Pot mânca afine pentru diabet?

Diabeticii trebuie să-și monitorizeze cu strictețe dieta, studiind indicele glicemic al diferitelor alimente, conținutul lor de grăsimi și tot felul de vitamine care pot îmbunătăți sănătatea și pot ajuta să facă față bolii. Boabele sălbatice și cunoscute mai ales pentru efectele sale vindecătoare ale afine, cauzează adesea probleme la pacienții cu diabet. Este posibil să folosești boabele în forma sa pură și să prepari deserturi din ea, cum este utilă și care sunt contraindicațiile - vom lua în considerare mai detaliat mai jos.

Pentru ce este bun afine?

Boabele sălbatice dulci și acre este pur și simplu un depozit de vitamine și substanțe valoroase, utile nu numai pentru diabetici. Cel mai adesea, fructele de padure sunt utilizate pentru prevenirea și tratarea răcelilor, a bolilor virale, datorită proprietăților sale antimicrobiene și de întărire a imunității. În plus, fructele de pădure sunt folosite pentru a trata diferite tipuri de inflamații, deoarece merișoarele sunt bogate în componente antiseptice și antipiretice, precum și accelerează curățarea corpului și declanșează procesele sănătoase de regenerare a țesuturilor.

Afine și miezuri utile. Vitaminele C și E conținute în compoziția sa ajută la întărirea mușchiului cardiac și la creșterea elasticității vaselor de sânge, ajută la scăderea colesterolului din sânge și au efect antioxidant. Ciocul ajută la readucerea presiunii la normal și protejează inima de suprasarcină.

Efectul merișorilor asupra sistemului digestiv afectează mai multe organe simultan:

1. Fructele de pădure ajută la curățarea ficatului de toxine.
2. Are efect coleretic.
3. Normalizează pancreasul.
4. Conține enzime care promovează descompunerea rapidă a grăsimilor.
5. Elimina stagnarea mucusului și toxinelor din organism, normalizează echilibrul acido-bazic în intestine și este util în special pentru persoanele cu aciditate scăzută a tractului gastrointestinal.

Merișoarele stimulează, de asemenea, rinichii și au un efect diuretic ușor, contribuind la ameliorarea umflăturii. Fructele de pădure vor ajuta și elimina excesul de săruri din articulații, eliminând astfel sindromul durerii. Acest lucru va fi util pentru persoanele supraponderale sau predispuse la depunerea de uree în țesuturile moi și conective. Afine nu numai că combate procesele oxidative, dar ajută la eliminarea pigmentării, ceea ce creează un aspect nesănătos al pielii. În plus, proprietățile sale fermecante vor ajuta la protejarea și refacerea vaselor picioarelor de simptomele varicelor.

Ce altceva va fi util pentru diabetici:

• merișorul îmbunătățește semnificativ starea pielii;
• vindecă rănile;
• ajută la întărirea epiteliului și la creșterea elasticității acestuia;
• îmbunătățește vederea;
• elimină erupțiile acneice și vindecă semnele acneice.

Cum se utilizează afine pentru diabet

Cel mai important lucru pe care trebuie să-l știe diabeticii când mănâncă merișoare este că totul este bun cu moderație. O supradozaj de fructe de padure poate duce la efecte nedorite, astfel că merișoarele ar trebui combinate cu alte tratamente, folosite doar pentru a menține corpul și a nu fi transportate cu o poțiune delicioasă.

Pentru a introduce merișoarele în dieta ta zilnică, trebuie să iei în considerare că boabele conțin suficientă fructoză, și mult mai puțin glucoză. Cu toate acestea, boabele păstrează un gust acid cu amărăciune și nu tuturor le poate plăcea în forma sa naturală. Prin urmare, merișoarele și gemul cu adaos de îndulcitor sau miere sunt cel mai bine făcute din merișoare.

Boabă uscată
Pentru comoditate, fructele pot fi uscate. Merișoarele uscate își păstrează toate proprietățile benefice, sunt păstrate mult timp și sunt foarte gustoase în același timp. Dacă doriți, merișoarele pot fi uscate singure, lăsând boabele să se întindă într-un cuptor deschis la 60 de grade. Un astfel de produs este păstrat în borcane de sticlă sau ceramică bine închise.Cu cât este mai puțin contactul cu aerul, cu atât fructul va fi mai lung.

Puteți cumpăra tot afine uscate, principalul lucru este să vă asigurați că a fost preparat fără adăugarea de zahăr. Aceste două tipuri de prelucrare permit utilizarea fructelor de padure pe tot parcursul anului. Adăugați fructe uscate la cereale, iaurturi, salate, carne și legume sau pur și simplu luați-o cu voi pentru o gustare. Boabele uscate pot înlocui complet dulciurile sau depozitați marmelada - trebuie doar să vă obișnuiți cu ele.

Bauturi de afine
Băutura de boabe va fi benefică. Afine pot fi luate în formă pură sau amestecate cu lingonberries, afine, caprifoi, mure. Puteți salva fructele de pădure până vara, congelându-le, iar în sezonul cald faceți-le băuturi cu fructe cu coacăze.

Pentru a face băuturi cu fructe proaspete, trebuie să turnați boabele spălate cu apă clocotită într-un termos sau înfășurați recipientul timp de 3-4 ore. Pentru aromă în infuzie, puteți adăuga condimente utile, de exemplu, mentă, scorțișoară, cardamom, ghimbir. După îmbătrânire, lichidul este scurs, fructele de pădure sunt măcinate, iar piurele din piei, semințe și resturile de mirodenii sunt filtrate. Puree este combinat cu infuzie, dacă doriți, adăugați miere sau fructoză după gust atunci când sunt serviți în băutura de fructe.

Un alt mod de a pregăti băuturile cu fructe este să macinați imediat boabele într-un piure, să adăugați toate ingredientele dorite și să turnați amestecul cu apă fiartă, răcită la 80 °. După aceea, băutura din fructe se lasă să se infuzeze timp de 2-3 ore, iar înainte de servire se filtrează printr-o strecurătoare.

Poate fi pregătit și conservare. Pentru acest suc de fructe, trebuie să fierbeți puțin, precum compotul, și să adăugați fructoză în fructe de pădure după gust. Puteți macina boabele cu dulceață, fierbeți și rolați nu filtrate - atunci băutura va fi mai saturată, dar puteți fierbe boabele în apă clocotită, aruncați-le pe o sită, macinați într-un piure, dizolvați îndulcitorul în lichidul scurs și puneți piureul în sirop. Compotul se ține pe foc timp de 4-5 minute, lăsându-l să fiarbă, apoi rulat.

Trebuie să înțelegeți că o boabă tratată termic își pierde unele dintre proprietățile sale vindecătoare, de aceea este mai bine să înghețați afine pentru depozitare, apoi să pregătiți la masă băuturi proaspete de fructe.

Deserturi afine pentru diabetici
Afine fac gem, marmeladă și jeleu. Rețetele sunt clasice, în loc de zahăr se folosesc doar fructoză și un înlocuitor sintetic, respectând proporțiile indicate în instrucțiuni. Boabele sunt perfect gelificate și conferă deserturilor aroma și gustul său unic cu o notă ușoară de mentol caracteristică fructelor sălbatice. Acesta este motivul pentru care iubitorii de delicatese adaugă destul de multă dulceață acestei boabe pentru a nu-i strica gustul unic.

Decoruri și ceaiuri de afine
Boabele uscate, congelate și proaspete pot fi preparate cu ierburi sau în formă pură pentru a obține un ceai gustos și sănătos de la răceli, pentru a întări articulațiile și vasele de sânge, pentru a calma căldura și inflamația și pentru a controla glicemia.

2 linguri de boabe se toarnă cu apă clocotită într-un pahar și se lasă să se fierbe, după care, pentru comoditate, băutura poate fi filtrată (dar nu neapărat). Afine pentru gust și beneficii sunt adăugate la ceaiul de mentă, la un decoct de păducel sau trandafir sălbatic și ceaiul cu aronia. Ei beau astfel de băuturi la 2 pahare pe zi, iar cursul durează 2-3 săptămâni, după care este necesar să oferi organismului o odihnă de componentele active ale merișoarelor și de alte mijloace utilizate.

Alte retete sanatoase
Nu puteți combina afine murate cu lapte proaspăt, dar puteți adăuga o mână de fructe de fructe în chefir sau iaurt și amestecați într-un blender. Acest lucru va ajuta la îmbunătățirea funcției ficatului, normalizarea apetitului, restabilirea microflorei intestinale normale și îmbunătățirea absorbției de nutrienți. În plus, va alina respirația rău și va fi o prevenire excelentă împotriva răcelilor.

Merișoarele pot fi folosite pentru marinade și sosuri pentru mâncăruri cu carne. O astfel de fructe de pădure va adăuga piraterie chiar și la carnea slabă uscată și va face o dietă diabetică mai puțin plictisitoare.

Există contraindicații

Cei care suferă de gastrită și alte boli ale tractului gastro-intestinal, precum și persoanele cu o aciditate crescută a sacului gastric, ar trebui să se abțină de la utilizarea fructelor acide, deoarece pot deteriora mucoasele un an.

Afine ar trebui să fie consumate cu atenție de către persoanele care suferă de boli ale rinichilor, mai ales atunci când vine vorba de urolitiaza.

În plus, înainte de a introduce merișoarele în dietă, pacienții cu hipertensiune arterială trebuie să consulte un medic. Fructele de pădure întăresc perfect pereții vaselor de sânge și combate plăcile de colesterol, dar și consumul de merișoare poate provoca suprapresiuni.

Video: pentru ce este bine afine cu diabetul?