Lobio cu fasole roșie: rețete

Pe baza culturii prezentate, puteți găti zeci sau chiar sute de feluri de mâncare diferite. Lobio doar intră în categoria lor, în materialul de astăzi vom oferi cele mai bune dintre variațiile sale. De asemenea, vom studia și alte aspecte importante care vor fi cu siguranță de interes. Nu vom amâna și vom dezvălui imediat toate cărțile. Luați în considerare punctele cheie în ordinea priorității.

Descriere și caracteristici

1. Lobio înseamnă o capodoperă culinară, care este luată în calcul cu bucătăria georgiana. Localnicii nu ratează momentul pentru a hrăni familia și oaspeții cu un fel de mâncare interesant. Adesea, compoziția nu este numai independentă, ci și auxiliară. Este considerată atât o gustare cât și o farfurie, totul depinde de servire. Unii folosesc umplutura ca bază pentru prăjiturile care se numesc Lubian.
2. Caracteristicile pozitive ale felului de mâncare includ faptul că este preparat din produse complet accesibile, care pot fi găsite în imensitatea patriei noastre. Toate ingredientele sunt disponibile, compoziția este pregătită, cum se spune, fără exotice. Prin urmare, nu este necesar să vizitați supermarketul în căutarea ingredientelor secrete.
3. Dacă traduceți din georgiana numele felului de mâncare prezentat, primiți „fasole”. Este de înțeles, deoarece acționează ca componentă principală. Există o mulțime de variații de lobio, toate variază în ceea ce privește compoziția componentelor și tehnologia piesei de prelucrat. Dar multe rețete sunt comune în patria felului de mâncare.
4. După cum știe toată lumea, bucătăria georgiana este diferită prin faptul că se prepară condimente de natură diversă. Aceștia dau mâncărurii cele mai „zestre” și note speciale de aromă. Fasolea însăși joacă un rol la fel de important, este clasată ca o varietate roșie. Astfel de boabe sunt fierte corespunzător, îndeplinesc alte cerințe.
5. În ceea ce privește gustul, boabele mici și mari practic nu diferă. Cu toate acestea, trebuie luat în considerare faptul că primele obțin pregătirea de multe ori mai rapid. Sunt digerate, complet deschise sub influența condimentelor. Dacă este posibil, se preferă doar un astfel de produs. De asemenea, luați în considerare soiul, ar trebui să fie roșu.
6. Cerealele ating pregătirea pentru o lungă perioadă de timp, așa că au nevoie de ajutor. În acest scop, se realizează înmuierea. Produsul este spălat și scufundat în apă timp de cel puțin 7 ore. Cu toate acestea, dacă este posibil să înmuiați compoziția din noapte, va fi mult mai bine. Dimineața, fasolea se umflă, puteți începe să gătiți. Înmuierea previne, de asemenea, efectele negative asupra sistemului digestiv.
7. După înmuiere, este necesar să se sorteze, excluzând copii necorespunzătoare. În ceea ce privește materiile prime proaspete, nu este necesar să o amestecați cu apă și să o mențineți. După înmuiere, gătitul începe. Păstrați compoziția pe foc până când este moale, dar în același timp începe să se destrame.
8. Bucătarii cu experiență din Georgia sfătuiesc să turnați condimente pe gustul dvs. chiar și în timpul fierberii. Fasolea va absorbi note aromate, care contează doar ca un plus. Împreună cu acesta, prazul, frunzele de balsam de lămâie sau mentă, o ceapă obișnuită, cilantro, busuioc, savuros, etc., sunt aruncate în apă.
9. Dacă în timpul procesului de gătit intenționați să introduceți condimente libere, atunci concentrați-vă asupra categoriei de greutate. Deci, la 0,5 kg. produsul principal reprezintă aproximativ 2 linguri de mirodenii. Acestea pot include cuișoare cu piper și scorțișoară, coriandru cu șofran, suneli, rădăcini de țelină etc.

rețete

În Mingrelian

1. Mai degrabă comună și necomplicată în implementarea rețetei.Pentru a face plăcere oaspeților sau rudelor, aveți grijă de prezența compoziției de bază a ingredientelor. Veți avea nevoie de aproximativ 0,25 kg. principalele materii prime, ceapă, nuci (miez), morcov, cuișoare de usturoi în cantitate de 3 bucăți, o grămadă de cilantro sau pătrunjel, un vârf de piper. De asemenea, nu este de prisos să luați suneli la gust, laur, piper de mazăre, coriandru. Măsurați în prealabil 4 linguri de ulei și o linguriță de oțet.
2. Când lista de produse este întocmită și toate se află în fața ta, poți începe să gătești. Făina întâi. Trebuie clătit și apoi înmuiat pe tot parcursul nopții sau cel puțin 7 ore. Reglați arzătorul și așteptați începerea gătitului. Descărcați în timp util. În procesul de alunecare, turnați toate condimentele și sareți vasul.
3. Faceți o prăjitură tocată într-un cub sau jumătate de ceapă. Adăugați morcovi aici, continuați să treceți până la licitație. La sfârșit, introduceți cuișoarele de usturoi, derulându-le printr-o zdrobitură specială sau trecând pur și simplu printr-o răzătoare. Când prăjitul este fiert complet, scoateți-l de pe foc și amestecați cu fasolea fiartă.
4. Introduceți aici sâmburii mărunțiți sau întregi, frământați. Turnați condimentele și tocați coșul verde într-un bol comun. Introduceți oțet, care, apropo, este adesea înlocuit cu sucul de lămâie. Adăugați sare după gust, apoi gustați-o. Felul de mâncare este servit de obicei picant, așa că adăugați condimentele corespunzătoare.

Cu carne

1. O altă variantă plină de inimă a unui fel de mâncare delicioasă. Din carne puteți lua tot ce doriți. Adepții la diete sunt pui sau curcan adecvați, puteți lua și un iepure sau vițel. Carnea va avea nevoie de 0,5-0,6 kg. Luați cât mai multe roșii coapte și cărnoase, cu 0,5 kg în avans. fasole din soiul potrivit. Trebuie să aveți grijă de prezența pâinii verzi, a trei cepe, condimente la discreția dumneavoastră.
2. Deci, să facem gătitul în sine. În primul rând, folosind tehnologia standard, clătiți și înmuiați semințele, lăsându-le timp de 7 ore în apă. În continuare, spălați din nou materiile prime, trimiteți la gătit cu mirodenii. De obicei se adaugă paprika, piper, coriandru în boabe, oregano, etc. Se fierbe până se moale și se stinge.
3. Măsurați o treime din masă, zdrobiți în piure de cartofi. Lăsați semințele rămase în formă solidă. Se toacă carnea în cubulețe sau felii, se prăjește în ulei până când este fragedă și se toarnă în componenta principală. Zdrobiți greenfinch aici. Adăugați roșia tăiată cubulețe. Faceți prăjirea din ceapă și intrați și în căpățâna comună. Condimentează cu sare, adaugă condimente, amestecă și gustă.

În georgiana

1. Felul de mâncare prezentat conform unei astfel de rețete este făcut în mod tradițional cu nuci. Pentru a face acest lucru, sortați 200 gr. fasole. Clătiți fasolea și așezați-o în apă rece pentru a se înmuia. Între timp, transformați 5 căței de usturoi în gruel.
2. Treceți prin polizor 100 gr. miez de nuc. Prăjiți ceapa tocată într-o tigaie în ulei. Combinați usturoiul de usturoi cu făina de nucă. Amestecați ceapa. Aruncă fasolea aici. Se toarnă în 200 ml. suc de roșii și amestecați condimentele preferate.
3. Adăugați ardeiul iute tocat fin la mâncare, zdrobiți pătrunjelul proaspăt. Se toarnă în 10 ml. otet de cidru de mere. Continuați să fierbeți vasul pe foc leneș, sub capac, timp de 10 minute. Opriți placa fierbinte. Lăsați produsele să se infuzeze un sfert de oră.

Pentru iarnă

1. Este de remarcat faptul că mâncarea ta preferată poate fi pregătită fără probleme pentru iarnă. Avantajul este că vei avea mereu acces la o salată rafinată. În acest caz, atunci când se prepară produse de gătit, nu ar trebui să regreți diverse condimente și mirodenii.
2. Pre-clătiți și înmuiați 0,5 kg. fasole. Lasă golul toată noaptea. Se transformă în făină în orice mod posibil 100 gr. nuci. Se toacă 2 ardei roșii dulci. Tăiați ceapa. Treceți morcovii prin răzătoare.
3. Trimiteți legumele pregătite pentru a prăji în ulei fierbinte într-o nuanță de bronz. Adăugați nuci tocate și usturoi tocat fin aici.Amestecă bine ingredientele și umple-le cu 250 ml. suc de rosii.
4. Frământați din nou toate produsele și continuați să fierbeți pe foc leneș timp de un sfert de oră. Dacă este necesar, turnați condimentele preferate. În paralel, sterilizați recipientele de sticlă cu capace. Rotiți piesa de prelucrat și așteptați răcire. Păstrați la rece.

Efecte asupra organismului

1. În plus față de gătit, merită să știți cum aceste fasole sunt utile pentru oameni. Avantajul boabelor roșii este că, chiar și după expunerea termică, aproape toată compoziția valoroasă nu este pierdută sau distrusă.
2. Deosebit de pozitiv, produsul afectează organismul în creștere. Fasolea poate fi dată copiilor încă de la vârsta de 3 ani. Compoziția activă a materiilor prime ajută să fie mai bine absorbită de alte enzime care vin cu alimente.
3. Prin urmare, fasolea este combinată cel mai bine cu legume și diverse fructe. Drept urmare, corpul copiilor va putea absorbi cantitatea maximă de elemente valoroase. Cu toate acestea, calitățile utile ale produsului nu se termină aici.
4. Practic, un astfel de produs este utilizat activ în dietetică pentru combaterea supraponderalității. Un efect pozitiv asupra organismului este obținut datorită compoziției unice a boabelor. Drept urmare, toate procesele metabolice din organism se îmbunătățesc, iar pofta de mâncare este amețită.
5. Rețineți că, dacă doriți să vă luați la revedere de la kilogramele nedorite în pierderea în greutate, se folosesc doar fasole roșie. Timp de o săptămână, puteți pierde până la 6 kg. În plus, după tratamentul termic, produsul nu emite un miros neplăcut.
6. În caz contrar, consumul sistematic de fasole cu moderație nu va afecta decât pozitiv condiția umană. Cu toate acestea, există câteva contraindicații care ar trebui luate în considerare înainte de a lua o farfurie.
7. Mai ales un astfel de produs este recomandat să includă în mod regulat în dietă pentru sexul mai puternic. Astfel de fasole sunt un excelent profilactic împotriva impotenței. Fasolea este recomandată în special persoanelor care petrec mult timp la computer.
8. Odată cu aceasta, este posibil să ocoliți dezvoltarea obezității și a altor probleme asociate cu sănătatea bărbaților. Mâncarea sistemică de fasole vă va oferi vigoare și energie. Forța apare. În plus, fasolea va fi de mare folos organismului feminin.
9. Se obține un efect pozitiv datorită abundenței de magneziu în compoziția produsului. Fasolea conține, de asemenea, calciu și o serie de alte enzime valoroase. Ca urmare a consumului sistematic al produsului, bolile și cariile dinților sunt prevenite. Compoziția activă are un efect pozitiv asupra sistemului reproducător.

Felul de mâncare prezentat poate fi preparat fără probleme și posesia abilităților culinare. O gospodină fără experiență poate face față cu ușurință acestei sarcini. Urmați instrucțiunile clare și veți reuși. În rest, ia în considerare proprietățile benefice ale produsului și nu abuza de el. În caz contrar, puteți întâmpina probleme cu o anumită natură.

Video: cum se face lobio cu fasole roșie