Beneficiile pentru sănătate și beneficiile pepenelui

La înălțimea verii, apar primii pepeni mult așteptați. Cineva se așteaptă cu nerăbdare să crească un pepene verde, iar pentru alții, un pepene suculent, parfumat devine cel mai bun tratament. Cele mai timpurii soiuri se coacă la începutul lunii august, iar apoi extravaganța gustului continuă până la primul îngheț. Multe soiuri au fost dezvoltate care diferă în ceea ce privește culoarea, gustul și timpul de maturare. Dar toate speciile sunt unite printr-un gust bogat bogat și efect benefic asupra organismului copiilor și adulților.

descriere

Afilierea botanică a pepeneului provoacă dezbateri aprinse în comunitatea științifică. Strict vorbind, în termeni generali, trebuie să fie luată în considerare printre fructe de pădure, ca aspect și dimensiune, este mai mult o reminiscență a unei legume și, fără îndoială, din punct de vedere al gustului, aparține fructelor. În timp ce oamenii de știință își sparg sulițele în dispute științifice, rezidenții de vară și cultivatorii de pepeni au convergut de mult timp pe numele neutru „cultura pepenilor”, socotind cu bucurie pepeni și dovleac. Au o structură similară, cerințe pentru temperatură și compoziția solului.

Planta are tulpini lungi de țesut, frunze largi sculptate, aranjate alternativ, cupe mari de flori. Fructele sunt mari, sferice sau alungite, paleta de culori începe de la verde-galben și vine până la auriu și aproape alb. Valoarea este cuprinsă între 1,5 și 10 kg. Pe o plantă se formează 5 până la 12 fructe. Datele de maturare sunt diferite - de la mijlocul lunii iulie la începutul lunii septembrie la soiurile târzii.

Partea principală crește în țările din Asia, China și Iran, unde domnește un climat uscat cald. Acolo se cântă cele mai suculente soiuri. Pentru Rusia centrală, hibrizii tradiționali au fost aclimatizați și au fost crescuți hibrizi noi care s-au adaptat la veri relativ răcoroase, cu puține zile călduroase. Locul principal pentru creșterea pepene galben a fost regiunea Volga. Numele a venit cel mai probabil de la cuvântul "lovitură", care indică caracteristicile formei fătului. În Rusia, pepene galben era deja cunoscut în secolul al XV-lea, deoarece dovezi documentare au rămas sub forma unor jurnale de cercetători și călători din diferite țări.

Cultivarea pepenilor se realizează la scară industrială; fiecare district are propriile soiuri care se potrivesc cel mai bine caracteristicilor climatice ale regiunii. Aterizarea se găsește adesea în căsuțele de vară. Anul următor, în aceste paturi se obține o cultură minunată de culturi de rădăcini, castraveți și roșii. Restricția la plantarea pe parcelele gospodărești este nevoia de a aloca o parte semnificativă a terenului pentru pepeni. Ea nu acceptă aglomerația și apropierea altor culturi. Pentru formarea cu succes a ovarului și maturarea fructelor, are nevoie de o abundență de soare, de protecție împotriva vânturilor și a spațiului.

Compoziția și conținutul de calorii

În pepeni multă apă. Pepenele reface o normă aproape zilnică de umiditate în organism, precum și o deficiență de micro și macro elemente, vitamine.

Este important să: Proprietățile vindecătoare ale pepeneului sunt cunoscute de multă vreme, ceea ce este asigurat de compoziția sa unică.

Pulpa aromată conține următoarele substanțe:

• sodiu;
• potasiu;
• magneziu;
• calciu;
• mangan;
• bor;
• fier;
• cobalt;
• vanadiu;
• iod;
• vitaminele C, A, E, PP, B;
• aminoacizi;
• acizi non-grași omega-3 și 6;
• zahăr din fructe.

Procentul anumitor substanțe este de 2 ori mai mare decât necesarul zilnic.Datorită acestei caracteristici, nu este recomandat să mâncați prea multă carne de pepene în 1 doză.

I mirare: pepene proaspăt aparține alimentelor cu conținut scăzut de calorii și conține până la 38 kcal, în uscat - conținutul de calorii crește de zece ori.

Mai multe felii diversifică meniul dietei, fără a afecta figura.

Proprietăți utile ale pepenelui

Această gură este respectată pentru efectul său selectiv asupra organismului, în funcție de sex și vârstă. Pentru bărbați și femei, motivele includerii în dietă sunt semnificativ diferite. Pentru copii și vârstnici, există o limită la cantitatea de produs. Cea mai remarcabilă proprietate este capacitatea de a potoli complet setea.

Pentru bărbați
Recent, multe boli au devenit mult mai tinere. Printre ele, pozițiile de conducere sunt ocupate de boli ale sistemului cardiovascular, articulații, tulburări circulatorii ale creierului și extremitățile inferioare. Acestea sunt completate de situații stresante constante, o nebunie a alimentelor instantanee, cu multe grăsimi, conservanți, potențiatori de aromă. Astfel de tendințe duc la îmbătrânirea timpurie, inhibarea dorinței sexuale, apariția sindromului de oboseală cronică.

Pentru mulți, rezultatul logic este pierderea sănătății, o poziție de prestigiu și deteriorarea situației psihologice din familie. Conform acestor date, este corect să redenumiți jumătatea puternică a umanității celor mai vulnerabili. Dar natura a pregătit un fel de „salvare de viață” pentru a menține sănătatea și a restabili rezervele de energie ale organismului.

Pepenele, în special pepenii, sunt capabili să creeze un adevărat miracol, trezind rezerve profunde și voința către noi realizări. Cele mai valoroase proprietăți pentru bărbați sunt:

• sprijin și întărirea mușchiului cardiac;
• risc redus de accident vascular cerebral și atac de cord;
• ameliorarea stresului cronic;
• reducerea suprasolicitării dureroase a mușchilor regiunii cervicotoracice;
• stimularea intestinală;
• accelerarea metabolică;
• descompunerea grăsimilor și digestia;
• purificarea de toxine;
• producție îmbunătățită de spermă;
• potență crescută.

Pentru bărbații moderni, este importantă menținerea funcției sexuale, care este afectată negativ de un ritm ridicat de viață, stres emoțional constant, malnutriție, încălcarea somnului și odihnă. Pepenele este cel care poate restabili echilibrul mineral și vitaminic, întărește imunitatea și crește stabilitatea emoțională. Nivelurile ridicate de potasiu sunt bune pentru funcționarea inimii stabile. Un ușor efect diuretic ajută la îmbunătățirea stării rinichilor. Apropo, nu este recomandat să mănânce pepeni noaptea din acest motiv. În loc de o odihnă bună, faceți plimbări la miezul nopții la toaletă și înapoi.

O serie de vitamine B restabilește sistemul nervos, previne dezvoltarea depresiei și ameliorează agresivitatea și iritabilitatea sporite. Substanțe precum hormonul fericirii din pepeni și dovlecei crește starea de spirit, creează o perspectivă pozitivă asupra lumii și scad stresul.

Pentru femei
Sănătatea frumoasei jumătăți a umanității este un instrument fragil, supus influenței exterioare și care răspunde în mod sensibil la cea mai mică deficiență de nutrienți și vitamine. Mai mult, pentru a menține un aspect de înflorire și bună dispoziție, este de preferat produsele naturale care conțin un complex de oligoelemente, vitamine, aminoacizi. Legumele de sezon și fructele conduc lista. Sunt utilizate pentru alimente, proceduri cosmetice, utilizate ca medicamente.

Pepenele a fost considerat de mult timp un produs util pentru menținerea imunității, încetinirea procesului de îmbătrânire și regenerarea celulelor pielii. O mică porție de carne de pepene furnizează corpului jumătate din norma de vitamina C, o cantitate mare de retinol și fier într-o formă ușor digerabilă. Conținutul de magneziu, acid nicotinic, calciu, niacină este de asemenea important.

Acest tip de desert este recomandat în timpul programelor de scădere în greutate, din cauza compoziției valoroase a produsului și a conținutului redus de calorii.Mai mult, pulpa conține carbohidrați, care, atunci când sunt împărțiți, furnizează energia necesară și stabilizează starea emoțională. Sezonul pepenilor durează aproape 3 luni. Prin urmare, dacă doriți, vă puteți aproviziona cu bagaje de vitamine, vă rog gustul dvs. și creșteți rezistența organismului dumneavoastră la infecții și bacterii dăunătoare. Includerea regulată în dieta mai multor felii dulci va permite:

• normalizați tractul digestiv;
• calmați-vă, acordați-vă un somn profund seara;
• saturați-vă cu carbohidrați rapide, îndepărtând foamea;
• reduce stresul emoțional;
• previn dezvoltarea nevrozei;
• elimina excesul de lichid și îndepărtează umflarea;
• preveni ateroscleroza;
• stimulează procesele metabolice și accelerează curățarea intestinului de toxine;
• îmbunătăți tenul;
• întărește părul și unghiile.

Toate acestea se obțin prin alimente naturale, fără utilizarea de produse farmaceutice.

Merită să ne amintim: o cantitate mare de produs poate provoca indigestie, greață și erupții alergice, deci nu trebuie să abuzați de dulceață.

În timpul sarcinii
În primul trimestru, sunt stabilite sistemele de bază ale viitorului copil. O cantitate mare de minerale și vitamine este necesară, deoarece elementele care lipsesc sunt preluate din corpul mamei. Acest lucru încalcă structura părului, smalțul dinților, unghiilor, densitatea oaselor. Pentru a evita pierderile, este necesară revizuirea dietei în direcția creșterii substanțelor necesare. Dacă aveți norocul să intrați în sezonul pepenilor, majoritatea problemelor vor fi rezolvate.

Este important să: pepene galben are un efect laxativ, care este deosebit de valoros în timpul sarcinii.

Pentru mama în expectativă, pierderea de siliciu, magneziu, calciu, beta-caroten și vitamina A. este palpabilă. Pulpa parfumată este un depozit real al acestor elemente. Raportul lor este optim pentru menținerea sănătății unei femei și dezvoltarea armonioasă a fătului.

Orice produs trebuie tratat fără fanatism. Chiar dacă doriți cu adevărat să mâncați mai mult de 150-200 g pe zi nu este recomandat. Această sumă este suficientă:

• pentru a calma umflarea;
• refacerea deficienței de vitamine și minerale;
• stabilizarea tensiunii arteriale;
• menținerea imunității;
• ridicare starea de spirit;
• elimina insomnia;
• reducerea simptomului de anxietate nemotivată, temeri fără temei, oboseală cronică;
• normalizarea sistemului digestiv;
• eliminarea toxinelor;
• îmbunătățirea metabolismului;
• crește rezistența la stres;
• întărirea plăcilor de păr și unghii.

Gusturile unei femei însărcinate sunt imprevizibile, cu toate acestea, este necesar să se respecte măsura în consumul oricărui produs și să se calculeze în prealabil compatibilitatea mai multor tipuri. De exemplu, dovlecii nu pot fi spălați cu apă, această abordare provoacă cu ușurință greutăți în stomac și indigestie. Se recomandă limitarea cantității de pulpă în prezența gastritei, diabetului zaharat, diareei, excesului de greutate. Va trebui să abandonați complet dulciurile cu intoleranță individuală, diabet gestațional.

Este necesar să alegeți un fruct foarte atent, refuzând imediat copiile deteriorate. Nu ar trebui să riscați și să cumpărați ceva de la vânzătorii care nu au certificatele necesare și încheierea laboratorului la nivelul conținutului de nitrați. Cele mai sigure achiziții de pepeni și roșii se fac la târguri de legume și agricultură, în magazine specializate, în pavilioane deținute de gurdi.

Gravida nu se poate bucura de pepene pe stomacul gol. Poate provoca tulburări digestive, arsuri la stomac, greutate. Ar trebui să evitați orele de seară și de noapte pentru a mânca desert, deoarece efectul diuretic se manifestă destul de repede și pur și simplu nu vă va permite să dormi suficient.

I mirare: Particularitatea pepenelui constă în faptul că nu este în concordanță cu alte produse. Ar trebui să se sărbătorească ca o gustare de după-amiază, fără a se amesteca cu specii de lapte acru, fructe, produse de patiserie.

Video: cum să mănânci în timpul sarcinii

Când alăptați
Cu laptele de mamă, copilul primește o versiune adaptată a oricărui produs, cu toate acestea, este mai bine să se abțină de la pepene în primele luni după nașterea copilului. Provoacă flatulență, colici intestinale, reacții alergice la sugari. Va fi necesar să o introducem în dieta mamei începând cu 4-5 luni și să se mulțumească cu o felie mică pe zi, crescând treptat cantitatea. Așa că bebelușul se va obișnui cu pepene, iar în sezonul următor, deja îl va mânca singur.

Pentru copii
Oricât de gustoase au fost gurdele, dar pentru intestinele fragile ale unui copil, acestea sunt grele. Mulți nutriționiști sunt înclinați să creadă că copiii sub 2 ani nu trebuie să dea pepene. Unii sunt reasigurați și amână cunoașterea cu ea încă un an. Experimentele la o vârstă fragedă sunt pline de apariția diareei, balonare și dureri ascuțite în stomac.

Alegerea este în favoarea unui fruct complet copt, fără daune exterioare. O atenție deosebită este acordată maturității culturii. Înainte de august, chiar și soiurile de maturare timpurie nu se coacă. Pe rafturi sunt fructe cu o cantitate uriașă de îngrășăminte și stimulente de creștere, ceea ce este complet contraindicat în sănătatea copiilor. După 2-3 săptămâni de august, pepenii adevărați suculente apar, coapte în mod natural. Cel mai bun moment pentru bunătăți este dimineața, mai aproape de cină. Nu mâncați fructe pe stomacul gol, în combinație cu lapte și alimente proteice.

La pierderea în greutate
Principala cerință pentru controlul reușit al greutății este reducerea semnificativă a cantității de alimente și construirea unui meniu cu alimente scăzute în calorii. Un loc special este ocupat de fructe și legume. Unele dintre ele, cum ar fi bananele sau nucile, sunt excluse sau introduse în dietă în cantități strict limitate. Pepenele nu intră sub aceste restricții. Singura condiție este ca acesta să fie proaspăt. Pulpa are doar 30 kcal la 100 g, valoarea variază ușor în funcție de soi.

O proprietate utilă a produsului la pierderea în greutate este efectul diuretic, stimulând metabolismul, blocând foamea. Feliile uscate nu vor funcționa, în ele numărul de calorii crește de exact 10 ori.

Beneficiile și prejudiciile pepenelui uscat

Sezonul generozității naturale trece repede, sezonul cald al verii indiene este înlocuit de ploile reci și, așadar, vreau să păstrez puțin soarele și dulciurile de fructe târzii. Există multe rețete pentru preparate de iarnă. Primele rânduri ale listei sunt legumele uscate, fructele, fructele de pădure și pepenii. Nu va fi posibil să uscați pepene verde, dar pulpa de pepene tolerează perfect deshidratarea și este păstrată aproape până la noua recoltă. Nu va funcționa pentru a îndepărta umezeala la nivelul dorit în mod natural, în condițiile toamnei rusești. Un cuptor sau un uscător de fructe vin la salvare. Strict vorbind, nu există atât de multă uscare, precum uscarea feliilor subțiri, decojite.

Deoarece procesul se desfășoară la o temperatură relativ scăzută, lista principală de nutrienți este păstrată. Bucățile translucide dulci din timpul iernii vor salva de deficiența de vitamine, vor crește imunitatea, vor proteja de boli infecțioase. Sunt mult mai utile decât dulciurile și servesc ca un substitut excelent pentru dulciurile cumpărate. O cantitate mică de bunătăți întărește părul, unghiile, gingiile, îmbunătățește starea de spirit. Din tractul gastrointestinal se constată o îmbunătățire a motilității intestinale, eliminarea constipației, curățarea eficientă a maselor de zgură. Sistemul nervos primește întărire sub formă de vitamine B, care ajută la stabilizarea reacțiilor emoționale, reduce anxietatea și reduce iritabilitatea. Un tratament dulce stimulează producerea de endorfină, care servește ca o măsură preventivă puternică pentru stările depresive și apatia sezonieră. Ca parte a pulpei uscate, se păstrează fitohormonii care mențin echilibrul hormonal, ceea ce este deosebit de important pentru femeile aflate în menopauză și în pragul PMS.

Dozați cu atenție delicatesa datorită conținutului ridicat de calorii. Persoanele cu diabet zaharat, greutate corporală crescută și intoleranță individuală vor trebui să excludă produsul de la utilizare.

Care sunt avantajele semințelor de pepene galben

De la sine, semințele de pepene nu sunt folosite pentru hrană. Ei mușcă tare, nu au gust pronunțat, dar sunt apreciați ca un antioxidant, un remediu pentru îmbătrânirea prematură și impotența sexuală. Produsul este apreciat în special pentru conținutul ridicat de pectină. Semințele sunt folosite ca parte a măștilor cosmetice pentru față și păr. Acestea fac parte din multe rețete populare, deoarece au efecte antiinflamatorii și antibacteriene, îmbunătățesc memoria și activează atenția. Cu o răceală, semințele ajută la subțiarea și eliminarea sputei, sporind efectul medicamentelor.

În terapia complexă se folosesc amestecuri cu semințe de pepene:

• cu diabet zaharat;
• boli cardiovasculare;
• tulburări digestive;
• încălcări ale procesului de hematopoieză;
• boli infecțioase;
• tulburări ale sistemului urinar;
• insuficiență renală;
• insomnie;
• oboseala cronica;
• stări stresante și depresive.

Semințele sunt introduse în dietă cu impotență sexuală, menstruație dureroasă, hemoglobină scăzută, riscul de a dezvolta ateroscleroză și osteoporoză, menopauză exprimată. Pentru a-și îmbunătăți gustul, sunt amestecate cu miere.

Vă rugăm să rețineți: combinația de semințe cu alcool puternic determină intoxicații alimentare.

Video: ce se va întâmpla dacă mănânci semințe de pepene galben

Beneficiile sucului de pepene galben

Terapia cu suc de pepene galben este indicată pentru o gamă largă de boli. Ca remediu restaurator și vitaminic, se recomandă:

• cu încălcarea echilibrului apă-sare;
• deficit de vitamine;
• hemoglobină scăzută;
• anemie;
• insuficiență renală;
• zgură corporală;
• obezitate;
• imunitate scăzută;
• vederea, auzul și memoria afectate;
• oboseala cronica;
• epuizare nervoasă;
• creșterea stresului fizic, emoțional și mental;
• risc de a dezvolta boli cardiovasculare.

Sucul proaspăt stors este deosebit de util. Acidul folic din compoziția sa este necesar în timpul sarcinii, la copilărie și bătrânețe. Este preparat din fructe complet coapte, cu o aromă dulce strălucitoare. În funcție de soi, poate avea o nuanță de pere, miere sau ananas.

Nu cedați la cererile vânzătorilor că un fruct ușor necoapte se va culca și va fi gustos. Pepenele și gurmele smulse din bici nu se maturizează și nu vor mai dobândi dulciuri și suculență. Pentru suc, pielea nu este tăiată, ci doar au spălat bine suprafața, îndepărtând doar zona de lângă pețiol și curățând semințele. În stratul superior există o mulțime de uleiuri esențiale cu proprietăți de vindecare valoroase. Doza recomandată de băutură nu depășește 300 ml, împărțită în 3 doze. În scop medicinal, sucul este băut cu 30 de minute înainte de masă, fără a adăuga zahăr, în înghițituri foarte mici, puteți utiliza un tub pentru a proteja smalțul dinților de acizii din fructe.

Este posibil să mănânce pepene galben pentru diferite boli

Primul pas după diagnosticarea bolii este corectarea nutrițională. Deci severitatea simptomelor este redusă semnificativ. Lista de produse care ar trebui limitate sau complet eliminate din dietă este adesea indicată.

Cu diabet
Cu această boală, este necesar un control strict asupra calității nutriției. Permise aproape toate fructele și pepenii. Limitările se aplică cantității și timpului de utilizare. Se admite nu mai mult de 200 g de bunătăți pe zi, nu pe stomacul gol. Cel mai bine este să includeți pepeni în dieta din prima jumătate a zilei, fără a-i combina cu alte produse.

Este important să: indicele glicemic al pepeneului este de 65 de unități.

Cu pancreatită
Pancreasul are propriile sale vagoane. Se răzbună cu brutalitate pe cei care nu țin cont de părerea ei mult timp întinsă în pat. Uneori, cu atacuri severe, se ajunge la spitalizare, astfel încât pacienții sunt foarte atenți în alegerea meniului.

Există dezbateri aprinse despre pepene galben. Până în prezent, există o părere că, cu pancreatită, este permis, dar numai în cantități foarte modeste, nu mai mult de 150-200 g.

Cu gastrită
Mult depinde de nivelul de aciditate al stomacului. În orice caz, în timpul unei exacerbări a bolii, se recomandă o dietă strictă, în care nu sunt incluse fructele și alte verdeațe. Sunt greu de digerat, iar mucoasa inflamată nu este capabilă să le digere calitativ. Merită să lăsați un tratament pentru o perioadă de remisiune. Cu o aciditate scăzută, fructele sunt strict interzise, ​​deoarece perturbă procesul de digestie.

Pentru constipație
Cei care suferă de motilitate intestinală lentă, se confruntă adesea cu constipație, ar trebui să acorde o atenție deosebită pepenei. Abundența de fibre în combinație cu suculența dizolvă ușor masa stagnantă, normalizează procesul digestiv. Acizii fructiferi creează un mediu favorabil microflorei benefice, curat de pietre fecale și toxine.

O cantitate mare de pulpă poate provoca diaree, deci utilizarea acesteia trebuie abordată cu înțelepciune. 300-500 g sunt suficiente pe zi, uneori este indicat să împărțiți masa în mai multe părți. Apoi puteți depăși cantitatea recomandată.

Cu gută
Boala aristocraților a trecut cu mult timp peste cadrul stabilit. Mai mult, dacă mai devreme a venit să viziteze persoane în vârstă și a vizitat doar bărbați, acum sunt înregistrate cazuri de boală a femeilor. Această boală insidioasă se poate ascunde mult timp, așteptând un moment bun și apoi răsucite într-un atac de durere acută. Motivul este o încălcare a proceselor metabolice și acumularea acidului uric în articulații. Pentru normalizarea metabolismului, se practică o dietă strictă cu respingerea săratului, picantului, prăjitului și fumatului.

Pepenele și roșii îndepărtează rapid sărurile și apa din organism, transformând compușii nocivi în neutri, elimină toxinele. Pentru durerile de gută, ele sunt recomandate în special la orice vârstă. Nu este necesară introducerea unui tratament în dietă în perioada de exacerbare, restul timpului utilizarea acestuia este numai binevenită.

Pepenele în cosmetologie

Proprietățile antiinflamatoare, tonice și nutritive ale pulpei sunt utilizate ca bază pentru diverse măști. Sunt deosebit de populare remediile casnice pentru întinerire, reducerea ridurilor, curățarea pielii și nutriție.

rețete

1. Anti-rid la materia primă principală se adaugă 2 linguri. linguri de lapte și 1 linguriță de ulei de migdale. Aplicați cu un tampon de bumbac, excluzând zona din jurul ochilor, clătiți după 15 minute.
2. Se poate obține un efect de strălucire dacă mai multe felii de fructe sunt fierte în prealabil într-o cantitate mică de apă, piure în piure de cartofi și se adaugă 5-7 picături de suc de lămâie. Aplicați amestecul pe pielea pre-curățată, nu rezistă mai mult de 15 minute.

Nocivitate și contraindicații

În timpul unei exacerbări a bolilor sistemului digestiv și excretor, utilizarea tuturor componentelor plantelor în formă brută este redusă la minimum. Se preferă alimentele cu înveliș neutru. Cu gastrită, pancreatită, dovlecei, ulcere nu sunt de dorit.

Cantitatea maximă de bunătăți pe zi este de 1,5 kg pentru un adult sănătos. Excesul amenință indigestia, greața și balonarea. De asemenea, nu combinați deserturile cu pepene galben cu alte tipuri de fructe și fructe de pădure, produse de patiserie, produse lactate și proteine.

Simptomele otrăvirii
Pepenele absorb foarte repede orice substanțe dăunătoare. Un exces din norma de nitrați a fost înregistrat de câteva zeci de ori în comparație cu cantitatea permisă. Sunt deosebit de periculoase fructele care aduc artificial o stare de maturare la începutul verii. De asemenea, nu mâncați un fruct rasfatat, moale, cu miros clar de mușchi sau mucegai.

Semnale pentru apariția otrăvirii sunt greață, vărsături, febră, respirație, dureri ascuțite în hipocondru și stomac. Necesită spălare, luând carbon activat.În cazuri grave, va trebui să apelați o ambulanță și să spitalizați victima.

Cum să alegi și să păstrezi pepenele

Pepenii au proprietăți interesante. Acestea nu pot ajunge după ce au fost smulse, au o perioadă scurtă de valabilitate. În același timp, tolerează bine transportul, dar nu suportă loviturile, începând să se deterioreze rapid.

Pentru ca achiziția să fie în conformitate cu așteptările, merită să examinați cu atenție fructele și să-i lăsați deoparte pe cei care au pagube externe. Specimenul copt are o aromă plăcută stabilă, chiar și culoare pielii, coada uscată la locul despărțirii de bici. Când dai o palmă pe lateral, se aude un sunet plictisitor.

Fructele cumpărate în rezervă sunt plasate într-un loc rece și întunecat, cu o bună ventilație.

Rețineți: durata de valabilitate nu depășește 2 săptămâni, apoi fructele se deteriorează, dobândesc un miros acru, carnea devine slăbită și fără gust.

Dacă aveți norocul de a crește o recoltă generoasă de pepeni, atunci se pune problema depozitării lor pe termen lung. Cel mai bun mod ar fi să pregătiți rotiri de iarnă, uscând în felii subțiri.

Este posibil să înghețați
După înghețare, pulpa își pierde o parte din proprietățile sale de bază și se transformă rapid într-un piure fără formă. Este folosit pentru a adăuga cocktail-uri, produse de patiserie, deserturi. Soiurile cu pulpă densă, cum ar fi Kolkhoznitsa, Kantalupa, persana, sunt cele mai potrivite pentru îngheț. Soiurile neîndulcite și fructele necoapte sunt amare după decongelare.

Video: cum să alegeți un pepene copt, dulce și fără nitrați

Cât poți mânca pepeni pe zi

Cantitatea de bunătăți depinde de vârstă și de sănătatea generală. Până la 2 kg de bunătăți pot fi consumate în porții fracționate, fără a dăuna sănătății pe zi. Copiii mai mari de 3 ani au suficient 200 g, este recomandat ca femeile însărcinate să nu mănânce mai mult de 500 g. Cu diabet și boli ale sistemului digestiv, cantitatea este înjumătățită, în timpul exacerbărilor, consumul este complet interzis.

Pot să mănânc noaptea
Această măsură este recomandată numai persoanelor care caută emoții. Pentru o stare de sănătate confortabilă, este mai bine să opriți consumul de pepeni timp de 3-4 ore înainte de culcare. Efectul diuretic este util pentru organism, dar aduce multe inconveniente în timpul nopții. Prin urmare, este mai bine să alegeți prima jumătate a zilei pentru un desert cu pepene galben.

Ce se poate găti din pepene

Doar la prima vedere se pare că carnea aromată este consumată exclusiv ca desert proaspăt. Este folosit în multe rețete, chiar și supa și mierea sunt gătite din ea.

Fructe confiate
Fructele confiate sunt făcute din cruste cu o cantitate mică de pulpă. Va fi nevoie de 1 kg de fructe, 1,2 kg de zahăr și 400 ml de apă. Bucățile se scufundă în siropul clocotit, se fierbe timp de 3 minute și se pun deoparte timp de 12 ore. Vor fi necesare alte 3-4 abordări. Apoi, viitoarele fructe confiate sunt puse într-un frigider și uscate natural sau la cuptor. Pentru a nu se lipi, se presară cu zahăr pudră înainte de păstrare.

compot
Compotul de pepene galben are un gust ușor neobișnuit, așa că este destinat iubitorilor. Este preparată după o rețetă general acceptată. Se adaugă zahăr în funcție de dulceața soiului.

gem
Dulceata ca atare nu este gătită. Se numește miere de pepene galben, pentru că acest suc este fiert de 8 - 9 ori până la o stare de sirop vâscos și învelit în borcane sterilizate. Uneori se adaugă lămâie, nuci, scorțișoară.

cocktail-uri
Smoate de fructe sunt preparate pe o bază diferită. Feliile de pepene mărunțit merg bine cu mentă, lămâie, struguri, kiwi, nucă de cocos, măr, zmeură. Fantezia culinară este aproape nelimitată, principalul lucru este să nu amestecați fructele cu lapte și alcool puternic.

piureuri
Smoothies-urile sunt evaluate pentru cantitatea maximă de nutrienți, deoarece nu sunt supuse nici unui fel de prelucrare. Sucul de pepene galben păstrează toate substanțele valoroase, accelerează metabolismul și înnebunește foamea, lucru important în special în programele de control al greutății. O varietate de gusturi depinde doar de preferințele personale.

vin
Vinul din materiile prime pepeni este preparat conform mai multor rețete. Fiecare regiune are propriile subtilități de gătit.Rețeta de bază include 11 kg de fructe decojite, 2 kg de zahăr, 5-6 lămâi și drojdie de vin. Instrucțiunile pas cu pas sunt destul de lungi, detaliate. Gustul vinului depinde de respectarea deplină a acestora și de alte nuanțe.

suc
Sucul este obținut numai din fructe complet coapte din soiuri dulci. Puteți folosi un storcător. Pentru păstrarea timp îndelungat, pasteurizarea se realizează prin încălzirea lentă a lichidului la 70–80 grade și închiderea în borcane sterilizate.

supă
Supa este preparată din soiuri neîndulcite. Acest fel de mâncare este tipic pentru bucătăria italiană sau franceză. Vederea sunca este deosebit de populară. Pentru a-l găti, vei avea nevoie de șuncă afumată, brânză, roșii, ulei de măsline, sare, condimente, jumătate de pepene mic. Șunca se prăjește cu felii de roșii, pulpa fructului este zdrobită bine într-un blender, adusă la fiert. Apoi adăugați ingredientele rămase, fierbeți din nou, presărați vasul finit cu busuioc tocat.

Este posibil să dai pepeni animalelor

În mediul rural, toate deșeurile alimentare sunt date la pui, iepuri, vaci, porci. Cojile de pepene trebuie administrate în cantități minime. Această cultură este greu de digerat, în doze mari provoacă balonare și indigestie.

Fapte interesante despre pepene galben

Fructele aromate dulce erau atât de îndrăgite de locuitorii din diferite țări, încât au preluat adaptarea soiurilor pentru majoritatea regiunilor în care cultura nu a crescut inițial. Are multe secrete, multe dintre ele fiind foarte neașteptate:

1. Vechii arabi credeau că ea a venit pe pământ din greșeală și obișnuia să crească în paradis.
2. În scopuri medicinale, toate părțile plantei sunt utilizate.
3. Cel mai mare fruct cântărea 118 kg.
4. Aproximativ 200 de soiuri sunt crescute.
5. Primii dovleci au fost crescuți cu succes în Egiptul antic.
6. Cel mai scump soi este crescut în Japonia, numit Regele Yubari, prețul pentru 1 bucată ajunge la câteva mii de dolari.
7. Conținutul de calorii al fructelor uscate crește de 10 ori.

Toamna este generoasă cu cadouri, iar pepenele este considerat unul dintre cele mai delicioase. Dă o sărbătoare a gustului, înălțând și sporind sănătatea.

Video: de ce este aurul de pepene galben pentru sănătate?