Tinctură de lingonberry pe vodcă: rețete

Alcoolul de casă pregătit corect poate deveni nu numai o băutură alcoolică plăcută și neobișnuită în barul tău, ci și un medicament vindecător care salvează de multe boli. Tincturile de boabe diferă prin nuanțe gustative interesante și protejează organismul de răceli, inflamații și boli de inimă. Nu este deloc dificil să prepari un lichior sau un lichior, încercați-l - iar barul dvs. va avea întotdeauna un ingredient dulce, aromat pentru cocktailuri și gătit.

Ce este util tinctura de lingonberry

Lingonberry este o boabă sălbatică care absoarbe multe elemente utile și formează substanțe protectoare care au proprietăți valoroase pentru organism:

1. Acțiune antibacteriană și antihelmintică - asigură dezinfectarea organismului, protecție împotriva paraziților, infecții virale respiratorii acute și tulburări intestinale.
2. Antiseptic - împiedică dezvoltarea proceselor inflamatorii, ameliorează simptomele răcelilor, exacerbările bolilor cronice ale articulațiilor.
3. Colagoga - ajută la normalizarea ficatului, la eliminarea excesului de zahăr din corp și la curățarea sângelui.
4. Bracing - satura corpul cu vitamine, ajută la menținerea unui sistem imunitar sănătos, la încălzirea și restabilirea organismului.

Tinctura trezește un apetit sănătos, în cantități mici - ajută organismul să facă față răcelilor, întărește apărările în sezonul rece și ajută la restabilirea circulației normale a sângelui.

Cum se prepară tinctura de afine: reguli generale

Chiar și cei care nu au fost anterior implicați în prepararea alcoolului vor putea face acasă tinctură de lingonberry. Procesul este simplu și nu necesită o abordare specifică. Pentru a vă pregăti, trebuie să urmați câteva reguli și pași generali:

1. Ia o boabă de calitate, bine selectată, asigură-te că nu există fructe stricate și fermentate. Spălați bine baza de fructe în mai multe schimburi de apă caldă sau în duș.
2. Folosiți doar alcool pur: alcool etilic, vodka bună sau rachiu, gin sau rom, moale dublu. Luați în considerare aroma de bază în fiecare băutură. Pentru prima dată, este mai bine să încercați să insistați fructele de pădure pe vodcă sau alcool și apoi, cu apariția experienței, să experimentați cu gusturi.
3. Boabele se pun în borcane întregi sau măcinate, fără a adăuga zahăr. O astfel de băutură se va pregăti mai repede.
4. De obicei nu se pun condimente pentru lingonberry, deși în astfel de tincturi se pot întâlni menta, cuișoare, scorțișoară, ghimbir, coajă de portocală și alte citrice.
5. Alcoolul se insistă mai întâi fără îndulcitori, iar la final se adaugă zahăr, miere sau fructoză după gust. Tinctura poate fi lăsată acidă, făcută neutră sau în desert, până la starea de lichior zaharat.
6. Berry insista in medie 2-3 saptamani. Un gust ușor de lingonberry în alcool poate fi obținut în 4-9 zile de întârziere, cu cât piesa de lucru rămâne mai lungă, cu atât gustul fructului va fi mai gros.
7. După instalare, băutura este încordată și filtrată - în cazul preparatului pe bază de piure, vor exista multe sedimente. În primul rând, alcoolul este trecut prin cheesecloth sau o sită pentru a îndepărta un precipitat tare, iar apoi folosesc filtre de cafea pentru a curăța tinctura de particule subtil suspendate.

Păstrați băutura fină de fructe, de preferință la frigider sau bar, la o temperatură de 10-16 grade într-o sticlă curată (sterilizată cu abur) bine închisă.

Atenție! Fructele congelate sunt la fel de bune ca cele proaspete, pot fi luate și pentru o băutură.

Boabele pot fi combinate cu ingrediente suplimentare, cum ar fi merișoare, coacăze negre sau mure.Această tinctură poate fi folosită pentru a baza faimosul cocktail Cosmopolitan și alte băuturi de masă.

Cum se aplică tinctura pe lingonberry

Alcoolul din fructe de padure este atractiv pentru versatilitatea sa, iar acesta:

1. Un amestec terapeutic pentru îmbunătățirea sănătății, care poate fi luat în scopuri medicinale, în timp ce produsul are un gust bun.
2. Tinctură puternică, care poate fi servită pe masa festivă ca băutură principală.
3. Sirop aromat pentru tot felul de cocktailuri cu alcool scăzut.
4. Componenta de cofetărie. Tinctura poate fi folosită pentru a înmuia biscuiți și prăjituri, ca umplutură pentru dulciuri, pentru a face prăjituri.

Bea o băutură alcoolică integrală sau diluată, puteți combina o astfel de tinctură cu vinuri spumante, alte lichioruri de fructe, un tonic din sifon, sucuri dulci și acre și compoturi. Ei bine, astfel de băuturi completează sangria și vinul mulat, adăugând o notă de lemn, mai ales dacă folosiți tinctură pe coniac.

Important! În scopuri medicinale, luați de la 1 lingură. până la 35 ml de medicament înainte de masă în timpul exacerbărilor bolii, în timpul răcelilor și afecțiunilor.

rețete

Tinctură puternică pe alcool
Ia alcool puternic 45-70 grade în proporții de 1 litru la 1 kg de fructe de pădure. Va fi nevoie de 40-100 de grame de miere sau zahăr - în funcție de preferințele dvs. gustative. Boabele nu sunt măcinate, turnate într-un borcan pregătit, turnați alcool și insistați aproximativ o lună într-un loc întunecat. După aceea, băutura este filtrată și îndulcită.

Băutura finală se lasă să infuzeze cu câteva zile înainte de utilizare.

Reteta rapida
Dacă așteptați în curând oaspeți, aceștia pot fi răsfățați cu o astfel de băutură: 1 cană de lingonberries frecate cu 3/4 cană de zahăr și turnați un pahar de alcool puternic (de la 45 °). Băutura se păstrează pe un raft timp de o săptămână, după care se filtrează - și o puteți servi.

Reteta clasica pentru vodka sau coniac
Pentru a obține o băutură de masă cu tărie medie - 20-25 °, luați vodka sau coniac de înaltă calitate, care va adăuga note lemnoase tincturii. Proporții - 1 litru de alcool la 0,5 kg de piure de fructe, dulceață - 30-60 grame pentru o băutură moderat dulce, 70-120 - pentru desert. Rezista la tinctură aproximativ o lună, zahărul este introdus după încărcare.

Video: rețetă de lichior de afine