Melon Jam: 10 cele mai bune retete

Pepenele poate ameliora tensiunea și iritabilitatea. De asemenea, boabele ajută țesuturile să se recupereze mai repede, stabilizează tensiunea arterială, îmbunătățește structura părului și starea dermului. Produsul normalizează metabolismul, conține o mulțime de minerale și vitamine pentru întregul corp.

Reteta clasica de dulceata de pepene galben

• apă - 0,8 l.
• carne de pepene galben - 2 kg.
• zahăr - 2,2 kg.
• lămâie - 1 buc.
• vanilină - 5 gr.

1. Pentru a face un gem neobișnuit, tăiați boia suculentă în cubulețe. Puneți apă pe aragaz în paralel. De îndată ce lichidul se fierbe, aruncă un pepene în el.
2. Se fierbe produsul la foc mic timp de 6-7 minute. Prinde feliile de fructe de pădure din bol, se așează pe o sită. Așteptați scurgerea excesului de apă.
3. Spălați citricele, pe jumătate cu un cuțit ascuțit, strecurați sucul într-o cană mică. Se amestecă zahărul granulat, vanilina și lămâia proaspătă.
4. Fierbeți siropul un timp până când cristalele se dizolvă complet. Apoi, bucățile de fructe de pădure trebuie așezate într-un recipient rezistent la căldură și se toarnă bulion fierbinte.
5. Așteptați 10 ore, în timpul alocat gemul va găsi aroma dorită. Se toarnă masa dulce într-un recipient emailat, se pune din nou pe foc.
6. Se fierbe din nou siropul timp de o jumătate de oră. Lăsați compoziția să se răcească. Turnați delicatesa în recipiente sterile, închideți capronul. Trimiteți pentru depozitare.

Dulceata de pepene galben cu ghimbir

• carne de pepene galben - 1,9 kg.
• zahăr - 1,3 kg.
• portocaliu mare - 1 buc.
• ghimbir proaspăt - 55 gr.
• scortisoara macinata - 4 gr.
• vanilie - 2 gr.

1. Obțineți un pepene zahăr, boabele arată ca o minge de rugby. Tăiați fructele în jumătate, tocați în bucăți de formă pătrată.
2. Puneți pepenele în tigaie cu un strat de email, răziți rădăcina de ghimbir în bol. Înjumătățiți portocala, strecurați sucul într-un recipient comun.
3. Se toarnă 150 g. nisip, amestecă, lasă produsul să se rumenească timp de 2-3 ore. Se toarnă în 1,5 litri. apă potabilă, se adaugă zahărul rămas.
4. Gatiti amestecul pana cand boabele se dizolva complet. Clătiți compoziția după aceea încă 20 de minute. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă groasă. Dacă este necesar, extindeți procesul de gătit.
5. La sfârșitul manipulărilor, adăugați condimente picante, distribuiți delicatețea în borcane, rulați în sus. Așteptați răcirea la temperatura camerei, puneți-o la rece.

Dulceata de pepene galben in multicooker

• pepene galben - 950 gr.
• zahăr granulat - 500 gr.
• acid citric - 4 gr.
• vanilie - 2 gr.

1. Tăiați pepenele, tăiați semințele, coaja. Se toacă fructele în bucăți pătrate, se trimite pulpa într-un bol multiplu, se toarnă zahăr.
2. Puneți programul „Stingere” pe aparatul de bucătărie, gătiți produsul timp de 3,5 ore. După timpul stabilit, adăugați praf de lămâie, amestecați.
3. Puneți programul „Aburire”, așteptați apariția bulelor. Nu vă alarmați dacă masa dulce este lichidă.
4. Apoi, puneți modul „Coacerea” pe multicooker, albați boia timp de 35-45 minute, deschideți capacul, agitați ocazional.
5. Sterilizați recipientele de sticlă, turnați masa de pepene în borcane, rulați în mod obișnuit. Depozitați dulceața în subsol sau în cămară.

Dulceata de pepene galben cu banana

• banane coapte - 900 gr.
• pepene galben - 1,5 kg.
• var - 8 buc.
• zahăr - 1,5 kg.
• coniac - 40 ml.

1. Puneți pulpa de pepene pregătită într-o tigaie, presărați cu cantitatea necesară de zahăr. Acoperiți recipientul cu tifon, lăsați boia pentru o zi.
2. După ce a trecut timpul, spălați var, tocați 5 exemplare în două, strecurați sucul din fructe într-o cratiță obișnuită. Trimiteți recipientul cu alimente la cuptor, fierbeți-le componentele timp de 30-40 de minute.
3. Când gătiți gem, nu uitați să amestecați ingredientele. Tăiați citricele rămase în felii cu o coajă, tocați carnea de banane în inele. Adăugați alimentele în tigaie.
4. Fierbeți ingredientele la o stare de piure. Rețineți că procesul de alunecare trebuie efectuat la foc mic. Amestecați masa, gătiți până când sunt groase.
5. Se toarnă în containere porționate, se rulează în mod obișnuit. Întoarceți borcanele, a doua zi, scoateți dulceața din frigider.

Dulceata de pepene galben cu grapefruit

• pepene galben (pulpă) - 1 kg.
• zahăr - 750 gr.
• grapefruit - 1 buc.

1. Tăiați pulpa de boabe în bucăți sub formă de cuburi, așezați într-un bol de plastic, presărați cu zahăr. Lăsați pepenele timp de 10-12 ore. În timpul alocat, produsul va goli sucul.
2. Transferați pepenele preparat într-un recipient metalic, puneți la foc mediu. După fierbere, reduceți puterea aragazului, fierbeți masa timp de cel puțin 8 minute.
3. Opriți gazul, lăsați bulionul timp de o zi. După aceea, repetați din nou manipularea gătitului timp de un sfert de oră. Opriți arzătorul, așteptați 7 ore.
4. Se toacă grapefruitul spălat cu zeamă în felii mici, se pune într-o cratiță la pepene. Fierbeți timp de 20 de minute.
5. În același timp, sterilizați borcanele, turnați dulceața finită, închideți recipientele cu nailon. Păstrați gem în cămară.

Scorțișoară de pepene scorțișoară

• cuburi de pepene galben - 1,9 kg.
• lamaie - 2 buc.
• zahăr - 950 kg.
• scorțișoară proaspăt măcinată - 7 gr.

1. Aruncați bucăți de pepene pregătite într-o tigaie cu pereți groși. Stoarceți sucul din citrice, turnați 300 gr. zahăr. Lăsați componentele câteva ore.
2. Turnați între timp 1 litru. bea apă într-un recipient, toarnă nisipul rămas. Trimiteți la sobă, fierbeți siropul. De îndată ce compoziția fierbinte este gătită, umpleți-o cu pepene.
3. Amestecați ingredientele, puneți tigaia la foc mic. Gatiti dulceata pana la fiert. Când masa se îngroașă, opriți aragazul. Se toarnă scorțișoară, se amestecă.
4. Distribuie delicatesa pepenilor pe borcane curate uscate, rulează cu capace de fier. Depozitați dulceața într-o cameră potrivită, la temperatură scăzută.

Dulceata de pepene galben cu pere

• pepene tăiat - 850 gr.
• pere coapte - 1 kg.
• zahăr - 900 gr.
• apă - 0,5 l.
• mazăre roz - 25 buc.
• esenta de grapefruit - 110 ml.

1. Clătiți perele, îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de napolitane. Tăiați toate fructele inutile, inclusiv miezul. Se toacă în felii cu o coajă.
2. Separat, începeți să gătiți siropul de zahăr. După formarea unei compoziții transparente, aruncați feliile de pere. Se fierbe masa de 3 ori în total timp de 5-7 minute.
3. Între timp, așteptați ca compoziția dulce să se răcească complet. Tăiați pepenele în bucăți în același timp. Trimiteți fructele de pădure la masa de pere. Adăugați mazăre sau macinați-le într-un aparat special.
4. Repetați fierberea fructelor de zahăr într-un mod similar cu perele. Cu 2 minute înainte de sfârșitul ultimei manipulări, se toarnă în esența de grepfrut. Distribuie delicatetea aromatică în recipiente, acoperă cu un capron. Depozitați într-un loc răcoros.

Dulceata de pepene galben cu mere

• mere - 500 gr.
• carne de pepene galben - 1,4 kg.
• zahăr - 550 kg.
• coajă de lămâie - 1 buc.

1. Sterilizați conservele și capacele, apoi spălați citricele și merele. Treceți fructele de miere pregătite printr-un blender. Turnați suspensia rezultată într-un recipient emailat.
2. Se toarnă zahăr granulat în piure, se amestecă bine. Porniți focul la minimum, fierbeți compoziția, amestecând constant. Se fierbe masa până la o consistență groasă. Tăiați bine merele. Continuați procedura.
3. Se răstoarnă zestrea de citrice pe o răzătoare, se amestecă în compoziția generală. Fierbeți masa timp de 5-7 minute. Opriți aragazul. Se toarnă amestecul dulce în borcane de sticlă în porții, se acoperă cu capace.Depozitați în subsol, evitați expunerea la soare.

Dulceata de pepene galben cu coaja de pepene verde

• pepene galben - 500 gr.
• coji de pepene verde - 450 gr.
• zahăr - 550 gr.
• apă - 0,6 l.

1. Tăiați un strat subțire de carcasă dintr-un pepene, procedați la fel cu cojile de pepene verde. Tăiați mâncarea în bucăți mici într-un mod convenabil pentru dvs.
2. Toarna apa intr-o cana, sare putin. Puneți bucățile feliate în compoziție timp de o jumătate de oră. În continuare, produsul trebuie mutat în apă clocotită timp de 8-10 minute.
3. Gătiti simultan siropul conform rețetei clasice. Îndepărtați pepenele și coaja pepene verde din apă fierbinte, transferați într-un recipient uscat termorezistent. Turnați produsul cu sirop gata.
4. Trimiteți masa la aragaz, gătiți în 3 etape, aducând compoziția la fierbere. Intervalul dintre proceduri trebuie să fie de cel puțin 2,5 ore. Apoi, ambalați dulceața terminată în borcane de sticlă, rulați în sus. Înfășurați cu o pătură, așteptați o zi.

Melon si portocale

• portocale - 2-3 buc.
• pepene tocat - 1,5 kg.
• apă - 0,7 l.
• zahăr - 2 kg.

1. Se toacă pepenele în ordine aleatorie, se pune într-o ceașcă de fier. Se toarnă carnea de boabe 0,5 kg. zahăr. Se amestecă componentele, se lasă 3 ore la temperatura camerei.
2. În continuare, începeți să gătiți siropul. Combinați zahărul rămas cu apă, pregătiți un lichid dulce. După un timp, umpleți pepenele cu o compoziție caldă și dulce.
3. Se amestecă bine ingredientele, se acoperă cu o cârpă pentru o zi. Lasă masa dulce să se infuzeze. După aceea, se separă siropul de pulpă, se trimite la fierbere.
4. Reumpleți pepenele cu o masă fierbinte. Re-infuzați produsul timp de 8-10 ore. După un timp, toacă portocalele în cubulețe mici împreună cu coaja, amestecă în bulă.
5. La final, fierbeți dulceața la o consistență groasă, distribuiți fierbinte peste borcanele curate. Depozitați într-un mod clasic într-o cameră întunecată.

Recomandări practice

1. Pentru a face gem din pepene, trebuie să alegeți fructe destul de solide, în timp ce acestea trebuie să difere prin gustul lor de miere. Avantajul acestei fructe este că, după gătit, pulpa nu se destramă.
2. Pepenele exagerat poate fi trecut printr-un procesator de alimente și se prepară dulceata delicioasă pe bază de piure de cartofi. De asemenea, dacă veți face gem pe bază de coji de pepene verde, trebuie să înmuiați baza tare în soluție salină. Astfel de manipulări vor ajuta piesele să-și păstreze forma.
3. Dulceata de pepene galben arata destul de frumos si atractiv. Nuanța siropului va depinde, în general, de varietatea boabei. Felie de felii de pepene în ordine aleatorie; forma lor afectează doar aspectul inițial al tratamentului.
4. Consistența siropului depinde de durata de preparare a ingredientelor. Grosimea bunătăților nu afectează în mare măsură gustul. Mâncați gem de pepene galben cu clătite, produse de patiserie, înghețată sau brânză. Stocul de vitamine pentru tot anul. Îmbunătățește-ți sănătatea cu un tratament.

Gătiti gem de pepene galben, folosind rețetele sugerate. Puteți să vă inventați singuri delicatesa din astfel de fructe. Experimentează cu gem de pepene pe gustul tău. Ananasul, kiwi, mango, piersicile, smochinele pot merge bine cu fructe de miere. Îmbogățiți tratamentul cu nuci, nu există nicio limită la imaginație.

Video: gem delicios și aromat de pepene galben