Țelina în diabet - beneficii și dăune

Țelina este o cultură de legume care a fost folosită de oameni încă din cele mai vechi timpuri. Această legumă este cunoscută, poate, tuturor datorită conținutului bogat de vitamine și componente utile din ea. Astăzi, de mai bine de 20 de secole, această plantă a fost folosită în gătit. În zilele noastre, țelina este foarte apreciată în principal de persoanele care respectă o dietă. Adesea utilizarea țelinei este recomandată chiar și de către medici. De exemplu, această legumă este foarte utilă pentru diabet.

Țelină pentru diabet

Pentru ce este bine telina?

Pentru început, trebuie menționat că astăzi există mai mult de 20 de soiuri diferite de țelină. În principal dintre ele se pot distinge trei soiuri: soiuri de rădăcină, de pețiolat și de frunze. Drept urmare, frunzele, rădăcinile și tulpinile acestei plante pot fi folosite pentru hrană. În cazul diabetului, orice varietate poate fi inclusă în dietă, deoarece toate au proprietatea de a normaliza nivelul glicemiei.

Țelina este poate una dintre cele mai studiate plante. Experții spun că această legumă conține o combinație de un număr mare de oligoelemente necesare simultan:

  1. Potasiu. Acest element din corpul uman îndeplinește o funcție foarte importantă - realizează procesul de furnizare a oxigenului celulelor creierului.
  2. Fier. Acest element este necesar mai ales pentru a crea celule de hemoglobină din sânge.
  3. Calciu. În primul rând, acest microelement este necesar pentru structura țesuturilor osoase. În plus, calciul este capabil să accelereze și să îmbunătățească semnificativ procesele metabolice.
  4. Fosforul. Acest element ia parte și la construcția țesutului osos.
  5. Magneziu. Ajută la refacerea celulelor deteriorate din țesuturi. În plus, magneziul este capabil să îmbunătățească tonusul vaselor de sânge.
  6. Sodiu. Acest microelement provoacă producerea de suc în stomac și, de asemenea, normalizează activitatea rinichilor.

Pe lângă toate aceste oligoelemente, țelina conține și un număr mare de vitamine:

  1. Vitamina C. Conținutul ridicat al acestei vitamine asigură un sistem nervos puternic. Acest element îmbunătățește, de asemenea, procesele metabolice, promovează producția de colagen și accelerează absorbția fierului de către intestine.
  2. B-caroten. Această vitamină este responsabilă în principal pentru stimularea sistemului imunitar.
  3. Acid folic. Acest element este un participant obligatoriu în metabolismul proteinelor din organism.
  4. B1. Această componentă afectează pozitiv toate componentele sistemului nervos al corpului.
  5. Riboflavină. Acest element este implicat în creșterea și restaurarea celulelor.
  6. PP. Aceasta vitamina normalizeaza functionarea glandei tiroide.
  7. Uleiuri esențiale. În țelină, acestea sunt conținute într-o cantitate destul de mare.

Datorită unei compoziții atât de bogate, țelina devine o componentă ideală a multor preparate dietetice și, într-adevăr, un produs esențial în dietă. Această legumă este excelentă pentru o dietă de diabetici, deoarece indicele glicemic al acestui produs este de doar 15 unități.

Țelină valoroasă pentru organism

Pe lângă un număr mare de vitamine și minerale din compoziție, țelina are o serie de proprietăți pozitive:

Țelină valoroasă pentru organism

  1. Conținut redus de calorii, ceea ce contribuie, de asemenea, la includerea produsului în dietă.
  2. Datorită conținutului de uleiuri esențiale din tulpina și rădăcinile plantei, țelina îmbunătățește perfect funcționarea stomacului.
  3. Un conținut ridicat ajută la îmbunătățirea proceselor metabolice, care este de asemenea foarte util pentru persoanele care urmează o dietă.
  4. Semințele de țelină pot fi utilizate ca mijloc de îndepărtare a acidului uric din țesuturi.
  5. Rădăcinile de țelină conțin un carbohidrat unic numit manitol. Particularitatea acestui element constă în faptul că este capabil să devină un substitut pentru zahăr.
  6. O cantitate mare de fier și potasiu afectează pozitiv procesele metabolice ale apei și sării din organism.

Țelina are cel mai mare beneficiu pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Este foarte important să alegeți această legumă. Cel mai important, țelina trebuie să fie proaspătă, mai ales dacă este frunză sau pețiolată. Pentru culturile de rădăcini, este imperios necesar ca acestea să fie solide.

Câteva rețete pentru alimente sănătoase cu diabet de tip 2

Dieta pentru diabet poate include utilizarea absolut a tuturor părților de țelină. Majoritatea preparatelor sunt preparate foarte repede:

  1. Sucul facut din tulpini de telina. Un astfel de suc proaspăt stors trebuie băut în fiecare zi în două pahare. Este mai bine să îl consumi înainte de mese.
  2. Un decoct pe bază de frunze de țelină. Pentru gătit, trebuie să luați aproximativ 20 de grame de frunze proaspete, care vor fi de aproximativ o lingură. Această cantitate de țelină trebuie turnată cu apă, apoi gătită timp de o jumătate de oră. Bulionul rezultat trebuie luat în fiecare zi înainte de mese, cu 2 linguri.
  3. Un decoct pe bază de rădăcină de țelină. Acest medicament este adesea prescris pacienților cu diabet insulino-dependent. 20 de grame de cal trebuie zdrobite și umplute cu un pahar de apă. După aceasta, bulionul este fiert aproximativ 20 de minute pe foc. Bea medicamentul de care ai nevoie înainte de fiecare masă pentru 2 linguri. Puteți vedea rezultatul după o săptămână de a lua bulionul. Treptat, datorită acestui instrument, substanțele toxice părăsesc organismul, iar procesele metabolice devin mai rapide.
  4. Un amestec de rădăcină de lămâie și țelină. Acest instrument este foarte popular în rândul diabeticilor. Pentru gătit, trebuie să luați un kilogram de legume rădăcinoase și 5 lămâi mijlocii. Toate fructele se toacă cu o mașină de tocat carne, lămâile trebuie folosite împreună cu coaja. Amestecul rezultat este introdus într-un recipient și gătit într-o baie de apă timp de o oră și jumătate. Trebuie să utilizați acest medicament în fiecare zi, mâncând o lingură înainte de micul dejun.
  5. Salată de legume. Pentru salate, se folosesc în principal rizomi și frunze de țelină. Mai întâi trebuie să decojiți rădăcina, apoi să o tăiați în bucăți mici. Frunzele se spală bine și se toacă. Salata poate fi folosită ca adaos la felul principal de mâncare. Nu este recomandat să îl păstrați mai mult de o zi.

Utilizarea țelinei în terapia diabetului

Țelina este folosită în mod activ în tratamentul diabetului, atât la primul, cât și la al doilea tip. Fără îndoială, această legumă este foarte utilă pentru persoanele cu diabet zaharat insulino-dependent. Lucrul este că această plantă, dacă este inclusă în mod corespunzător în dietă, contribuie la producerea sporită a unui secret special în pancreas. Acest secret este necesar pentru ca organismul să descompună glucoza. Mai mult, compoziția unică a plantei îmbunătățește funcționarea aproape toate sistemele corporale, ceea ce face posibilă prevenirea dezvoltării diabetului de tip 1.

Utilizarea țelinei în terapia diabetului

Mulți pacienți se îndoiesc dacă țelina poate fi inclusă în dieta pentru diabetul de tip 2. Este demn de remarcat faptul că, cu această boală, această plantă devine pur și simplu de neînlocuit. Cea mai mare importanță în acest caz este magneziul, care este conținut în cantități mari în țelină. Experții spun că acest element are un efect pozitiv asupra corpului pacientului. Magneziul este capabil să consolideze țesuturile conjunctive ale tuturor sistemelor corpului, ceea ce contribuie la funcționarea lor normală.Consumul de numai 100 ml din acest element pe zi reduce riscul de diabet dependent de insulină cu 19%.

Proprietățile terapeutice ale țelinei includ următoarele:

  1. Încetinirea procesului de îmbătrânire și ofilirea celulelor corpului.
  2. Restaurarea și vindecarea siturilor tisulare deteriorate.
  3. Îmbunătățirea procesului digestiv.
  4. Aducerea zahărului la normal (cu utilizarea constantă a legumelor).
  5. Asigurarea unui efect de curățare asupra sângelui, eliminând bacteriile din organism.
  6. Consolidarea pereților și țesuturilor vasculare ale inimii.
  7. Pierdere în greutate.

Țelina își datorează popularitatea nu numai unui set unic de multivitamine și microelemente, ci și unui gust destul de plăcut, pe care mulți îl plac.

Video: Țelină pentru diabet

Vă recomandăm să citiți


Lasă un comentariu

pentru trimitere

Avatar
wpDiscuz

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

paraziți

frumusețe

reparații