sale. De asemenea, datorită lor, microorganismele patogene sunt eliminate, astfel prevenirea disbioziei. Cu utilizarea frecventă, este posibilă îmbunătățirea peristaltismului, precum și eliminarea constipației și prevenirea stagnării ulterioare.
  2. Unii vindecători ai medicinii populare recomandă consumul unui produs pentru a preveni problemele asociate tractului gastrointestinal. Nu este dovedit, dar recenziile sugerează că varza, atunci când este luată în mod corect, cancer de colon profilactic și ulcerații la stomac. Desigur, compoziția nu trebuie consumată pe stomacul gol.
  3. De asemenea, vom afecta efectul asupra mușchiului cardiac cu sistemul vascular. Produsul prezentat este important, deoarece elimină plăcile de colesterol și îmbunătățește circulația sângelui. Este consumat pentru prevenirea unui accident vascular cerebral, infarct miocardic și alte probleme de acest fel. Calitățile valoroase afectează ficatul, acesta este eliberat de produsele de descompunere.
  4. Pentru o persoană modernă, este extrem de importantă menținerea funcționării sistemului nervos la nivelul corespunzător. La urma urmei, stresul constant, lipsa somnului, alimentația slabă contribuie la dezvoltarea depresiei. Datorită faptului că în compoziția gustărilor prezentate există o listă întreagă de vitamine-minerale, somnul se îmbunătățește și oboseala trece.
  5. Datorită concentrației de acid ascorbic, sistemul imunitar este consolidat. Devine mult mai ușor pentru o persoană să tolereze atacurile de viruși, infecții, ciuperci. Acest lucru este extrem de important atunci când începe sezonul de iarnă sau tranzițiile dintre anotimpuri. Varza este inclusă în meniul de bază, atât în ​​scop preventiv, cât și terapeutic. Ucide microorganisme dăunătoare, are proprietăți imunomodulatoare și combate simptomele răcelii.
  6. De asemenea, vom vorbi mai mult despre sistemul endocrin, deoarece aperitivul discutat este necesar pentru a îmbunătăți funcționarea glandei tiroide. În ceea ce privește pacienții diagnosticați cu diabet, aceștia au nevoie și de acest produs. Compoziția are capacitatea de a scădea concentrația de glucoză în fluxul sanguin.Starea diabeticului este normalizată, prin urmare, este posibilă menținerea funcționării organismului.
  7. Varza acumulează o substanță minerală atât de importantă ca iodul. De asemenea, are fosfor care întărește smalțul și îmbunătățește funcția creierului. Magneziul în combinație cu potasiul este un duet care are ca scop prevenirea ischemiei și a bradicardiei. Acizii organici îmbunătățesc sistemul excretor, iar alte substanțe din listă sunt responsabile pentru toate procesele metabolice.

rețete

Rețete cu ouă
clasic

  1. Pentru a face plăcere familiei și a-i surprinde pe oaspeți, nu trebuie să vă deranjați mult timp. Oferim o variantă tradițională care vizează reducerea costurilor de timp și menținerea valorii maxime. Pentru a implementa planul, va trebui să luați trei linguri de zahăr granulat cu sare, semințe de marar într-o cantitate arbitrară, o lingură de esență acetică, mai multe unități de acid acetilsalicilic și 2,5 kg. componenta principală. Puteți adăuga morcov, face aperitivul frumos și mai sănătos.
  2. Deci, dacă adăugați morcovi, treceți-l printr-o răzătoare grosieră. Se toacă varza subțire și suficient de uniformă pentru a face să pară frumoasă. Apoi, sterilizați recipientul, care va fi corking. Vom închide capronul sau cositorul, vom pregăti în prealabil capacele. Atenție la fila componentelor, acesta este succesul vasului.
  3. Mai întâi umpleți jumătate din recipient, alternând straturi de morcovi și varză. Tamp până la jumătate, puteți ușor mai mare. În continuare, umpleți rezervorul conform schemei standard cu alternanță, dar nu apăsați atât de tare. Este important să rămână găuri între particule. Turnați toate componentele libere, umpleți recipientul cu apă clocotită și turnați în esență. Strângeți sau acoperiți cu un capron.

Cu sfeclă

  1. Luați o varză care cântărește 2 kg. Tăiați un cap afară și tocați în bucăți arbitrare. Se toacă sfecla cu bare sau cu jumătate de inele. Nu există nicio diferență în acest sens, așa că acționați după cum considerați de cuviință.
  2. În continuare, continuați cu pregătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, turnați 1 litru într-o cratiță cu un volum adecvat. apă. Se adaugă 150 g la lichid. zahăr și aceeași cantitate de piper. De asemenea, veți avea nevoie de 10 ml. ulei vegetal și 40 gr. sare. Amestecați și aduceți la fiert.
  3. Apoi, pregătiți felurile de mâncare necesare. Dacă doriți, puteți utiliza o găleată mică de plastic. Alternativ, este potrivit un borcan sau o tigaie de 3 litri. În plus, componentele vor fi dispuse în straturi.
  4. Mai întâi vin frunze de varză pe lateral. Deasupra lor, trimiteți sfecla și cuișoarele de usturoi tocate. Aruncați 15 mazăre de piper și 5 foi de dafin. Se toarnă în marinat. Acoperiți piesa de lucru și setați jugul. După răcire, trimiteți la frig. Puteți gusta gustarea într-o zi.

Fără sterilizare
Varză fără sterilizare

  1. Continuați la prepararea varză. Se toacă 2 kg. legume. Pentru a facilita foarte mult procedura, utilizați un cuțit special. Treceți morcovii printr-o răzătoare grosieră. Ia 2 legume rădăcinoase. Trimiteți leguma pregătită la varză.
  2. Amestecați astfel încât morcovii să fie distribuiți uniform. Nu exagerați, nu încercați să vă asigurați că produsele dau suc suplimentar. Apoi, spălați bine borcanul și uscați. Sterilizarea nu este necesară.
  3. Puneți amestecul de legume în recipient. Nu adorați produsele; acest lucru nu este necesar. Strângeți ușor mâna Umpleți recipientul nu până la capătul gâtului. Apoi turnați câte 40 g fiecare în borcan. sare și zahăr granulat. Se toarnă în 1,5 litri. apă simplă.
  4. Cel mai bine este să folosiți apă filtrată îmbuteliată. Principalul lucru este că lichidul nu conține clor. Aruncați conținutul borcanului cu un băț de lemn. Astfel de acțiuni vor permite apei să se distribuie uniform. Batoanele de sushi sunt minunate în aceste scopuri.
  5. Turnați apa până la marginea gâtului.Asigurați-vă că varza nu intră în contact cu aerul. Apa trebuie să o acopere complet. Înfășurați recipientul cu tifon. Pune borcanul pe o farfurie mare. În timpul procedurii, apa se va scurge.
  6. În timpul sării, asigurați-vă că saramura acoperă întotdeauna conținutul conservei. Dacă este necesar, scufundați legumele în saramură cu o spatulă de lemn. Lasă piesa de prelucrat timp de trei zile la temperatura camerei.
  7. Monitorizați sistematic nivelul de saramură din recipient. Adăugați dacă este necesar. Pune varza în mod regulat cu un băț. Acest lucru va permite evacuarea excesului de gaz. În plus, saramura care va curge în farfurie poate fi turnată înapoi.

Contraindicații

  1. Înainte de a pregăti un astfel de produs, merită să aflați despre calitățile sale pozitive și negative, precum și efectele sale asupra corpului uman. Proprietățile benefice ale produsului preparat sunt chiar confirmate de medici.
  2. O astfel de legumă este recomandată în special pentru consum pe timp de iarnă. Compoziția conține o mulțime de enzime utile care întăresc funcțiile de protecție ale organismului. Cu toate acestea, pe lângă calitățile pozitive, există și o latură negativă.
  3. Este interzisă includerea preparatului în dieta pentru diabet. Problema este că produsul are un indice glicemic ridicat. Varza crește, de asemenea, semnificativ pofta de mâncare. Pentru unii, aceasta poate fi o problemă semnificativă.

Nu uitați că, cu moderație, consumul unei astfel de piese va fi de mare folos în absența contraindicațiilor. Pentru restul, urmați recomandări practice pentru a face o bucată gustoasă, care poate fi păstrată toată iarna. De asemenea, nu uitați că un astfel de produs provoacă formarea crescută a gazelor. Fii pregătit pentru asta.

Video: cea mai delicioasă varză

Vă recomandăm să citiți


Lasă un comentariu

pentru trimitere

Avatar
wpDiscuz

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

paraziți

frumusețe

reparații