Coji de ouă ca sursă de calciu. Cum să ia?

Animalele le-au spus oamenilor despre valoarea cojii de ouă pentru sănătate. O vulpe și un dihor, care vizitează un pui de găină, adoră să prindă ouăle și le mănâncă complet fără să lase coajă.

Oamenii de știință au decis în continuare să aibă încredere nu numai în natură, ci și în propriile experiențe, cercetări și observații. Și s-au asigurat că un ou cu adevărat mic este un produs uimitor, deoarece conține o cantitate suficientă de minerale care compensează deficiența substanțelor necesare. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece toate componentele stau la baza formării, dezvoltării viitorului pui și, prin urmare, sunt într-o formă mai digerabilă.

Un fapt important este că aproape 90 la sută din coajă este calciu, care este forma cristalină a carbonatului de calciu. Și poate înlocui perfect o persoană cu produse vândute la farmacie la prețuri mari.

Ouăle trebuie să fie în frigiderul fiecărei gospodine, deoarece multe feluri de mâncare nu se pot face fără un astfel de ingredient. Chiar și ca fel de mâncare separat, un ou poate servi ca un mic dejun sau o cină minunată. Însă scoicile sunt adesea aruncate pur și simplu ca inutile. Sau este folosit ca aliment pentru păsările de curte sau animale: un astfel de aditiv le avantajează, promovează o creștere mai bună și îmbunătățește sănătatea. Fermierii știu că folosirea scoicilor poate îmbunătăți structura solului acid. Și cine preferă rețetele vechi, în loc de produsele industriale chimice, pentru a înălbi lenjeria, adaugă coaja în apă cu lenjerie clocotită.

Compoziție uimitoare de ouă

Medicii sunt siguri că coaja, care conține o cantitate mare de substanțe utile, și în special calciu, este utilă pentru structura normală a oaselor și cartilajului, ajută la întărirea unghiilor și a părului.

În coajă, elemente precum:

1. Mangan. El ia o parte activă în multe procese metabolice. Sarcinile sale includ și afectarea pozitivă a sistemului nervos, funcțiile glandelor sexuale și ale sistemului musculo-scheletic. Acest element activează munca multor enzime. Dacă organismul nu are cantitatea corespunzătoare de mangan, acest lucru poate provoca o încălcare a metabolismului de carbohidrați și lipide, boala articulară.
2. Cupru. Procesul de hematopoieză și multe procese metabolice din organism nu sunt complete fără acest oligoelement. Este în special în cererea acelor persoane care sunt predispuse la procesele inflamatorii și la bolile asociate cu articulațiile. Un element este implicat în producerea de colagen, prin urmare, atunci când lipsește, boli de piele, anemia poate apărea mai des, unii încep să-și piardă părul.
3. Fluorul. Ajută organismul să absoarbă mai ușor fierul, fiind întotdeauna prezent în timpul metabolismului mineral. Stimulează procesul hematopoietic și previne dezvoltarea osteoporozei. Oamenii de știință au descoperit de mult că, din cauza lipsei de fluor, cariile încep să se dezvolte, mai des trebuie să eliminați tartrul.
4. Fier. Acest oligoelement este important, în primul rând pentru că este o componentă importantă a hemoglobinei și mioglobinei. Multe enzime care servesc ca catalizatori pentru procesele de oxidare și reducere constau, de asemenea, din fier. Din cauza lipsei de fier se poate produce anemia, o persoană pierde energie, își dorește în mod constant să doarmă și să se odihnească mai mult din cauza unei pierderi de forță, starea lui generală se deteriorează constant, iar apărările organismului scad.
5. Zinc. S-a dovedit cu succes că datorită acestei substanțe sistemul imunitar funcționează fără eșecuri. Zincul susține activitatea glandelor sexuale la bărbați, deoarece face parte din hormonul sexual. Este o parte integrantă a unui număr mare de enzime. Lipsa acestui element este foarte semnificativă. Bolile pielii încep, creșterea părului și a unghiilor este perturbată, cancerul se dezvoltă, la femei - aceasta este una dintre cauzele infertilității. Este necesar să umpleți nevoia de zinc dacă apar pete albe pe unghii, apar reacții alergice - acestea sunt semne sigure de deficiență de zinc.
6. Silicon. El este un participant activ la reacțiile care sunt responsabile pentru densitatea structurii țesuturilor fibroase. Cu acesta, vor fi întotdeauna rezistenți. Siliciul mai are o caracteristică. Dacă nu este suficient în corp, o persoană începe să aibă dureri de cap constante, începe să simtă disconfort atunci când se schimbă condițiile meteorologice, pentru a experimenta schimbări neplăcute de dispoziție.

În coajă există multe alte substanțe utile care pot îmbunătăți sănătatea atât a adulților, cât și a copiilor.

Calciu - baza cochiliei

Cu toate acestea, când vine vorba de calitățile benefice ale unei coajă de ou, se observă mai întâi că calciul îl face util. Acest element a trecut deja de la o formă anorganică la una organică, ceea ce înseamnă că va fi absorbit mult mai ușor și mai simplu.

Medicii avertizează constant că deficiența de calciu duce la consecințe foarte periculoase. Dintre întregul set de elemente metalice, este considerat a fi principalul, deoarece îndeplinește o mulțime de funcții și este componenta principală a țesutului osos.

Calciul reglează permeabilitatea membranelor celulare, este indispensabil în mecanismul de coagulare a sângelui, este capabil să exercite un efect antistres. Participă la procesele când organismul trebuie să scape de sărurile metalelor grele și ale radionuclidelor. Odată cu deficiența acestuia, smalțul dinților începe să se epuizeze, cariile dentare se dezvoltă activ.

Cu cât o persoană devine mai în vârstă, cu atât ar trebui să monitorizeze nivelul de calciu, deoarece deficiența sa se manifestă prin simptome foarte neplăcute:

1. Apare îmbătrânirea rapidă.
2. Concentrația atenției este redusă semnificativ.
3. Convulsiile încep să perturbe în mod constant, mai ales noaptea, poate apărea amorțeala membrelor.
4. Apar dureri osoase și probleme cu sistemul musculo-scheletic.
5. Bolile respiratorii și cardiovasculare sunt manifestate.
6. Cataracta se dezvolta.

Medicii estimează că deficiența de calciu poate declanșa dezvoltarea a peste 150 de boli.

Beneficiile cojii de ouă

Compoziția unică a cochiliei trezește interesul pentru ea ca produs util. Datorită concentrării speciale a elementelor, este util atât pentru copii, cât și pentru adulți.

1. Includând cojile de ouă în doze rezonabile și ducând un stil de viață sănătos, multe boli pot fi evitate. În primul rând, acestea sunt bolile cardiovasculare asociate cu sistemul musculo-scheletic, astmul și manifestările alergice.
2. Copiii au nevoie de calciu pentru a se dezvolta țesutul normal și oasele. Astfel încât să nu existe rahitism sau diateză, anemie sau constipație.
3. La femei, nivelul necesar de calciu în sânge ajută la tolerarea zilelor critice, crescând tonusul uterului. În timpul sarcinii, acest element contribuie la formarea oaselor puternice la făt.
4. De asemenea, bărbații pot simți deficiență de calciu dacă funcția lor sexuală scade.
5. Restabilirea nivelului de calciu este necesară de toată lumea, fără excepție, după efort fizic, pentru a se reface, astfel încât sângele să fie reînnoit, iar organismul să fie protejat în mod fiabil de efectele nocive ale radionuclidelor.
6. Calciul întărește perfect oasele și datorită acestuia poate fi evitat în cazul rănilor severe de fractură.

De aceea, nu ar trebui să renunțați la o porție mică din coaja de ouă, inclusiv în dietă.

Măsuri de siguranță

Proprietățile benefice ale cojii de ouă inspiră unii atât de mult încât nu respectă norma, și apoi se întreabă de ce rinichii au început să doară, nisipul și pietrele au apărut în ele și în vezică. Prin urmare, înainte de a începe profilaxia cu un astfel de instrument, este mai bine să consultați un medic, astfel încât să sugereze proporțiile pulberii. De asemenea, nu depășiți doza. De asemenea, stomacul poate fi deranjat. Se întâmplă că o cantitate prea mare de pulbere de ou sfărâmată provoacă aritmie sau reduce flexibilitatea articulațiilor în timp.

Pentru a introduce un astfel de aditiv în meniu, controlând porțiile. În acest moment, medicii nu recomandă utilizarea medicamentelor farmaceutice care afectează organismul într-un complex dacă conțin o cantitate mare de calciu. Meniul trebuie, de asemenea, revizuit dacă conține și alimente cu mult calciu.

Contraindicații

Învelișul sub formă de aditiv este contraindicat celor care:

1. A fost detectată o boală oncologică cu tulburări metabolice.
2. Boala cronică a intestinului, această interdicție a apărut din cauza faptului că, intrând în intestin, o parte se instalează acolo, iar acest lucru provoacă diaree.
3. Un ulcer, deoarece pereții delicate ai stomacului pot deveni iritati.
4. Unele boli asociate cu sistemul nervos.
5. Boli de inimă.
6. Dacă organismul a acumulat o cantitate mare de vitamina D.
7. Hipertensiune arterială sau aritmie.

Gătit acasă

Cel mai eficient, cu un conținut ridicat de calciu, este doar o coajă proaspătă. Orice tratament termic distruge fără milă unele dintre oligoelemente, astfel încât nu va exista o sută la sută de beneficii de la un astfel de supliment alimentar.

1. O serie de reguli trebuie respectate pentru utilizarea ouălor proaspete. În primul rând, trebuie să alegeți ouă fără daune pentru a proteja organismul de agenți patogeni.
2. Coaja se spală după ce conținutul oului este îndepărtat, sub apă fierbinte curgătoare, este recomandat să folosiți o perie și săpun pentru copii și să procesați nu numai din exterior, ci și din interior.
3. Dacă ouăle sunt murdare, cel mai bine este să așezi coaja aproximativ 10 minute într-o soluție care se face după cum urmează: într-un litru de apă caldă, diluați o lingură de sodă. Nu este necesară o peliculă moale care se află în interiorul cochiliei, deoarece nu conține substanțe benefice. Pentru o mai mare siguranță, coaja este introdusă în cuptorul, în care temperatura este setată nu mai mare de 100 de grade. Ar trebui să fie acolo aproximativ 5 minute. Aceste precauții pentru a vă proteja de infecții sunt destul de mari.
4. Acum, coaja va trebui să fie tocată. Puteți utiliza metoda veche dacă casa are un mortar. Un mod mai modern este cu o mașină de tocat cafea. Ar trebui să știți că trebuie să tocați coaja cât mai repede posibil, pentru a contacta cât mai puțin suprafața metalică.
5. Este mai bine să păstrați pulberea pregătită într-un recipient de sticlă bine închis. Locul pe care doriți să îl alegeți este întunecat și rece. După trei săptămâni, nu se recomandă utilizarea învelișului zdrobit în interior.

Pentru a face pulbere, alegeți ouă de găini și prepelițe. Gâsca sau rața sunt mult mai puțin utilizate. Pericolul lor constă în faptul că agenții patogeni ai bolilor periculoase pentru viața umană rămân foarte des pe scoicile lor

rețete

Coaja de ouă în sine nu este foarte populară cu mulți, dar, știind despre proprietățile sale utile, vin cu multe rețete originale.

1. Folosind suc de lămâie. Se iau aceleași proporții - o linguriță de pulbere și suc. La amestecare, are loc o reacție chimică, care este ușor de determinat: se aude un șuier caracteristic și apare spumă. Aceasta înseamnă că se produce oxidarea, adică carbonatul de calciu trece în citrat. Un astfel de instrument este de obicei spălat cu apă simplă, fără a adăuga gaz.Ei beau acest supliment timp de două luni, distribuit în trei porții dimineața, după-amiaza și seara, dar numai înainte de masă.
2. Cu suc de mere. Un astfel de instrument este preparat pe baza de suc gata sau făcut acasă. Se prepară în aceleași proporții ca și cu sucul de lămâie.
3. Dacă pulberea din coajă, bogată în calciu, este administrată copiilor mici până la 5 ani, pediatrii sfătuiesc să o introducă în preparate gata preparate: în primul rând, este piure de cartofi obținuți din legume sau fructe, terci cu consistență vâscoasă, brânză de căsuță. Această metodă este potrivită și pentru adulții al căror corp nu percepe citrice.

Calciul este foarte bine absorbit datorită vitaminei D3, ia o parte activă în metabolismul calciofosforului, întărește sistemul imunitar și este un bun profilactic împotriva osteoporozei. Împreună cu pulberea de coajă, puteți utiliza nu numai un produs vitaminic din farmacie, dar include și alimente cu un conținut ridicat de această vitamină în dieta dvs. Și acesta este, în primul rând, ficatul de vită, peștele sau produsele lactate. Organismul poate produce un procent mic din această vitamină în sine, dar în acest caz, sunt necesare plimbări pe vreme bună însorită.

Tarif zilnic

Pentru a lua coaja pentru a reumple corpul cu calciu, există o limitare a porțiilor:

1. Pentru adulți - o linguriță, fără blat.
2. Copiii de la 6 luni la un an vor avea nevoie de o doză chiar în vârful cuțitului. Dar este necesar ca pruncii să fie administrați numai prin agitarea cu piure de cartofi sau cu un alt fel de mâncare din alimentația pentru bebeluși. Trebuie să aveți grijă specială pentru a asigura o bună sterilitate a cochiliei.
3. De la 1 an la trei ani, se măsoară o porție, dublând cantitatea destinată sugarilor.
4. De la 3 ani până la 7 ani, corpul copiilor poate primi jumătate din coaja zdrobită, dar nu mai mult.
5. De la vârsta de 7 ani, unui copil i se poate da aceeași porție ca un adult.

Tratament cu coaja de ouă

1. Osteoporoza provoacă multe dificultăți pentru a spori eficacitatea tratamentului său, folosesc o metodă atât de dovedită: luați un pahar de kefir pentru o jumătate de linguriță de pulbere, puteți folosi lapte. Componentele sunt mixte - iar produsul este gata. Băutura ar trebui să fie în fiecare zi, cel mai bine după cină - după o jumătate de oră. Cursul tratamentului este de o lună. Apoi, o pauză de o lună și se repetă tratamentul.
2. De la dureri la stomac și de arsuri la stomac, acest remediu ajută: în 200 gr. La lapte se adaugă 2,5 lingurițe de pulbere. După amestecare, trebuie să bei înainte de a mânca.
3. Această metodă vă va ajuta să faceți față diareei, este potrivită pentru adulți: pentru 2 lingurițe de vin de casă, măsurați două lingurițe de pulbere, diluați într-un recipient și beți. După 30 de minute, instrumentul își va dovedi eficacitatea.
4. După o fractură osoasă, astfel încât acestea să crească împreună mai repede, un astfel de instrument va ajuta: aveți nevoie de o linguriță de cochilii zdrobite și un pahar cu apă caldă. Trebuie să beți rapid un astfel de amestec, amestecând abia pentru ca sedimentul să nu aibă timp să se scufunde până în fund.
5. Există, de asemenea, un remediu excelent pentru tăieri și arsuri. Pielea deteriorată este probabil să se strângă dacă este stropită cu pulbere zdrobită timp de câteva zile.
6. Pentru a combate inflamația pe față, dacă pielea este grasă și predispusă la acnee, această mască vă va ajuta. Luați o pungă de argilă albă sau albastră, adăugați o jumătate de linguriță de pudră de ou, aplicați pe față. Spălați după 15 minute.
7. Există, de asemenea, o mască pentru pielea uscată. De asemenea, funcționează bine pe pielea gâtului. În 100 gr. smantana sau smantana adaugam jumatate de lingurita de pudra.

Cum să alegeți ouăle potrivite

Pentru ca scoica să aducă beneficii semnificative, este recomandat să folosiți ouă de casă. Aceste ouă care provin din ferme au o coajă mai subțire, se rup foarte ușor, iar beneficiile nu sunt atât de mari. În plus, păsările de curte sunt hrănite mai bine.

Dar, dacă nu există nici o modalitate de a cumpăra astfel de ouă, trebuie să le alegeți pe cele care au o coajă densă. Nu trebuie să existe pete, dungi și fisuri pe ele.Pentru mulți, există un marcaj care indică producătorul, este necesară cunoașterea datei ambalării, deoarece mărfurile vechi nu pot face rău și, în același timp, riscul de infecție cu salmonella crește.

Video: cum să gătiți și să luați calciu din coaja de ouă