Recoltarea hreanului pentru iarnă: rețete

Rizomii, care sunt renumiți pentru proprietăți valoroase, câștigă din ce în ce mai multă popularitate. Gospodinele experimentate știu de prima dată cât de important este să pregătiți în timp util conservarea pentru sezonul rece. Pe lângă faptul că rotirile ajută la menținerea sănătății, ele acționează adesea ca un supliment al alimentului principal. În articolul de astăzi, vom studia hreanul și efectele sale vindecătoare asupra corpului uman. Se recomandă consumul de rădăcini sub orice formă pentru a îmbunătăți funcțiile sistemului imunitar și recuperarea generală.

descriere

1. Hreanul se referă la o cultură de legume cunoscută încă din cele mai vechi timpuri. Europa este considerată locul de naștere al produsului prezentat, și anume partea sa de sud-est. Oamenii de afaceri locali au început pentru prima dată să cultive planta și să o consume pentru hrană. Desigur, nu au venit imediat la acest lucru. Inițial, produsul a fost utilizat exclusiv în domeniul medicinei populare. Datorită gravității sale, a fost considerat un agent antipiretic excelent, antiinflamator și imunomodulant.
2. Planta aparține culturilor perene, face parte din familia cruciferilor. Se remarcă prin caracteristicile sale generale, precum și prin o secțiune luxuriantă. Are multe frunze alungite, ale căror margini se ondulează în valuri. Astfel, se obține un pachet sub forma unui fel de ieșire. Pețiolele alungite și semi-drepte.
3. În partea de sus a secțiunii tulpinii sunt ramuri. Pețiolul în sine ajunge până la un metru, deși se găsesc și exemplare mari. Când începe înflorirea, puteți vedea formațiuni albicioase în partea superioară. Ulterior, pe ele apar păstăi alungite în formă ovală, ajungând la o dimensiune de jumătate de centimetru. În fiecare păstăi există o sămânță, de regulă, există 4 bucăți.

depozitare

Este de remarcat imediat că rădăcinile plantei sunt utilizate cu succes în medicina populară. Cu ajutorul unor astfel de materii prime, vindecătorii locali pot vindeca patologii destul de grave. În caz contrar, produsul poate fi preparat în diferite moduri. Totul va depinde de preferințele dvs. suplimentare.

subsol

1. Această metodă de depozitare este ideală pentru dvs. dacă aveți un subsol sau o pivniță. Datorită acestui lucru, pregătirea condimentului nu este dificilă. Înainte de a trimite materiile prime pentru depozitare, curățați rădăcinile și uscați bine. Acest lucru este cel mai bine făcut în aer liber.
2. În astfel de scopuri, trebuie să obțineți o cutie de lemn. Umpleți fundul cu nisip fin fin. Puneți semifabricatele la rând. Adăugați nisip între ele. Rețineți că fiecare rădăcină ar trebui să fie bine stropită cu nisip pe toate părțile.
3. Alternativ, utilizați o cutie de spumă. Puneți materii prime preparate în ea. Depozitați produsul pe balcon. În acest caz, este important să mențineți umiditatea optimă a nisipului. Stropiți-l dintr-o sticlă pulverizată la fiecare 10 zile.

frigider

1. Rețineți că, cu această metodă de păstrare, materiile prime vor sta la o temperatură pozitivă. Datorită acestei caracteristici, produsul trebuie pregătit, respectând unele subtilități. Clătiți bine rădăcinile cu apă curentă. Scoateți coaja într-un mod convenabil.
2. Lăsați piesa de prelucrat să se usuce în aer liber timp de 2 zile. După aceea, tocați piesa cu piese care nu depășesc 5 cm. Dacă doriți să obțineți cea mai lungă depozitare, folosiți un recipient sigilat.
3. Îndoiți fiecare coloană vertebrală într-o pungă separată, curată și uscată. Cel mai bine este să folosiți pungi cu un fermoar special. De asemenea, le puteți lipi singur.

congelator

1. Este de remarcat faptul că produsul în cauză poate fi congelat în diverse moduri. Tăiați materiile prime în bucăți și puneți-le în pungi. Trimiteți la congelator. La momentul potrivit, obțineți condimente și folosiți-le conform indicațiilor.
2. Alternativ, puteți face un alt mod. Se macină produsul, se amestecă cu ceva, dacă doriți. Trimiteți golul la pungă și înghețați. Folosiți, de asemenea, după cum este necesar.

În formă uscată

1. Clătiți rădăcinile conform tehnologiei clasice și uscați. Cojiți și tocați cu bucăți aleatorii. Uscați cu un uscător electric sau cuptor. Dacă este posibil, efectuați procedura în aer liber la umbră.
2. După ce ați pregătit corect materiile prime, transformați-le în pulbere folosind o râșniță de cafea sau un blender. Acest condiment trebuie păstrat într-un recipient de sticlă sigilat. Datorită acestui fapt, toate proprietățile benefice și aroma produsului vor fi păstrate.
3. Dacă doriți să păstrați bucăți de rădăcină uscate, cel mai bine este să faceți acest lucru în saci din țesătură de bumbac. Acest preparat este utilizat pe scară largă pentru prepararea sosurilor, a salatelor și a supelor. Condimentul merge bine cu peștele și carnea.

Efecte asupra organismului

Înainte de a continua pregătirile, este logic să luăm în considerare impactul pozitiv al culturii prezentate asupra corpului uman.

1. În domeniile cosmetologiei, medicinei populare, excelenței culinare, se folosesc nu numai rizomi, ci și sucuri pe baza lor. Are caracteristici antiinflamatorii și antiseptice. Ucide microflora patogenă și stabilește motilitatea intestinală. În produs există produse volatile care distrug microbii din sistemul respirator.
2. Dacă materiile prime sunt luate în mod sistematic, aceasta va stimula sistemul digestiv, va stârni pofte de mâncare și va îmbunătăți funcționarea organelor urinare și de reproducere. Unii susțin că produsul este capabil să descompună și să excrete formațiuni în rinichi. Dar această afirmație nu a fost studiată de către medici, așa că este probabil dificil să vorbim.
3. Proprietatea rizomilor de a spori fluxul de bilă și de a îmbunătăți activitatea ficatului este bine cunoscută și studiată în toate detaliile. De asemenea, trebuie să consumați rădăcinile cu o gastrită diagnosticată, care s-a dezvoltat pe un fond de aciditate scăzută. Trebuie acordată o atenție deosebită efectului pozitiv al culturii asupra mușchiului cardiac, sistemului vascular, glandei tiroide și a altor organe și sisteme majore.
4. Un lichid este strecurat din rădăcini, care ulterior acționează ca bază pentru tratamentul amigdalitei, infecțiilor virale respiratorii acute, gripei și alte probleme de acest fel. Planta este tratată cu sinuzită, tuberculoză, bronșită, pleurezie, dureri de dinți și dureri de cap. Acționează cel mai bine asupra cavității bucale, ucigând bacteriile, prevenind cariile dentare, bolile parodontale și stomatita. De asemenea, produsul ameliorează bolile gingivale.
5. Gustările făcute manual trebuie să fie luate de acele categorii de persoane care se confruntă constant cu stres emoțional puternic, muncesc pentru uzură și sunt angajate în muncă fizică și mentală. De asemenea, este benefic să se consume formulări pentru pacienții cu diabet, deoarece hreanul are capacitatea de a scădea concentrația de glucoză.
6. Uleiurile esențiale prezente într-un volum decent susțin rezistența și elasticitatea canalelor de sânge. Enzimele speciale îmbogățesc sângele cu substanțe nutritive și, de asemenea, luptă împotriva aterosclerozei, varicelor, nevralgiei, tensiunii arteriale scăzute și a bolilor oncologice. Unele studii dovedesc eficiența rizomilor în tratamentul cancerului.
7. Calitățile valabile se extind nu numai la activitățile organelor interne. Planta este folosită extern. Cu ajutorul său, se vindecă osteochondroza, sciatica, artroza, artrita și alte probleme de acest fel.Când rizomii sunt prelucrați în gruel, acestea sunt aplicate pe articulații dureroase pentru a ameliora rigiditatea și disconfortul. De asemenea, astfel de remedii tratează infecțiile fungice, vânătăile cu abraziuni și tăieturi, pigmentare severă.
8. Nu numai sistemul de rădăcini este înzestrat cu calități valoroase, ci au și pliante. În compoziția lor există numeroase fibre alimentare, volatile, eteri și alți compuși importanți. Frunzișul în timpul recepției îmbunătățește secreția de suc gastric, ajută la digerarea alimentelor grele, previne constipația și acumularea de produse de descompunere. Tincturile de pe frunziș sunt utilizate ca mijloc de combatere a virusurilor.
9. Nu este de mirare că spun că acest produs este util pentru jumătatea masculină a umanității. Este utilizat pentru a trata afecțiunile asociate cu sistemele de reproducere și urinare ale sexului mai puternic. Dacă arsurile și alte senzații neplăcute au apărut în timpul urinării, acestea sunt tratate cu perfuzii de hrean și alte produse cu includerea acestui produs. De asemenea, compoziția crește potența.

Contraindicații

1. Avantajul acestui produs este că poate fi consumat pur și simplu ca aliment, utilizat ca condiment sau ca medicament. Problema este că materiile prime au și aspecte negative.
2. Merită să știți că produsul crește aciditatea stomacului, puteți întâlni și colită. Este interzis consumul de condimente pentru afecțiuni intestinale acute și boli de rinichi.
3. Este important să știți că materiile prime prezentate sunt contraindicate în timpul purtării copilului. Compoziția activă poate dăuna viitoarei mame și bebeluși.

Hreanul se mândrește cu o compoziție valoroasă. Prin urmare, are sens să-l procurăm pentru viitor. Explorați modalități populare de a vă stoca produsul. Folosiți condimente după cum este necesar. Nu uitați că, cu un aport regulat cu moderație, veți beneficia exclusiv. Luați în considerare contraindicațiile.

Video: la dracu acasă