Beneficiile și prejudiciile sosului de usturoi pentru organism

Varza este foarte populară în rândul populației ruse. Este servit pe o masă festivă sau de zi cu zi, ca mâncare națională, alături de murături. Gospodinele experimentate schimbă rețeta clasică, pregătind varza folosind propria lor tehnologie. Cel mai adesea, în compoziție se adaugă mere, morcovi, semințe de caras, afine sau verzi. Varza are beneficii incontestabile pentru corpul uman, dar poate dăuna și.

Beneficiile și prejudiciile de varză

Compoziția chimică și valoarea elementelor

  1. Varza este bogată în acid ascorbic, este abundentă în produs. Vitamina C are un efect benefic asupra întregului organism. În special, sprijină sistemul imunitar la un nivel ridicat. Acidul ascorbic întărește pereții vasculari, curăță canalele de sânge și contribuie la absorbția rapidă a fierului.
  2. Vitamina C este una dintre vitaminele esențiale pentru om. Trebuie să fie ingerat zilnic cu alimente pentru a-și îndeplini funcția. Varza se confruntă cu asta la maxim, la 100 gr. produsul reprezintă 69-70 mg. acid ascorbic. Această sumă este norma zilnică pentru un adult.
  3. De asemenea, saramura de varză este bogată în bioflavonoide, vitamine din diferite grupuri, antioxidanți. Toate acestea protejează împreună organele interne de inflamație și formarea de celule canceroase.
  4. Varza include micro și macro elemente, pectină, inulină, fibre dietetice (în special fibre), acizi organici, poli și monosacharide. Acești compuși sunt necesari pentru a elimina produsele de descompunere, radionuclidele, precum și pentru a normaliza sistemul digestiv.
  5. În general, o legumă fermentată conține tocoferol și retinol, care au un efect benefic asupra pielii și părului. Varza conține tiamină, riboflavină, acid nicotinic, vitamine U, K, H.
  6. În ceea ce privește macro- și microelemente, se disting următoarele: crom, sodiu, calciu, fosfor, zinc, fier, potasiu. Varza include, de asemenea, iod, magneziu, cupru.
  7. O listă chimică similară de elemente vă permite să saturați corpul cu toate elementele necesare. În acest caz, nu vă dăunați sănătății, nu câștigați kilograme în plus.

Calorii 100 gr. produsul variază între 23-25 ​​Kcal., totul depinde de componentele suplimentare incluse în farfurie.

Beneficiile de varză

Beneficiile de varză

  1. Pentru tractul gastrointestinal. Este util pentru persoanele cu tract gastrointestinal sănătos să folosească usturoi pentru a preveni ulcerul peptic al duodenului și stomacului. Această caracteristică se realizează datorită vitaminei U care intră, care este responsabilă de normalizarea echilibrului acid și de protejarea mucoaselor. Fibra dietetică, și anume fibra, este responsabilă pentru absorbția rapidă a enzimelor benefice în sânge. De aici metabolismul este accelerat, alimentele sunt absorbite mai repede și nu fermentează în intestine.
  2. Pentru prevenirea cancerului. Sauerkraut a participat în mod repetat la cercetarea cancerului. S-a demonstrat că consumul regulat al produsului oprește divizarea rapidă a celulelor canceroase și blochează accesul sângelui la tumorile existente. Substanțele valoroase care compun produsul vizează combaterea bolilor oncologice ale glandelor mamare, intestinelor și plămânilor.
  3. Pentru sistemul vascular și inima. Beneficiul usturoiului este scăderea colesterolului. Sucul pe bază de legume previne ateroscleroza, ischemia cardiacă și tahicardia. Varza este apreciată în special de bărbați, care mai des decât femeile suferă de afecțiuni cardiace (atac de cord, accident vascular cerebral).Utilizarea regulată a produsului întărește pereții vasculari și normalizează ritmul cardiac.
  4. Pentru sistemul nervos. Varza este bogată în vitaminele B3, 6, 9, conține și riboflavină și tiamină. Grupul B afectează transmiterea impulsurilor nervoase, sistemelor nervoase periferice și centrale. Drept urmare, crește rezistența la stres și tulburări nervoase. Varza afectează întregul fond psiho-emoțional al unei persoane, calmează și combate insomnia. De asemenea, leguma îmbunătățește memoria și, în special, activitatea creierului, elimină durerile de cap și migrenele.
  5. Pentru sistemul imunitar. Acumularea de acid ascorbic vă permite să mențineți funcțiile de protecție ale organismului la un nivel ridicat. Această proprietate este apreciată în special de persoanele cu imunitate scăzută, care sunt în mod constant bolnave între anotimpuri și cu răspândirea infecțiilor virale respiratorii acute, gripa, infecții respiratorii acute. Vitaminele primite vă vor salva de deficiența de vitamine, vor da forță și vitalitate. Sucul de varză elimină mucusul tractului respirator cu bronșită, tratează inflamația gâtului și scade temperatura corpului în timpul febrei.
  6. Pentru pierderea în greutate. Varza se referă la salate dietetice datorită conținutului redus de calorii. Leguma are proprietăți ușoare laxative și diuretice, datorită cărora corpul este curățat de zgură. Antioxidanții elimină excesul de sare și lichid, în urma căruia pufulitatea dispare. Chiar dacă respectați o dietă strictă, nu veți chinui organismul cu o lipsă de vitamine, varza va compensa elementele valoroase care lipsesc. Acidul tartronic promovează descompunerea rapidă a grăsimii și previne formarea pliurilor urâte la nivelul taliei.
  7. Pentru sănătatea sexuală a bărbaților. Varza este apreciată de reprezentanții jumătății puternice a umanității, deoarece crește libidoul și potența. Consumul regulat de legume murate face un bărbat mai atractiv în ochii unei femei. De asemenea, leguma crește fluxul de sânge către organele genitale, controlează activitatea glandei prostatei. Dacă mănânci varză la o doză, numărul de spermatozoizi și motilitatea lor va crește. Această calitate este apreciată de cuplurile care se confruntă cu problemele de a concepe un copil.
  8. Pentru a lupta cu mahmureala. Sucul de varză combate eficient o mahmureală dimineața, după o distracție persistentă. Saramura contribuie la degradarea rapidă a alcoolului etilic și la excreția acestuia din organism. Fresh curăță ficatul de compuși toxici, combate durerile de cap și starea generală de rău. Băutura îmbunătățește pofta de mâncare, ceea ce reprezintă un avantaj incontestabil pentru cei care nu pot mânca dimineața după o sărbătoare.
  9. Pentru întinerirea corpului și pielii. Consumul de legume murate, deoarece alimentele curăță organismul, promovează regenerarea accelerată a țesuturilor la nivelul celulelor, afectează favorabil ficatul și umple golurile în structura sa. Acumularea de tocoferol și vitamina A face pielea întinsă și sănătoasă, elimină nuanța pământească, îndepărtează ridurile. Toate acestea se realizează prin creșterea producției de fibre de colagen.
  10. Pentru diabetici. Fibra, care face parte din varza fermentată, controlează nivelul insulinei. Leguma este săracă în carbohidrați, ceea ce elimină sărurile în zahăr și tensiunea arterială. În acest context, nivelul de colesterol se normalizează, riscul de obezitate și un set de kilograme în plus este redus.
  11. Pentru a îmbunătăți starea părului și a pielii. Sucul pe bază de varză a fost utilizat pe scară largă în cosmetologie. Își șterg pielea pentru a îndepărta petele crude din acnee, scapă de acnee și erupții alergice, îmbunătățește tenul și elimină ridurile mici. Sucul se adaugă la măștile de păr de casă pentru a exclude alopecia (pierderea în masă), matreata, mâncărimea, uscăciunea și excesul de grăsime. Adesea, varza proaspătă este utilizată ca o compoziție pentru ambalaje atunci când există o luptă intensificată împotriva celulitei.
  12. Pentru normalizarea proceselor metabolice. Legumele și sucul fermentat pe baza acestuia cresc metabolismul, astfel încât să îți poți controla pofta de mâncare. Varza îmbunătățește secreția glandelor gastrice, o persoană mănâncă corect (la oră, în porții mici). Produsul este valoros pentru persoanele care doresc să slăbească sau să crească în greutate. În primul caz, grăsimea nu este depozitată în locuri interzise. În al doilea - mâncarea intră regulat în corp în porțiuni mari sau mici (totul depinde de caracteristicile individuale ale stomacului).
  13. Pentru doamnele însărcinate și care alăptează. Opinia medicilor cu experiență despre consumul de varză în timpul sarcinii variază. Cu toate acestea, toți experții ajung la o soluție unică - sucul din legume salvează de greață în caz de toxicoză, luptă cu deficiența de vitamine la mamă și controlează starea de spirit. În timpul alăptării, fetele ar trebui să mănânce varză pentru a îmbunătăți calitatea și conținutul de grăsimi din lapte.

Rău de varză

Legumele sunt fermentate în sare, este acest ingredient care dăunează organismului cu consumul excesiv. Ca urmare, apar flatulențe și arsuri la stomac. Sarea reține apa, astfel încât o persoană suferă adesea de umflarea membrelor și a feței.

Rău de varză

Varza este contraindicată în următoarele cazuri:

  • pancreatită;
  • ulcerul duodenului, stomacului;
  • hipertensiune;
  • tendința la apariția arsurilor la stomac, flatulență;
  • dispepsie;
  • aciditate crescută în stomac;
  • boli de pietre biliare;
  • diabet (dacă varza este gătită cu zahăr);
  • gastrită cronică în stadiul acut;
  • insuficiență renală.

Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să consume varză de vin după consultarea prealabilă cu un medic. În timpul alăptării, copilul poate suferi de colici.

Calitățile valoroase de varză sunt de multe ori mai mari decât posibilele rău cauzate de consumul de mâncare. O listă bogată de substanțe chimice previne aproape toate bolile umane existente. Prima cunoaștere a farfuriei trebuie să înceapă cu porții mici pentru a identifica contraindicațiile la timp.

Video: rețetă clasică de varză

Vă recomandăm să citiți


Lasă un comentariu

pentru trimitere

Avatar
wpDiscuz

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

paraziți

frumusețe

reparații