Este posibil să mâncați marshmallows cu diabet?

Fiecare diabetic știe că, odată cu boala, stilul său de viață și nutriția ar trebui să se schimbe radical. Dieta pacientului necesită cea mai mare atenție, deoarece este strict interzis să mănânce alimente care cresc glicemia, adică având un indice glicemic ridicat.

O mulțime de mituri atârnă în jurul bezelor - dulciuri delicioase, care sunt considerate dietetice în întreaga lume. Dar nu tot ceea ce conține calorii moderate este benefic pentru diabetic. Morcovele moderne includ o mulțime de componente chimice și îndulcitori, astfel încât GI-ul său depășește semnificativ 50-70 puncte pentru diabet. În același timp, într-un departament special puteți cumpăra dulciuri cu adevărat sănătoase sau, ca opțiune, gătiți-le singuri acasă din ingrediente sănătoase.

Cum poate să fie utilă marmelada pentru un diabetic?

Un produs de înaltă calitate este obținut din pectină, fructoză și agar-agar, în timp ce nu conține zahăr pur și grăsimi.

Pectina leagă și elimină toxinele din organism, metaboliții, toxinele, radionuclidele, sărurile metalice, produsele de descompunere și alte componente nocive. De asemenea, promovează o mai bună digestie și peristaltism.

Pe lângă aceste componente, dulceața orientală conține diverse vitamine (grupul B, PP, A și C), proteine ​​și minerale (fier, fosfor, calciu, sodiu, potasiu, magneziu). Toate ajută la întărirea sistemului imunitar, afectează pozitiv sistemul endocrin și stimulează glanda tiroidă. Datorită utilizării frecvente a mămăligii pentru dietă, puteți reduce riscul de boli inflamatorii și infecțioase, precum și procese maligne. De asemenea, componentele utile îmbunătățesc tonusul muscular, hrănesc pielea.

Fibrele dietetice din compoziția de mămăligă curăță corpul de toxine, promovează digestia confortabilă și previn constipația.

Este posibil să mănânci bezele de magazin

Nutriționiștii și endocrinologii interzic diabeticilor să mănânce mămăligă din magazin, deoarece conține:

• zaharuri simple, glucoză;
• coloranți (inclusiv cei artificiali);
• îmbunătățitori de arome și umpluturi chimice;
• coloranți;
• arome;
• conservanți;
• agenți de îngroșare.

Se observă că dulceața din magazin este dependență la om, ceea ce duce la un consum necontrolat și la creșterea rapidă în greutate. La un diabetic, sistemul endocrin nu face față bine sarcinii, astfel încât chiar și un ușor influx stabil de calorii poate provoca obezitate, și cu atât mai mult când vine vorba de dulciuri cu GI ridicat.

De asemenea, bezele din fabrică conțin carbohidrați și zaharuri simple, care, căzând în sânge, sunt împărțite în energie și provoacă o creștere accentuată a concentrației plasmatice. În unele cazuri, supraalimentarea cu mlădițe poate provoca un atac de hiperglicemie, care este însoțit de amețeli și leșin, salivație profuză, slăbiciune generală și sete ireprosabilă.

Nu uitați că componentele chimice din produsul din magazin pot provoca alergii, care la un diabetic vor continua semnificativ.

Ce este dieta marshmallow și cum să o gătești

Mămăligile de casă sunt preparate de obicei folosind îndulcitori (stevia, fructoză) și ingrediente naturale:

• albusuri naturale de ou (fara galbenusuri, deoarece contin colesterol);
• agar (un înlocuitor natural pentru gelatină, care se obține din varză);
• umplutură de fructe, de exemplu, mere (mărul are un mic GI - doar 32 de puncte).

Agar are capacitatea de a scădea indicele glicemic al produsului final.

În ceea ce privește îndulcitorii, substanțe precum sorbitolul sau xilitolul până la 30 g nu afectează în niciun fel glicemia. Puteți utiliza, de asemenea, zaharina, aspartamul, sucrodita sau slastilina.

În ciuda proprietăților dietetice, medicii nu recomandă consumul a peste 100 g de mlădițe naturale pentru diabet, deoarece o creștere a zahărului din sânge poate provoca chiar fructoză.

Cum să gătești un fel de mâncare sănătos care să se potrivească cu dieta pacientului?

1. Pregătiți piureul de fructe. Măr folosit mai ales, pere sau mango.
2. Adaugă masa de zahăr în masa rezultată și amestecă.
3. Bateți albușurile de ou într-un blender. Este necesar să se ia o proporție de 1 proteină la 200 g de piure de fructe. Adăugați un vârf de acid citric în masă ca conservant natural și stabilizator de acid, amestecați.
4. Preparați o soluție vâscoasă din agar-agar sau gelatină și adăugați la piureul de fructe.
5. Se fierbe masa până se îngroașă la foc mic.
6. Adăugați masă proteică în piureul de fructe răcite și amestecați.
7. Acoperim foaia de copt cu hârtie de copt și întindem masa rezultată.
8. Introduceți tigaia la frigider pentru câteva ore.
9. Uscați bezele rezultate la temperatura camerei până când este necesar.

Perioada de valabilitate a unui astfel de dulce este de aproximativ 5 zile. Nu este recomandat să încălziți dulciurile sau să le păstrați la congelator.

În medie, se pot consuma aproximativ 2 mămăligă dietetică pe zi cu apă normală.

Marshmallow este un tratament gustos și sănătos pentru un diabetic numai dacă este preparat independent de ingredientele naturale și înlocuitorii de zahăr. De asemenea, vă puteți delecta cu articole alimentare, dar mai rar - nu mai mult de 2 bucăți pe săptămână și, dacă vă simțiți mai rău, abandonați complet dulciurile din fabrică.

Video: mămăligă pentru diabet