Șofran - proprietăți benefice și aplicare

Toate condimentele sunt combinate ideal cu mâncăruri cu carne și pește. Șofranul nu se află pe lista de excepții. Acesta este unul dintre cele mai scumpe condimente din lume, prețul pe kilogram poate ajunge la 30.000 USD. De acord, impresionant. Totul este legat de raritate, dificultatea creșterii și o listă uriașă de calități valoroase. Prin urmare, trebuie să vă familiarizați de urgență cu ei, precum și să examinați ce daune poate provoca organismul dacă este abuzat.

Compoziția șofranului

Pentru a identifica cu siguranță ce beneficii va aduce un condiment aromat pentru o persoană, este necesar să începeți să luați în considerare o listă chimică de substanțe care intră.

Deci, în condimente există vitamine legate de grupa B. Printre cele mai semnificative enumerăm următoarele: tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, acidul folic, acidul pantotenic, colina etc.

Un loc special în condiment este dat de vitamina PP, retinol, acid ascorbic, tocoferol, vitamina R.

Dintre minerale, sunt prezente calciu, fier, cupru, potasiu, magneziu, zinc, mangan. Nu fără participarea uleiurilor esențiale, acestea sunt cele mai multe în șofran. Carotenul și compușii azotului sunt prezenți și în cantități mici.

Proprietăți de șofran

Studiile privind calitățile de vindecare ale plantei au fost efectuate mult timp, dar nu au fost complet studiate. Cu toate acestea, lista este deja impresionantă.

1. Șofranul este baza multor unguente, tincturi, decocturi, comprese care tratează problemele dermatologice.
2. Condimentul a fost folosit mult timp în impotența sexuală masculină. Se adaugă bucatelor familiare pentru a crește potența și șansa concepției.
3. Condimentul este de asemenea valoros pentru sistemul reproducător feminin. Trebuie să fie inclusă în dietă pentru a îmbunătăți fertilitatea.
4. Produsul prezentat are cel mai bun efect asupra sistemului nervos central al unei persoane, reducând respectarea stresului și eliminând problemele de somn.
5. Șofranul controlează activitatea creierului prin stimularea neuronilor. Este suficient să introducem condimentul în dieta de bază pentru a îmbunătăți abilitățile cognitive importante.
6. Nu se poate face fără un efect pozitiv asupra activității organelor digestive, în special a intestinelor și a stomacului.
7. Condimentul este folosit ca leac pentru o mie și una de boli, dar șofranul are cel mai mare efect pozitiv asupra sistemului circulator și a inimii.
8. Condimentul trebuie consumat de persoanele cu vedere scăzută pentru a-i crește severitatea, pentru a preveni cataracta, glaucomul.
9. Acest condiment acționează ca un afrodisiac puternic. Prin urmare, este adăugat la parfum și consumat cu alimente pentru a spori sexualitatea.
10. Produsul prezentat este un antioxidant de înaltă calitate, care curăță cavitatea organelor interne de substanțe toxice, săruri, radionuclizi.
11. Șofranul curăță rapid rinichii, deoarece este renumit pentru efectul diuretic. Spice anesteziează, ameliorează crampele din abdomenul inferior la fetele cu menstruație.
12. Calitățile utile ale acestui condiment îi încurajează pe mulți să-l folosească pentru a conduce profilaxia oncologică. Un efect pozitiv deosebit se observă asupra ficatului.
13. Condimentul este recomandat pentru consum pe categorii de persoane care trăiesc în condiții adverse de mediu. Spice curăță în special organele interne și tractul respirator.

Utilizarea șofranului

Condimentul prezentat se numește și crocus. Condimentul este folosit în medicina populară, deci are sens să ia în considerare mijloace eficiente bazate pe acesta.

1. Cea mai simplă metodă de utilizare este aportul zilnic de tincturi pe stigme. Se prepară din două vene răzuite amestecate cu 0,2 litri.apă caldă sau lapte încălzit. După insistare, produsul este filtrat, consumat regulat pentru a crește activitatea creierului și pentru a consolida imunitatea.
2. Există un alt medicament universal care are un efect pozitiv asupra proceselor hematopoietice. Se combină 10 vene cu 0,25 ml. apă fierbinte, gătiți timp de 5 minute, adăugați încă 0,3 l. apă clocotită. Îndepărtați înainte de forare, consumați 0,2 L după îndepărtarea din sediment. înainte de masă.
3. Pentru normalizarea proceselor digestive și accelerarea metabolismului, pe stigme se prepară o tinctură. Pentru a face acest lucru, amestecați o linguriță de materii prime și 250 ml. apă caldă. După două ore de perfuzie, amestecul este filtrat, consumat în 30 ml. de trei ori pe zi înainte de mese.
4. Pentru a scăpa de cistită, se recomandă amestecarea venelor cu suc de merișoare sau lingonberry. La 100 ml. diluat cu apă înseamnă 1 buc. materii prime de șofran. Acest amestec este potrivit pentru administrare de trei ori pe zi la 0,1 litri. înainte de masă. Asigurați-vă că beți apă.
5. Pentru a zdrobi neoplasmele în rinichi, precum și pentru a îndepărta nisipul, trebuie să luați infuzie de șofran cu miere. Trebuie consumate 25 ml pe zi. finanțează de 3 ori înainte de mese.
6. Dacă ciclul menstrual se pierde și, de asemenea, există senzații dureroase la urinare, este necesar să faceți un decoct de 5 vene și 0,4 litri. apă. Un astfel de instrument se ia dimineața la 0,1 litri. pe stomacul gol.
7. Dacă suferiți de o intoxicație severă și doriți să curățați organismul într-un mod complex, vă recomandăm să pregătiți produsul conform următoarei rețete. Combinați 10 stigme de condiment cu jumătate de stafide și 140 ml. apa rece. Insistați 3 ore, luați fără filtrare, de două ori pe zi, timp de 25 de zile.
8. A fost deja menționat că condimentul prezentat este considerat un puternic stimulator al potenței. Pentru a face față impotenței masculine, se prepară o compoziție de piper negru măcinat (3 ciupituri), stigme de șofran (3 buc.), Rădăcină de ghimbir (10 g.), Apă (300 ml.). Se ia după perfuzie de 50 ml. De 4 ori pe zi.
9. Datorită proprietăților de regenerare și antiinflamatoare ale șofranului, orzul poate fi tratat. Grind în terci 6 vene, se amestecă cu apă de trandafir în proporții egale. Aplicați sub formă de compresă, țineți un sfert de oră. Procedurile sunt efectuate până la dispariția simptomelor.
10. Desigur, nu fără aplicații în industria cosmetică. Pentru a îmbunătăți tenul, strângeți pielea, evidențiați linia maxilarului, faceți o mască de trei ori pe săptămână. Combinați 20 gr. miere cu 3 stigme de șofran (măcinat). Se adaugă o lingură de smântână, se aplică o jumătate de oră.

Șofran în gătit

1. Adăugarea acestui condiment la diverse alimente oferă mâncărurilor o răsucire specială. Gustul este destul de interesant și plăcut. Felul de mâncare capătă și o frumoasă nuanță aurie. În gătit, șofranul este considerat un condiment regal.
2. Spice și-a primit numele datorită costurilor ridicate și gustului unic. Condimentul este combinat cu aproape orice fel de mâncare care are un gust și aromă unici. Șofranul este adăugat și la cârnați, brânzeturi, băuturi, produse de aluat și produse de patiserie, creme. Condimentul este deosebit de popular în Spania și India.
3. Astfel de materii prime merg bine cu orez de orice fel. De asemenea, condimentul este adesea adăugat la tot felul de cocktailuri și lichioruri. Este important să știți că rata admisibilă a condimentelor nu trebuie să depășească 1 g. pe an. Este vorba despre 390-410 vene.
4. Înainte de a adăuga materii prime în farfurie, este prăjit pe foc leneș. După aceea, șofranul este transformat în pulbere. În continuare, compoziția este amestecată cu apă sau 30 ml. lapte cald. În urma unor astfel de acțiuni, calitățile aromatice ale condimentului sunt dezvăluite mai bine. În plus, este suficient să combinați materiile prime cu vasul.
5. Puteți face, de asemenea, o modalitate alternativă de preparare a condimentelor pentru utilizare. Se toarnă 120 ml. apă caldă 1 gr. șofran. De asemenea, puteți lua lapte. Nu mai puțin populară este tinctura de alcool.Este suficient să dizolvi stigmele în alcool. După care compoziția este diluată cu apă.
6. Dacă decideți să gătiți un vas fierbinte, atunci condimentul trebuie introdus cu câteva minute înainte de sfârșitul preparatului. La coacere, se introduc condimente în momentul frământării aluatului sau înainte de coacere. La 1,5 kg. se obișnuiește să se ia aproximativ 0,1 g de aluat. șofran.
7. Rețineți că, dacă decideți să adăugați șofran în orice fel de mâncare, compoziția nu trebuie combinată cu alte condimente. Crede-mă, produsul final va fi stricat. De asemenea, merită să știți că condimentul prezentat are un gust ascuțit și o aromă puternică. Prin urmare, atunci când adăugați șofran în feluri de mâncare, urmați cu strictețe dozele indicate în rețete.

Șofran în cosmetologie

1. Producătorii de produse cosmetice ale unei linii profesionale adaugă uleiul esențial al plantei prezentate la compoziția produselor. Șofranul are un efect pozitiv asupra pielii. Beneficiile sunt obținute la nivel celular. Epiderma este vizibil întinerită, împrospătând tonul feței.
2. Utilizarea sistematică a produselor cosmetice scumpe, cu adăugarea unui astfel de eter, va ajuta să facă față pete de vârstă, riduri, cute și acnee. De asemenea, în piele, procesele metabolice cresc vizibil, rănile se vindecă mai repede și procesele inflamatorii trec.
3. Cosmeticele cu extract de șofran nu își pot permite tot sexul corect. Astfel de produse sunt, de asemenea, destul de dificil de găsit la vânzare, dar dacă le găsiți, nu veți regreta. Rezultatul te va uimi. Alternativ, puteți utiliza o rețetă de casă.
4. Luați o linguriță de pulbere de plantă prezentată, 10 g. miere și 12 gr. smantana. Amestecă ingredientele până la neted. Întindeți produsul bine pe față. Așteptați aproximativ o treime de oră, apoi spălați cu apă neîncălzită. Drept urmare, pielea va fi mai proaspătă, celulele vor primi hidratare și nutriție completă.

Contraindicații de șofran

1. Calitățile unice ale plantei au fost studiate în cele mai vechi timpuri. Cu ajutorul condimentelor s-au luptat cu patologii și boli grave. Când s-au utilizat corect, s-au obținut rezultate uimitoare. Este important să înțelegeți că nerespectarea anumitor reguli vă poate afecta sănătatea.
2. Când adăugați condimente la feluri de mâncare, este obligatoriu să respectați măsura. Șofranul este cel mai puternic condiment care poate provoca consecințe grave asupra corpului uman. Enzimele active pot perturba sistemul nervos central și pot duce la intoxicații grave.
3. Este interzis consumul de mâncăruri cu condimente în prezența diabetului zaharat și cu hipertensiune arterială. În timpul purtării fătului, este mai bine să vă abțineți de compoziție cu totul. Obțineți materii prime în porții mici și folosiți cu înțelepciune. Dacă este necesar, consultați un specialist.

Șofranul este un condiment cu o istorie mare, condimentul a fost folosit de mult timp pentru a elimina o mie și una de boli. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece condimentul are o putere de vindecare pronunțată. Este la fel de util pentru jumătatea bărbaților și femeilor din populație. Dar pentru a nu dăuna sănătății, luați în considerare contraindicațiile.

Video: șofran - condiment prețios