Dulceata Kumquat: rețete

Kumquat este un fruct citric originar din China, unde se numește „portocala de aur”. Dimensiunea unui kumquat cu un ou de pui. Gustul seamănă cu mandarina cu amărăciune ușoară. Conține mult potasiu, vitamina C și fier. Cu toate acestea, există un dezavantaj semnificativ: kumquat are capacitatea de a absorbi nitrații din sol.

Kumquat Jam

Acum kumquat crește în Grecia, în China de Sud, Asia de Sud-Est. În Rusia, din cauza condițiilor climatice, această plantă poate fi cultivată doar acasă. Kumquat are o formă ovală. Datorită pielii delicate, fructele pot fi consumate împreună cu coaja. Dulcețurile și gemurile sunt făcute din acest fruct exotic din latitudinile noastre.

Salt de kumquat arată neobișnuit de delicios. Aroma de citrice și nuanță de chihlimbar - aceasta este ceea ce face această delicatesă deosebit de tentantă. Prepararea acestui gem este foarte simplă, păstrând în același timp toate proprietățile benefice ale kumquat-ului.

Reteta clasica de gem

Această rețetă este cea mai simplă, dar nu mai puțin gustoasă. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • 2 kg de kumquat;
  • apă;
  • zahăr.

Metoda de gătit:

  1. Plutele de kumquat spălate tăiate în cercuri.
  2. Cojiți semințele. Într-un sirop preparat în prealabil, înmuiați feliile de kumquat.
  3. Gatiti cateva minute la foc mediu. Îndepărtați de la foc și lăsați dulceața să se blocheze, acoperită cu un capac. Se agită 15 minute la foc mic, amestecând cu o lingură. Disponibilitatea poate fi verificată printr-o picătură de sirop pe o farfurie.
  4. Turnați dulceața finită în borcane, sterilizându-le anterior.

Păstrați la frigider. Dulceata gata poate fi folosită ca gustare pentru ceai. Este combinat cu produse lactate precum brânză de vaci, iaurt. Se poate adăuga și cerealelor pentru a le îndulci.

Rețetă de gem completă Kumquat

Fructele întregi de kumquat își păstrează toată suculitatea. În gem, fructul arată mai frumos și este potrivit chiar pentru decorarea altor feluri de mâncare.

Rețetă de gem completă Kumquat

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • 1 kg kumquat
  • 1 kg de zahăr
  • 2 portocale

Metoda de gătit:

  1. Clătiți fructele kumquat. Scobitoarea face mici găuri în fructe.
  2. Stoarceți sucul din portocale folosind un storcător sau manual.
  3. Faceți sirop din apă, portocale și zahăr. Se fierbe siropul, amestecând, evitând arderea.
  4. Adăugați fructele kumquat și continuați să gătiți la foc mediu aproximativ 15 minute. Este important să continuați să agitați dulceața cu o lingură pentru a evita arderea.
  5. Scoateți din foc și lăsați gemul să se lenevească.
  6. Mai târziu adăugați gem, verificând disponibilitatea gustului.
  7. Sterilizați borcanele și turnați gemul final pe ele.
  8. Păstrați la frigider.

În această gem, fructele întregi de kumquat arată foarte apetisante. Va decora și va îndulci orice fel de mâncare.

Cumquat gem cu rețetă de gem de scorțișoară

Pentru a diversifica aroma de citrice a gemului de kumquat, folosiți scorțișoară. Un astfel de gem aromat va fi apreciat de mulți.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • 1 kg kumquat;
  • scortisoara macinata sau scortisoara;
  • 1 kg zahar.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați fructele de kumquat spălate în jumătăți și îndepărtați semințele din ele.
  2. Puneți într-o oală cu apă și gătiți o jumătate de oră. Fructele trebuie acoperite complet cu apă.
  3. Scurgeți cea mai mare parte din apă, lăsând un pic de sirop în tigaie. Presărați kumquats cu zahăr. Adăugați un vârf de scorțișoară măcinată sau puneți un băț de scorțișoară. Dacă doriți, puteți presăra cu vanilie.
  4. Fierbeți ora la foc mic. Este important să agitați gemul, astfel încât să nu se lipească. Dacă este necesar, îndepărtați spuma.
  5. Puneți dulceața în borcane. Păstrați acest gem în frigider.

Dulceața cumquat cu scorțișoară este deosebit de aromată și, prin urmare, face ca gustul coptului să fie foarte gustos.Scortisoara de tarta completeaza favorabil aroma citricelor a fructelor.

Reteta de dulceata Kumquat cu lamaie

Dulceața conform acestei rețete are amărăciune în gustul său. Potrivit pentru coacere.

Reteta de dulceata Kumquat cu lamaie

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

  • 1 kg kumquat;
  • 1 kg zahar;
  • 3 lamai.

Metoda de gătit:

  1. Kumquats spălați tăiați în jumătăți. Puneți într-o tigaie și presărați cu zahăr. Îndepărtați semințele, dar nu aruncați.
  2. Strângeți sucul din lămâie într-o cratiță. Amestecați fructele și sucul de lămâie, lăsați-l să se prepară.
  3. Se fierbe o jumătate de oră la foc mic, îndepărtând spuma și amestecând.
  4. Scoateți kumquats-ul din tigaie. Pune semințele de fructe în cheesecloth și coboară-le în tigaie. Acest lucru este necesar pentru densitatea gemului.
  5. Se fierbe siropul la jeleu încă o jumătate de oră.
  6. Îndepărtați tifonul cu gropi, întorcând kumquats-ul în tigaie.
  7. Gatiti gemul inca 10 minute.
  8. Apoi întindeți-vă în borcane sterile. Păstrați la frigider.

Dulceața preparată în acest fel are consistența jeleului.

Se poate spune cu siguranță că gemul de kumquat va surprinde pe mulți, deoarece acest fruct exotic nu este frecvent în Rusia. Gustul acestui fruct este foarte neobișnuit, așa că desertul este foarte gustos!

Video: gem de kumquat

Vă recomandăm să citiți


Lasă un comentariu

pentru trimitere

Avatar
wpDiscuz

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

Nici un comentariu! Lucrăm să o remediem!

paraziți

frumusețe

reparații