Peștii de pește - extrem de înfricoșători pe dinafară, dar delicioși la interior

Peștele de pește este numit unul dintre cei mai valoroși pești comerciali. Arată înfricoșător, nu degeaba că este adesea numit lupul de mare. Un adult atinge 2,5 metri și cântărește 20-30 kg. Peștele este apreciat pentru carnea sa delicioasă și fragedă, pe care gurmanzii o preferă altor tipuri, savurând sincer fiecare mușcătură.

Proprietăți utile

Familia de peștișori este formată din mai multe specii. De importanță comercială sunt:

• dungi;
• Extrem de Orient
• albastru;
• plină de coșuri.

Peștele de mare conține o cantitate mare de compuși de iod, fosfor, calciu, potasiu, o serie de vitamine. O valoare deosebită sunt acizii grași omega 3.

Este important să: persoanele care suferă de hipotiroidism trebuie să dozeze cu atenție cantitatea de produs din dietă.

Peștele de pește aparține soiurilor grase, iar uleiul de pește menține acuitatea vizuală, stabilizează starea sistemului nervos și îmbunătățește imunitatea. Este considerat un produs dietetic, conține proteine ​​ușor digerabile, elimină sărurile, excesul de lichid din organism și accelerează descompunerea grăsimilor.

Conservarea proprietăților utile și a valorii calorice a peștilor depinde de metoda de preparare.

Cum să gătești pește de pisică gustoasă

Peștele gras de mare este plin de dispoziție și necesită anumite abilități culinare. Cu acțiuni necorespunzătoare, se răspândește într-o tigaie într-o suspensie neapetitoare. Pentru a obține un fel de mâncare frumos, corespunzător imaginii din carte despre mâncare gustoasă și sănătoasă, trebuie să urmați clar rețeta.

Filetul de pește în cuptor
Pentru a preveni ca bucățile să nu se desprindă, acestea sunt păstrate într-o soluție puternică de sare și scufundate într-un ou bătut înainte de gătit. Bateria va împiedica de asemenea deformarea peștilor.

Merită să ne amintim: puneți fileul numai în ulei fierbând într-o tigaie bine calcinată.

Bucățile tăiate din file sunt pulverizate cu zeamă de lămâie și lăsate pe toți. Se amestecă din 2 ouă, 50 gr. votcă și 100 ml. apă cu făină. Ar trebui să fie consistența smântână lichidă. Se adaugă imediat sare și piper. Acum scufundați ușor fileul în amestec și întindeți-l imediat în tigaie. Timpul gata este de 10-12 minute.

Fripturi de cuptor cu cartofi
Gătitul este atât de simplu, încât este disponibil chiar și pentru gospodinele novice. Feliile subțiri de cartofi se introduc într-o barcă cu folie unsă cu ulei vegetal, se pune pe ea friptura de pește, se sare, se arde și se trimite la cuptor timp de 20 de minute. Apoi, mâncarea preparată pe jumătate este scoasă, acoperită cu brânză rasă și trimisă la cuptor pentru încă 15 minute. Servit în folie sau transferat ușor pe o farfurie, decorat cu verdeață.

Filet cu abur într-un aragaz lent
Dacă nu folosiți ulei în procesul de gătit, atunci conținutul de calorii este de 100 g. catfish este de numai 120 kcal. Bucățile se freacă cu sare, se presară cu suc de lămâie și se rulează în făină. Apoi sunt așezate cu grijă pe un suport de sârmă, se adaugă 100 ml în vas. apă și puneți dispozitivul în modul abur timp de 20 de minute. În același bol, puteți pune legume pentru o farfurie secundară ca a doua abordare.

Știind cum să gătești un pește de pisică, rămâne doar să alegi o rețetă și să o urmezi cu strictețe, obținând în cele din urmă un fel de mâncare uluitor de delicios.

Video: cum să grătați deliciosul peștișor