Lactee - descrierea locului în care crește, ciupercă otrăvitoare

Mlechnik decolorat face parte din familia Syroezhkov, genul Mlechnik. Este comestibil condiționat și se folosește numai pentru recoltare pentru iarnă. Într-o altă formă, este interzisă utilizarea. Alte denumiri se găsesc și în literatura de specialitate, cum ar fi un trifoi mlăștinos și un lactarius lent.

trăsătură

Este inerentă tuturor caracteristicilor legate de acest gen. Pălăria are o formă convexă cu margini curbate. În procesul de maturare, se deschide și este apăsat. Marginile devin ondulate. Diametrul capacului unei ciuperci pentru adulți atinge maximum 8 cm, astfel încât ciuperca este considerată destul de mare.

Suprafața ciupercii este ușor netedă, există un mucus pe capac, care îndeplinește o funcție de protecție împotriva uscării. La ea se lipesc gunoiul și praful, care predomină în acea zonă. În interiorul pălăriei există plăci de culoare crem, care cad puțin pe picior.

Piciorul este rotund, în unele cazuri este posibilă o ușoară planeitate. În plus, în funcție de condițiile de creștere, există sau uniform. Dacă în zona în care crește, predomină o cantitate mare de mușchi, prin care trebuie să se spargă lăptoșii, piciorul devine îndoit.

În interior, este gol, tapetând treptat mai jos. În înălțime, atinge 8 cm, în ciuda faptului că diametrul va fi de 0,5 cm. Nu numai pălăria, ci și piciorul are o cantitate mică de mucus. În culoare, este aceeași nuanță ca pălăria, doar puțin mai slab.

Difera de ciupercile sale asociate în culori. Pălăria poate fi moale sau mov. Depinde de nivelul de maturitate și de teritoriul în care crește. Dacă strada este fierbinte și aridă, sau ciuperca crește pe un loc însorit, devine palidă, devenind aproape albă. Există momente în care un model slab, abia vizibil, apare pe el.

Când ciuperca este deteriorată, eliberează un suc caustic alb, care interacționează cu oxigenul și devine gri.

Locuri de creștere și recoltare

Ei preferă să crească în loessuri cu umiditate ridicată, de aceea este mai probabil să-i întâlnim lângă mlaștini și alte corpuri de apă. De asemenea, cresc în pădurile unde există o cantitate destul de mare de mușchi. Moss este capabil să păstreze umezeala pe care o iubesc ciupercile.

Gustul laptelui decolorat

Acest soi de ciuperci este înzestrat cu un gust excelent, diferit de celelalte ciuperci, dar te poți bucura doar de un tratament termic potrivit.

Ciuperca este inodoră, iar carnea ei este subțire și fragilă. După gust, este înzestrat cu amărăciune, care poate fi eliminată după o prelucrare corectă. Cel mai simplu și de succes mod - gătit ciuperci. Abia după aceasta, puteți începe să le ridicați pentru iarnă.

Anii de experiență arată că devine cât mai delicios posibil după decapare. Înainte de utilizare, ciupercile sunt cufundate în apă, astfel încât excesul de sare le lasă.

Ciuperci înrudite

Rudele principale ale lactiferului decolorat pot fi atribuite:

Freza obișnuită
Pălăria în diametru variază între 8-15 cm. Într-o stare necorespunzătoare, are o formă neregulată, mucusul este prezent la suprafață, culoarea ciupercilor tinere este violet-lila sau brună-brună. Când ciuperca este complet coaptă și începe să îmbătrânească, culoarea ei se schimbă la roz-maro sau galben-lila.

Este, de asemenea, lamelar. Înregistrările sale cad pe piciorul galben. Înălțimea sa este de 5-10 cm. Este cilindrică și are formă uniformă. Îmbătrânită devine gol.

Pulpa unui lactarius obișnuit este destul de puternică, albă. Când este deteriorat, sucul este secretat, care după uscare capătă o culoare brună de măsline. Sporii ciupercii sunt eliptice.

Lactul papilar
O ciupercă relativ mică, diametrul pălăriei variază între 3-9 cm, are o formă plană, un tubercul este situat în centru, marginile sale sunt îndoite. Culoarea pălăriei este gri-maro. Spre deosebire de lactarius decolorat și obișnuit, acesta nu are mucus pe suprafața sa.

Lungimea piciorului este de 3-7 cm, în diametru - 1-2 cm, are forma unui cilindru, neted, de aceeași culoare ca pălăria. Plăcile sunt înguste, albe. Pulpa de ciuperci este fragilă, albă și are o aromă ușoară de nucă de cocos. Spor pulbere este gri sau alb. Cu deteriorarea mecanică a ciupercii, secretă sucul alb, într-o cantitate mică, care interacționează cu oxigenul și devine întunecat.

Acest soi poate fi găsit în păduri, el preferă solul nisipos. Recoltarea începe în august și se încheie în septembrie.

Video: Lactarius decolorat (Lactarius vietus)