Mangosteen - proprietăți utile și contraindicații

Mangostanele sau mangostanele, cum sunt numite și ele, cresc în tropice și în țările asiatice (Filipine, Thailanda, insule din Asia de Est), unde sunt cunoscute pe larg și destul de familiare cu populația locală. Acolo este un fruct obișnuit pe care oamenii îl mănâncă și îl consideră delicios și nu este indiferent pentru sănătate. În prezent, mangostele nu sunt foarte renumite în țările din fosta Uniune Sovietică. Cu toate acestea, au un gust excelent, destul de neobișnuit și sunt de asemenea foarte utile.

Proprietăți utile și contraindicații ale mangostanului

Locul de naștere al mangostanului este considerat arhipelagul malaezian. Cel mai adesea sunt cultivate pe insulele thailandeze, în țările tropicale și din Asia de Est.

Fructele regale cresc pe copaci pereni și înalți, de până la 25 m, cu coroane piramidale acoperite cu scoarță maro sau negru. Planta are frunze cărnoase, de culoare verde închis, cu fundul galben-verde, sunt netede și dense la atingere. Mangosteen adoră căldura și soarele, mor la temperaturi sub 5 grade cu un semn plus. Fructele necesită condiții climatice moderat umede și nu tolerează apele subterane sărate. Având în vedere aspectul fin, prețul ridicat pentru aceste fructe capricioase și, prin urmare, rare este destul de justificat.

Cum să alegi și să consumi mangostan

Acest fruct este foarte aromat, cu un gust incomparabil de plăcut, acru, răcoritor. Pielea lui este visiniu închis, aproape negru, iar carnea este albă. Ca mărime și formă, seamănă cu mandarine deja cunoscute pentru noi. Cu toate acestea, coaja sa, în comparație cu iubitul citric, este destul de groasă și poate fi de până la 1 cm. Prin urmare, este potrivită și pentru mâncare.

Valoarea acestei delicatese exotice prin raritatea și conținutul ridicat de substanțe utile, și anume: fosfor, potasiu, calciu, magneziu, fier, multe vitamine. În plus, pielea mangostanului conține xantone - antioxidanți rari care au un efect imens de vindecare asupra corpului uman. Cel mai eficient mod de a consuma acest fruct în beneficiul organismului este sub formă de gruel sau proaspăt, gătit împreună cu pielea. Pentru că este în coaja care conține cea mai mare parte din mineralele și vitaminele valoroase.

Pentru export, fructele sunt recoltate ușor verzui, imature. Când cumpărați, ar trebui să acordați atenție culorii fructului, ar trebui să fie strălucitor, pielea nu trebuie deteriorată sau prea tare la atingere. Cu o mică apăsare, ar trebui să apară puțin. Mâncărurile crăpate și tari sunt depășite și nu au proprietăți de gust atât de plăcute ca cele mai bune. Fructul în sine trebuie să fie moderat moale și de preferință mai mare. Deoarece în fructele mari există mai multă pulpă decât în ​​cele mici. Puteți fi sigur de prospețimea fructului dacă vârful acestuia este încununat cu un număr mare de frunze.

Pentru utilizare din mangosteen, trebuie să eliminați tulpina. În continuare, fructele trebuie împărțite în centru cu un cuțit și decojite. Fiecare fruct conține aproximativ opt căței de pulpă gustoasă, parfumată și suculentă, cu os.

Cel mai adesea, mangostanul este folosit proaspăt, este destul de dulce, suculent și are un gust bun. Cu toate acestea, în țările în care se dezvoltă, fructele sunt chiar conserve. În plus, odată cu adăugarea de mangosteen, puteți găti preparate exotice.

Fapte interesante! Regina Victoria a iubit foarte mult mangosteenul. Ceea ce a meritat numele de „rege printre fructe”.

Cum se păstrează mangostanul?

Pentru a păstra fructe, aveți nevoie de o cameră interioară uscată, dar în niciun caz rece. Durata de valabilitate maximă este de până la 25 de zile. După această perioadă, fructele de mangostan, de regulă, încep să se usuce și își pierd gustul, devin uscate și dure.

Cum se păstrează mangostanul

Din păcate, mangostele proaspăt culese pot fi savurate doar în țările tropicale și asiatice, astfel încât fructele verzui sunt exportate. Acest lucru se datorează faptului că este dificil de păstrat la schimbarea condițiilor de temperatură. Dacă este congelat în congelator, își va pierde structura, gustul și nu va avea beneficiul care a fost inițial. La frigider, acest fruct își poate păstra gustul și beneficiile până la 7 zile, nu mai mult.

Desigur, mangostanul este cel mai bine consumat în țările în care crește, proaspăt culese și complet coapte. Doar atunci, în conformitate cu rezidenții locali, puteți obține beneficiul maxim din aceasta și puteți evalua gustul acestuia.

beneficiu

  1. Mangosteen este studiat în profunzime de oamenii de știință de la Universitatea Bangkok. Și a găsit o cantitate mare de vitamina PP (acid nicotinic), care este extrem de important pentru sănătatea umană. Deficiența acestei vitamine poate fi o condiție periculoasă pe care oamenii de știință au numit-o 3D: dermatită, diaree, demență (demență). Prin conținutul de vitamina PP, mangosteenul este inferior doar mango.
  2. Utilizarea acestui tratament exotic pentru alimente întărește sistemul imunitar, care sporește capacitatea organismului de a combate bolile infecțioase și accelerează vindecarea rănilor și ulcerelor. Mangosteen ajută, de asemenea, la lupta împotriva paraziților și ciupercilor, care afectează adesea rezidenții țărilor fierbinți. Consolidarea imunității joacă un rol principal în prevenirea patologiilor canceroase.
  3. Acest fruct are un efect pozitiv asupra sistemului endocrin, care este important pentru persoanele supraponderale, asociate cu tulburări hormonale. Crește vitalitatea generală și întărește pereții vaselor de sânge, normalizează tensiunea arterială și scade colesterolul din organism.
  4. Oamenii de știință care au utilizat experimente pe șoareci au dovedit eficacitatea acestui fruct în lupta împotriva bacteriei Helicobacter pylori, care provoacă gastrită și ulcer gastric. Efectul negativ al mangostanului este remarcat și în ceea ce privește bacilul tuberculos și chiar celulele canceroase. Se dovedește că acest fruct în sine pur și simplu le distruge.

Proprietăți de vindecare

Proprietățile vindecătoare ale mangostanului

  1. Mangosteen este o sursă importantă de vitamine E și C, tiamina, azot, riboflavină, magneziu, calciu, zinc, sodiu și potasiu pentru om. Pielea conține multă pectină, iar semințele conțin acizi grași, vitamina C, fitonutrienți. Vitaminele E și C ajută la eliberarea organismului de radicalii liberi, ceea ce duce la îmbătrânirea prematură. Xantonii conținuți în coaja au devenit recent o importantă descoperire medicală. Și conform studiilor recente, proprietățile lor sunt pur și simplu uimitoare! Normalizează procesele microbiologice la nivel celular, contribuie la activarea proceselor creierului, întăresc imunitatea. Mai mult decât atât, astăzi mangostanul este singurul fruct din pulpă și piele conțin astfel de xantoni utili în cantități mari.
  2. În plus, mangostanul conține fibre dietetice, care este important pentru o digestie adecvată. Și toate acestea la un conținut caloric extrem de scăzut de 70 kilocalorii la 100 g de produs.
  3. Potențialul de vindecare al mangostanului a fost determinat în urmă cu câteva secole, iar astăzi este justificat de știința modernă. Kstantonii au o capacitate unică de a inhiba creșterea neoplasmelor maligne. Acestea împiedică dezvoltarea ciupercii și distrug microorganismele dăunătoare organismului. Oamenii de știință americani au descoperit capacitatea compușilor de xantină de a distruge celulele maligne.
  4. Chiar și șamanii antici ai țărilor asiatice au folosit de secole mangosteen în scopuri medicinale, iar astăzi are motive științifice.Au fost tratate cu boli ale sistemului musculo-scheletic, boli ale tractului gastro-intestinal și patologii de reproducere la femei.
  5. Frumusețile thailandeze folosesc cu succes mangostanul în cosmetologie, are un efect antiinflamator și are un efect pronunțat în problemele pielii cauzate de microorganisme patogene.

Coaja arborelui de fructe mangosteen este de asemenea folosită în scopuri medicinale. Acesta în stare zdrobită și uscată este utilizat pentru infecții intestinale. Cu ajutorul acesteia, sunt preparate creme și unguente pentru tratarea bolilor pielii. Bulionul ajută la combaterea cistitei, uretritei, diareei, gonoreei și are proprietăți hemostatice pentru uz extern. Infuzia de scoarță și frunze tratează febra, stomatita, diareea, dizenteria.

Fructele au capacitatea de a distruge celulele grase. Pot fi utilizate pentru prevenirea bolilor periculoase:

  • osteoporoza;
  • ateroscleroza;
  • hipertensiune;
  • glaucom;
  • cataracta;
  • artrita;
  • Boala Lyme
  • urolitiaza;
  • cancer.

Mangosteen ajută la combaterea depresiei, nevralgiei și a altor boli nervoase.

Contraindicații

În ciuda utilității sale și a proprietăților sale de vindecare ridicate, mangostanul, ca orice alt produs, poate provoca o reacție individuală a organismului sub formă de manifestări alergice. Consumul acestui fruct poate fi periculos pentru persoanele care folosesc medicamente pentru a-și subțire sângele. Femeile însărcinate ar trebui să se abțină de la sărbătoare cu mangostan, deoarece efectul său asupra fătului nu este bine înțeles.

În orice caz, înainte de a vă trata cu un mangostan, trebuie să consultați un medic pentru a evita consecințele nedorite și pentru a obține cele mai multe beneficii pentru organism.

Salată asiatică

Luati-va fructele de mare preferate: midii, creveti, calmar. Adăugați var, cilantro, ardei iute și negru, roșiile cherry și mangosteen în sine. Pregătiți fructe de mare în mod obișnuit. Roșiile cherry prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal. Amestecă ingredientele într-un bol și presară suc de lămâie.

Video: proprietăți utile ale mangostanului

Vă recomandăm să citiți


Lasă un comentariu

pentru trimitere

Avatar
wpDiscuz

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

paraziți

frumusețe

reparații