Dulceata de mure de negru: 7 retete

Murele negru este considerat a fi o boabă unică. Arborele este nepretențios în cultivare, crește adesea în sălbăticie. Fructele sunt bogate în enzime benefice care aduc beneficii mari organismului uman. Dulceața este, de asemenea, obținută din flori de mămăligă, o delicatesă bazată pe ele poate combate multe boli. Luați în considerare rețetele obișnuite pentru mâncărurile de boabe negre.

Avantajele mătcii negre

• normalizează pancreasul;
• elimină colesterolul;
• curăță sângele;
• crește activitatea glandelor hormonale;
• îmbunătățește tonul întregului corp;
• Are efect bactericid și antiinflamator;
• luptă cu diabet, vene varicoase, ulcere, hepatită;
• reduce febra cu o răceală;
• îndepărtează bilia cu boli hepatice;
• are efect diuretic și laxativ;
• luptând cu stadiile inițiale ale cancerului.

Dulceata de Elderberry negru

• ardei negru - 3 kg.
• zahăr granulat - 2,9 kg.

1. Colecta fructe de pădure coapte, sortează după modul obișnuit, scapă de tulpini și elemente răsfățate. Puneți mămăliga într-un colizor, clătiți cu apă curgătoare. Așteptați scurgerea lichidului, trimiteți fructele de pădure la cheesecloth.
2. Odată ce fructele sunt uscate, mutați-le într-un bol cu ​​fundul gros. Se întind fructele în straturi, se alternează cu zahărul. Acoperiți tigaia cu orice cârpă, așteptați 2-3 ore. În timpul alocat, produsul va goli sucul.
3. Apoi, mișcați recipientul cu componentele pe aragaz, aprindeți un foc lent. Începeți procesul de gătit, nu uitați să amestecați în mod constant ingredientele. Timpul de manipulare după fierbere va fi de aproximativ 25-35 de minute.
4. Verificați dacă tratamentul este pregătit, boabele ar trebui să se înmoaie. După aceea, luați borcanele care au fost sterilizate și turnați tratamentul cu vâscul în ele. Rotiți containerele cu capace curate. Depozitați dulceața într-o cameră uscată și întunecată.

Dulceata de ardei negru

• ardei negru (flori) - 450 gr.
• zahăr granulat - 530 gr.
• apă filtrată - 550 ml.

1. Folosiți stewpan-ul de dimensiunea potrivită, combinați zahărul și apa purificată în el. Trimite recipientul la foc lent, amestecă componentele în mod regulat. Se strecoară compoziția până când se formează o masă omogenă.
2. În paralel, începeți să prelucrați florile de mămăligă. Separați petalele de tulpini, trebuie să scăpați de acestea din urmă. Puneți produsul pregătit într-un recipient curat, amestecați masa dulce finită.
3. Acoperiți bazinul cu produsul cu tifon, lăsați tratamentul să se infuzeze timp de 12-14 ore. Când vine ziua următoare, setați recipientul refractar la foc lent. Tratamentul cu tomate după fierbere aproximativ un sfert de oră.
4. În timpul manipulării, nu uitați să amestecați în mod regulat compoziția. Opriți arzătorul, treceți gemul din flori printr-o sită fină. Amestecul purificat trebuie fiert o treime de oră. În continuare, rostogoliți gemul în mod obișnuit.

Dulceata de pectina de Elderberry negru

• pectină (pulbere) - 45 gr.
• Eldberry - 980 gr.
• acid citric - 6 gr.
• zahăr - 1,1 kg.

1. Pregătiți piureul pentru prepararea bunătăților, după uscare, separați exact jumătate din fructe. Trimiteți boabele la o mașină de tocat carne. Combinați suspensia rezultată cu fructe întregi într-o tigaie cu pereți groși.
2. Pune recipientul pe foc, setează puterea minimă. Amestecați componentele, așteptați setarea. După aceasta, fierbeți boabele timp de 5 minute. Apoi, turnați jumătate din masa de zahăr amestecată cu pectină în recipient.
3. Amestecați bine ingredientele cu o spatulă de lemn. Continuați procesul de fierbere.Odată ce amestecul are o textură groasă, adăugați restul de nisip și acid citric. Frământați din nou delicioasele.
4. Fierbeți timp de 8 minute. După aceea, întindeți dulceața pe borcane uscate de sticlă. Rotiți capronul, izolați containerele cu o pătură, după răcire, transferați într-o încăpere rece.

Elderberry și nucă de gem

• Eldberry (flori) - 800 gr.
• miere lichida - 300 gr.
• nucă (zdrobită) - 700 gr.
• zahăr - 1,2 kg.
• apă filtrată - 265 ml.

1. Colectați flori de mure în vârful înfloririi lor. Nu este nevoie să se spele. Separați petalele de sepale, transferați într-o sită. Se agită produsul astfel încât polenul să se zdrobească. Mutați petalele în vas, turnați apă fierbinte rece.
2. După 7-9 minute, aruncați florile pe o sită fină, așteptați să se scurgă apa. Nu trebuie să stoarceți produsul. În paralel, combinați apa purificată, zahărul granulat și mierea într-o tigaie separată. Amestecați ingredientele până sunt netede.
3. Odată cu apariția primelor bule, turnați florile într-o compoziție clocotită. Fierbeți componentele la foc mic de 15-17 minute. Lăsați amestecul să se răcească complet la temperatura camerei. Manipularea trebuie repetată de 4 ori. Rulează în sus.

Elderberry și Lemon Jam

• lamaie - 2 buc.
• apă purificată - 780 ml.
• vâsle - 980 kg.
• zahăr granulat - 1,6 kg.

1. Varza pregătită trebuie turnată cu apă clocotită și lăsată timp de 2 minute. Strângeți în paralel sucul de citrice. Într-o tigaie separată, fierbeți siropul de zahăr conform tehnologiei clasice. Adăugați suc de lămâie în masa dulce.
2. Trimiteți mămăliga bătută la masa totală. Se amestecă bine ingredientele, se pune pe foc lent. Se fierbe compoziția la consistența dorită. După aceea, tratamentul este distribuit între bănci și rulat.

Elderberry și Gooseberry Jam

• zahăr - 1,3 kg.
• mămăligă neagră - 1,1 kg.
• coacăze coapte - 330 gr.

1. După măsurile pregătitoare, piureul ar trebui mutat într-o tigaie. Se strecoară fructele aproximativ 6 minute.
2. În plus, produsul este recomandat să fie trecut printr-un procesator de alimente. Procedați la fel și cu căpșunile, nu este necesară doar gătirea
3. Combinați masele de boabe într-un recipient refractar, turnați zahărul, amestecați bine. Puneți vasul pe arzător, începeți procesul de fierbere la foc mic. Obțineți o masă groasă de tratamente. Rotiți clasicul.

Elderberry și Apple Jam

• mere roșii - 600 gr.
• vanilină - 4 gr.
• piure - 1150 gr.
• lămâie - 1 buc.
• zahăr - 680 gr.

1. Spală merele și scapă de tot excesul, toacă pulpa în cubulețe. Combinați fructele cu mămăliga pregătită. Adăugați zahăr granulat în alimente. Lăsați componentele să izoleze sucul (aproximativ 3 ore).
2. Se toarnă simultan citricele cu apă clocotită, se toacă în bucăți mici împreună cu coaja. După timp, conectați componentele într-un recipient refractar. Setați-l pe aragaz, așteptați să fiarbă, reduceți arzătorul la minimum.
3. Se fierbe tratamentul la o consistență acceptabilă, se adaugă vanilină la sfârșitul manipulării. Amestecă din nou componentele. Distribuie compoziția fierbinte pe borcanele uscate, acoperă cu capace metalice.

Este ușor să faceți gem de mămăligă. Urmați instrucțiuni simple, variați numărul de componente. Puteți adăuga, de asemenea, diferite fructe de pădure și fructe, pe baza preferințelor personale. Vărsăturile Elderberry sunt folosite ca umplutură pentru plăcinte și produse de patiserie similare. Acordați-vă un tratament sănătos pentru iarnă și consolidați-vă sistemul imunitar al familiei.

Video: sirop de piure