Conținutul articolului
Acest tip de ciuperci sub denumirea de canotaj, mai cunoscut sub numele de matsutake, aparține familiei de rang-și-fișier. În traducere, cuvântul Matsutake sună ca o ciupercă de molid. Aș dori să atrag atenția asupra faptului că această specie aparține grupului de ciuperci delicioase, care sunt deosebit de apreciate în est (utilizate pentru gătirea mâncărurilor asiatice și nord-americane). Acest lucru se datorează proprietăților nutritive benefice ale ciupercii, precum și plăcutului său aroma caracteristică și a gustului rafinat.
Descrierea și caracteristicile aspectului
Capacul de ciuperci este destul de mare (atinge un diametru de 200 mm). Culoarea principală a corpului fructific este maro (nuanță întunecată / deschisă). Suprafața pălăriei este dens punctată cu solzi mari, ceea ce face ca aceasta din urmă să apară vizual mătăsos și strălucitor. Fulgii înșiși sunt de culoare maro închis. Cel mai adesea, la exemplarele adulte, suprafața capacului este crăpată, astfel încât să puteți vedea carnea corpului de fructe în alb.
Piciorul canotajului este destul de înalt, atinge lungimea de 200 mm, grosimea mică - până la 30 mm în diametru, se extinde mai aproape de bază. Particularitatea acestui tip de ciupercă este că piciorul de vânătoare este adesea înclinat, adică coborât jos spre suprafața pământului. Pe picior există un inel maroniu maroniu.
Corpul asemănător cu placa al rândului este ușor, plăcile în sine au o mică depresiune. La reprezentanții foarte tineri ai familiei obișnuite, de regulă, corpul lamelar este ascuns de un film protector caracteristic. Ulterior, acest film este transformat într-un inel pe picior, care are o franjă densă.
răspândire
În ciuda abundenței fructificării ciupercilor de matsutake, nu este atât de ușor să le găsești pentru colectarea ulterioară, asta se datorează faptului că această specie crește, ascunzându-se în principal sub gunoaie. Cel mai frecvent acest tip este în Asia, Canada.
Reținem că populația de vâslit în Japonia în ultimele decenii a scăzut semnificativ, din cauza scăderii distribuției nematozilor de pin. Prețul unor cazuri de acest tip de ciuperci din această țară asiatică ajunge la câteva zeci de dolari. De fapt, această ciupercă din Asia este apreciată, precum și trufa în Europa. Locul principal pentru cultivarea canotajului în țara noastră sunt regiunile estice.
Unde cresc, caracteristici
Principalul habitat este pădurile de pin, iar canotajul este de asemenea comun la poalele stejarilor. De cele mai multe ori, matsutake alege arborele pentru distribuția sa, vârsta copacilor în care este de cel puțin 30-70 de ani. Particularitatea speciei este că rândul crește în jurul copacilor, formând inele particulare de dimensiuni mari, care, în esență, sunt numite „vrăjitoare” din această cauză.
După cum am menționat mai sus, matsutake nu este atât de ușor de găsit, deoarece aceste ciuperci sunt ascunse sub acoperire de foioase. Această ciupercă selectează solul infertil pentru creștere. Când fertilitatea solului crește din cauza frunzelor căzute, un astfel de mediu pentru acest tip de ciuperci devine impropriu. În consecință, acesta este motivul pentru care rândul a clădit, nu a fructificat niciodată în același loc în pădure mai des de 8-10 ani.
Acest tip de ciuperci din familia de rang-și-fișier precum matsutake-ul este destul de picant - pentru creșterea sa, anumite condiții climatice și meteorologice sunt necesare.Temperatura maximă zilnică nu trebuie să depășească 25-26 de grade, noaptea - nu mai mică de 17-15 grade. Creșterea maximă în rânduri se observă după ploi crescute. Adică, vârful matsutake-ului de fructificare - aceasta este primele luni de toamnă.
utilitate
Consumul regulat de ciupercă Matsutake ajută la normalizarea tensiunii arteriale. Mulți experți îl recomandă persoanelor cu diabet, datorită efectelor antihipoxice și sedative anti-diabet asupra organismului.
În plus față de proprietățile medicinale, rowovka are și proprietăți cosmetice excelente, extractul de matsutake elimină o astfel de problemă precum pigmentarea pielii și îmbunătățește semnificativ starea pielii în ansamblu.
pentru trimitere